Суп с перловкой и свининой, рецепт с пошаговыми фото

Проверенный рецепт приготовления супа из перловки с мясом, шаг за шагом с фотографиями и видео.

Как приготовить вкусный суп из свинины

Займемся овощами. Лук очистим и мелко нашинкуем. Морковь натрем на крупной терке.

подготовка овощей

В кипящую воду кладем овощи. Если вы хотите, чтобы овощи не разваривались, добавьте их вместе со свининой.

варим овощи

Перловку промоем под проточной водой и кладем в суп. Варим  на медленном огне под прикрытой крышкой, минут 40-50.

варим перловку

Нарежем свинину на куски шириной 2 см.

нарезка мяса

Пробуем крупу на готовность, если она готова кладем мясо.

варка мяса

Картофель очистим и нарежем на кусочки. Кладем в кастрюлю. Приправим солью, черным молотым перцем, кориандром, лавровым листом. Варим до готовности картошки.

варка картошки

Наливаем суп в миску и подаем к столу. Приятного аппетита!

суп с перловкой

Советы :

  1. Если вы хотите быстрее приготовить перловку, замочите ее в воде минимум на 3 часа или на ночь.
  2. Во время варки крупы, нужно следить за супом, чтобы перловка не выкипела.
  3. Мясо вы можете выбрать любое: говядину, курицу, кролика. Главное, чтобы оно не было жирным.
  4. Можно добавлять разные овощи: капусту, соленые огурцы, баклажаны, помидоры.
  5. Если хотите более насыщенный вкус, можно заправить первое блюдо: томатной пастой, сметаной и чесноком.
  6. Перед подачей на стол, вы можете добавить ложку сметаны или свежую зелень.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3153.8 ккал
белки
138.4 г
жиры
116.3 г
углеводы
393.5 г
100 г блюда
ккал
204.8 ккал
белки
9 г
жиры
7.6 г
углеводы
25.6 г

Необходимые ингредиенты:

  • 2,5 – 3 литра воды;
  • 500 г свинины на косточке;
  • 3 – 4 картофелины;
  • 200 г моркови;
  • 200 г соленых огурцов;
  • 150 г перловки (сухой);
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • 2 лавровых листа;
  • 3 – 4 горошины душистого перца;
  • соль и перец по вкусу.

Суп из перловки с мясом

bonita

Захотелось горячего и необычного супчика, чего-то одновременно простого и вкусного? Ну тогда вам должен понравиться рецепт супа из перловки с мясом. Это блюдо, которое  часто готовили наши бабушки, сегодня многими незаслуженно забыто. Проходя по магазину, мой взор упал на перловку, и я подумала: «Почему бы не вспомнить о былом?». Итак, приступим.

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Ингредиенты

Для приготовления супа из перловки с мясом нам понадобится:

300-400 г мяса; 

100-150 г перловой крупы; 

3-4 картофеля:

1-2 морковки;

1 луковица;

1-2 ст. л. томатной пасты;

зелень;

соль, перец — по вкусу;

растительное масло для жарки.

Ингредиенты:

  • Говядина  — 500  Грамм
  • Перловка  — 0,5  Стакана
  • Лук  — 1  Штук
  • Морковь  — 1  Штук
  • Картофель  — 3-4  Штуки
  • Соль и специи  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Описание приготовления:

Ой, какой вкусный рассольник из свинины получается по этому рецепту! Здесь я подробно описала и показала, как приготовить рассольник из свинины. Если вы сможете что-то улучшить или усовершенствовать, поделитесь, потому что такой рассольник из свинины, как здесь, у меня обожают все в моей семье, и я даже не могу представить, что туда можно добавить. Конечно, рассольник из свинины хорошо заправить сметаной и есть с черным хлебом горячим, только что сваренным. Приятного аппетита!
Назначение: На обед Основной ингредиент: Мясо / Свинина Блюдо: Супы / Рассольник / Соленое География кухни: Русская кухня

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...