Суп сырный с копчеными ребрышками, пошаговый рецепт на 3465 ккал, фото, ингредиенты — zvonok09

Сырный суп с копченостями – блюдо холодных времен года и просто пасмурных дней. Оно является отличным спасением тогда, когда на улице холодно и так не хватает тепла. Нежный сливочный вкус этого супа.

Ингредиенты

Для приготовления горохового супа с плавленным сыром понадобится:

1 стакан гороха (у меня колотый горох);

3 литра воды;

2 куриных грудки;

2 крупных картофелины;

растительное масло для обжаривания;

1 морковь;

1 луковица;

3 ст. л. плавленного сыра;

специи и соль — по вкусу.

Ингредиенты

Мясной бульон — 2,5 л

Горох — 1 стакан (стакан — 200 мл)

Картофель — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Плавленный сырок — 1 шт. (90 г)

Растительное масло — 2 ст.л.

Соль, чёрный молотый перец — по вкусу

  • 44 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч. 30 мин.
  • 2 ч. 30 мин.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2629.2 ккал
белки
269.8 г
жиры
122.6 г
углеводы
108.6 г
Порции
ккал
657.3 ккал
белки
67.5 г
жиры
30.7 г
углеводы
27.2 г
100 г блюда
ккал
83.5 ккал
белки
8.6 г
жиры
3.9 г
углеводы
3.4 г

Написать в портале Удмуртии о том,что волнует сейчас!

с Вашего собственного сайта.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Быстрый сырный суп

Категория: Первые блюда> Суп

6 ингридиентов 30 минут

Очистить и нарезать соломкой или кубиками картофель, промыть горсточку риса. Все это высыпать в кипящую воду.

Сыр натереть на терке. Сыр обязательно твердый, не плавленый, тогда в горячей воде он немного скрутится, будет похож на рис, а вкус будет насыщенный….

теги: обед первое

Суп сырный с копченостями в мультиварке

Сырный картофельный суп с морепродуктами
Сырный суп с копчеными ребрами
Сырный суп с копчеными колбасками
Мой вариант сырного супа-пюре

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Рецепт с добавлением яиц

Он включает в себя следующие компоненты:

  1. Бульон (примерно 2,5 л).
  2. Бедра куриные (две штуки).
  3. Одна луковица.
  4. Три картофелины.
  5. Морковка.
  6. Сыр колбасный копченый в количестве 200 г.
  7. Яйца (две штуки).
  8. Пучок свежей зелени.
  9. Соль и приправы (по одной маленькой ложке).

Как приготовить суп с колбасным сыром? Рецепт представлен в данной главе. Куриные бедра ополаскивают, варят в посудине с водой. Лук следует почистить и измельчить, морковку – натереть. Овощи обжаривают на растительном масле. Через тридцать минут курицу удаляют из бульона. Отделяют мякоть от косточек. Отвар процеживают. Картошку чистят, промывают. Нарезают квадратными кусочками. Помещают в бульон. Через двадцать минут в суп следует положить зажаренную морковку и лук. Яйца разбивают, растирают вилкой. Добавляют в бульон. Сыр следует нарезать некрупными кусочками. Поместить в суп. Посолить блюдо, добавить приправы. Зелень ополаскивают, нарезают. Добавляют в кушанье. Варят его еще пятнадцать минут. Затем убирают с огня. Суп с колбасным сыром оставляют настояться на полчаса. Потом его можно подавать к столу.

Как приготовить сырный суп с копчёными рёбрами

  1. Ребра разделить на части

    Копчёные рёбра вымыть и разрезать на отдельные части.

  2. Заливаем ребра холодной водой

    Залить рёбра холодной водой.

  3. Варим бульон пока мясо не начнет отделяться от костей

    Поварить рёбра до состояния, когда мясо свободно отделяется от костей.

  4. Вынимаем ребра и отделяем мясо от костей

    Вынуть рёбра из бульона, снять с них мясо и порезать его на кусочки.

  5. Картошку режем кубиками

    Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.

  6. Отправляем картошку в бульон

    Бульон снова довести до кипения, опустить в него картофель и варить до его мягкости.

  7. Морковь трем на терке

    Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

  8. Лук мелко режем

    Луковицу очистить и мелко нарезать.

  9. Обжариваем лук на сковороде

    Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до полуготовности.

  10. Добавляем морковь к луку

    К луку добавить морковь.

  11. Обжариваем морковь до мягкости

    Всё вместе обжаривать до мягкости овощей.

  12. Отправляем заправку в кастрюлю

    Когда картофель сварится, в суп добавить обжаренные овощи, мясо и приправу.

  13. Варим суп еще 5 минут

    Поварить суп ещё около 5 минут.

  14. Добавляем в суп плавленый сыр

    В конце варки добавить плавленый сыр.

    Я использую пастообразный сливочный плавленый сыр.

  15. Варим суп до готовности

    Всё хорошо размешать и снять с плиты.

  16. Сырный суп с копчёными рёбрышками готов

    Сырный суп с копчёными рёбрышками готов. При подаче суп можно посыпать любимой зеленью и подать с домашним хлебом.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оцените на 5!

Технология приготовления

  1. За несколько часов до приготовления супа сухие гороховые семена следует замочить в воде. «Музыкальность» супа снизится в несколько раз.
  2. В 3-литровую кастрюлю замоченные семена перекладывают, предварительно промыв под струей воды.
  3. Кастрюля с водой и семенами выставляется на зажженную конфорку, и содержимое варится не менее 1 часа. Если семена стали развариваться, добавляют к ним лавровые листья, заправляют плавленым сырком, нарезанным дольками. При среднем огне конфорки ожидают полного плавления сыра, после чего добавляют обжаренный лук, предварительно прошедший мелкую нарезку и пассеровку до золотистой корочки.
  4. В кастрюлю добавляют соль, зелень и перец, нарезанный в виде колечек. Заправляют охотничьими колбасками, порезанными кусочками, варят 3-4 минуты и выключают конфорку. Содержимое подвергают обработке блендером до состояния жидкого пюре. К столу подают, добавляя в тарелки несколько ржаных сухариков.

Вкусный супчик из гороха и колбасок

Сырный суп с копчеными ребрышками

Этот рецепт отлично подойдет чтобы быстро и вкусно накормить голодную семью. Порадуйте близких оригинальным блюдом.

Сырный суп с копчеными ребрышками

Этот суп не следует долго держать на огне так как вкус может испортиться. Также это блюдо следует есть свежеприготовленным.

Ингредиенты:

  • 200 г свиных копченых ребрышек;
  • Плавленый сырок, 2 шт.;
  • 720 мл бульона;
  • Луковица;
  • Морковь;
  • 2 картофелины;
  • Зелень (по вкусу);
  • Чеснок (по вкусу);
  • Приправа (по вкусу).

Приготовление:

Приготовьте пюре из измельчённого чеснока, отваренных картофеля, моркови и лука.

Добавьте пюре к бульону и доведите до кипения.

Туда же добавьте натертый сыр и дождитесь, когда он растворится в супе.

Добавьте зелень, приправу и оставьте настаиваться.

Полезные советы и рекомендации

Избежать досадных ошибок в создании идеального сырного супа помогут следующие кулинарные секреты домашнего приготовления блюда:

  • Любопытный лайфхак о том, как легко открыть упаковку плавленого сырка. Для этого нужно зажать изделие с двух сторон между указательными и большими пальцами обеих рук, затем начать слегка поворачивать, как бы скручивать, удерживаемое изделие в противоположных направлениях.
  • Каких-либо объективно обоснованных ограничений в использовании конкретного вида кисломолочного продукта не существует, однако необходимо учесть, что твердые сыры растворяются намного медленнее, чем брынза или плавленые сорта.
  • В качестве специй в составе рецепта первого блюда можно использовать прованские или другие свежие/сушеные травы, а также любимые пряности, которые принято добавлять в сливочные супы.
  • При выборе плавленого сыра необходимо учесть признаки его качества: хороший продукт не липнет к зубам и рукам, не крошится и не ломается, имеет блестящий и гладкий вид.

    Сырный суп с копченостями. Рецепт в мультиварке, скороварке с плавленным сыром, грибами, сливками

  • Для получения действительно душистого и вкусного угощения нужно иметь исключительно качественные копчености, при выборе которых рекомендовано обратить внимание на неестественно яркий цвет продукта (признак искусственных красителей), навязчиво-аппетитный запах (чрезмерное использование ароматизаторов), а также превышение количества сои, увеличивающей вес еды.
  • Чтобы быстро и просто получить стружку из плавленых и мягких сыров, продукт и терку следует слегка заморозить, а металлическую поверхность устройства перед работой смазать подсолнечным маслом.
  • Копчености для приготовления супа также обладают допустимыми для использования характеристиками — поверхность качественных мясных изделий не должна быть влажной и загрязненной. На вкусном продукте не могут присутствовать плесень, пятна или слизь.
  • Сырокопченые виды мяса обладают солоноватыми вкусовыми оттенками, запечено- или варено-копченые сорта должны быть малосольными.

Вкусный сырный суп с разнообразными копченостями получится ароматным и обольстительно аппетитным, если мясные ингредиенты перед варкой слегка подрумянить на раскаленной сухой сковороде.

Горячий сырный суп с колбасой

Если с праздничного стола у вас осталось немного копченой колбасы и сыра – немедленно идите готовить сырный суп. Это блюдо отлично подойдет для разгрузки желудка после разнообразных салатов и жареного.

Горячий сырный суп с колбасой

Ингредиенты:

  • Половина стакана риса;
  • Половина палки копченой колбасы (лучше жирной);
  • 3 – 4 средних клубня картофеля;
  • 500 г плавленого сыра;
  • Зубчик чеснока;
  • Средняя луковица;
  • 2 небольшие моркови;
  • Соль;
  • Перец;
  • Приправа «10 овощей»;
  • Зелень.

Рис лучше отварить, но подойдет и сырой.

Приготовление:

Порежьте картофель небольшими кубиками и киньте в кипящую воду.

Нашинкуйте лук, морковь, зелень и чеснок. Порежьте колбасу.

Нагрейте сковородку и обжарьте колбасу. Жарьте до тех пор, пока она не пустит сок.

Высыпьте к колбасе лук и морковь. Тушите все это минут 5 – 7.

Добавьте в кастрюльку сыр и помешивая дождитесь полного его растворения.

После того как картофель сварился можно смело засыпать рис.

Отправьте в суп зажарку, подождите минуты 3, посолите, поперчите и добавьте приправу.

Через 5 минут положите в кастрюлю чеснок, посыпьте суп зеленью и выключайте газ.

Через 10 минут можно подавать.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...