Свинина в горчице: 7 рецептов сочной и ароматной свинины в горчице

Мясо по-французски с горчичным соусом — это отличный вариант сытного и вкусного мясного блюда, которое идеально подойдет на каждый день или на праздник. Шикарный вкус не оставит вас равнодушными.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3109 ккал
белки
123.4 г
жиры
287.7 г
углеводы
3.3 г
Порции
ккал
777.3 ккал
белки
30.9 г
жиры
71.9 г
углеводы
0.8 г
100 г блюда
ккал
334.3 ккал
белки
13.3 г
жиры
30.9 г
углеводы
0.4 г

Ингредиенты

Мясо (свиная вырезка) — 300 г

Сыр твердый — 100 г

Майонез — 1 ст.л.

Горчица французская — 1 ст.л.

Соль, перец черный молотый — по вкусу

  • 205 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Ингредиенты

  • свинина — 1 кг.
  • горчица французская — 3 ст.л.
  • горчица столовая — 1 ч.л.
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • паприка — 1 ч.л.
  • чеснок — 4 зубчика
  • соль — 0,5 ч.л.
  • перец — 0,5 ч.л.

Ингредиенты

  • Говядина 500 г
  • Лук 2 шт.
  • Подсолнечное масло 2 ст. л.
  • Сливочное масло 1 ст. л.
  • Пшеничная мука 1 ч. л.
  • Сметана 120 мл
  • Горчица 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу

Рецепт «Запеченная свиная шейка с французской горчицей»:

Кусок мяса промываем и обязательно просушиваем с помощью бумажного полотенца.
Обмазываем солью и перцем.

Для маринада смешать французскую горчицу, карри и соевый соус.

Далее наш маринад налить на мясо, хорошо его втереть и оставить мариноваться мясо 1-3 часа.

Затем мясо поместить в рукав для запекания и выпекать в разогретой до 190-180°С духовке 1,5 часа.

Приятного аппетита!
К этому мясу идеально подходит на гарнир запеченная цветная капуста в крем-фреше.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Запеченная свиная шейка с французской горчицей

Рецепт: Запеченная свиная шейка с французской горчицей

Дорогие друзья, хочу представить вашему вниманию рецепт очень ароматного и не менее вкусного блюда — свиной шейки, запечённой в рукаве с французской горчицей. Шейка — это самая нежная и сочная часть свинины, которая идеально подходит для запекания в духовке. Особенно сочной и ароматной получается свиная шея в рукаве, нашпигованная маринадом. За счет того, что свинина запекается в рукаве, она готовится в собственном соку и не пересушивается. Мясо получается сочным и невероятно вкусным как в горячем, так и в холодном виде, особенно хорошо подходит для приготовления бутербродов. Обязательно испробуйте на практике рецепт свиной шейки в рукаве в специальном маринаде на основе французской горчицы — это очень вкусно!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Запеченная свиная шейка с французской горчицей»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Запеченная свиная шейка с французской горчицей» от приготовивших (3)

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок 143 ккал/100г
  • Соль0 ккал/100г
  • Смесь трав259 ккал/100г
  • Дижонская горчица143 ккал/100г
  • Свиная шейка343 ккал/100г

Калорийность продуктов: Свиная шейка, Дижонская горчица, Смесь трав, Соль, Чеснок

Салат «Пробуждение»

Категория: Закуски> Салаты> Овощные салаты

9 ингридиентов 15 минут

Все необходимое. Овощи моем.

Дайкон и кабачок делаем одинаковой длинны. Дайкон очищаем от кожуры. Кабачок, если молодой оставляем с кожурой.

Далее способ нарезки может быть на ваше усмотрение. Я предлагаю такой. С помощью овощечистки нарезаем тонкими полосами кабачок.

Также нарезаем дайкон….

теги: перец кабачок дайкон

Соус к лососю

Советы и рекомендации к рецепту

Общие принципы готовки любого вида красного мяса или птицы просты и не требуют пояснений. Обычно уже их достаточно для того, чтобы, как минимум, не испортить продукт.

  • Не стоит экономить!Выбрав кусок говядины или птицы подешевле, вы не только не сохраните часть бюджета, но и рискуете потерять всё. Уж лучше переплатить на доллар-другой, но остаться довольным результатом.
  • Будьте внимательны к деталям:сколько в куске жил, жира, какого он цвета. Разделка очень важна!
  • Доставать мясо из холодильника нужно заблаговременно, часа за два. Так оно достигнет комнатной температуры и будет пропекаться равномерно.
  • Используйте травяную кисточку из лаврового листа, розмарина и тимьяна, чтобы смазывать мясо маслом во время приготовления.
  • Дайте блюду отдохнуть после того, как оно будет готово. На каждые 100 г мяса нужна 1 минута, накрыть его удобнее всего фольгой.

Невероятно аппетитная говядина под соусом стоит ожидания. Вы получите наслаждение от каждого кусочка. А горчица придаст особой пикантности блюду.

Говядина под горчичным соусом в духовке: нежная и ароматная

Приятного аппетита.

Читайте нас теперь в VK.com

Маринад с полынью

Не думайте, это не привычная нам горькая полынь, а ее подвид, который еще называют “божьим деревом”. Эта трава не имеет горького привкуса, и в сочетании с говядиной она дает несравненный аромат.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...