ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ отрицательные и реальные отзывы

Тесто на пиццу без дрожжей — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная КК

Домашнее бездрожжевое тесто для пиццы в духовке – готовится быстро, получается вкусным

Тонкое бездрожжевое тесто

Ингредиенты для приготовления:

  • яйцо куриное — 1 шт. (кат. СО или С-1);
  • пшеничная мука, в/с — 2-3 стак.;
  • рафинированное масло – 2 ст. л.;
  • вода (обычная) — 200 мл;
  • соль (мелкого помола) – 1 ч. л.;
  • сахар-песок — 1 ст. л.

Как сделать самую вкусную пиццу без дрожжей:

  1. В глубокую посуду вбить яйцо, добавить соль, сахар и масло. Взбивать венчиком, пока не разойдутся все крупинки.
  2. Добавить воду комнатной температуры и хорошо перемешать.
  3. Просеять муку и в несколько заходов примерно равными порциями ввести в жидкую смесь.
  4. Замесить упругое, мягкое наощупь тесто.
  5. Раскатать его в тонкий круг толщиной 4-5 мм, переложить на противень. Распределить по коржу начинку (любую, на ваш выбор). Выпекать пиццу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут. Незадолго до конца приготовления можно посыпать дополнительной порцией сыра, чтобы он остался тягучим. Пицца из такого теста получается очень вкусной, без дрожжевого привкуса и запаха.

Ингредиенты

Тесто:

Молоко — 150 мл

Соль — 0,5 ч.л.

Яйцо — 1 шт.

Сода — 0,5 ч.л.

Уксус 6% — 1 ч.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

Мука — 360 г

Для начинки на 2 пиццы:

Кетчуп — 2-3 ст.л.

Сыр твёрдый — 120 г

Помидор (крупный) — 1 шт.

Колбаса (вареная) — 250 г

  • 250 кКал
  • 30 мин.
  • 20 мин.
  • 50 мин.

Тесто для тонкой пиццы «Как Пицца Хат»  

Рецепт: Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Это тесто отлично подойдет как для пиццы, так и для кальцоне. Также его можно заморозить – качество от этого не пострадает. Этого теста хватает на 2 пиццы. Рецепт из инета

Молоко Мука пшеничная Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар

Рецепт: Тесто для пиццы и сама пицца

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 101 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2400.1 ккал
белки
71.4 г
жиры
64.3 г
углеводы
387 г
Порции
ккал
300 ккал
белки
8.9 г
жиры
8 г
углеводы
48.4 г
100 г блюда
ккал
272.7 ккал
белки
8.1 г
жиры
7.3 г
углеводы
44 г

Быстрый рецепт на молоке «Как в пиццерии»

Недрожжевое тесто

Состав (стакан объемом 250 куб. см):

  • мука – 3 стак.;
  • молоко – 0,5 стак;
  • соль – 1 ч. л.;
  • яйца куриные (отборные) – 2 шт.;
  • масло растительное (подсолнечное, оливковое) – 2 ст. л.

Приготовление бездрожжевого теста:

  1. Муку просеять в большую миску, добавить соль, перемешать.
  2. В отдельную емкость поместить все оставшиеся продукты – молоко (не очень холодное, примерно комнатной температуры), яйца и масло. Разболтать все венчиком или вилкой до однородности.
  3. Вылить получившуюся жидкость к муке, сначала перемешать ложкой, а потом замесить руками на столе мягкое, пластичное тесто.
  4. Собрать массу в шар, обернуть пищевой пленкой. Дать отдохнуть тесту в течение 20 минут.
  5. Этого количества хватит для приготовления 2-х больших пицц. Состав начинки – любой (колбаса, помидоры, сыр, оливки или маринованные огурцы, копченое мясо или морепродукты, сыр и т.д.). Коржи получаются тонюсенькими, слегка слоистыми и хрустящими.

Пошаговый рецепт с фото

Чтобы приготовить вкусную домашнюю пиццу на мягкой основе, не нужно тратить много времени и возиться с дрожжевым тестом. Сегодня хочу рассказать, как приготовить тесто без использования дрожжей, но при этом получить мягкую, вкусную основу для пиццы. Такому тесту после замеса достаточно 10 минут «отдыха», и оно готово к использованию. Тесто получается идеальным — оно мягкое, эластичное, совершенно не липнет к рукам и легко раскатывается до нужной толщины. Из данного количества ингредиентов можно приготовить две пиццы среднего размера.

Подготовить необходимый набор ингредиентов для приготовления мягкого теста для пиццы без дрожжей.

Ингредиенты для мягкого теста для пиццы без дрожжей

В подходящую миску вбить яйцо, добавить соль и молоко.

Соединить молоко и яйцо

Всё хорошо перемешать с помощью венчика.

Взбить молоко с яйцом

В яично-молочную смесь добавить соду и уксус. Снова перемешать. За счёт соды и уксуса произойдёт реакция — масса побелеет и вспенится.

Добавить соду и уксус

Влить растительное масло.

Влить масло

Частями всыпать просеянную муку и замесить мягкое, очень эластичное тесто, которое совершенно не липнет к рукам.

Всыпать муку

Выложить мягкое тесто для пиццы без дрожжей в миску, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.

Замесить тесто

Пока тесто «отдыхает», нужно подготовить начинку. Колбасу порезать средними кубиками, помидоры — тонкими слайсами, сыр натереть на крупной или средней тёрке. В качестве начинки можно использовать любые другие продукты на Ваш вкус.

Подготовить начинку для пиццы

По истечении времени тесто станет ещё более мягким и можно будет начинать формировать пиццу. Тесто разделить на две равных части.

Рецепт мягкого теста для пиццы без дрожжей (+пицца)

Каждую часть раскатать в тонкую лепёшку, смазать кетчупом и выложить начинку. Сверху щедро посыпать сыром.

Положить начинку на тесто

Выложить заготовку на противень, застеленный пергаментом, отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Вкусная пицца с мягким тестом готова. Разрезать на порционные кусочки и в горячем виде подавать на стол.

Готовая пицца

Приятного аппетита!

Мягкое тесто для пиццы без дрожжей (+пицца) — рецепт с фото пошагово

Аймкук

u23770_avatar.jpg

«Кулинария – как любовь: в неё либо нужно окунуться с головой, либо вообще не погружаться.» — Гарриет Ван Хорн

  • 988

    Рецептов

  • 151

    Подписчиков

  • 180

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Тесто на пиццу без дрожжей»

Тесто на пиццу без дрожжей - фото шаг 1

1. Это тесто готовится на основе кипятка. Можно приготовить такое же, но на молоке или сыворотке. На кипятке оно получается более эластичным (идеально подойдет для пиццы на сковороде).

Тесто на пиццу без дрожжей - фото шаг 2

2. Разводим щепотку соли в кипятке и отдельно просеиваем муку.

Тесто на пиццу без дрожжей - фото шаг 3

3. Это нужно для обогащения ее кислородом.

Тесто на пиццу без дрожжей - фото шаг 4

4. Начинаем замешивать тесто. Для этого понадобится обычная ложка.

Тесто на пиццу без дрожжей - фото шаг 5

5. Добавляем яйца и продолжаем замешивать. При необходимости подсыпайте муку.

Тесто на пиццу без дрожжей - фото шаг 6

6. Сразу я вымешиваю тесто в глубокой емкости, а потом перекладываю его на стол или разделочную доску и продолжаю вымешивать.

Тесто на пиццу без дрожжей - фото шаг 7

7. Когда оно станет эластичным и перестанет браться к рукам — тесто готово!

Оценить рецепт Тесто на пиццу без дрожжей:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 23

Я приготовил(а)

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Видео рецепт тонкой, мягкой пиццы на воде за 5 минут, как в пиццерии

Предлагаю к просмотру видео приготовления пиццы без дрожжей на воде и оливковом масле. Из предложенного количества ингредиентов получается одна пицца размером в противень. Очень рекомендую этот рецепт!

Вкусное бездрожжевое тесто на пиццу в хлебопечке

Создать подобную основу легко с помощью данной техники. Кладем в нее нужные ингредиенты, и она замешивает сама. Быстро и просто. Сегодня я покажу вам метод приготовления в хлебопечке вкусного бездрожжевого теста на пиццу.

Оно получается шикарное. Легко раскатывается и отлично держит форму. Выпекается довольно шустро. Выходит тонкое и хрустящее. Давайте начинать уже!

Ингредиенты:

  • Вода – 200 миллилитров;
  • Мука просеянная – 350 граммов;
  • Соль – 1,5 чайной ложки.

Процесс приготовления:

1. В чашу хлебопечки наливаем воду.

2. В нее добавляем соль. Затем высыпаем всю просеянную муку.

3. Форму ставим в хлебопечь. Выбираем режим «Бездрожжевое тесто» и нажимаем «Старт».

4. Она начала замес. За процессом необходимо наблюдать, так как основа у нас бездрожжевая. В зависимости от качества муки, она может быть суховатой. Поэтому, чтобы вовремя добавить немного воды, следует приглядывать. После вымешивания достаем ее. Кладем на присыпанный мукой стол или доску.

Не забываем вынуть из нее лопаточку. Она тянется, но при этом к рукам не прилипает.

5. Из теста формируем шарик. Присыпаем его сверху немного мукой. Убираем в пакет. Кладем на полчаса в холодильник. После уже можно раскатывать и готовить пиццу с любимой начинкой.

Такое выпекается быстро при 180 градусах, буквально 10-12 минут. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт

Приятного аппетита!

Главный молочник

Делаю полезную пищу вкусной и наоборот.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...