Томатный суп-пюре со свеклой и свининой

Другие супы

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1355.7 ккал
белки
74.2 г
жиры
66.7 г
углеводы
119.4 г
100 г блюда
ккал
125.5 ккал
белки
6.9 г
жиры
6.2 г
углеводы
11.1 г

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления вкуснейшего горохового супа подготавливаем необходимые продукты со специями. Для прозрачности и вкуса бульона выкладываем в кастрюлю половину головки репчатого лука с чешуей, немного нарезанных ломтиков моркови, черенки зелени от лука и укропа с петрушкой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Выкладываем в кастрюлю мясо свинины на косточке, гусиную шею и куриную спинку, общим весом шестьсот граммов.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Наливаем в кастрюлю необходимое количество воды.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем по вкусу душистый перец горошком, закрываем кастрюлю крышкой и доводим бульон до кипения на высокой температуре плиты.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пока готовится бульон готовим гренки и нарезаем кусочки хлеба кубиком, затем выкладываем на противень и отправляем в разогретую до ста градусов духовку на один час.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезаем произвольно но не очень мелко одну головку репчатого лука.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выливаем в сковороду три столовых ложки растительного масла и выкладываем нарезанный репчатый лук.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Натираем на крупной терке довольно большую морковь.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Переключаем плиту на малую температуру и снимаем пену с закипевшего в кастрюле бульона.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем морковь в сковороду к репчатому луку и перемешивая лопаткой обжариваем до мягкости моркови.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавляем в сковороду два зубчика давленого чеснока.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Добавляем в сковороду половину чайной ложки хмели-сунели и два лавровых листа.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Перемешиваем и тушим овощи на малой температуре плиты до готовности пять минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Из кастрюли с кипящим тридцать минут бульоном убираем ранее выложенный в неё репчатый лук и черенки зелени.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Выкладываем в кастрюлю двести пятьдесят граммов ранее замоченного на три часа и хорошо промытого гороха.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Прикрываем кастрюлю крышкой и доводим бульон до кипения на большой температуре плиты.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Понижаем температуру плиты до малой и снимаем пену с закипевшего бульона с горохом.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Выкладываем в кастрюлю триста граммов копченых свиных ребрышек и закрыв кастрюлю крышкой продолжаем приготовление супа порядка пяти минут.

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Выкладываем в кастрюлю из сковороды приготовленную овощную обжарку.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Нарезаем две картошки произвольным кубиком.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Убираем нарезанную ломтиками морковь из кастрюли.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Выкладываем в кастрюлю картофель и закрыв крышкой даем супу закипеть на высокой температуре плиты, затем добавляем по вкусу соль, понижаем температуру плиты и доводим блюдо до полной готовности.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Добавляем в кастрюлю за пять минут до готовности смесь перцев и сушеную зелень по вкусу.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Хорошо перемешиваем все ингредиенты и закрыв кастрюлю крышкой даем супу немного настояться.

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Хороший рецепт необычного по вкусовым качествам горохового супа! Получайте настоящее удовольствие от этого замечательного блюда на обед! Этот нежный крем-суп точно понравится всем: и взрослым и детям! Он быстро и надолго утоляет голод, насыщает организм незаменимыми микроэлементами, витаминами, а его тонкий аромат мгновенно вызывает зверский аппетит. Это легкое и сытное блюдо – полноценный и полезный энергетик для тех, кто хочет гарантировано побеждать в спортивных соревнованиях!

Ингредиенты

  • 5 картофелин
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1,5 л бульона
  • 200 гр. свинины
  • 1 ч.л. майорана
  • соль
  • 2/3 ст. молока или сливок
  • 2 ст.л. муки
  • зелень петрушки
  • сметана или майонез

Описание приготовления:

Этот интересный рецепт сливочного супа со свининой готовится из знакомых ингредиентов, но вкус получается совершенно новый. Суп приобретает консистенцию жидкого пюре благодаря тому, что часть отваренных овощей перебивается блендером вместе со сливками. Нежный сливочный вкус придают супу прогретые на сковороде вместе с мукой сливки. Суп получается насыщенным и очень вкусным.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Корейский Gamjatang

Суп из свинины на косточке с картофелем Камджатхан — идеальное насыщающее блюдо. Полный насыщенных, сложных и аутентичных ароматов — один из лучших способов согреться в холодный день. Главное не испугаться, увидев количество ингредиентов и время, необходимое на приготовление (свиные кости требуют 2 часа вымачивания в воде и около двух часов варки).

Корейский супСуп корейский

Подготовка ингредиентов для блюда:

  • Свинина из шейной или хребтовой части, или ребра — 1,5 кг;
  • 5 ломтиков имбиря;
  • Бланшированная пекинская капуста, маленькая головка;
  • 1 большой лук, нарезанный ломтиками;
  • 2 литра воды;
  • 4 крупных картофелины, разрезанных на четвертинки;
  • Чайная ложка тертого имбиря;
  • 2 сушенных гриба шиитаке;
  • Две ст. ложки соевой пасты;
  • Маленький стручок сушенного чили или красного острого перчика.
  • 6-8 рубленых зубчиков чесночка;
  • 3 столовых ложки поварского вина (рисового) или хереса;
  • 3 столовых ложки рыбного соуса;
  • Пара столовых ложек хлопьев красного перца;
  • Несколько стебельков зеленого лука.
  • После вымачивания, кости с мясом поставить на большой огонь с ломтиками имбиря, после того как вода закипит — слейте ее и удалите имбирь. Затем залейте 2-я литрами воды, добавьте лук, грибы, тертый имбирь, соевую пасту, стручок перца и поставьте варить на средний огонь. Через 1,5 часа достаньте грибы нарежьте маленькими кусочками. В миске смешайте чеснок, рыбный соус, нарезанный зеленый лук, перец и вино. Отправьте соус, нарезанные грибы, капусту и корнеплоды в кастрюлю и оставьте вариться еще на 30 мин.

Суп подают в горшочках, посыпав черным перцем и кунжутом, вместе с отваренным рисом.

Как приготовить суп со свининой и картошкой — 15 разновидностей

  1. Картофельный суп — соус со свининой
  2. Суп со свининой и картофелем в мультиварке
  3. Суп из свинины и картофеля — рецепт обыкновенный
  4. Корейский суп из свинины и картофеля
  5. Шурпа со свининой
  6. Суп «Русский»
  7. Суп из свинины, картофеля и фасоли
  8. Суп — гуляш со свининой и картофелем
  9. Суп — соус из свинины и картофеля с острым перцем
  10. Мясная чорба
  11. Суп со свининой, картофелем и вермишелью
  12. Щи со свининой, картофелем и кислой капустой
  13. Суп со свининой, картофелем, шампиньонами и болгарским перцем
  14. Суп с плавленным сыром, свининой и картофелем
  15. Суп — харчо из свинины, картофеля и риса

Для каких диет подходит

Кремлёвская диета

;

хронодиета

;

диета Дюкана

(III этап);

Антицеллюлитная диета

;

Средиземноморская диета

.

Рецепт «Гороховый суп со свининой»:

Промыть горох до прозрачности воды и замочить его в холодной воде на ночь, можно и на 3 часа.

На утро замоченый горох промыть еще раз, залить водой (количество воды такое сколько вы планируете чтоб было супа, на 1,5 стакана у меня это средняя кастрюля) и поставить варить. Как только появиться пенка снять ее обязательно, убавить огонь, посолить и варить горох под крышкой на умереном огне в течении 30-40минут. У меня был горох дробленый и 30-40 минут ему хватило чтоб свариться, тем более он был всю ночь замочен.

Во время пока варится горох сделаем зажарку. Мясо порезать кусочками, размер и количество на ваше усмотрение. Я режу небольшими кубиками. На раскаленую сковороду выложить мясо и подрумянить его со всех сторон.

Порезать лук кубиками и добавить к мясу, и жарить минуты 3.

Порезать или натереть морковь и также добавить к мясу и луку.

Если ваш горох не разварился до кашици-пюре, а сохранил свой первоначальный вид, но уже отварен, отделить его от воды в которой он варился, жидкость при этом оставить в кастрюле. Вареный город превратить в пюре с помощью блендера и вернуть обратно в воду. Добавить зажарку, картофель, лавровый лист и перец. И поставить на огонь и варить до готовности картофеля.

Разлить по тарелкам и посыпать зеленью свежей. Также вкусно подавать с сухариками
Приятного аппетита!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Гороховый суп со свининой

Рецепт: Гороховый суп со свининой

Если вам нравится суп с полностью разваренным горохом, тогда вам сюда.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Гороховый суп со свининой»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Дополнительная информация

1. Так как при обжаривании муки стоит очень невкусный запах, целесообразно сразу обжарить много муки и хранить в закрытой банке, используя по мере необходимости.2. Вместо свинины можно использовать сало, и тогда это будет СУП-ПЮРЕ СО ШКВАРКАМИ.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Щи со свининой, картофелем и кислой капустой

Наваристое исконно русское первое блюдо. Со сметаной и зеленью оно будет еще вкуснее.

Щи со свининой, картофелем и кислой капустой

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 г
  • Кислая капуста — 300 г
  • Картофель — 4 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук — 1 шт
  • Масло растительное — 3 ст.л
  • Пшено — 1/3 стакана
  • Томатная паста — 2 ст.л
  • Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

Мясо варить примерно 1 час. Обжарить лук и морковь, добавить томатную пасту и потушить.

Пшено промыть и добавить к мясу. Также поступить и с картофелем. Варить 10 минут.

Затем отправить в кастрюлю обжарку и варить еще 10 минут.

В конце бросить капусту, соль, перец и лавровый лист.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...