Уход за сливой осенью, подготовка к зиме

Ингредиент Слива рецепты на Поваренок.ру

Сливовый пирог из «Нью-Йорк Таймс»  

Рецепт: Сливовый пирог из Нью-Йорк Таймс

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Не знаю, правда это или врут люди, но прочла, что рецепт этого пирога публиковался в газете «New York Times» ежегодно в период с 1983 по 1995 г. г. по многочисленным просьбам американских домохозяек, испытывая терпение тогдашнего редактора. Наконец, оно (терпение, то есть) у многострадального редактора лопнуло, и он напечатал рецепт в последний раз с просьбой заламинировать его и повесить на дверь холодильника. Вот такая небылица ходит в Интернете. И, конечно, я просто обязана была приготовить этот пирог, чтобы проверить, так ли уж хорош рецепт. Готовила его уже трижды и со всей ответственностью заявляю — хорош! Готовится пирог просто молниеносно, если не считать время запекания, набор продуктов чрезвычайно простой. Предлагаю и Вам проверить, насколько вкусен пирог, который так волновал Америку целых 12 лет. Поздравляю родителей первоклассников с началом учебного года! Держитесь, дорогие мои! ; ))

Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Слива Корица

Рецепт: Сливовый пирог с карамелью

Описание

Слива является одним из наиболее распространенных деревьев, произрастающих в разных странах и в разных регионах Земного шара. Некоторые породы сливы способны устоять перед несильными морозами.

Фосфора в сливах больше, чем в грушах или яблоках. Содержат сливы и витамины А, С, Р, В1, В2. Есть в сливах магний, кальций, железо. Сушеные сливы носят название чернослив.

Из слив делается множество вкусных, полезных и питательных блюд. Из свежих слив можно сварить варенье, компот, джем, повидло. Сливы можно использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков, булочек, тортов, пирожных. Причем, в пирог со сливами можно положить как свежие сливы, так и повидло, варенье или джем из слив.

В засушенном виде сливы часто используются как дополнительный ингредиент для мясных блюд и блюд из птицы. Некоторых птиц запекают с сушеными сливами целиком, начиняя их тушки. Соусы из слив, благодаря своему кисло-сладкому привкусу, являются отличной приправой для сладких десертов, для мяса, для рыбы, дичи, птицы.

Сливы улучшают пищеварение и нормализуют работу кишечника.

Что приготовить из сливы

Всего опубликовано 154 рецепта

Фото рецепта Компот из слив и апельсина на зиму

Харчо со сливами

zen.yandex.ru

Слива (или алыча) в харчо просто необходима — для того, чтобы смягчить действие крепкого мясного бульона, который готовится из говяжьей или бараньей грудинки.

Обрезка

Быстрое разрастание сливы приводит к дефициту питательных веществ и к снижению плодоношения. Обрезка является необходимой частью работ по подготовке к зиме. Удаление лишней поросли, и формирование кроны помогает не только подготовить дерево к холодам, но и способствует правильному развитию косточковой культуры.

Сроки обрезки сливы зависят от агроклиматических особенностей региона, в котором произрастают растения.

правила обрезки сливы при подготовке к зиме

Осенью подрезают ветви в средней полосе, когда все плоды собраны, а листва опала. В холодных регионах (на Урале, в Сибири) разросшиеся побеги удаляют ближе к лету.

Особенности обрезки сливы
Возраст Способ формирования кроны
Саженцы первого года Подрезка основного штамба на 2/3, побегов — на 1/3
Двух-, трехлетние культуры Прореживание, укорачивание поросли на 30–40 см выше верхней ветки (обеспечивает прямоту основного ствола), подрезка на треть длинных веток, а боковых побегов — до 15 см
Плодоносящие деревья Удаление сухих, больных и сломанных веток, укорачивание вытянувшегося центрального проводника, обрезка быстрорастущих побегов

ВНИМАНИЕ! Чтобы молодая поросль не вырастала заново, ее следует выкапывать вместе с корнями.

Перед зимой прореживать и укорачивать побеги следует не реже, чем 2 раза за осень. Последний раз ветви подрезают непосредственно перед наступлением холодов.

Компот из слив и апельсина на зиму

Предлагаю приготовить на зиму ароматный кисло-сладкий компот из слив с добавлением апельсина и веточки тимьяна. Сливы можно…

Ингредиенты

  • Апельсин — 0.5 шт.
  • Вода — 850 мл
  • Сахар — 150 г
  • Слива — 300 г
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г
Фото рецепта Варенье из слив с косточками

Шарлотка «Назад в СССР»  

Рецепт: Шарлотка Назад в СССР

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Думаю, если спросить, умеете ли вы готовить шарлотку, это вызовет только смех. Но те, кто родился, когда Петербург назывался Ленинградом, знают, что шарлотка тогда выглядела совсем не так, как представляют себе современные хозяйки. Настоящей народной шарлоткой стала шарлотка из чёрствого белого хлеба. Каждая хозяйка имела собственный, «самый вкусный», рецепт. Но соблюдались самые главные принципы приготовления. О них я расскажу позже.А сейчас рецепт моей мамы.

Булка Яйцо куриное Молоко Слива Творог Сметана Крахмал Сахар Масло растительное Корица

Рецепт: Соус Ткемали от Нели

Соус «Ткемали» от Нели  

Рецепт: Соус Ткемали от Нели

Категория: Соусы Соус к мясу

Сегодня приготовила в первый раз Ткемали по рецепту Нели (21179 ) с кулинара, и не делала пошаговых фотографий, так как не собиралась выставлять. Соус получился настолько вкусным, что не могу не поделиться с вами рецептом. Рецептов Ткемали много, и все готовят по разному, и на сайте у нас тоже есть, но этот особенно хорош!!! Кисловатый, немного островатый вкус, к мясу самое оно!!! Так готовят этот соус в Западной Грузии, в г. Кобулети.

Слива Вода Укроп Кинза Мята Чеснок Перец красный жгучий Соль Сахар

Рецепт: Страсбургский пирог со сливами

Утка со сливами и капустой

zen.yandex.ru

Кислая слива помогает утке справиться с избыточным жиром — обязательным утиным атрибутом.

Утка в мультиварке

Мясо, птица отлично сочетаются с ягодами и фруктами. Приятно использовать свежие продукты, баз заморозки и обработки, но…

Ингредиенты

  • Имбирь свежий — 7 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 5 мл
  • Перец чёрный молотый — 5 г
  • Сахар — 30 г
  • Соль — 15 г
  • Утка целая — 1500 г
Фото рецепта Варенье из яблок и слив

Глазированные сливы с шербетом из лайма

zen.yandex.ru

Истомившиеся в духовке сливы приходят в себя под цитрусовым шербетом.

Кисель из сливы

Для киселя подойдут даже перезрелые мягкие сливы. Они быстрее разварятся и сделают напиток более густым и сладким. Мякоть сливы обязательно протрите через мелкое металлическое сито, чтобы в кисель не попали шкурки от ягод. Не кипятите долго напиток п

раздел: Кисели

Моченые сливы

zen.yandex.ru

Терпкий рассол из горчичного порошка, соли и сахара доводит и без того нежные сливы до младенческого состояния. Лучше всего для этого подходят сливы сорта «венгерка».

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...