Ячневая каша: 6 оздоровительных рецептов

Как сварить ячневую кашу на воде. чтобы она была вкусной и рассыпчатой? Практические советы, как приготовить яку на воде и молоке — 13 лучших рецептов с маслом, овощами, мясом и грибами.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2417.9 ккал
белки
31.3 г
жиры
54.5 г
углеводы
204.4 г
Порции
ккал
604.5 ккал
белки
7.8 г
жиры
13.6 г
углеводы
51.1 г
100 г блюда
ккал
196.6 ккал
белки
2.5 г
жиры
4.4 г
углеводы
16.6 г

Ингредиенты

Ячневая крупа — 1 стакан

Вода — 1 стакан

Молоко — 1 стакан

Сахар — 1 ч.л.

Соль — 0,5 ч.л.

Масло сливочное — по вкусу

Для приготовления каши используется стакан объемом 250 мл

  • 128 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Ингредиенты

Молоко 1 л
Ячневая крупа 7 ст.л.
Сливочное масло 100 г
Сахар 100 г
Яйцо 3 шт.
Орехи, миндаль, сухофрукты по желанию

ингредиенты для каши

Как приготовить запеченную ячневую кашу со сливами

Ингредиенты:
  • Крупа ячневая1 ст. (200 мл)
  • Вода3 ст. (200 мл)
  • Яйцо куриное3 шт.
  • Сахар1 ст.л.
  • Яблоко2 шт.
  • Слива150 г
  • Молоко180 мл
  • Корица1 щепотка (-и)
  • Масло растительное1 ч.л.

Приготовление: Шаг 1

  • Приготовить ячневую кашу на воде (или на воде с молоком).

    Ячневую крупу перед варкой мыть не обязательно. Крупу нужно залить холодной водой (на 1 стакан крупы взять 3 стакана воды) и поставить вариться в кастрюле на средний огонь.

  • Шаг 2

    После кипения варить кашу на медленном огне до загустения.

    Более подробно о том, как сварить ячневую кашу, можно посмотреть здесь.

  • Шаг 3

    Пока вариться каша, можно приготовить яблочное пюре. Для этого подойдет либо духовка, либо пароварка, либо микроволновая печь.

    При приготовлении яблок в пароварке нужно предварительно удалить кожицу и сердцевину. Если запекать яблоки в духовке или микроволновой печи, тогда следует удалить только сердцевину.

    Запечь яблоки, например, в микроволновой печи на мощности  800 Вт от 4 до 6 минут (время в данном случае будет зависеть от  размера яблок, степени их сочности и спелости).

  • Шаг 4

    Дождаться, чтобы яблоки немного остыли, снять кожицу, вынуть мякоть и измельчить в гладкое пюре.

  • Шаг 5

    Сливы вымыть, разрезать и удалить косточки, разрезать каждую половинку еще пополам.

  • Шаг 6

    Готовую остывшую кашу смешать с теплым яблочным пюре, яйцами, сахаром, молоком и щепоткой корицы.

    Размешать все до полного соединения ингредиентов. Важно, чтобы и каша и пюре были теплыми или уже остывшими, но не горячими, чтобы яйца при добавлении не свернулись в горячей массе.

  • Шаг 7

    Форму для выпечки небольшого размера смазать растительным или кокосовым маслом (можно застелить пергаментной бумагой и тогда маслом не смазывать).

    Переложить кашу с добавками в форму. Сверху красиво разложить кусочки слив, чуть вдавливая их в мягкую массу.

  • Шаг 8

    Запекать кашу 20-25 минут в хорошо прогретой до 180-200 градусов духовке.

    Запеченную ячневую кашу со сливами приятней всего есть теплой. Можно полить медом, чтобы сделать слаще, но и без него каша получается вкусной и сочной за счет яблочного пюре и мякоти спелых слив.

    Для приготовления такого полезного и вкусного завтрака можно взять ячневую кашу, сваренную накануне. Утром останется добавить в нее все остальные ингредиенты и запечь в духовке. Времени на приготовление уйдет значительно меньше.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Юлия Аханова

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Приготовление

1. Доводим до кипения молоко и всыпаем в него крупу. Варить необходимо до тех пор, пока оно не загустеет.

молоко с крупой в кастрюле

2. Как только основа загустела, добавьте в нее масло, сахар, разбейте три яйца. При желании добавьте орехи, сухофрукты.

крупа с маслом в кастрюле

3. Включите духовку, чтобы она начала нагреваться. В специальную форму выложите получившуюся массу и сверху промажьте сырым яйцом с помощью кисточки, чтобы получилась тонкая хрустящая корочка.

каша в духовке

4. Ставьте форму в духовку. Длительность выпекания составляет 30-40 минут. Подавайте блюдо в горячем виде с добавлением свежих сливок.

каша с корочкой

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

овсяные хлопья
овсяные хлопья

Овсяные хлопья, включенные в постоянный рацион, приносят большую пользу организму, так как помогают выводить токсины и снижают уровень холестерина в крови.

узнать больше

100 г
грецкие орехи рубленые

грецкие орехи рубленые

грецкие орехи рубленые

Ингредиент

Грецкие орехи с давних пор применяются как в кулинарии, так и в народной медицине. Этот питательный продукт содержит большое количество витаминов, ненасыщенных растительных жиров и ценных химических соединений.

узнать больше

1 ст. л.
сахар

сахар

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

1 ст. л.
соль

соль

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 щепотка
сливки

сливки

Сливки — жирный молочный продукт, получаемый в верхнем слое молока, путем его отстаивания или сепарации.

узнать больше

100 мл
вода

вода

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

100 мл
яблоки

яблоки

Полезные свойства яблок известны всем — яблоки являются отличным источником железа и клетчатки, необходимой для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Применение яблок в народной медицине также очень распространено, так как эти плоды нормализуют артериальное давление, укрепляют костную ткань, освежают лицо и продляют молодость.

узнать больше

1 шт.
сливочное масло

сливочное масло

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

1 ст. л.
вишня

вишня

Вишня — плодовое растение с темно–зелеными листьями, розовыми цветками и сочными плодами–костянками. Вкус вишни — сладкий и насыщенный, с яркой кислинкой. В зависимости от размера и вкусовых качеств выделяют сотни сортов вишни. Самые популярные из них: Тургеневка, Чернокорка, Шубинка и Шпанка.

узнать больше

2 шт.

Рецепт «Каша ячневая в горшочке»:

Хорошо промываем ячку и оставляем ее стекать, пока готовим овощи и мясо.

Трем морковь. Режем лук, помидоры, мясо.

В сковороде тушим мясо минут 10.

Кладем к мясу лук минуты на 3-4, пока не станет прозрачным.

Добавляем морковь. Тушим до мягкости — это около 2 мин.

Кладем помидоры.

После того, как помидоры дадут сок, добавляем томатную пасту. Солим. Можно добавить специи.

На дно горшочка кладем овощи с мясом.

Сверху 3 ложки ячки.

Потом опять овощи.

Заливаем кипятком так, чтобы все было покрыто водой. Отправляем в духовку на 50 мин. при 180*С.

Получаеся как-то так. Cытно и вкусно.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Каша ячневая в горшочке

Рецепт: Каша ячневая в горшочке

Это блюдо содержит большое количество витаминов А, Д, РР. Витамин В, содержащийся в продукте, считается редким. Большое его содержание делает ее очень полезной для поддержания нервной, пищеварительной, сердечнососудистой систем, для их нормального функционирования. Регулярное ее употребление нормализует работу кишечника, избавляет организм от токсинов, вредных бактерий. Она обладает обволакивающим действием на желудок, поэтому ее полезно есть людям с гастритом, язвенной болезнью. Ячневая крупа содержит большое количество аминокислот, например «лизин», который обладает противовирусными свойствами, способствует выработке коллагена, который разглаживает морщины и замедляет их появление.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Ингредиенты для «Каша ячневая в горшочке»:

Попробуйте приготовить вместе

Рецепт с фаршем

Этот вариант идеально подойдет для ужина. Приятный грибной аромат очарует всех домочадцев и сделает блюдо любимым в семье.

8-34-472x310.jpg

Ингредиенты:

  • ячмень – 200 г;
  • вода – 400 мл;
  • оливковое масло;
  • шампиньоны – 300 г;
  • фарш – 500 г;
  • лук – 180 г;
  • соль;
  • специи.

Способ приготовления:

  1. Ячмень хорошенько промыть. Залить указанным объемом воды и настоять около часа.
  2. Грибы нарезать. Желательно, чтобы получились тонкие пластины.
  3. Нашинковать лук. Перемешать с фаршем и отправить в горячую сковороду с небольшим количеством масла. Прожарить. Готовить можно на сливочном масле. В этом случае каша приобретет приятный сливочный привкус. Но стоит пристально следить за фаршем, так как на сливочном масле продукт может быстро подгореть. Добавить специи и соль. Перемешать.
  4. Переложить в форму для запекания. Укрыть грибами и сверху крупой с водой. Жидкость должна быть выше уровня продуктов примерно на пару пальцев. Если получилось меньше, значит подлить еще.
  5. Накрыть крышкой и запекать в духовой печке. Температурный режим 180°С. Время 45 минут.

В процессе следует контролировать уровень воды. Если она преждевременно впитается, то блюдо пригорит и до конца не приготовится.

Видео

Отвлекитесь от готовки и посмотрите видео о детках и котиках.

Калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например «Овсяная крупа») и нажмите кнопку «Добавить»

Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Репост

#1

Написал Татьяна 20 декабря 2016 09:40
Группа: Гости

В горшочке – хорошая идея. Это, кроме того, что вкусно, будет еще и очень эстетично и разнообразно. Если каждому члену семьи – свой горшочек с горячей кашкой! Объедение!

#2

Написал Мария 24 декабря 2016 15:39
Группа: Гости

Я еще добавляю в кашу чернослив, получается очень вкусно, для желудка вообще панацея:)

#3

Написал Катя 25 декабря 2016 14:21
Группа: Гости

Интересный рецепт каши,родным понравилось. Люблю добавлять изюм и банан.Очень вкусно,полезно и сытно)

Очень вкусно получается, родным понравилось) Нравится добавлять горстку изюма и банан. Вкусно, полезно и сытно!

#4

Написал Гуля 29 декабря 2016 19:45
Группа: Гости

Этот вариант приготовления овсяной каши мне очень понравилось,потому что все что готовиться в глиняных горшках всегда вкусно и оригинально) Можно даже для гостей приготовить)

#5

Написал Алена 2 января 2017 15:35
Группа: Гости

Интересен факт про то, что крышечки у горшочков закрывать не нужно. Я, наоборот, их закрываю и огонь убавляю до минимума. Так получается, что каша томится, а не варится. И она в итоге получается очень мягкой, вкусной.

#6

Написал Гавриил 13 февраля 2017 12:49
Группа: Гости

Алена,
Действительно с закрытой крышкой каша получается поприятнее на вкус, но тут видимо дело личного вкуса, лучше попробовать и так и так чтобы понять разницу.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...