Запеченный сулугуни с картофелем и курицей – кулинарный рецепт

Горячие блюда из курицы

Куриная грудка с помидорами и сыром сулугуни в духовке

Ингредиенты

  • филе куриное — 2 шт. (400-450 г);
  • сыр сулугуни — 90-100 г;
  • помидоры — 2-3 шт.;
  • соус соевый — 2 ст. л.;
  • масло растительное — 2 ст. л. + для смазывания формы;
  • перец лимонный — 1 ч. л.;
  • петрушка свежая — 1 небольшой пучок;
  • соль — 1/4 ч. л.
Куриное филе, помидоры, сыр сулугуни, приправы, свежая петрушка

В версии рецепта, опубликованного в Инстаграме, вместо сулугуни используется моцарелла.

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 час 10 минут

Порций: 4 шт.

Кухня: европейская

1. Куриное филе моем прохладной водой. Убираем плёнки и нарезаем кусочками-слайсами толщиной около 1 см. Выкладываем в глубокую миску.

Нарезанное куриное филе для запекания

При нарезке слайсов ориентируйтесь на форму, в которой будете запекать.
У меня узкая, поэтому я разрезала кусок сначала на два части, потом на ломтики.
Чтобы филе было нежнее, его можно немного отбить.

2. Пучок петрушки мелко нарезаем, отправляем в миску с нарезанным куриным филе. Туда же добавляем 1 ч. л. лимонного перца, по 2 ст. л. соевого соуса и растительного масла, 1/4 ч. л. соли.

Кусочки куриного филе в миске с соевым соусом, приправами, солью и петрушкой

Учитывайте, что соевый соус солёный, поэтому не переборщите с количеством соли.

3. Всё хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в маринаде. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 20 минут мариноваться.

4. Несколько помидоров нарезаем кружочками.

Помидоры, нарезанные кружочками

5. Сыр сулугуни режем ломтиками. Духовку разогреваем до 180°C.

Ломтики сыра сулугуни

6. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем поочерёдно кусочки куриного филе в маринаде, ломтики сулугуни, нарезанные помидоры.

Слои нарезанного куриного филе с сыром сулугуни и помидорами в форме для запекания

7. Заполняем всю форму.

Форма для запекания, заполненная кусочками куриной грудки, помидорами и сулугуни

8. Ставим в разогретую духовку и запекаем в течение 30 минут. Потом температуру увеличиваем до 200°C и оставляем филе на 8 минут, чтобы немного подрумянилось, но не пересушилось. Подаём горячим с любым гарниром или салатом.

Запечённое в духовке куриное филе с помидорами и сулугуни

При запекании сыр сулугуни расплавится, помидоры и куриное филе дадут сок. Получится очень вкусный бульон. Им можно полить и мясо, и гарнир при подаче.

Итог: Проверено. Вкусно. Рекомендую.

ОПИСАНИЕ

Готовится блюдо быстро,легко.Отличный вариант для незапланированных гостей:)

Ингредиенты

Куриные грудки- 4 шт.

Соевый соус- 1 бутылочка

Болгарский перец- 1 шт (очень большой)

Кинза — 1 пучок

Сулугуни

Сливочное масло- 2 ст. л.

бумага для запекания

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2779.5 ккал
белки
174.3 г
жиры
159.5 г
углеводы
161.6 г
Порции
ккал
694.9 ккал
белки
43.6 г
жиры
39.9 г
углеводы
40.4 г
100 г блюда
ккал
179.3 ккал
белки
11.2 г
жиры
10.3 г
углеводы
10.4 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Грудки отбить и начинить грибами, обжаренными с луком и сыром. Завернуть в рулет и заколоть шпажкой. Посолить, поперчить.Обжарить на сковороде-гриль до румяного цвета.Переложить в форму и полить соусом (в сковороду, где жарились рулеты, добавить сливки, прогреть).Запекать в разогретой духовке 15 минут + 3 минуты в режиме гриль.

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Яйца, фаршированные грибами легко Яйца, фаршированные грибами

Яйца, фаршированные грибами, — превосходная закуска, которую можно подать на стол и в будни, и в …

Хачапури с сыром сулугуни средне Хачапури с сыром сулугуни

Хачапури с сыром сулугуни — одна из многочисленных разновидностей традиционных грузинских лепешек. …

КОММЕНТАРИИ

Ингредиенты рецепта куриной грудки в томатах с сыром сулугуни

  • Куриная грудка 4 штуки
  • Томаты резанные в томатном соке 400 грамм
  • Соль и чёрный перец по вкусу
  • Чеснок сушёный 2 столовые ложки
  • Базилик сухой 2 столовые ложки
  • Сыр сулугуни 300-350 грамм

Ингредиенты:

  • 200 г

  • 1 шт.

  • 150 г

  • 100 г

  • 3 ст.л.

  • 50 г

  • по вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать курицу с сыром в духовке? Подготовьте необходимые продукты. Вы можете взять филе любой части курицы: грудки, бедра, голени. Я использую куриную грудку. Конечно же, мясо птицы необходимо охлажденное — в нем гораздо больше полезных веществ.Сметана натуральная, любой степени жирности. Ее при желании можно заменить жирными сливками или майонезом. Я все же не рекомендую использовать майонез, т.к. его лучше не подвергать термообработке.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В сметану (сливки, майонез) добавьте измельченный чеснок. Я пропустила его через пресс, но вполне можно натереть зубчик на мелкой терке или просто измельчить его ножом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сыр натрите на крупной терке, половину сыра добавьте к сметане и перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Курицу хорошо помойте, обсушите и произвольно нарежьте. Кусочки могут быть любого размера по вашему желанию.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подготовьте жаропрочную форму для приготовления блюда. Берите форму с достаточно высокими бортиками, т.к. при запекании курица выделит сок и он может вытекать из формы.В форму выложите кусочки нарезанного куриного филе.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Посолите куриное филе. На этом этапе вы также можете добавить и другие свои любимые травы или приправы: возможно это будет острый молотый перец или хмели-сунели. Из трав наиболее предпочтительней тимьян, розмарин или традиционные свежие укроп, петрушка или кинза.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложите сметанный соус на курицу и перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сверху выложите оставшийся натертый сыр.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Форму оберните фольгой, но смотрите, чтобы она не плотно прилегала к сыру, иначе в процессе приготовления сыр расплавится и так прилипнет к фольге, что его уже ничем не отдерешь от нее.Готовьте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 35 минут. Минут за 10 до окончания приготовления фольгу можете убрать, если хотите получить румяную корочку. Или же запекайте полностью все время, прикрыв форму фольгой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Подавайте запеченную курицу с сыром сразу, пока блюдо горячее.Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Ингредиенты

  • Куриное филе – 800 грамм;
  • Сыр сулугуни – 200 грамм;
  • Соль йодированная – 1 чайная ложка;
  • Приправа для курицы – 1 чайная ложка;
  • Масло растительное рафинированное – 2 столовые ложки;
  • Соевый соус – 80 грамм;
  • Горчица в зернах – 1 столовая ложка;
  • Мед натуральный – 1 чайная ложка

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Похожие рецепты

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

  • Читать полностью
Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

  • Читать полностью
Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

  • Читать полностью
Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

  • Читать полностью
Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

  • Читать полностью
Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

  • Читать полностью
Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

  • Читать полностью

Рецепт «Запеченный сулугуни с картофелем и курицей»:

На сковороде разогреть растительное масло, положить чеснок зубчиками и лавр, немного посолить.
Куриное филе нарезать соломкой и обжарить на сильном огне до готовности.
Сложить все в миску.

Картофель нарезать крупными кубиками, обжарить на сливочном масле. Сложить в миску.

Сыр натереть на крупной терке, зелень нарезать, отправить в миску. Поперчить, посолить по вкусу все тщательно перемешать.

Выложить все в форму для запекания, сверху присыпать сыром. Запекать при температуре 180 градусов до золотистой корочки.

При подаче посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Запеченный сулугуни с картофелем и курицей

Рецепт: Запеченный сулугуни с картофелем и курицей

Видела этот рецепт в передаче «Готовим с Алексеем Зиминым», приготовила, всей семье понравилось, хочу поделиться этим рецептом с поварятами.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Запеченный сулугуни с картофелем и курицей»:

Попробуйте приготовить вместе

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Как приготовить куриную грудку в томатах с сыром сулугуни, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов.

Приготовление рецепта Куриная грудка в томатах с сыром сулугуни шаг 1

В томаты добавить чеснок сушёный, базилик сухой, соль и чёрный перец. Всё хорошо перемешать.

Приготовление рецепта Куриная грудка в томатах с сыром сулугуни шаг 2

Филе куриной грудки промыть, уложить в форму для запекания. Залить грудку томатной смесью. И поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.

Приготовление рецепта Куриная грудка в томатах с сыром сулугуни шаг 3

Как будет подходить время к окончанию приготовления грудки. Нарезать сыр. Можно взять сыр моцарелла.

Приготовление рецепта Куриная грудка в томатах с сыром сулугуни шаг 4

Вытащить из духовки грудки, разложить поверх них сыр, и убрать опять в духовку на 7-15 минут, до запекания сыра.

Приготовление рецепта Куриная грудка в томатах с сыром сулугуни шаг 5

Подать к грудкам любой гарнир.

Приготовление рецепта Куриная грудка в томатах с сыром сулугуни шаг 6

Приятного аппетита!!!

Приготовление рецепта Куриная грудка в томатах с сыром сулугуни шаг 7

3605

51

6
  • Таша
  • NotikSonya
  • Mary Black
  • МариночкаЛипчаночка
  • Евгеша
  • TANECHIK
7
  • Таша
  • Полина
  • sini4ka1979
  • Селедка Иваси
  • NotikSonya
  • Mary Black
  • МариночкаЛипчаночка

Приготовление:

  • Намазать сливочное масло на ломтики батона и отправить в духовку на 3-4 мин.

  • Мелко нашинковать отваренную заранее курицу, нарезать помидоры и сыр.

  • Достать поджаренный хлеб из духовки, намазать майонез, выложить слоями курицу, помидоры и сыр, по желанию поперчить.

  • Снова отправить в духовку на 10 минут. Бутерброды готовы, приятного аппетита!.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Рецепт куриного рулета с сыром

При покупке куриного филе внимательно смотрим на качество мяса. Филе должно быть нежно розового цвета, упругим, не иметь постороннего запаха. Приобретенное свежее мясо промываем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Каждую филешку разрезаем острым ножом вдоль, не дорезая до края, чтобы можно было развернуть как книгу.

Подготовленные филейные части выкладываем на разделочную доску и разворачиваем. Немного присыпаем йодированной солью. Сыр сулугуни нарезаем пластинками. На филе выкладываем шаром сыр и посыпаем приправой для курицы.

Сворачиваем филе-книгу и аккуратно перематываем кулинарным шпагатом, чтобы сыр остался внутри рулета.

Готовим заливку для нашего куриного рулета с сыром сулугуни

Для этого перемешиваем в пиале соевый соус, натуральный мед, французскую горчицу в зернах и оставшеюся соль. Наша заливка готова.

На доску расстилаем фольгу и смазываем рафинированным растительным маслом. Перекладываем наш рулет и сверху поливаем подготовленной заливкой. Тщательно заматываем, выкладываем на противень, отправляем в духовой шкаф разогретый до 180ºС на пятьдесят минут. Затем достаем наш куриный рулет с сыром и слегка охлаждаем.

Аккуратно разворачиваем фольгу и поливаем рулет соком, который образовался в результате запекания. Выкладываем куриный рулет с сыром сулугуни на блюдо поливая соком из мяса. Рулет получается сочным, ароматным, так как запекался в фольге. Подавать рулет лучше в горячем виде, с картофельным пюре и свежими овощами и зеленью.


Пошаговый рецепт с фото

Куриный грудки замочить в соевом соусе на 15-20 минут. затем достать и обсушить бумажным полотенцем.

Куриный грудки замочить в соевом соусе на 15-20 минут. затем достать и обсушить бумажным полотенцем.

Болгарский перец нарезать очень тонкой соломкой. Затем обжарить на сливочном масле до мягкости.

Болгарский перец нарезать очень тонкой соломкой. Затем обжарить на сливочном масле до мягкости.

Взять 4 листа бумаги для запекания,в центр каждого уложить немного сладкого перца, сверху выложить куриные грудки, посыпать их обильно рубленой кинзой, накрыть толстым куском сулугуни.

Взять 4 листа бумаги для запекания,в центр каждого уложить немного сладкого перца, сверху выложить куриные грудки, посыпать их обильно рубленой кинзой, накрыть толстым куском сулугуни.

Поднять края бумаги посередине и завернуть их раза 3-4, затем закрутить боковые части. Для лучшей фиксации я завернула края еще и фольгой.Запекать в разогретой до 170С духовке 20-30 мин.

Поднять края бумаги посередине и завернуть их раза 3-4, затем закрутить боковые части. Для лучшей фиксации я завернула края еще и фольгой.Запекать в разогретой до 170С духовке 20-30 мин.

Разорвать бумагу посередине и выложить грудки в тарелки вместе с бумагой.Приятного аппетита!!!

Разорвать бумагу посередине и выложить грудки в тарелки вместе с бумагой.Приятного аппетита!!!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...