Запеканка из баклажан с цветной капустой – кулинарный рецепт

Горячие блюда из овощей

Описание приготовления:

Легкое летнее блюдо, которое вместе с сосисками получается сытным и вкусным. При желании в рагу можно добавить помидоры, болгарский перец и экспериментировать с любыми овощами по вашему вкусу. В данном рецепте используется цветная капуста, с луком, морковью, баклажанами и копчеными сосисками. Получается очень вкусное рагу, которое с удовольствием кушают даже дети.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда

Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками

say7.info
Анастасия Скрипкина
Ингредиенты (9)
500 г цветной капусты (свежей или замороженной)
300 г баклажанов
200 г сосисок (или колбасы, ветчины и т.д.)
150 г моркови
150 г лука
зелень по вкусу
растительное масло
соль
перец
Показать все (9)
Рецепт Цветная капуста с баклажанами и сосисками

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2551.3 ккал
белки
170.2 г
жиры
107.8 г
углеводы
882.3 г
Порции
ккал
212.6 ккал
белки
14.2 г
жиры
9 г
углеводы
73.5 г
100 г блюда
ккал
54.5 ккал
белки
3.6 г
жиры
2.3 г
углеводы
18.9 г

Цветная капуста с баклажанами и сосисками

povar.ru
CMS
Ингредиенты (9)
Цветная капуста — 500 Грамм
Баклажаны — 300 Грамм
Сосиски — 200 Грамм
Морковка — 150 Грамм
Лук — 150 Грамм
Зелень — 50 Грамм
Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
Соль — 2-3 Щепоток
Перец — 2-3 Щепоток
Показать все (9)
Рецепт Антипасти из баклажанов с цветной капустой

Ингредиенты:

  • Сосиски копченые  — 300  Грамм
  • Цветная капуста  — 300  Грамм
  • Баклажан  — 1  Штук
  • Лук  — 1  Штук
  • Морковь  — 1  Штук
  • Растительное масло  — По вкусу
  • Зелень (укроп)  — По вкусу
  • Соль  — По вкусу

Количество порций: 3-5

Антипасти из баклажанов с цветной капустой

eda.ru80 мин
Ирина Лесник
Ингредиенты (10)
Лук красный сладкий 2 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Молодые кабачки 2 штуки
Масло оливковое 1,3 стакана
Цветная капуста 1 головка
Мед финиковый 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Баклажаны 1 штука
Перец болгарский красный 1 штука
Показать все (10)
Рецепт Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками

Как приготовить «Цветная капуста с баклажанами»

Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 1

1. Готовить рагу всегда можно по-разному. На этот раз я решила добавить немного копченостей. Капусту предварительно нужно отварить (до полу готовности).

Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 2

2. Пока варятся соцветия, нарезаем баклажаны и солим их. Даем немного постоять, чтобы ушла лишняя горечь.

Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 3

3. Шинкуем кружочками сосиски.

Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 4

4. Измельчаем мелко зелень, рубим лук и морковь. Когда все овощи подготовлены, их можно начинать обжаривать.

Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 5

5. Сразу отправляем на сковороду или в сотейник лук и морковь. Немного обжарив, добавляем баклажаны.

Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 6

6. После этого отправляем на сковороду сосиски и в самом конце цветную капусту. Солим и приправляем по вкусу.

Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 7

7. Жарим рагу на слабом огне, аккуратно помешивая. Чтобы капуста не стала кашеобразной, соцветия нужно варить до полу готовности. Добавляем в сотейник или сковороду 150 мл воды, накрываем крышкой и тушим на очень слабом огне до выкипания воды.

Цветная капуста с баклажанами - фото шаг 8

8. Через 10 минут цветная капуста с баклажанами готова! Подавать рагу можно в горячем и холодном виде.

Оценить рецепт Цветная капуста с баклажанами:

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 23

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

empty.gif

Цветная капуста с баклажанами

povar.ru
Юлия
Ингредиенты (8)
Сосиски копченые — 300 Грамм
Цветная капуста — 300 Грамм
Баклажан — 1 Штук
Лук — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Растительное масло — По вкусу
Зелень (укроп) — По вкусу
Соль — По вкусу
Показать все (8)
Рецепт Запеканка из баклажанов с цветной капустой

Запеканка из баклажанов с цветной капустой

webspoon.ru25 мин
Zoya
Ингредиенты (12)
Базилик сухой 1 ч. л.
Баклажаны белые 400 г
Капуста цветная 250 г
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
Молоко 125 мл
Морковь 1 шт.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 2 щепотка
Соль 1 ч. л.
Сыр твёрдый 50 г
Яйца куриные 2 шт.
Показать все (12)
Рецепт Запеканка с баклажанами и цветной капустой
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...