Запеканка из кабачков в духовке: 9 простых и вкусных рецептов

Рецепты приготовления запеканки из кабачков. Сразу 9 вариантов вкусных и быстрый блюд, которые понравятся всей семье. Добавляем фарш, творог и овощи.

Запеканка из кабачков

Чаще всего хозяйки готовят из них различные кулинарные шедевры, при этом особой любовью пользуются рецепты запеканки.

Почему именно он? Потому что быстро варится, тушится или выпекается. Пройдя тепловую обработку, впитав в себя аромат специй, он приобретает изысканные вкусовые свойства. К тому же, блюда из данного овоща полезны для организма, они не нагружают желудок, врачи рекомендуют включать их в меню тем, кто придерживается здоровых диет.

Продукт составляет основу рациона тех, кто увлечен идеями правильного питания. Запеканки подаются в качестве отдельного кушанья или как гарнир к говядине, свинине, курице, рыбе. Они готовятся достаточно легко, не требуют больших временных затрат. Под воздействием высокой температуры кабачок не теряет витамины и полезные микроэлементы, изобилием которых может похвастаться.

Рецепты, основным ингредиентом которых являются кабачки, отличаются простотой. Не нужно изобретать сложных комбинаций, придумывать нечто экзотическое. Даже начинающий повар справится с запеканием своеобразного слоенного пирога, порадовав свою семью несложным, но оригинальным обедом или ужином.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴4 🖨

Румяную и нежную запеканку можно приготовить из кабачков и мясного фарша. Питательное угощение подходит для семейного завтрака, обеда или перекуса. Оцените простой и вкусный рецепт.

Время готовки: 1 час 10 минут

Время приготовления: 50 минут

Порций – 4

  • Килограмм кабачков промываем и натираем на средней терке. Полученную массу отжимаем от лишней влаги.

  • Дополняем овощную заготовку куриными яйцами и солью.

  • Сюда же добавляем нужное количество манной крупой.

  • Следом добавляем заранее размороженный мясной фарш.

  • Старательно вымешиваем продукты и посыпаем их любыми специями по вкусу. Снова размешиваем и кладем массу в обмазанную маслом форму для выпекания. Готовим блюдо 40-50 минут при температуре 180 градусов.

  • Готовой запеканке даем слегка остыть. Затем аккуратно извлекаем ее из формы и подаем к столу. Можно украсить зеленью по вкусу.

Запеканка из кабачков с яйцами на сковороде

Запеканка из кабачков с яйцами на сковороде

Быстрый и полезный обед для всей семьи или гостей – простая задача с рецептом запеканки из кабачков с яйцами на сковороде. Запеканка готовится быстро, просто пальчики оближешь.

Ингредиенты

Кабачки 1 шт.

Лук 1 шт.

Яйцо 2 шт.

Чеснок 1 зуб.

Петрушка 0,5 пучка

Масло растительное 1 ст.л.

Смесь перцев 5 гр.

Процесс приготовления

шаг 1 из 4


Кабачок помыть под холодной водой, просушить на кухонном полотенце. Если нужно, удалить толстую кожуру и большие семена. Нарезать кабачок кубиками. Лук очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко нарезать.
шаг 2 из 4


Разогреть сковороду с растительным маслом, высыпать туда лук и обжарить его до прозрачности. После всыпать в сковороду кабачок, чеснок, влить немного воды. Добавить смесь перцев, и все тщательно перемешать. Тушить овощи около 5 минут на среднем огне.
шаг 3 из 4


После добавить к овощам яйцо, перемешивать ингредиенты вилкой до готовности яйца.
шаг 4 из 4


Петрушку помыть, просушить на кухонном полотенце, затем мелко ее порубить. Посыпать свежей зеленью готовую запеканку из кабачков с яйцами на сковороде. Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
537.4 ккал
белки
34 г
жиры
23.2 г
углеводы
33.3 г
Порции
ккал
89.6 ккал
белки
5.7 г
жиры
3.9 г
углеводы
5.6 г
100 г блюда
ккал
48 ккал
белки
3 г
жиры
2.1 г
углеводы
3 г

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Кабачки для запеканок, как правило, берутся небольшого размера. Желательно, чтобы плоды были не перезревшие, а совсем молодые, поскольку семена в зрелых, даже маленьких кабачках, довольно крупные и твердые.
  • Можно использовать как кабачки, так и цуккини, но кабачки – нежнее.
  • Для запеканки подойдет сыр любого сорта, главное, чтобы он тянулся при термообработке.
  • Для запеканки можно использовать и натуральные плавленые сырки, главное, чтобы они не оказались сырным продуктом.
  • Если под рукой оказались мелкие яйца, то по умолчанию в выпечку кладут на 1 яйцо больше.

Кабачковая запеканка с сыром

Наталья Имшенецкая

Легкую кабачковую запеканку с сыром можно приготовить на ужин или на завтрак. Запеканка имеет приятный вкус и нежную консистенцию. Запеканку из кабачков следует подавать со сметаной, она хороша как в горячем, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Для приготовления кабачковой запеканки с сыром понадобится:

2 небольших кабачка;

2 яйца;

200 г адыгейского сыра;

1 зубчик чеснока;

зеленый лук, свежая петрушка;

соль, черный молотый перец;

растительное масло.

Быстрый и простой рецепт запеканки из кабачков и картофеля

2 час. 0 мин.  50  4 

Румяная овощная запеканка станет изюминкой вашего домашнего стола. Разнообразьте привычное меню простым рецептом из кабачков и картофеля. Сочное угощение обязательно понравится вашим родным.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Сыр – 150 гр.

Для соуса:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 30 гр.
  • Молоко – 200 мл.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Специи – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимое количество всех ингредиентов.
  2. Для соуса растапливаем в кастрюле кусочек сливочного масла.
  3. Вливаем в масло молоко и добавляем муку. Размешиваем и готовим массу до густоты.
  4. Кабачки, картофель и помидоры нарезаем тонкими кругами. Выкладываем овощи в форму для выпекания.
  5. В остывший соус добавляем соль, специи и яйцо. Взбиваем продукты.
  6. Нежной смесью заливаем заготовку из овощей.
  7. Посыпаем заготовку тертым сыром и ставим ее в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  8. Хрустящая овощная запеканка готова. Дайте ей немного остыть и после подавайте к столу.

Фотографии «Запеканка из кабачков» от приготовивших (1)

2843686_55797-150x150x.jpg

Единый профиль
МедиаФорт

Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:

  • добавлять свои рецепты;
  • участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов;
  • сохранять понравившиеся рецепты в свою «Кулинарную книгу»;
  • задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!);
  • общаться с другими поварятами на форуме.

Запеканка с кабачками и картофелем на ужин: вкусный рецепт

Картофельные запеканки всегда популярны. Летом в такое блюдо хорошо добавить кабачки — получится сочно и вкусно. Продуктов нужно немного:

  • кабачки — 1 кг
  • картофель — 600 гр.
  • яйца — 4 шт.
  • мука — 200 гр.
  • зелень — по вкусу
  • чеснок — 3 зубчика
  • растительное масло — 3 ст.л. + для смазывания формы
  • соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1.На крупной терке натрите картофель туда же кабачки.

2.Отожмите лишний сок из овощей.

запеканка из кабачков и картошки

3.Добавьте в кабачки с картошкой яйца, мелко нарубленные зелень и чеснок, соль, перец и перемешайте.

запеканка из кабачков и картошки

4.Влейте подсолнечное масло и насыпьте муку и замесите «тесто».

5.Смажьте противень или форму растительным маслом. Можно застелить пергаментом. Выложите всю массу, выровняйте и отправьте в разогретую духовку на 50 минут при 180º.

запеканка из кабачков и картошки

Такая запеканка получается бюджетной, вкусной, нежной и просто готовится: смешал все — и в печь! Готовьте на здоровье.

запеканка из кабачков и картошкиhttps://youtu.be/NAvYmDsbOTs

Пошаговый рецепт приготовления кабачковой запеканки с творогом

2 час. 0 мин.  50  4 

Сладкое угощение для вашего семейного завтрака – кабачковая запеканка с творогом. Блюдо выходит невероятно ароматным и сытным. Попробуйте быстрый и интересный кулинарный рецепт.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 0,5 кг.
  • Творог – 250 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сахар – по вкусу.
  • Мука – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Сухари панировочные – 20 гр.

Процесс приготовления:

  1. Промываем кабачки и натираем их на терке.
  2. Отжимаем кабачковую массу от сока и соединяем ее с творогом.
  3. К общей массе добавляем куриные яйца.
  4. Дальше по вкусу добавляем сахар.
  5. Выкладываем муку и перемешиваем все продукты.
  6. Форму для выпекания обмазываем сливочным маслом. Посыпаем его панировочными сухарями.
  7. Погружаем кабачковую массу в подготовленную форму.
  8. Выпекаем угощение 30 минут при температуре 180 градусов.
  9. Готовую запеканку можно делить на порции и подавать к столу со сметаной. Пробуйте!

Рецепт кабачковой запеканки с видеопояснениями

Попробуйте такое блюдо сделать сегодня же, обязательно понравится:

Запеканка из кабачков и курицы

На приготовление полноценного ужина по этому рецепту уйдет минимум времени, ведь участие хозяйки сводится к измельчению и перемешиванию продуктов. Остальное доделает духовка. Подавать его лучше всего в теплом виде со сметаной.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 2 шт.;
  • Куриная грудка – 250 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Яйцо – 2 шт.;
  • Соль – ½ ч. л.;
  • Перец черный молотый – щепотка;
  • Сушёный базилик – 1 ст. л.;
  • Куркума – 1 ч. л.

Что делать:

  1. Кабачковые плоды хорошо вымыть, очистить (молодые можно использовать с кожурой).
  2. Натереть на крупной терке, присолить.
  3. Через 20 минут слить лишнюю жидкость.
  4. Куриные грудки помыть, просушить и пропустить через мясорубку дважды.
  5. Морковь очистить, крупно потереть.
  6. Овощи смешать с мясом, посолить, поперчить, добавить куркуму, базилик и слегка взбитые венчиком яйца.
  7. Выложить массу в форму.
  8. Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать 45 минут до румяной корочки.

Овощная запеканка из кабачков и цветной капусты – рецепт с сыром и сметаной

Напоследок оставила для вас видео-рецепт запеканки с цветной капустой и кабачками. Как и остальные варианты — приготовить ее легко, получится она сочной и недорогой. Для нее нужно взять:

  • кабачки — 2 шт.
  • цветная капуста
  • твердый сыр — 150 гр.
  • петрушка, чеснок, горчица, сметана, соль, перец, кориандр, прованские травы
  • оливковое масло

Ну вот такие они запеканки из кабачков — простые, без заморочек, быстрые, бюджетные. А на столе готов прекрасный ужин или обед для всей семьи, полезный, сочный и вкусный.

Всем желаю приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Нажимайте кнопки социальных сетей, чтобы поделиться с друзьями этими рецептами. До скорой встречи в следующей статье.

Как испечь вкусную кабачковую запеканку с рисом?

🕜2 час. 0 мин. 🕜50 🍴4 🖨

Оригинальное решение для вашего стола – кабачковая запеканка с добавлением риса. Рецепт порадует вас быстрым и простым приготовлением, а готовое блюдо – ярким вкусом и ароматом.

Время готовки: 1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Кабачок – 0,5 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Рис – 80 гр.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Специи – по вкусу.
  • Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим нужные продукты по списку.
  2. Дальше промываем рис и отвариваем его до готовности.
  3. Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук.
  4. Обжариваем овощ в растительном масле до золотистого оттенка.
  5. Промываем и очищаем кабачки. Натираем их на терку, а после отжимаем от лишнего сока.
  6. Через терку пропускаем и твердый сыр.
  7. В общую миску выкладываем все подготовленные продукты. Сыра добавляем только половину. Сюда же кладем яйца, соль и специи. Вымешиваем.
  8. Погружаем массу в форму для выпекания. Закрываем блюдо оставшимся тертым сыром и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим 40 минут.
  9. Румяная запеканка из риса и кабачка готова. Подавайте сытное угощение к столу!
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...