Запеканка из курицы, тыквы и сыра – кулинарный рецепт

Запеканка с овощами

Описание приготовления:

В сезон тыквы можно приготовить много разных блюд. Помимо того, что она бюджетная, она очень полезная и вкусная. Выбирайте свой любимый сорт тыквы, мне сегодня попалась довольно душистая и ароматная, которая имеет приятный сладковатый вкус с оттенками дыни. Именно эти нотки добавят курице вкуса, а заливка в виде яиц и молока сделает блюдо более нежным. Запеканка — это идеальный вариант сытного и питательного обеда или ужина.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Тыква
Блюдо: Выпечка / Запеканка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смазать холодным сливочным маслом форму для запекания

Маленьким кусочком холодного сливочного масла смазать форму для запекания.

Шаг 2

Нарезать тонкими пластинами очищенную от кожуры и семян тыкву

Тыкву очистить от кожуры, вымыть, обсушить. Нарезать тонкими пластинами.

Шаг 3

Половину нарезанной тыквы выложить в форму и добавить специи и приправы

Половину нарезанных пластин тыквы выложить в форму, немного посолить и посыпать мускатным орехом.

Шаг 4

Нарезать тонкими полукольцами лук поверх слоя тыквы

Лук очистить, вымыть, обсушить. Нарезать тонкими полукольцами. Выложить лук поверх слоя тыквы.

Шаг 5

Выложить поверх лука слой тонко нарезанного куриного филе и добавить специи

Куриное филе нарезать тонкими пластинами. Выложить на лук, немного посолить, поперчить.

Шаг 6

Выложить поверх куриного мяса оставшуюся тыкву, добавить приправы

Оставшуюся половину пластинок тыквы положить на куриное филе, чуть присолить, посыпать мускатным орехом.

Шаг 7

Смешать молоко, яйца, сахар и соль и вылить в форму, закрыть ее фольгой и поставить вдуховку

Для заливки соединить молоко, яйца, соль, сахар, размешать. Вылить заливку в форму. Закрыть форму фольгой и поставить в духовку, нагретую до 180 ͦ С, на 35 — 40 мин.

Шаг 8

Натереть сыр на мелкой терке для приготовления запеканки

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 9

Достать форму из духовки, снять фольгу и выложить поверх запеканки кусочки сливочного масла

Достать форму из духовки, осторожно снять фольгу. Разложить на поверхности запеканки кусочки сливочного масла.

Шаг 10

Посыпать запеканку натертым сыром и выпекать до готовности

Посыпать натертым сыром. Поставить в духовку без фольги ещё на 5 — 7 мин.

Шаг 11

Вынуть запеканку из духовки и подавать к столу

Готовую запеканку вынуть из духовки и подать к столу.

Полезный совет

В запеканке вместо молока можно использовать не очень густую сметану, или сметану пополам с молоком.

Хозяйке на заметку

Чтобы было удобнее вынимать из духовки стеклянную форму без ручек, ставьте её не на решётку, а на противень, и вынимайте вместе с противнем.

Время готовки

1 ч 20 мин

Количество порций

6

Сложность приготовления

легко

Кухня

Технология

Повод

Устройство

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите

комментарий

, мы обязательно ответим.

Таблица мер и весов Каталог рецептов

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3217.5 ккал
белки
238.2 г
жиры
193.4 г
углеводы
140 г
Порции
ккал
402.2 ккал
белки
29.8 г
жиры
24.2 г
углеводы
17.5 г
100 г блюда
ккал
160.9 ккал
белки
11.9 г
жиры
9.7 г
углеводы
7 г

Ингредиенты:

  • помидоры

    2 шт.

  • яйца

    2 шт.

  • куриная грудка

    1 шт.

  • чеснок

    2 зубчика

  • перец черный молотый

  • сыр твердый

  • базилик

  • тыква

  • соль

1. Запеканка из тыквы с манкой

Запеканка из тыквы с манкой

Ингредиенты

  • 500 г мякоти тыквы;
  • 300 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 100–150 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 70 г манной крупы;
  • немного растительного масла;
  • сахарная пудра — опционально.

Приготовление

Нарежьте тыкву небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте молоком. Варите 20–30 минут, пока овощ не станет мягким.

Отделите желтки от белков. Взбейте венчиком желтки и сахар. Добавьте к белкам соль и миксером превратите их в пышную пену.

Пюрируйте тыкву блендером. Введите манку и желтки с сахаром и тщательно перемешайте. Когда смесь немного остынет, выложите взбитые белки и аккуратно перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом и распределите по ней тыквенную смесь. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 30 минут. Готовая запеканка должна покрыться золотистой корочкой.

Полностью остудите блюдо в течение нескольких часов. Перед подачей можно посыпать запеканку сахарной пудрой.

10 оригинальных блюд из тыквы от Джейми Оливера →

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

3. Запеканка из тыквы с рисом и сухофруктами

Запеканка из тыквы с рисом и сухофруктами

Ингредиенты

  • 200 г белого риса;
  • 500 мл молока;
  • 150–200 г любых сухофруктов;
  • 50 г сливочного масла + немного для смазывания;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 4 яйца;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 500 г мякоти тыквы;
  • 1 столовая ложка муки;
  • мёд — опционально.

Приготовление

Залейте рис молоком и варите, помешивая, до полуготовности. Тем временем замочите сухофрукты в кипятке.

Миксером превратите размягчённое масло и сахар в однородную массу. Вводите по одному яйцу и тут же взбивайте миксером. Добавьте сметану и перемешайте.

В яичную массу выложите остывший рис и тщательно соедините. Добавьте тыкву, натёртую на крупной тёрке, и сухофрукты и хорошенько перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом и присыпьте мукой. Распределите по форме тыквенную массу и поставьте в разогретую до 200 °C духовку примерно на час.

Перед нарезкой остудите запеканку и при желании полейте мёдом.

10 тыквенных супов с ярким цветом, вкусом и ароматом →

Ингредиенты:

  • Тыква  — 300 Грамм
  • Куриное филе  — 250 Грамм
  • Лук репчатый  — 50 Грамм
  • Молоко  — 80 Миллилитров
  • Куриные яйца  — 2 Штуки
  • Масло растительное  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — По вкусу
  • Перец  — По вкусу
  • Сухой чеснок  — По вкусу
  • Сухие травы  — По вкусу

Количество порций: 2

Рецепт «Запеканка из курицы, тыквы и сыра»:

Необходимые продукты.

Куриную грудку порезать небольшими кубиками.

Тыкву натереть на крупной терке.

Сыр так же на крупную терку.

Соединить тыкву, сыр, сметану и майонез. Посолить. Перемешать.

Форму 20*15 см. смазать сливочным маслом и посыпать немного сухарями. Выложить половину тыквенно-сырной массы.

Куриные кусочки посолить, поперчить и выложить на массу.

Сверху оставшуюся смесь тыквы и сыра. Посыпать все панировочными сухарями.

Поставить в разогретую до 200 град. духовку на 60 мин. Или ориентируйтесь на вашу духовку. До румяной корочки. Вынуть и дать немного остыть.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

logo_bb.png

Запеканка из курицы, тыквы и сыра

Рецепт: Запеканка из курицы, тыквы и сыра

Разыскивая рецепты для использования тыквы, которую мне подарили, а она целых 15 кг., на просторах инета нашла интересную запеканку. Нежная текстура тыквы и сыра в сочетании с куриной грудкой -это стоит попробовать. За рецепт спасибо автору Rambutan.

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с овощами

Ингредиенты для «Запеканка из курицы, тыквы и сыра»:

Попробуйте приготовить вместе

Полезные инструменты

  • Добавить в книгу рецептов
  • Распечатать рецепт
  • Скачать рецепт в .PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...