Заварное пельменное тесто в хлебопечке, пошаговый рецепт с фото

Рецепт заварного теста.Заварное тесто для пельменей и вареников.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Готовим тесто

Отмеряем масло и соль обычными ложками! Просеять муку.В ведерко хлебопечки налить крутой кипяток, добавить соль, растительное масло, муку.

Шаг 2

Выкладываем тесто в хлебопечку

В меню выбрать программу для замеса бездрожжевого теста (15 мин.).

Шаг 3

Готовое заварное тесто выкладываем в пакет и убираем на 20 минут

Готовое тесто вынуть из хлебопечки, положить в пакет и оставить на 20 мин.

Шаг 4

Заварное пельменное тесто готово

Можно приступать к приготовлению пельменей или вареников.

Хозяйке на заметку

Кстати, если заменить одну столовую ложку масла на ложку водки, то получится тесто для чебуреков!

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Тесто, рецепты теста Тесто, рецепты теста

С теста многое начинается — и хлеб, и лапша, и печенье, и пельмени, и блины. 

Тесто для пельменей Тесто для пельменей

Ох, какие бурные споры может вызвать такая на первый взгляд простая заготовка, как тесто для …

Пельмени Пельмени

Традиционное блюдо, представляющее собой вареные или жареные маленькие пирожки с мясом или другими …

КОММЕНТАРИИ

ОПИСАНИЕ

Нет ничего проще приготовления теста в хлебопечке. Требуется только заложить в емкость необходимые компоненты в нужной последовательности и дождаться, когда умная техника подаст сигнал о готовности. Замес пельменного теста — трудоемкий процесс, который сопровождался некоторыми неудобствами (лично для меня). Аллергическая реакция на мучную пыль — теперь не проблема. Эту работу я полностью доверила чудо-технике.

Описание приготовления:

Из такого количества ингредиентов у меня получается теста на 75-80 штук пельменей. Но так как мы за раз столько не съедаем, я отрезаю нужное мне количество теста, а остальное я прячу в полиэтиленовый пакет, кладу в морозильную камеру и использую по мере надобности.


Основной ингредиент: Тесто
География кухни: Русская кухня

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1825.7 ккал
белки
51.8 г
жиры
22.3 г
углеводы
359.9 г
100 г блюда
ккал
225.4 ккал
белки
6.4 г
жиры
2.8 г
углеводы
44.4 г

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

вода
вода

Вода, или оксид водорода, в обычных условиях представляет собой прозрачную жидкость, не имеющую вкуса, цвета и запаха.

узнать больше

250 мл
яйца куриные

яйца куриные

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

1 шт.
соль

соль

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

½ ч. л.
мука

мука

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

500 г

Как формировать заварные пирожные, эклеры и профитроли

Заменит мешочек обычный молочный пакет — срежьте уголок внизу и наденьте насадку. Если нет насадки, воспользуйтесь обычным горлышком пластиковой бутылки с пробкой, обрезав на пару сантиметров выше резьбы. С помощью раскаленного ножа или гвоздя вырежьте звездочку или другую форму в самой пробке. Наденьте срезанным уголком пакет на горлышко и закрутите, прижимая пробкой пленку. Тесто будет проходить сквозь отверстия, делая красивые формы.

Отзывы

  • 11.09.2017

Удачный рецепт, соотношения хорошие, ничего лишнего, и получились вкусные, сочные пельмени, с нежным тестом, рецепт запасала в избранные.

Дополнительная информация

 Замечательное,очень пластичное  тесто для пельменей и вареников.

Кстати, если заменить одну столовую ложку масла на ложку водки, то получится тесто для чебуреков!

Шаги приготовления

  1. Вот такой, довольно простой, набор ингредиентов вам потребуется.

  2. 2. Для начала в небольшом сотейнике растопите сливочное масло с водой.

    заварное тесто в хлебопечке
  3. 3. Доведите до кипения и всыпьте просеянную с солью муку. Тщательно перемешайте деревянной ложкой, чтобы тесто хорошо заварилось.

    заварное тесто в хлебопечке
  4. 4. Теперь черед техники. В ведерко хлебопечки переложите тесто и вбивайте по 1 яйцу. Установите программу замеса теста.

    заварное тесто в хлебопечке
  5. 5. Тесто тщательно вымешается и станет удивительно пластичным.

    заварное тесто в хлебопечке
  6. 6. А дальше вы можете использовать его для выпечки разных десертов. Например, можете испечь эклеры. Это, пожалуй, самый простой вариант.

    заварное тесто в хлебопечке
  7. 7. Выпекайте их до румяности 30-40 минут, не открывая дверцу духовки! По желанию наполните кремом. Приятного чаепития.

    заварное тесто в хлебопечке

Хочу поделиться с вами интересной идеей, как приготовить заварное тесто в хлебопечке. Удивительно, но она прекрасно вымешает его так, чтобы тесто было гладким, однородным и без комочков. Работать с таким тестом одно удовольствие! А сколько разнообразных десертов вы можете испечь, даже сложно представить.

Недавно пробовала тесто для пирожков в хлебопечке. Рекомендую! Может кому и пригодится.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Полезная информация

  • Самым быстрым вариантом теста для пиццы считается тесто на майонезе. Оно выручит, когда нужно быстро приготовить что-нибудь перекусить.
  • Чтобы чебуреки получились хрустящими, нужно приготовить для них тесто с водкой.
  • Если вы не хотите отказывать в пост себе в пирожках, просто приготовьте их на основе постного теста.
  • Вся прелесть курника таится не только в его начинке, но и в правильно приготовленном тесте. Очень важно, чтобы тесто для курника держало форму и не было слишком толстым.

Ну что ж, друзья, мы поделились с вами несколькими рецептами заварного пельменного теста. Теперь дело за вами. Если вы уже делали такое тесто, обязательно поделитесь в комментариях своими впечатлениями. Приятного всем аппетита!

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить продукты. Муку предварительно просеять.

Подготовить продукты. Муку предварительно просеять.

В сотейнике соединить воду, соль, яйцо и 2 ст. л. муки. Перемешать смесь венчиком, чтобы не было мучных комочков, и поставить на медленный огонь.

В сотейнике соединить воду, соль, яйцо и 2 ст. л. муки. Перемешать смесь венчиком, чтобы не было мучных комочков, и поставить на медленный огонь.

Непрерывно помешивая, смесь довести до загустения, не давая ей кипеть.

Непрерывно помешивая, смесь довести до загустения, не давая ей кипеть.

В форму хлебопечки установить насадку для замеса теста, всыпать просеянную муку, добавить заварную смесь.

В форму хлебопечки установить насадку для замеса теста, всыпать просеянную муку, добавить заварную смесь.

Поставить емкость с составляющими в корпус устройства. Выбрать программу для замеса пельменного теста под номером 23.

Поставить емкость с составляющими в корпус устройства. Выбрать программу для замеса пельменного теста под номером 23.

Подключить устройство к электросети. В меню установить выбранную программу. Автоматически установленное время приготовления теста составляет 20 минут. За это время можно заняться приготовлением начинки для пельменей.

Подключить устройство к электросети. В меню установить выбранную программу. Автоматически установленное время приготовления теста составляет 20 минут. За это время можно заняться приготовлением начинки для пельменей.

Через отведенное время хлебопечь подает сигнал о готовности теста. Можно начинать готовить вкусные пельмешки)

Через отведенное время хлебопечь подает сигнал о готовности теста. Можно начинать готовить вкусные пельмешки)

Тесто для пельменей на молоке в хлебопечке

  • Время приготовления: 40 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 253 ккал/100 г

Приготовьте мягкую, эластичную основу, используя этот рецепт теста для пельменей на молоке в хлебопечке. Молоко делает массу мягче, эластичнее, с ней легко и удобно работать. Пельмешки и вареники, приготовленные таким способом, становятся более нежными, они не развариваются и хорошо держат форму. Обратите внимание: для работы понадобится теплое, не холодное молоко. Рецептура отлично подойдет для вареников с любым видом начинки.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 550 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • соль – 10 г;
  • молоко – 190-200 мл;
  • вода – 75 мл;
  • масло постное – 30 мл.

Молоко и яйца в емкости для хлебопечки

Способ приготовления:

  1. Просейте несколько раз муку через мелкое сито – это сделает основу более пушистой, воздушной.
  2. Смешайте в мерной чашке жидкие компоненты: теплое молоко, воду, масло и яйцо. Хорошо взболтайте смесь.
  3. Перелейте массу в ведерко печки. Добавьте муку.
  4. Включите режим «Бездрожжевое тесто», установите время – примерно 15-20 мин.
  5. Как только программа завершится, нужно колобок обернуть пищевой пленкой и дать полежать минут 20.
  6. Готовую массу нужно тонко раскатать тонким пластом на столе, выложить любую начинку и приготовить вкусное угощение для всей семьи.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...