Ананас – польза и вред для организма, свойства и противопоказания

Состав ананаса

В него входит 0,1 грамма жиров и 0,3 грамм белков. Число углеводов больше: 11,8 грамм. Помимо этих стандартных ингредиентов, плод состоит из 1 грамма пищевых волокон и 1 грамма органических кислот. В нем присутствует 11 грамм ди- и моносахаридов. Это тропическое лакомство обогащено микроэлементами (йод, бор, железо, медь, фтор, марганец) и макроэлементами (магний, фосфор, калий, натрий, сера, кальций). В нем также содержится множество витаминов:

  • РР;
  • Е;
  • В9;
  • В5;
  • В2;
  • К;
  • С;
  • В6;
  • В4;
  • А;
  • В1.

Сушеный ананас

В плоде есть фермент бромелайн. Он способствует расщеплению жировых клеток, что превращает продукт в диетическое питание. Фрукт включает в себя грубую клетчатку и органический кремний, которые улучшают работу всех органов. Эти же компоненты присутствуют и в засушенном виде. Однако после высушивания из плода исчезает вся жидкость, поэтому содержащиеся в нем вещества находятся в концентрированной форме. Отличия между сухим и свежим фруктом будут не только в количественном соотношении питательных элементов, но и в калорийности.

Калорийность

Ананасы относятся к калорийной пище. Их энергетическая ценность достигает 48 килокалорий на 100 грамм плода. В высушенном виде – 280 ккал. Если взять ананас сушеный без сахара, то его калорийность будет достигать 275 килокалорий. Несмотря на повышенную энергетическую ценность, такую продукцию включают в диету. Связано это с тем, что в ананасе находятся вещества, способные быстро сжигать жиры. Помимо этого, в нем есть и другие полезные свойства.

Традиционно сушеный ананас Made in Nature

Можно назвать такой ананас и вяленым.

Органический сушеный ананас Made in Nature

Вот страница этого товара на сайте iHerb.

Упаковка привлекает — ананасики на ней аппетитные, золотистые, один к одному. Реальность предстает несколько иной: среди похожих на золотистые попадаются и изрядно потемневшие кусочки, некоторые еще и сильно сморщились.

Натуральный сушеный ананас без сахара - кусочки, высушенные на солнце

Ну ладно, фиг с ним с внешним видом. А вот вкуса я ожидал сногсшибательного. Все-таки это ведь спелые ананасы, а не зеленые, которые к нам обычно везут. Им дали полностью созреть, порезали на кусочки и деликатно высушили.

Однако то ли им не дали дозреть до конца, то ли сорт не лучший, но среди некоторых сладких кусочков (которыми, как мне запомнилось, оказывались именно самые темные) основная масса всё же имела откровенную кислинку. При этом на пачке заявлено: «Golden Super Sweet»… ну-ну.

Из плюсов можно отметить то, что жевались вроде нормально, в меру мягкие, высушен ананас натурально — на солнце. Но вкусом не проникся, поэтому больше покупать не буду и вам рекомендовать не могу.

С другой стороны, традиционным методом сушеного ананаса какой-нибудь еще марки на iHerb не представлено, поэтому если хочется именно такого, то, может, и стоит попробовать — глядишь, понравится. Вкусы-то разные у всех.

Противопоказания

Некачественные сладости могут содержать различные добавки, которые способны нарушить работу ЖКТ и привести к отравлению. Выбирать цукаты следует тщательно или готовить их в домашних условиях, чтобы не нанести вред здоровью.

Противопоказан продукт при следующих болезнях:

  • сахарный диабет;
  • избыточная масса тела;
  • болезни печени, почек, желчного пузыря и кишечника в острой фазе.

Некачественный продукт может спровоцировать побочную реакцию в виде рвоты, тошноты, мигрени, поноса.

62e3941af_200x90.png

Сушеный ананас в похудении

p, blockquote 15,0,0,0,0 —>

p, blockquote 16,0,0,0,0 —>

sushenieananasipolzaivred_61B47E5F.jpg

p, blockquote 17,0,0,0,0 —>

p, blockquote 18,0,0,0,0 —>

p, blockquote 19,0,0,0,0 —>

p, blockquote 20,0,1,0,0 —>

p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

sushenieananasipolzaivred_36CE80B6.jpg

p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

Применение ананаса в народной медицине

Родиной продукта является Южная Америка. Здесь отваром кожуры плода лечили пролежни и экзему. Употребляли отвар внутрь для избавления от кишечных паразитов.

4 народных рецепта

Закупорка сосудов

  1. Сердцевину ананаса следует перемолоть до состояния пюре, залить 1 л водки, закрыть крышкой и отправить в холодное место на 14 дней.
  2. По истечении этого времени полученное вещество следует принимать по 1 столовой ложке за 15 минут до еды.

Иммунитет

  1. Очищенную мякоть плода следует размельчить и залить водкой – 2 л.
  2. Добавить пару капель лимонного сока.
  3. Выдержать настойку 21 день в холодильной камере.
  4. После принимать по 50 мг 1 раз в день.

Сухая дерма лица

  1. Мякотью ананаса следует протирать кожу лица 2 раза в день.
  2. Спустя 7 дней будет виден эффект.

Лишние килограммы

  1. Ботву и кожуру фрукта пропустить через мясорубку, залить 3 л воды и кипятить на протяжении 10 минут.
  2. Предварительно следует добавить 30 мл водки.
  3. Затем дать остыть, процедить и добавить мякоть 1 фрукта.
  4. Пить по 50 мл за 30 минут до еды и за час до сна.

Как делают?

В магазинах вы встретите преимущественно цукаты из ананаса, которые перед высушиванием замачивают и проваривают в сахарном сиропе. Учтите, что в их производстве также могут использоваться ароматизаторы и красители. Лавки с органическими продуктами и зарубежные сайты предлагают и натурально высушенные ананасовые кубики, кольца и ломтики, состав которых включает исключительно ананасы.

Стоят они достаточно дорого и доступны не всем, поэтому самый простой вариант полакомиться натуральным, вкусным и безвредным ананасом – это засушить его самостоятельно в домашних условиях.

Сделать это легче всего с помощью специальной сушилки для фруктов. Но получить сушеный продукт из свежего можно и без этого прибора, если есть духовка.

Сначала зрелый фрукт надо промыть под проточной водой, удалить зеленые листья и плотную кожуру. Самым простым вариантом очистки является вертикальная обрезка. При ней от ананаса отрезают верхушку и нижнюю часть. Затем, поставив плод на доску, острым ножом срезают кожицу сверху вниз, после чего удаляют глазки и сердцевину (она жестковата, поэтому чаще всего в пищу не используется).

Нарезав мякоть плода полосками, колечками или кубиками, разложите ее на противне и оставьте на 6-8 часов при температуре +70+80 градусов. Идеально, если в духовке имеется режим конвекции, тогда жаркий воздух будет равномерно обдувать ананасовые кусочки. Если же вентилятор отсутствует, сушить нарезанный плод следует при открытой дверце, периодически поворачивая и меняя дольки местами.

Сушеный и вяленый ананас: польза и вред

Польза такого продукта заключается в том, что он способен снимать отеки, поднимает настроение и заряжает энергией. Наличие клетчатки утоляет голод и насыщает макро- и микроэлементами.

В пожилом возрасте такой продукт рекомендован – он нормализует пищеварение и улучшает кровообращение.

Чай имбирь не чудо с чудесным эффектом

Зеленый чай пришел к нам с востока, но уже давно стал любимым и привычным напитком.

Противопоказания к применению данного сухофрукта

Какими бы ни были вкусными сушеные ананасы, но, к большому сожалению, их можно кушать не всем. Существуют противопоказания к употреблению этих вкусных фруктов. Не рекомендуют кушать ананасы в сушеном виде тем, у кого есть проблемы с лишним весом, а также тем, кто склонен к ожирению. Разрешена лишь минимальная доза этих чудесных сушеных фруктов. Также нельзя ананасов в сушеном виде употреблять людям с сахарным диабетом.

ананасы сушеные цукаты

Как правильно употреблять на диете

Диетологи не рекомендуют строго ограничивать рацион, чтобы избежать сильного стресса для организма, поэтому цукаты считаются хорошей альтернативой сладостям, но употреблять данный продукт нужно правильно:

Каша с цукатамиКаша с цукатами

  1. Цукаты имеют высокую калорийность. Людям, желающим похудеть, можно съедать не более 50 г в первой половине дня.
  2. Выбирать продукт, изготовленный из овощей или несладких фруктов.
  3. Употреблять в пищу лакомство можно двумя способами: в виде самостоятельного десерта или добавляя в различные блюда.
  4. Продукт особенно рекомендуется при комплексном похудении людям, занимающимся спортом или ведущим активный образ жизни. Содержащиеся в составе бета-каротин, витамин С и Е способствуют снятию усталости.

Применение ананаса в косметологии

image005-43-300x200.jpg

Добавление фрукта в состав кремов и тоников для лица способствует устранению жирного блеска. Кроме того, он обладает антибактериальным воздействием и полезен при угревой сыпи.

Ананас витаминизирует, увлажняет и питает кожу. Обладает мягким отшелушивающим свойством. Разглаживает морщины. Поэтому готовят маски из ананаса для кожи лица.

Польза цукатов

Польза цукатов заключается в следующем:

  • качественные, правильно приготовленные цукаты характеризуются большим содержанием витаминов В, А, С;
  • данный продукт показан для восстановления в организме энергетического баланса (цукаты обогащены быстро усваиваемыми углеводами);
  • при употреблении в умеренных количествах сладость способствует выведению из организма шлаков;
  • довольно часто цукаты используют в качестве альтернативы шоколаду, мучным изделиям, кондитерской продукции во время диет, после перенесенных операций и инфекционных болезней. Связано это с тем, что в таком сладком не содержатся вредные растительные жиры, нет маргарина и прочих вредных для ЖКТ компонентов;
  • в некоторых видах цукатов много пектиновых веществ, нормализующих работу кишечника, уменьшающих в крови уровень вредного холестерина, снижающих вероятность возникновения рака кожи.

Как хранить ананас в домашних условиях

3 простых совета помогут длительное время хранить ананас:

  • убрать в бумажный пакет с отверстиями;
  • убрать в холодильник в место, которое предусмотрено для хранения фруктов;
  • периодически переворачивать в разные стороны.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...