Арбузные семечки: можно ли их есть и зачем?

Содержание

Можно ли есть косточки арбуза?

Чтобы понять, есть ли смысл употреблять арбузные косточки, необходимо разобраться в химическом составе семян, определить калорийность и изучить основные противопоказания и возможный вред для организма от употребления их в пищу.

С детства нам часто внушали, что употребление зернышек может вызвать воспаление аппендикса. Врачи много лет назад опровергли этот миф. Риск возникновения аппендицита от поглощения арбузных семян – минимален.

Когда сеять семена на рассаду?

Как правило, арбузы высаживаются в открытый грунт, когда их возраст достигнет 30 дней. И если учесть, что для прорастания семян арбуза требуется немало времени, то можно сделать вывод, что к посеву следует приступать в середине-конце апреля.


Как вырастить рассаду арбузов


Выращивание рассады арбуза

Польза арбузных семечек

Главным преимуществом арбузных семечек является их неоценимая помощь в выведении мочевой кислоты.
Однако, на этом возможная польза их не заканчивается.
Так, употребляя в течение 10-15 дней арбузные семечки (в любом виде), можно добиться следующих результатов:

  • укрепить иммунитет;
  • пройти противопаразитарную профилактику (в особых случаях их используют в борьбе с лямлей);
  • избавиться от поверхностного грибка ног;
  • укрепить костную и мышечную ткани;
  • предотвратить риск возникновения инфаркта и инсульта;
  • нормализовать работу желудочно-кишечного тракта;
  • очистить кишечник от шлаков (если устроить разгрузочный день с их помощью);
  • избавиться от проблем со сном (кошмаров или бессонницы);

Калорийность

Можно ли есть арбузные косточки? Семечки этой ягоды можно употреблять сушеными, жареными и даже сырыми. В одной чашке объемом сто грамм содержится 557 калорий. Это четверть необходимой суточной нормы человека в энергии. Тем, кто ведет неактивный малоподвижный образ жизни, не стоит злоупотреблять семечками арбуза, ведь их прием можно расценивать как отдельный прием пищи. Для людей, занимающихся спортом или тяжелым физическим трудом, арбузные семечки являются незаменимой энергетической поддержкой.

Лечебное воздействие продукта на организм

Косточки, которые в России считаются пищевыми отходами, давно популярны на территориях, где статистикой зафиксировано наибольшее число долгожителей (азиатские государства, страны Ближнего Востока, а также Египет, Нигерия и Судан). Их жители уже давно отметили полезные свойства арбузных семечек. Народная медицина использует их при профилактике авитаминоза, гипертонии, маточном кровотечении, для повышения потенции у мужчин, укрепления иммунитета, избавления от паразитов. Даже официальной наукой признан факт лечебного воздействия косточек на общую работоспособность и состояние сердечно-сосудистой системы человека.

семена арбуза

Продукт не обошел стороной сферу косметологии. Содержащийся в зернах ягоды-гиганта ниацин положительно сказывается на состоянии кожи, ногтевых пластин и волос, а также замедляет процесс старения.

Насыщает витаминами и минералами

Наиболее популярная цель употребления арбузных семян – восполнение необходимых для нормальной жизнедеятельности минеральных веществ и витаминов. Благодаря такой натуральной подпитке организм получит:

  1. Калий – нормализует функционирование организма на клеточном уровне, стабилизирует водно-солевой баланс, стимулирует мозговую деятельность, оптимизирует работу сердечной мышцы.
  2. Кальций – в компании с фосфором поддерживает здоровье костной ткани и зубов, а в тандеме с магнием обеспечивает работоспособность сердечно-сосудистой системы.
  3. Железо – помогает обеспечить ткани и органы нужным количеством кислорода, участвует в кроветворении.
  4. Цинк – снимает воспаления, нормализует работу ЖКТ и почек, замедляет процессы старения, предотвращает риск возникновения простатита и импотенции.
  5. Марганец – регулирует уровень сахара в крови, оздоравливает костную ткань, улучшает метаболизм, укрепляет стенки сосудов.
  6. Натрий – поддерживает баланс воды и солей, сохраняет минералы в растворимом виде, оптимизирует нервно-мышечную деятельность и работу почек.
  7. Медь – способствует выработке коллагена и эластана, обладает противомикробным эффектом.

Входящие в состав витамины также определяют пользу арбузных семечек для организма человека. В частности никотиновая кислота (или витамин РР) стабилизирует обмен веществ и выводит шлаки, а В-группа и вовсе задействована почти во всех функциях, начиная от обменных процессов и заканчивая нейронными связями.

Избавляет от гельминтов

Высушенные косточки арбуза помогают решить такую неприятную проблему как паразиты. Такой метод лечения в отличие от таблеток полностью безопасен даже для детей. Омега-6 и триптофан помогают организму быстрее восстановиться после болезни, а сильнейший природный антиоксидант цитруллин повышает общую сопротивляемость.

арбузные семечки

Помимо укрепления иммунитета, семена помогают справиться с авитаминозом и анемией – частыми спутниками гельминтов. Кроме того, они выводят все продукты жизнедеятельности паразитов – токсины, и ускоряют расщепление глюкозы, тем самым препятствуя их размножению.

Для лечения подсушенные семена перемалывают в порошок и смешивают 1 ч.л. полученного сырья со стаканом воды. Натуральное лекарство пьют перед каждым приемом пищи (суточная доза – 1 стакан, период употребления – 3 дня).

Снижает высокое давление

Лечебные свойства арбузных семечек позволяют использовать их гипертоникам. Присутствующий в достаточных концентрациях аргинин помогает регулировать уровень артериального давления. При превышении стандартных значений этого показателя рекомендуется использовать следующий рецепт:

  1. Высушить арбузные семечки и корки. Объем двух видов сырья должен быть равным.
  2. При помощи кухонного комбайна или кофемолки перемолоть их в муку.
  3. Разовая доза — ½ ч.л., периодичность приема – дважды в сутки после еды.

После недельного курса давление придет в норму, и значительно улучшиться общее самочувствие.

Останавливает маточное кровотечение

Наряду с тем, что косточки положительно влияют на репродуктивную функцию, арбузные семечки могут быть более чем полезны для женщин при такой серьезной проблеме как маточное кровотечение. Несмотря на эффективность, подобный способ лечения стоит использовать временно, если нет возможности обратиться к врачу.

арбузные семечки польза и вред

Рецепт приготовления лекарства:

  1. Свежесобранные семена ягоды очистить от скорлупы.
  2. Растолочь ядра в ступке.
  3. Смешать 1 ст.л. полученного сырья с 1 ст. теплого молока и дать немного постоять.

Полученную порцию настоя нужно поэтапно выпить за сутки. Разовая доза – 4 ст.л.

Повышает потенцию

Арбузные семечки не менее полезны для мужчин, чем для женщин. На уровне официальной медицины в ходе проведенных исследований и опытов было установлено, что экстракт, полученный из семян ягоды, препятствует развитию аденомы и гипертрофии простаты.

арбузные семечки и потенция

Кроме того, присутствующий в семечках цинк стимулирует выработку тестостерона и способствует улучшению половой функции у мужчин. Поэтому сильной половине человечества нужно вводить в ежедневный рацион от 50 до 80 г этого продукта. Употребляет его можно в любом, даже жареном виде, ведь после термической обработки косточки сохраняют все полезные свойства.

Семечки арбуза: польза и вред

Полезные свойства арбузных костей достаточно разнообразны. Семена обладают рядом функций, которые наилучшим образом влияют на жизнедеятельность нашего организма.

К важным природным функциям семян относят:

  • антисептическое;
  • очищающее;
  • противогрибковое;
  • глистогонное;
  • ранозаживляющее и т.д.

Все вышеназванные способности косточек в общей сложности складываются в единую систему полезных свойств.

Воздействие на организм заключается в следующем:

  1. очищение от шлаков, токсинов, тяжёлых металлов и прочих вредных веществ, отравляющих наш организм;
  2. избавление от глистных инвазий;
  3. повышение щёлочности мочи, что в итоге приводит к растворению солевых токсинов в почках и к выведению вредных веществ из мочи;
  4. заживление тканей и ран;
  5. улучшение остроты зрения, а также предотвращение появления различных глазных заболеваний;
  6. успокоение нервной системы;
  7. борьба с бессонницей;
  8. снижение уровня холестерина;
  9. улучшение обмена веществ;
  10. лечение инфекций мочевыводящих путей.

Семечки арбуза - польза и вред

Чёрные семена особо полезны для мужского здоровья. Они положительно воздействуют на предстательную железу, сперматогенез и половую функцию. Употребление натурального продукта помогает сильному полу избежать развития аденомы и простатита. Да и в целом кости арбуза способствуют поддержанию мужского здоровья в норме.

к содержанию ↑

Применение в медицинских целях

Для чего и кому следует употреблять эти здоровые «отходы»? Прежде всего, их применение полезно для профилактики различных проблем со здоровьем. Природное сырье поможет при ряде заболеваний.

Стоит внимания, в частности, его польза для организма женщины – семечки рекомендуется для беременных, которые испытывают трудности с приемом большинства фармацевтических средств.

Выбираем семена правильно

Арбуз – это нетипичная для средней полосы культура, а значит, при выборе семян нужно действовать с предельной осторожностью.


Семена арбуза

Не забывайте, что в условиях средней полосы могут выращиваться только раннеспелые сорта, у которых вегетационный период равен примерно 70-90 дням.


Сорта арбуза

А ввиду довольно поздних сроков посева семян на рассаду (о которых мы упомянули выше) можно сделать вывод, что арбузы должны созреть до наступления холодов. Также можно купить семена гибридов – они более приспособлены к неблагоприятному климату.


Посев семян арбуза и дыни на рассаду практически идентичен


Для выращивания в таких условиях пригодны только раннеспелые сорта с вегетационным периодом около 70-90 дней

Как подготовить посевной материал?

Когда будете покупать семена, лучше выбирайте те, что заготовлены два-три года назад. Объясняется все тем, что из свежего посевного материала появятся лишь растения с мужскими цветками, а сами плоды, как известно, появляются из женских.


Подготовка семян к посеву

Прежде всего, определите, какие из заготовленных семян могут использоваться для посева на рассаду. С этой целью приготовьте солевой раствор (примерно 5 г поваренной соли на 100 мл воды) и поместите в него семена на несколько минут.


Замачивание семян в солевом растворе

Те семена, которые осядут в результате данных манипуляций на дно, необходимо тщательно промыть и высушить. К слову, удобно их мыть при помощи стакана с чистой водой и небольшого мешочка из марли.


Промывание семян с использованием марлевого мешочка

Чтобы стимулировать формирование именно женских цветков, рекомендуем прогревать семена в течение двух-трех часов при температуре порядка 60 градусов. Затем приготовьте 1-процентный раствор марганцовки и протравливайте в нем посевной материал в течение 30 минут.


Протравливание семян в растворе марганцовки

После этого остается только замачивать семена, пока те не проклюнутся (благодаря этому всходы появятся быстрее). Сделать это легко: заверните посевной материал во влажную ткань и положите в теплое место (с температурой от 25 до 30 градусов). В большинстве случаев проращивание занимает где-то пять-шесть дней.

Важная информация! В течение всех этих дней семена необходимо периодически промывать проточной водой, в противном случае будет риск, что они закиснут. После начала проклевывания нередко дополнительно проводят закаливание.


Семена нужно регулярно промывать проточной водой

В чем заключается закаливание пророщенных семечек? Их нужно положить в холодильник на 12 часов, а затем – в тепло (примерно на такое же время). Повторяется данный цикл два-три раза. В дальнейшем, когда корешок достигнет 10-15 мм в длину, можно начинать непосредственно посев, воспользовавшись одним из двух методов, предложенных ниже.

Здоровое сердце

Речь идет об идеальном дополнении к питанию людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и высоким кровяным давлением. Высокое содержание магния способствует здоровой функции сердца и помогает от гипертонии. Присутствие «хороших» жиров и аминокислот оказывает защитное действие от сердечных заболеваний.

Интересные факты об арбузе

  • В мире выращивается более 1200 сортов арбуза.
  • В Китае и Японии гости приносят его в подарок хозяевам.
  • Употреблять в пищу можно все части арбуза.
  • Его выращивают более чем в 96 странах.
  • В Теннеси в 2013 году был выращен самый большой арбуз, который весил более 158 кг.

Не ешьте арбузные семечки

Почечные камни

На протяжении веков китайцы использовали все части арбуза для лечения камней в почках. Ягода содержит много магния и калия, веществ, которые очень полезны при этой проблеме со здоровьем.

Измельчите 4 ст.л. семян и залейте 2 л кипятка. Оставьте настаиваться 15 минут. Пейте лечебную жидкость в течение дня.

Химический состав арбузных семян

Зерна содержат в своем составе большое количество микроэлементов и витаминов. Среди них выделяют:

  1. Витамины группы B и PP.
  2. Фосфор.
  3. Натрий.
  4. Кальций.
  5. Магний.
  6. Калий.
  7. Цинк.
  8. Марганец.

косточек арбуза

У бахчевой культуры в еду используют преимущественно мякоть. Начиная с конца июля, так и хочется полакомиться арбузом. Но не только мякоть используют в еду. Полезными для организма считаются арбузные семечки.

Значение цитруллина в арбузных семечках

Muka-iz-semechek-arbuzov.jpgПольза и вред арбузных семечек в большой степени зависят от содержания в продукте аминокислоты цитруллин. Это вещество содержится во всех составляющих арбуза, но он синтезируется и в самом организме. Это вещество очень нужно организму. Поэтому используются биодобавки для стимулирования сердечной деятельности спортсменов, для поднятия потенции у мужчин. Уже доказано, что применение цитрулина в продуктах или биодобавках:

  • снижает гипертоническое давление;
  • подавляет серповидную анемию;
  • нормализует сахар в крови.

Однако наравне с пользой для здоровых людей проблемным может стать употребление семян для отдельных граждан. Есть люди, у которых организм не вырабатывает цитрулин. Болезнь называется цитруллинемией и обусловлена нарушением в обмене веществ. Метаболизм поступающего вещества предусматривает его превращение в аргинин с продуктом распада, содержащим аммиак. Выводится он с мочой и действуют раздражающе. На этом и основана вредоносность цитруллина.

В Западной Африке арбузные семечки являются обязательной добавкой в супы. В Китае жареные арбузные семечки входят в состав многих приправ.

На основе комплексного воздействия на организм человека, полезные свойства арбузных семечек не подтвердились для людей:

  • больных цитруллинемией;
  • беременным из-за присутствия белков и цитруллина;
  • кормящим мамам и детям до трёх лет;
  • лицам с заболеваниями поджелудочной железы;
  • лицам с ожирением и диабетом 2 типа.

Если при обследовании в крови больного обнаруживается эта аминокислота, то арбузные семечки противопоказаны. Для людей, страдающих заболеваниями мочеполовой сферы, использование семечек в пищу должно быть ограничено.

Можно ли глотать арбузные семечки и перевариваются ли они?

В разных источниках информация, о том можно ли глотать семечки арбуза целиком, крайне разрозненная. Кто-то утверждает, что делать этого ни в коем случае нельзя – семечки не перевариваются. Однако на самом деле они хорошо усваиваются и способствуют очищению желудочно-кишечного тракта, от непереваренной пищи. Поэтому можно спокойно глотать семечки целиком с кожурой.

Однако,

семечки арбуза несут в себе не только пользу, но и вред.

Рецепты употребления арбузных семян

Кроме употребления семечек в сыром виде, их можно пожарить.

Сделать это очень просто. Предварительно семечки моют в воде и просушивают. Рекомендуется обжаривать продукт на сковородке с использованием оливкового масла. При желании, семена можно слегка подсолить в процессе готовки. Также продукт обжаривается в духовом шкафу. Сырые семена можно разжевывать и употреблять вместе с кожурой.  Предпочтительно освободить мякоть от кожицы. Сделать это просто: семечка раскрывается также, как тыквенная или подсолнечника.

Существует рецепт приготовления чая из семян. Готовится отвар просто. На два литра воды следует взять четыре большие ложки свежих сырых семечек. Семена измельчают и бросают в закипевшую воду. Напиток настаивается около четверти часа, после чего жидкость процеживают и употребляют.

Масло семечек арбуза

Можно ли глотать арбузные семечки? Да, причем они полезны не только для употребления в пищу. Масло, получаемое из семечек арбуза, повсеместно используется в народной медицине и косметологии. Оно применяется для ухода за склонной к жирности кожей, восстанавливает жировой и водный баланс в тканях, тем самым избавляя кожу от сального блеска. Также масло можно использовать при уходе за кожей головы и волосами. В народной медицине его используют как противопаразитное глистогонное средство.

Помимо этого, масло положительно влияет на работу почек, сердца, желудка, выводит токсины из организма. Используя масло, стоит помнить, что его не запивают водой, и рекомендуемая доза – 1 чайная ложка в день. Масло не рекомендуется людям с повышенной свертываемостью крови. Оно также может быть использовано как добавка в пищу, к примеру, в качестве заправки салатов.

арбузные семечки полезные свойства вред

Сколько семечек в арбузе?

Даже специалисты не могут сформулировать однозначный ответ на этот вопрос, так как количество семечек в арбузе колеблется. Это зависит от сорта, степени зрелости, и даже от условий, в которых произрастает растение. Если вы спросите у продавца, почему в арбузе так много семечек, он скажет, что это связано с тем, что он большой и очень зрелый.

Особые рекомендации

Если вы решили ввести в свой рацион арбузные семечки, не злоупотребляйте их количеством, правильно готовьте и ознакомьтесь с противопоказаниями. Есть косточки можно вместе с кожурой, тщательно разжевывая. Глотать семечки целиком не рекомендуется – полезные витамины и микроэлементы не будут переварены и усвоены организмом.

Автор статьи

Окончил Херсонский экономико-правовой институт. С 2008 года занимается выращиванием ягод и саженцев малины, клубники и ежевики. Сейчас владелец небольшого питомника «Заречье Плант».

Оценить статью:

loading.gif

Загрузка…

Другие варианты применения

mozhno-li-est-arbuznye-semechki4.jpg

Употребление семечек арбуза сырыми или жареными способно навредить людям с заболеваниями ЖКТ. Для них существуют другие варианты получения пользы из семян.

Чай из семечек арбуза

Для чая потребуются кипяток и семечки арбуза.

Порядок приготовления арбузного чая:

  1. Заварите в 2 литрах кипящей воды 4 столовые ложки семечек.
  2. Оставьте чай под крышкой и полотенцем, пока он не остынет до комнатной температуры.
  3. Процедите получившийся отвар.

Важно! Добавлять сахар в арбузный чай не рекомендуется. Подсластить его можно измельченной арбузной мякотью или медом.

Полученный отвар обладает мочегонным эффектом. С его помощью чистят почки, лечат инфекции мочевыводящей системы и выводят лишнюю жидкость.

Употребляют такой чай до 4 раз в день.

Масло

Как приготовить арбузное масло? Промытые и высохшие семечки арбуза засыпьте в стеклянную емкость и залейте растительным маслом. Настаивайте около 3 недель, потом процедите.

Другой способ, который сэкономит время ожидания: положите семечки под пресс и выдавите из них масло.

Масло пейте утром по 1 чайной ложке, желательно не позднее, чем за полчаса перед первым приемом пищи. При лечении почек – до 4 раз в день по 1 чайной ложке. Для борьбы с угревой сыпью – по половине чайной ложки до 6 раз в день. При выпадении волос – по 1 чайной ложке дважды в сутки.

Важно! Не следует запивать масло водой, тем более, если используете его для устранения проблем мочеполовой системы.

Арбузное масло подходит как альтернатива другим маслам к блюдам без термической обработки, например, к салатам или холодным закускам.mozhno-li-est-arbuznye-semechki5.jpg

Также его применяют в качестве косметологического средства. Полное витаминов, оно увлажняет, восстанавливает, питает, защищает и предотвращает старение кожи. Устраняет излишнюю сальность, при этом не сушит даже чувствительную кожу. Арбузное масло используют для профилактики и предупреждения рака кожи. Оно способствует исчезновению акне, помогает залечить кожные повреждения.

Один из вариант косметического использования – добавить арбузное масло в гель для душа, шампунь или любое средство по уходу за кожей или волосами. Примерная доза – 10% арбузного масла от всего объема средства.

Волосы арбузное масло напитает и увлажнит, ногтям поможет восстановить красоту и ускорит их дальнейший рост.

Также арбузное масло подходит для ухода за детской кожей.

Пророщенные семечки

В процессе проращивания вещества, содержащиеся внутри семечек, переходят в легкоусвояемые состояния. Желудочно-кишечному тракту требуется гораздо меньше внутренней энергии, чтобы усвоить полезное из проростков.

Пока ростки не укрепились корнями в земле, они питаются за счет солнечного света и воды. Именно в этот момент они достигают пика внутреннего энергетического потенциала.

Если вы решили получить максимально доступную пользу от семечек арбуза, прорастите их.

Порядок проращивания семечек:

  1. Скарифицируйте, то есть повредите внешнюю оболочку семечек. Так они быстрее прорастут.mozhno-li-est-arbuznye-semechki6-e1555485966619.jpg
  2. Далее следует прогреть семечки. Положите их в глубокую емкость и залейте теплой водой. Температура воды должна быть около 50 °C. Через полчаса воду слейте. Прогревание обеспечит скорое появление ростков.
  3. Чтобы размягчить внешнюю оболочку семечек, подержите их 10 минут в горячей воде.
  4. Из сложенной в несколько раз марли сделайте подобие мешочка, смочите его водой и положите туда семечки. По возможности не кладите их друг к другу ближе, чем на полсантиметра.
  5. Марлевый мешочек поместите в неглубокую емкость. Для оптимизации среды и сохранения влаги накройте ее прозрачной пленкой.
  6. Емкость поместите в теплое место, где достаточно солнечного света.
  7. Арбузные семечки прорастают долго – проклюнувшиеся росточки вы увидите только спустя неделю. В течение этого времени по необходимости смачивайте марлю водой комнатной температуры и не допускайте пересыхания.

Ростки арбуза можно употреблять в любом виде и сочетать с любыми продуктами. И снова – экспериментируйте!

Как сушить арбузные семечки?

В сыром виде зерна бахчевой культуры быстро плесневеют. Чтобы сохранить полезные свойства продукта на долгий срок, арбузные семечки необходимо высушить. Для это используют духовку или специальную сушилку.

  • Семена предварительно моют;
  • Выкладывают на бумажное полотенце — чтобы стекла лишняя жидкость.
  • Зерна готовят в духовке около 30 минут при температуре 80 градусов.

Для желающих знать, как высушить арбузные семечки без духового шкафа:ядра выкладывают на чистый лист бумаги и сушат на солнце до полной готовности. Этот процесс более долгий и требует определенной погоды и низкой влажности воздуха.

Сколько семечек в арбузе?

На этот вопрос не могут дать точного ответа даже селекционеры. Количество семян в каждом плоде зависит от многих факторов: сорта арбуза, условий его выращивания и местности, зрелости плода и т. д. Поэтому если поинтересоваться у бахчевика, почему в арбузе много семечек, он скорее всего свяжет это с крупными размерами плода и отличной зрелостью.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...