Свойства бубликов (сушек)
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит бублики (сушки) ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
65 р.
Баранки, сушки, бублики… Эти названия знакомы каждому из нас еще из далекого детства. И хоть эти кругляши не одно и то же, не одну сотню лет они являются продуктом, который завоевал любовь и признание не только малышей, но и людей старшего поколения. Ну как можно отказать себе в чашечке горячего чая с ароматным еще теплым бубликом? Или с соком, молочком или какао? Да по сути с чем угодно!
Между тем, бубликами называют кондитерские изделия, которые представляют собой пшеничное тесто в форме кольца, которое предварительно заваривают в воде или обрабатывают горячим паром, а затем запекают. Калорийность бубликов (сушек), как и любого другого мучного изделия, достаточно велика и составляет примерно 275 ккал на сто граммов.
В зависимости от мягкости, влажности и размера готового продукта, бублики могут называться по-разному: баранками, сушками, кренделями. Интересно, что кроме кулинарного изделия такое название носят и другие несъедобные предметы похожей формы, к примеру, автомобильный руль или колесо.
Это традиционное изделие русской кухни может различаться в зависимости от ингредиентов, которые добавляются при его выпекании. Так, например, есть пресные бублики (сушки), которые соответственно готовятся на основе пресного теста и испокон веков считались достаточно бедным угощением. А вот сладкие бублики — поистине кондитерское лакомство, которое перед запеканием сдабривается карамельной массой на основе сахарного песка и пряностей, в основном корицы. Кроме того, зачастую в качестве посыпки используется мак или кунжут.
Выделяются также соленые бублики или сушки, которые пользуются повышенным спросом и представляют собой отличную закуску к пиву. Их перед выпеканием посыпают крупными кристаллами поваренной соли, а порой и некоторыми приправами.
Однако не всем известно, что из этого продукта можно приготовить немало интересных закусок, которые замечательно подойдут не только к ежедневному, но и праздничному столу. Сделать их несложно, достаточно проявить немного фантазии. Например, можно наполнить предварительно размоченные бублики (сушки) в молоке любимым фаршем, запечь их в духовке и отменная закуска к новогоднему столу готова.
В процессе приготовления по желанию можно внести и небольшие коррективы, добавив в фарш немного чеснока или обжаренного репчатого лука. А если вдруг под рукой не оказалось именно бубликов, их с легкостью можно заменить сушками или баранками.
Однако ввиду немалой калорийности бубликов (сушек) не забывайте, что увлекаться этим поистине вкуснейшим лакомством не стоит, так как в этом случае можно набрать пару-тройку лишних килограммов.
История появления
Интересно, какая же история появления данного мучного изделия?
На Руси, чтобы определить достаток семьи, нужно было всего лишь посмотреть, сколько в доме хлеба. Поэтому существовал такой обычай – делать украшения из разных мучных изделий. Большой популярностью пользовались сушки, крендели, баранки и, конечно же, бублики.
У каждого мучного изделия своя уникальная история появления. Бублики являются представителями традиционных мучных изделий.
А вот многие ученые склонны утверждать, что они были придуманы европейскими и украинскими кулинарами. Если опираться на факты, то именно евреи придумали данное кулинарное изделие. Самыми распространенными считались одесские изделия. Они воспевались даже во многих песнях.
Почему же они круглой формы и кто придумал? Это произошло совершенно случайно. Простой еврей хотел сделать подарок своему королю и приготовил хлебный круг. Именно он и стал символом победы поляков над турками.
В чем польза данного продукта?
Как и у любого продукта, у нашего есть своя определенная польза и вред. Главный плюс такого лакомства – это то, что они очень вкусные и отлично сочетаются с чаем, кофе, соками и кисломолочными продуктами.
Их состав насыщен большим количеством минералов, а именно – марганцем и медью. В десяти круглых булочках содержится необходимая суточная форма этих элементов.
Самый важный факт – это то, что данный продукт абсолютно натуральный, при его производстве не применяют вредные и химические вещества или добавки. Поэтому их вводят в рацион уже полугодовалым малышам. Только лакомство нужно давать под строгим контролем взрослых, чтобы ребенок не поперхнулся.
Малыш не только насладится вкусным продуктом, но это еще и способствует прорезыванию первых зубиков.
Вред и противопоказания
Как мы говорили выше, данное мучное лакомство абсолютно натуральное, поэтому не приносит никакого вреда.
Единственное, что врачи не рекомендуют употреблять их людям, у которых присутствуют серьезные нарушения в работе прямой кишки и желудочно-кишечного тракта.
Белки | 16 г |
Жиры | 1 г |
Углеводы | 70 г |
Калорийность | 336 ккал |
Калькулятор продукта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции | % от нормы | ||
Калории | 428 кКал | -% | |
Белки | 9.8 г | -% | |
Жиры | 10.4 г | -% | |
Углеводы | 73.4 г | -% | |
Пищевые волокна | 0 г | -% | |
Вода | 0 г | -% |
Перейти в дневник питания
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню
Применение
Баранки используют как самостоятельный продукт. Их можно давать детям после года. Эти изделия употребляют в пищу, запивая молоком, чаем или кофе.
Аналитика рынка
- COVID-19 меняет правила игры на косметическом рынке
- Красота будущего: косметические инновации 2020 года
- Новые ингредиенты – движущая сила косметической промышленности
Удобный поиск по салонам красоты на нашем сайте
Салоны красоты Москвы Салоны красоты Петербурга Салоны красоты Екатеринбурга Салоны красоты Новосибирска
Последние посты в блогах на нашем сайте
- Naturecream / Фактор Роста — возвращает молодость?
- Oksana-Lezina / 3 эффективных упражнения на пресс от фитнес инструктора для новичков
- Prostye-sovety / Делаем идеальные локоны в домашних условиях
- Prostye-sovety / Какой способ эпиляции выбрать
- Naturecream / Морщины Марионетки
- Naturecream / PEPHA-TIGHT -мгновенный лифтинг кожи
- Naturecream / Синий свет — опасность для кожи
- Naturecream / Масло Какао — Лакомство для кожи
- Naturecream / Trylagen — поддержка всего жизненного цикла коллагена.
- Naturecream / Весенняя реабилитация кожи
Последние топики форума на нашем сайте
- Миссис_Смит / Сильно обгорела на солнце! Что делать?((
- Льдинка / Обязательно ли совмещать фитнес занятия с диетой?
- Antonova / Что можно использовать при выпадении волос?
- РадисткаКэт / Кто сидел на белковой диете?
- СюзаннаЯ / Мезотерапия на лице
Другие статьи раздела
Хлеб Деревенский Тысячи лет назад люди научились выпекать хлеб. Первоначально культивировать злаковые растения стали оседлые племена, жившие в небольших поселениях. И для большинства жителей того времени хлеб стал основой ежедневного рациона. До нашего времени из древности дошло множество рецептов его приготовления. И один из них – это выпечка хлеба Деревенского. Название рецепта говорит о том, что им начали пользоваться задолго до того, как люди стали жить в городах. |
Хлеб Горчичный Зарождение хлеба началось еще в неолите. В самом начале своего существования хлеб выглядел как запеченная кашица, но со временем в него начали добавлять разные пряности, среди которых была и горчица. |
Хлеб Крестьянский Хлеб Крестьянский появился давно, и любят его очень многие люди. Кем и когда был придуман его рецепт, пожалуй, не знает никто. Исторические данные о хлебе берут свое начало с самых древних времен. Даже люди первобытного строя употребляли в пищу сырые зерна пшеницы. Одним из первых блюд из зерновых стала каша, для варки которой использовались глиняные горшки. Именно она и относится к прародительнице хлеба. Через некоторое время человек смог научиться молоть муку и выпекать из нее самые различные изделия, при этом постоянно усовершенствуя рецепты, дополняя различные продукты. |
Хлеб Ржаной Как рассказывает история, хлеб, который готовил русский народ, был изготовлен из ржаной муки. Впервые этот продукт был приготовлен в 11 веке. И с тех пор ржаной хлеб покупали все русские люди, не смотря на их социальный статус и ежемесячный доход. Изделие было доступно всем. |
Хлеб с сухофруктами Когда и где люди стали впервые добавлять в хлеб сухофрукты, достоверно не установлено. Но очень многие народы используют этот полезный продукт в своей национальной кухне. Это и Тирольский хлеб, в который добавляют изюм, инжир, чернослив и миндаль. И Швабский хлеб с семечками подсолнуха и любыми сухофруктами по вкусу. Все виды такого хлеба объединяет одно – это очень вкусно и полезно. |
Хлеб с семечками В наше время существует очень много различных сортов хлеба. Один из них — это хлеб с семечками. В него добавляют тыквенные семечки и семена подсолнуха, а также используется кунжут. Чаще всего для изготовления этого хлеба не используют молоко и яйца. |
Хлеб Древнерусский зерновой На Руси хлеб всегда был всему голова. Это означало, что хлеб – это и знак гостеприимства, и дружеского расположения и мира в доме. |
Хлеб Горняцкий Горняцкий хлеб можно назвать относительно новым сортом. Его рецепт был создан в 2000 году на Железногорском хлебозаводе. За довольно недолгий срок этот сорт стал одним из фирменных изделий завода. |
Хлеб солодовый Хлеб является одним из древнейших продуктов человечества. Несмотря на этот факт, он продолжает оставаться главнейшим продуктом в нашей жизни. Во многих странах хлеб и хлебобулочные изделия очень популярны. |
Хлеб банановый Вкусный банановый хлеб известен по всему миру. Его называют «banana bread». Это изделие представляет из себя своеобразный «микс» хлеба и кекса. Но рецептура относиться к первой категории. |
Калорийность баранок в 1 шт.
Калорийность 1 баранки (имеются в виду простые сушки) составляет 39,6 ккал. В одной штуке продукта:
- 1,16 г белка;
- 0,29 г жира;
- 7,92 г углеводов.
Читать: Калорийность карамели Макфлури
Польза
Несмотря на высокую калорийность и большое количество простых углеводов, сушка в некоторых случаях может принести реальную пользу для здоровья:
- быстро утолить голод;
- восстановить дефицит энергии, вызванный тяжелыми физическими нагрузками или напряженным умственным трудом;
- восполнить недостаток в организме витаминов (группы В, Е, РР) и микроэлементов (меди, кальция, марганца, магния, фосфора, цинка, железа);
- предотвратить появление ранней седины;
- благотворно повлиять на формирование костей и хрящей;
- улучшить работу мозга и сердечно-сосудистой системы.
Классические сушки не содержат консервантов, ароматизаторов, красителей и других вредных добавок, поэтому их можно давать маленьким детям в период прорезывания зубов.
В глазури
Кондитерская глазурь украшает, улучшает вкусовые качества, придает блеск и гладкость, но при этом значительно повышает калорийность сушек до максимального показателя в 388 ккал/100 г, причем исключительно за счет так называемых «пустых» калорий. Ведь по своей сути такая глазурь практически полностью состоит из сахара, поэтому удельный вес быстрых углеводов в глазированных продуктах значительно возрастает.
Из-за повышенной калорийности и чрезмерного содержания сахара такие лакомства лучше употреблять только в очень редких случаях или отказаться от них совсем. Особенно они могут навредить при наличии сахарного диабета или ожирения, а при повышенном содержании сахара в крови или склонности к быстрому набору веса − значительно ускорить развитие заболевания.
Кроме того, твердость маленьких сушеных баранок наряду с сахарной глазурью крайне негативно сказывается на состоянии зубной эмали. По этой причине их не рекомендуется давать детям. К тому же в состав промышленной глазури входят еще и кондитерские жиры, ароматизаторы, другие пищевые добавки, способные навредить не только детскому, но и взрослому организму. При этом каждый производитель использует собственный состав глазури, который не всегда регламентируется ГОСТ, а утверждается только техническими условиями. Проконтролировать состав в этом случае невозможно, что еще больше ставит под сомнение целесообразность употребления глазированных в сахаре баранок.
Польза баранок
К полезным свойствам баранок относятся:
- продукт насыщен магнием и калием, которые необходимы для поддержания здоровья нервной системы;
- витамины группы В сушек важны для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы;
Читать: Каштаны калорийность на 100 грамм
- кальций баранок активно участвует в обменных процессах, улучшает состояние костной системы, волос, ногтей;
- сушки насыщены быстрыми углеводами, необходимыми для быстрого восстановления сил после интенсивных умственных, физических нагрузок.
Вред
Бублики и баранки – практически безвредный продукт, который можно употреблять и взрослым, и детям. Ограничением могут стать заболевания органов пищеварительной системы:
- гастрит;
- холецистит;
- панкреатит.
При данных патологиях дневную норму сушки, которую можно съедать, не боясь осложнений и ухудшения самочувствия, нужно согласовать с врачом.
Наибольший вред здоровью может нанести продукт, приготовленный с нарушением технологии. Если недобросовестные производители при замешивании теста и выпекании используют некачественное масло или маргарин, обогащенный холестерином, синтетические разрыхлители, окислители и усилители вкуса, то ни о какой пользе для здоровья не может быть и речи. Результатом употребления такой продукции могут стать аллергические реакции на вредные добавки и проблемы с пищеварением (диарея, боли и спазмы в области желудка и кишечника).
Сушка – высококалорийная выпечка с большим содержанием простых углеводов. Поэтому наибольшую опасность представляет ее чрезмерное употребление. Любители баранок, бубликов и сушек, неспособные контролировать свой аппетит, быстро толстеют, а вместе с лишним весом появляются проблемы со здоровьем.
И немного о секретах…
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…
Читать далее >>
Готовить самостоятельно или приобрести в магазине?
Далеко не каждая хозяйка готова провести у плиты более двух часов, чтобы порадовать своих домочадцев этим вкусным угощением. Взгляд так и манят различные изделия на прилавках магазинов, но вкуснее ли они?
Безусловно, при соблюдении правильной рецептуры каждый будет рад отведать именно приготовленные вами бублики, но если готовка – не ваш конек или совсем не хватает времени, стоит внимательнее отнестись к составу магазинных угощений.
Нужно обратить внимание, нет ли среди традиционных ингредиентов искусственных добавок. В настоящих бубликах не должно содержаться никаких вкусовых добавок, эмульгаторов, консервантов и прочего. С помощью добавления подобных веществ производитель лишь пытается добиться большей выгоды от продажи, но никак не заботится о здоровье потребителей.
Рецепты в домашних условиях
При изготовлении булочек с маком в домашних условиях используется небольшое количество ингредиентов в виде муки, сливочного масла, куриных яиц и сахарного песка с маком.
Сыпучий ингредиент перед использованием необходимо просеивать через сито, чтобы убрать лишний мусор и насытить муку кислородом.
Для приготовления начинки мак следует залить теплым молоком либо водой.
При желании можно добавить мед или сахарный песок.
Рецепт классический
Булочка с маком, калорийность которой достигает приблизительно 300 ккал на 100 г продукта, может быть приготовлена по классической рецептуре с использованием дрожжевого теста.
Список ингредиентов, которые необходимы для создания булочек с маком в домашних условиях:
Наименование продуктов питания | Требуемое количество |
Вода | 250 мл |
Дрожжи сухие | 1 ч. л. |
Крахмал | 2 ст. л. |
Мак кулинарный | 150 г |
Масло сливочное | 70 г |
Молоко | 250 мл |
Мука | 450 г |
Сахарный песок | 7 ст. л. |
Соль пищевая | 0,5 ч. л. |
Яйца куриные | 110 г |
Пошаговый процесс изготовления кулинарного лакомства состоит из следующих этапов готовки:
- В глубокую миску необходимо дважды просеять муку. Это требуется для насыщения сыпучего ингредиента воздушными пузырьками, а также для удаления нежелательных примесей.
- В центре образовавшейся во время просеивания горки из муки при помощи ложки следует сделать небольшое углубление, добавив разогретое до 35 градусов молоко, сухие дрожжи и 1 ст. л. сахарного песка.
- Содержимое необходимо хорошо перемешать, дав опаре настояться некоторое время.
- В другой посуде следует перемешать смесь из куриных яиц комнатной температуры, растопленного сливочного масла, 2 ст. л. сахара и соли. Полученную жидкость нужно взбить до однородного состояния при помощи венчика, а после добавить в муку, замесив тесто на припудренном крахмалом столе.
- После того, как тесто перестанет прилипать к рукам, его необходимо завернуть в полиэтиленовый пакет и оставить на 30 мин. в теплом месте.
- Для создания начинки мак следует запарить кипящей водой, периодически перемешивая состав.
- Подошедшее до необходимой кондиции тесто, понадобится размять руками и раскатать в пласт толщиной до 3 мм. Основу требуется смазать при помощи кондитерской кисточки растопленным сливочным маслом.
- Для лучшего склеивания булочек края листа до 1 см нужно оставить нетронутыми.
- Размокший мак требуется откинуть на сито и дать стечь лишней жидкости. После удаления воды нужно добавить 4 ст. л. сахара и тщательно перемешать.
- Сладкую массу необходимо равномерно распределить поверх смазанного маслом листа из теста. Заготовку понадобится аккуратно скатать в рулет и тщательно защипать оставленные без масла края.
- Далее требуется положить полученный рулет швом вниз и разрезать его на шайбочки одинаковой длины.
- На противне, застеленном пергаментом, необходимо разместить полуфабрикаты на небольшом расстоянии друг от друга, дав настояться заготовкам в течение 15 мин.
- Разогрев духовку до 200 градусов, требуется выпекать булочки с маком на протяжении 30 мин.
По окончании указанного промежутка времени для выпекания готовые изделия рекомендуется подавать к столу предварительно посыпав их сверху сахарной пудрой. При этом выпечка должна остыть.
По ГОСТу
Булочка с маком, калорийность которой зависит от ингредиентов, входящих в ее состав, может быть приготовлена по советскому ГОСТу. В среднем в 100 г блюда содержится 430 ккал. Изделие получается нежным, вкусным и ароматным за счет опары, на основе которой оно изготовлено.
Список используемых ингредиентов, которые понадобятся для изготовления сладкого угощения:
- вода – 250 мл;
- дрожжи сухие – 5 г;
- мак – 8 г;
- маргарин 82 % — 13 г;
- мука пшеничная – 500 г;
- поваренная соль – 7 г;
- сахарный песок – 30 г;
- яйцо куриное – 1 шт.
Для изготовления булочки с маком по советскому ГОСТу следует придерживаться следующих пошаговых этапов:
- Дрожжи сухие требуется развести в 120 г теплой воды и перемешать все это с 225 г просеянной муки. Полученную опару нужно оставить на 3 – 4 ч.
- После того, как закончится указанное время готовности опары, следует добавить в нее оставшуюся муку, разбавленный в теплой воде сахарный песок, поваренную соль и вымесить тесто на протяжении 5 мин.
- Далее необходимо добавить маргарин комнатной температуры и тщательно вымесить тесто в течение 15 – 18 мин.
- Готовую мучную основу следует положить в смазанную маслом миску, накрыть пищевой пленкой и поместить в теплое место приблизительно на 2 часа с обминкой через каждые 30 мин.
- После того, как тесто будет готово, его требуется разделить на 3 части. Каждую заготовку необходимо раскатать скалкой в длинный узкий пласт.
- Пласт, в свою очередь, по длинной стороне требуется скатать в плотный рулет, предварительно растягивая его до 35 см. Из трех жгутов нужно сплести неплотную косичку, предварительно спрятав хвостики под булочку.
- Расстойку теста на пергаменте для выпечки следует проводить еще в течение 1 ч.
- На поверхность полуфабриката необходимо нанести взбитое куриное яйцо, посыпав сверху маком и снова нанеся яичный слой, прижимая мак к булочке.
Выпекать хлебобулочное изделие следует при температуре 215 градусов на протяжении 25 – 40 мин. в зависимости от толщины полуфабриката.
В хлебопечке
Булочка с маком, калорийность которой достигает примерно 347 ккал на 100 г продукта, может быть приготовлена в хлебопечке. В электрическом приборе выпечка получается с пышной и воздушной текстурой.
Для того чтобы приготовить вкусный десерт, понадобятся следующие ингредиенты:
- дрожжи сухие – 2 ч. л.;
- мак – по вкусу;
- молоко – 250 мл;
- мука – 500 г;
- орехи – по вкусу;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- сахар – 100 г;
- сахарная пудра – по вкусу;
- сливочное масло – 50 г;
- соль – 1 щепотка;
- яйцо – 1 шт.
Пошаговый процесс изготовления булочек с маком в хлебопечке своими руками указан в следующих пунктах:
- Для создания дрожжевого теста необходимо добавить в хлебопечку молоко с сахарным песком, сливочным и растительным маслом, яйцом, дрожжами и солью. На хлебопечке следует выставить программу «Вымешивание теста» и дождаться, пока окончится время для его приготовления.
- Начинку следует изготовлять из перемолотого мака, который нужно высыпать в кастрюлю и залить водой. К полученной консистенции требуется добавить сахарный песок по вкусу и варить около 30 мин. на медленном огне, периодически помешивая жидкость.
- После приготовления начинки нужно дать ей остыть.
- После того, как тесто подойдет до нужной консистенции, следует нарезать его на небольшие кусочки и скатать в шарики. Последние, в свою очередь, необходимо раскатать в полоски небольшой длины.
- Во внутрь каждой полоски из теста требуется положить начинку и аккуратно защипнуть края.
- Полоску, в свою очередь, понадобится завернуть в бублик и положить на смазанный маслом противень. Перед выпечкой булочке необходимо дать настояться, тогда она будет намного воздушнее и вкуснее.
- Выпекать изделие следует до золотистого цвета и ни в коем случае не открывать духовку до окончания процесса приготовления. В противном случае изделие из дрожжевого теста осядет и будет черствым после остывания.
- Для создания глазури необходимо взять 5 ст. л. сахарной пудры. Сыпучий ингредиент следует высыпать в миску и, подливая по тоненькой струйке воды, тщательно перемешать состав до густой консистенции.
Калорийность булочки с маком в хлебопечке не отличается от приготовленной в духовке
Наносить глазурь на булочки рекомендуется после того, как они остыли. Иначе глазурь может потечь. По желанию поверх смазанных булочек можно добавить молотые орехи. Подойдут как грецкие орехи, так и кешью либо миндаль. Также поверхность хлебобулочного изделия можно присыпать кунжутными семенами темного либо светлого оттенка.
Пищевая ценность маковых булочек в целом зависит от того, какие продукты питания используются для создания мучного изделия. Чтобы включить такое лакомство в меню диетического питания, рекомендуется изготавливать десерт на основе бездрожжевого теста, с использованием овсяной, цельнозерновой либо муки из отрубей.
В результате блюдо будет иметь низкий показатель калорийности, но при этом не утратит вкусовые качества и питательность.
Калорийность и состав
Разберёмся с составом сушек, чтобы понять, можно ли употреблять их тем, кто хочет избавиться от лишнего веса.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Белки | 11 г |
Жиры | 1,3 г |
Углеводы | 73 г |
Калорийность | 330 ккал |
В зависимости от состава, к продукту добавляют шоколад, мак, изюм.
Сильно ли вредит фигуре, какие есть противопоказания к употреблению?
Подобные изделия, приготовленные на основе муки, как правило, имеют немалую энергетическую ценность. Дело именно в пшеничной муке – ее высокое содержание в составе продукта делает его насыщенным быстрыми углеводами. С одной стороны, именно эти вещества являются самым эффективным источником «легкой» энергии для нашего организма. Однако при избыточном употреблении можно заработать и пару килограмм лишнего веса.
Относительно тех же шоколадных конфет, бублики являются более выгодным угощением к чаю для лиц, следящих за своим весом. Не стоит забывать, что из-за своей сухости бублики и сушки рекомендуется употреблять вместе с каким-либо напитком.
Бараночные изделия также противопоказаны лицам, страдающим от язвы желудка, гастрита и прочих заболеваний желудочно-кишечного тракта. Именно из-за своей сухости они могут вызвать серьезные осложнения ваших болезней.
Как выбрать качественные сушки
Только качественный продукт, приготовленный с соблюдением рецептуры и стандартов, способен принести максимальную пользу здоровью взрослого или ребенка. Поэтому важно уметь правильно выбрать даже такие простые хлебобулочные изделия, как сушки:
- Осмотреть внешний вид изделий. Ярко-золотистый цвет и глянец свидетельствуют о хорошем качестве и соблюдении технологии. Бледная матовая поверхность сушки говорит о нарушении рецептуры и неправильном изготовлении.
- Убедиться в отсутствии разломов. Трещины в сушках – доказательство того, что в процессе производства не соблюдался режим высушивания изделий.
- Визуально оценить количество поломанных сушек в пакете. Если их число превышает 5%, то изделия считаются некачественными.
- Внимательно изучить состав продукта, указанный на упаковке. Всевозможные стабилизаторы, ароматизаторы, улучшители вкуса и красители вредны для здоровья, с их помощью производители стараются продлить срок годности, улучшить вкус и внешний вид товара.
- Выбирать те сушки, в составе которых содержится натуральное масло, а не гидрогенизированный жир или маргарин.
Кроме внешнего вида и содержимого, нужно проверить герметичность упаковки. Даже самое маленькое отверстие может способствовать проникновению влаги и развитию плесени.
Сушки «Челночок» и «Малютка»
Да и мамы не всегда могут устоять перед соблазном съесть одну-две вкуснющих сушки.
Калорийность сушек «Малютка» — 359 ккал на 100 грамм продукта.
Еще одна из разновидностей сушек – «Челночок», получившая свое название из-за овальной продолговатой формы.
Калорийность 100 грамм сушек «Челночок» — 387 ккал.
Этими изделиями любят полакомиться многие, используя их как десерт к чаю или в качестве перекуса.
Сложно представить свой рацион питания без использования картофеля. Это продукт варят и запекают, жарят и тушат, используют для приготовления супов и вторых блюд – список можно продолжать до .
Родина экзотического зеленого фрукта, который называется киви – Китай. На вкус этот плод напоминает одновременно крыжовник и клубнику. Киви любят люди всех возрастов, но особенно те, кто .
Специалисты-диетологи считают овсяную кашу на молоке наиболее полезным завтраком для людей разных возрастов. Единственное «но»: ребенку лучше ее готовить из сильно расплющенных хлопьев. Это .
Куриное мясо любят многие люди, которые ценят свое здоровье и питаются безопасной пищей. Если вы будете съедать хотя бы немного такого продукта в день, то сможете поднять иммунитет и избавиться от .
Предлагаем ознакомиться Как часто надо делать биоревитализацию лица после 30, 40 и 50 лет – сколько процедур на курс
Человеческий организм – сложным образом устроенный механизм, а сахар – своего рода «топливо» для нормального его функционирования. По поводу сахара существует столько слухов и мифов, что разобраться, .
Видео булочках с маком
Видео-рецепт булочек с маком:
Таблица
название элемента | количество | суточная норма |
Пищевая ценность | ||
Калорийность | 276 мг | |
Белки | 9.1 гр | |
Углеводы | 57.1 гр | |
Жиры | 1.1 гр | |
Витамины | ||
Витамин B3 | 1.8 мг | 15.059 мг |
Витамин B2 | 0.06 мг | 1.329 мг |
Витамин PP (НЭ) | 3.5 мг | 15.059 мг |
Витамин B1 | 0.18 мг | 1.159 мг |
Витамин E (ТЭ) | 1.5 мг | 10.882 мг |
Витамин C | 0 | 69.118 мг |
Провитамин A | 0 | 5 мг |
Витамин A (РЭ) | 0 | 0.753 мг |
Витамин B5 | 1 мг | 3.794 мг |
Витамин B6 | 0.5 мг | 1.512 мг |
Витамин B9 | 0.04 мг | 0.286 мг |
Витамин H | 0.01 мг | 0.034 мг |
Витамин A | 0 | 0.753 мг |
Витамин E | 0 | 15 мг |
Витамин B12 | 0 | 3 мкг |
Витамин B4 | 90 мг | 500 мг |
Витамин D | 0 | 0.011 мг |
Витамин К | 0 | 0.085 мг |
Макроэлементы | ||
Кальций | 25 мг | 987.5 мг |
Магний | 38 мг | 276.177 мг |
Натрий | 501 мг | 948.824 мг |
Калий | 152 мг | 1807.143 мг |
Фосфор | 99 мг | 852.941 мг |
Сера | 100 мг | 1000 мг |
Кремний | 50 мг | 30 мг |
Микроэлементы | ||
Железо | 2.3 мг | 13.75 мг |
Хлор | 30 мг | 2300 мг |
Медь | 0.5 мг | 0.806 мг |
Марганец | 3.8 мг | 2 мг |
Фтор | 0 | 3 мг |
Бор | 0.2 мг | 1.4 мг |
Алюминий | 1.5 мг | 40 мг |
Титан | 0.045 мг | 0.85 мг |
Стронций | 0.2 мг | 1.5 мг |
Йод | 0.01 мг | 0.131 мг |
Цинк | 2.8 мг | 9.706 мг |
Хром | 0 | 0.034 мг |
Молибден | 0.025 мг | 0.07 мг |
Ванадий | 0.17 мг | 0.01 мг |
Кобальт | 5 мкг | 100 мкг |
Никель | 0.04 мг | 0.1 мг |
Рубидий | 0 | 0.2 мг |
Литий | 0 | 0.2 мг |
Селен | 0.019 мг | 0.04 мг |
Олово | 0.035 мг | 0.7 мг |
Цирконий | 0.025 мг | 0.5 мг |
Другие элементы | ||
Пищевые волокна | 4.5 гр | |
Органические кислоты | 300 мг | |
Вода | 26 гр | |
Моно- и дисахариды | 1.8 гр | |
Зола | 1.9 гр | |
Алкоголь | 0 | |
Крахмал | 55.3 гр | |
Насыщеные жирные кислоты | 200 мг | |
Холестерин | 0 | |
Ненасыщеные жирные кислоты | 0 |
В данной таблице указаны средние нормы элементов для взрослого человека.
Полезное видео
Смотрите видео о сухариках и баранках: