Чем полезна дыня для организма

Дыня это ягода или фрукт

Первый вопрос, на который стоит ответить, дыня &#8212, это фрукт, ягода или, вообще, овощ. Привычнее называть ее фруктом – она ароматная, сочная и сладкая, подходит для фруктовых салатов. Но плод растет не на дереве, как обычный фрукт, а на земле, подобно ягоде. Так же, как и у ягод, у дыни сочная середина и твердые семена.

Но с биологической точки зрения, дыня – это овощ. Она является съедобным плодом травянистого растения, что характерно именно для овощей. Она имеет корневую систему, схожую с корнем огурца, а также похожие по форме, окраске и фактуре листья.

Чем полезна дыня для организма

Как выбрать дыню

Чтобы максимально проявил свои полезные свойства, необходимо при покупке выбирать спелые плоды. Основные моменты, на которые стоит обращать внимание:

  • Запах. Спелый продукт имеет приятный и свежий аромат. Если плод не имеет никакого запаха, значит, он ещё не поспел.
  • Звук. Чтобы проверить дыню на спелость, нужно слегка стукнуть по ней ладонью. Если издаётся глухой звук, значит, плод поспел и его можно покупать.
  • Кожура. Кожура должна иметь среднюю плотность, при надавливании не должно оставаться следов от пальцев. Если вмятины остались, значит, дыня переспала и потеряла свои вкусовые особенности.
  • Цвет. Окраска спелого плода должна быть равномерной, без пятен и вкраплений.

Не рекомендуется приобретать продукт близ дорог, в палатках, где плоды лежат на голой земле. В таких условиях дыня может лопнуть, появятся небольшие трещины, через которые попадут внутрь бактерии. Заметить такие нюансы может не каждый покупатель. Поэтому за покупками лучше отправляться на рынок, в торговые отделы, где соблюдены все санитарные нормы.

Калорийность дыни

Калорийность сырой дыни составляет всего 35 кКал на 100 г продукта, поэтому она показана абсолютно всем, в том числе и людям, страдающим ожирением. Однако стоит помнить, что она возбуждает аппетит. Также не стоит увлекаться сушеной дыней, в 100 г которой содержится 341 кКал. Ее чрезмерное употребление может привести к появлению избыточного веса.

Полезные свойства дыни

Удивительно, но дыня усиливает воздействие антибиотиков. Она плюс ко всему снижает негативное воздействие этих препаратов. Последуйте совету – если Вы принимаете курс антибиотиков, сходите в магазин и приобретите несколько ягод. Принимайте их на протяжении всего курса антибиотиков.

Она укрепляет нервы и желудочно-кишечный тракт.

Дыня оказывает корректное слабительное действие на кишечник, желудок, так как в ней находится много воды.

Полезные свойства

Дыня полезна для здоровья благодаря своему сбалансированному составу, а так же содержанию ферментов и других биологически активных веществ. Несмотря на высокое содержание сахара, ее можно употреблять при диетах, поскольку она отлично справляется с чувством голода, а так же успокаивает нервную систему. Кроме того, дыня, полезна так способна очищать организм от шлаков и токсинов, а ферменты и витамины в дыне стимулируют пищеварение и ускоряют метаболизм.

дыня в руках

Женщинам

Существуют даже экспресс диеты, основанные на полезных очищающих свойствах для женщин. В лечебных целях плод рекомендовано употреблять при атеросклерозе, гипертонии, а так же анемии. Польза дыни для слабого пола заключается в способности продлевать молодость благодаря содержанию антиоксидантов, бета-каротина и ликопина, которые препятствуют образованию свободных радикалов, замедляют процессы старения в организме женщин и мужчин. При этом применяют сладкий плод как внутрь, так и наружно используя мякоть для приготовления эффективных масок для проблемной кожи, а сок из семенной части – отличная основа для лосьона.

Мужчинам

Полезна бахчевая красавица и для мужчин, поскольку масло из семян способно восстановить потенцию и увеличить живучесть сперматозоидов, поэтому такое лекарство применяется при мужском бессилии и бесплодии.

В народной медицине эту ложную ягоду используют для лечения головной боли, гайморитов, ангины, а так же для полного очищения организма от шлаков и камней в почках.

Заболевания, которые лечит дыня

Заболевания которые лечит дыня

Как лекарство этот продукт используется очень давно. Ее лечебные возможности приносят много пользы. Дыню применяют при:

      • болезнях кишечника и желудка;

      • расстройства психики;

      • задержке стула и геморроях;

      • поражениях печени;

      • воспалительных заболеваниях соединительных тканей;

      • инфекционных заболеваниях легких;

      • болезнях мочевыделительной системы;

      • камнях в мочевыделительной системе;

      • проблемах с кожей.

Дыня помогает в лечении нервов. Если у вас меланхолия и депрессия – ешьте эту ароматную ягоду, она поможет избавиться от них. Хотите, чтобы Ваш иммунитет повысился – ешьте дыню, она этому поспособствует.

Этот продукт также полезен при избавлении от лишнего веса. Такой эффект объясняется низкой калорийностью. Всего 30-35 килокалорий в 100 г ягоды. Используя этот диетпродукт, можно заметно уменьшить вес. Устраивайте себе разгрузочные дни. В течение всего разгрузочного дня можно есть только дыню и пить воду. Количество дыни, которое можно принять – до двух килограмм. При этом выпивается до двух литров воды. Для эффективного похудения цвет и форма ягоды не имеет никакого значения. Главное, чтобы ягода была качественной, свежей и спелой.

Многие эксперты утверждают, что семечки дыни, принося пользу и не нанося вред, сохраняют и увеличивают мужскую силу. Сухие семена перемалывают до кашицеобразного состояния. Принимают по ложке перед едой три раза в день.

Заметим, что в дыне есть ретинол. Причем в больших количествах. Что это такое? Ретинол – жирорастворимый витамин. Организм сам синтезирует это вещество из бета-каротина. Но он поступает в организм и из пищи, в том числе и при употреблении дыни. Ретинол оказывает положительный эффект на состояние кожи. Он приводит в норму работу мембран клеток. Это укрепляет ткани. Ретинол является стимулятором для выработки коллагена, который необходим для сохранения эластичности и упругости кожных покровов.

Сушеная дыня также может принести пользу и вред. Ее свойства идентичны свежей дыне.

Когда начинать давать дыню детям

Когда начинать давать дыню детямОрганизм ребенка готов принимать дыню с годовалого возраста. В более ранний период специальные ферменты, участвующие в переработке продукта, полностью отсутствуют. В связи с этим, хотя дыня и достаточно полезна и питательна, у ребенка могут появиться колики, аллергия, диарея, рвота, частое мочеиспускание. 

После года малышу можно предложить попробовать дыню, совсем немного. При отсутствии негативных проявлений мякоть можно давать ежедневно. При этом организм ребенка наполнится минералами, витаминами, пектинами, йодом, фосфором, магнием.  

С двухлетнего возраста норма потребления мякоти дыни доходит до 50 г ежедневно. Дыня будет помогать бороться с запорами, кожными проблемами, нормализует гемоглобин, поддержит почки и печень. 

После 3 лет можно предлагать ребенку и по 200 г дыни. Естественно, плод должен быть полностью созревший. 

Противопоказания и вред

Чтобы дыня не причинила вред здоровью, придерживайтесь основных правил:

  • Рекомендуется употреблять продукт отдельно от другой пищи.
  • Есть дыню желательно в промежутках между едой.
  • Не употреблять продукт утром на голодный желудок.
  • Нельзя сочетать с кисломолочными и молочными продуктами. Это спровоцирует кишечное расстройство.
  • Чтобы не перегрузить кишечник, не стоит много употреблять этого продукта за один раз.

Противопоказания:

  • Сахарный диабет. Из-за высокого гликемического индекса (65 единиц) и легкоусвояемых сахаров дыня способна быстро поднимать сахар в крови.
  • Язва желудка и 12-перстной кишки;
  • Панкреатит;
  • Женщинам, в период кормления грудью. Продукт может вызвать у малыша колики и вздутие.
  • Аллергическая реакция на продукт и индивидуальная непереносимость.

В редких случаях дыня может вызвать аллергическую реакцию. Она может проявиться как сыпь, зуд, слезотечение, удушливый кашель, отеки. При проявлении каких-либо признаков аллергии необходимо сразу же прекратить все возможные контакты с продуктом.

Макро- и микроэлементы

Макро- и микроэлементы Содержание в 100 г, мг Действие
Калий 118 Улучшает работу сердца, нервной системы, улучшает состояние кожи и волос.
Железо 1 Этого элемента в дыне в 17 раз больше, чем в молочных продуктах и в 3 раза больше, чем в рыбе. Оно благотворно влияет на кровообращение, повышает гемоглобин.
Магний 13 Улучшает работу сердца и всей сердечно-сосудистой системы.
Кремний Отвечает за красивые волосы и гладкую кожу, улучшает обмен веществ.
Фосфор 12 Улучшает состояние костей, зубов, мышечных тканей.
Кальций 16 Улучшает состояние костей, зубов, благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Инозит 120 Имеет целенаправленное действие на волосы: способствует росту и густоте. Выводит холестерин.
Пектин 0,4 Отвечает за стимулирование работы кишечника, выводит из организма «плохой» холестерин.

Способы хранения дыни

Не стоит разрезать дыню полностью. Рекомендуется отрезать столько, сколько возможно съесть за один раз. Нарезанную дыню стоит хранить не больше суток – уже через несколько часов дыня теряет значительную часть своих вкусовых качеств. Температура помещения не должна быть выше комнатной.

Хранение в холодильнике тоже допускается, однако не стоит забывать, что срок хранения не должен превышать семи дней, и хранить плод лучше в закрытой емкости.

Самым лучшим способ – это купить дыню, которую можно съесть сразу же. Если нет возможности съесть плод сразу, то лучше заморозьте его и приготовьте соус или десерт.

Больше о полезных продуктах читайте здесь.

Семечки дыни: польза и вред

Не только мякоть имеет много полезных для организма компонентов, семечки дыни не менее полезны, ими даже исцеляются. При помощи семян омолаживают кожу, приводят в порядок локоны.

Семечки дыни содержат много магния, натрия и калия. В большом количестве в них содержится группа В-витамина. Пектин семечек связывает тяжелые металлы и пестициды и удаляет их из организма. Пектин широко применяют медики, фармацевты и косметологи, а еще он препятствует старению.

Семечки дыни: польза и вред

Энергетическая ценность дынных семян велика – 555 ккал. В 100 г продукта имеется: 

  • Углеводы – 4,71 г;
  • Белки – 30,23 г;
  • Жиры – 49,05 г.

Как видно, желающим похудеть семечки не рекомендованы. Но все же польза, которую они несут, огромна:

  • Усиливают действие медпрепаратов;
  • Укрепляют потенцию;
  • Устраняют воспаления;
  • Активизируют метаболизм;
  • Имеют отхаркивающее действие;
  • Улучшают память;
  • Держат под контролем холестерин;
  • Действуют как мягкое слабительное и мочегонное.

В косметологии семена используют в качестве омолаживающего средства. Маски из них придают коже гладкость, упругость. Волосы после ухода с семечками приобретают объем и сияние.

Официальной медициной рекомендуется применять дынные зерна при патологиях:

  • Мочекаменная болезнь;
  • Нарушение сна;
  • Простатит;
  • Инфекции дыхательных путей;
  • Диабет;
  • Депрессия;
  • Гельминтоз;
  • Воспаления почек;
  • Проблемы с ЖКТ.

Семечки бахчевой культуры полезны женщинам, у которых болезненный менструальный цикл, при проблемах ломких волос. Также зерна вводят в рацион спортсменов, пожилых людей, детей, беременных.

Не следует забывать, что и семя дыни может нанести вред. Их нельзя употреблять при: 

  • Обостренных язвах;
  • Высокой концентрации желудочного сока;
  • Индивидуальной непереносимости.

Также опасно для организма сочетание зерен с молоком, медом, алкоголем. Неконтролируемое потребление семечек вызывает заболевания селезенки.

Применение семечек дыни при заболеваниях

Применение семечек дыни при заболеваниях
Следует рассмотреть лечение семенами дыни некоторых распространенных заболеваний.

Дыхательная система

Показания: бронхит, инфекции, кашель, мокрота в легких.

Применение: отмеряют семена, измельчают, заливают кипятком (1:8). Настояв около 10 минут, семена дополнительно переталкивают в жидкости и процеживают. Полученное молочко подслащивают и принимают трижды в день по1/4 стакана до еды.

Половая система

Показания: некачественные показатели спермы, слабая потенция, простатит.

Применение: из высушенных зерен готовят порошок. Его принимают по полной столовой ложке перед каждым приемом пищи.

Также из семечек готовят отвар: 5 л воды и 1 кг семян уваривают до объема 3 л. снадобье охлаждают, процеживают. Пить следует перед едой по 100 мл, предварительно подогрев.

Пищеварительная система

Показания: очистка от токсинов и шлаков, нормализация водного обмена, улучшение микрофлоры.

Применение: семена перемалывают на муку и ежедневно натощак принимают по ложечке, запивая водой. Также очень полезно масло из семечек. Его добавляют прямо в пищу.

В кулинарии

Дыню употребляют в чистом виде либо изготавливают на её основе некоторые блюда. Продукт можно замораживать в качестве заготовки на зиму, дыня сохраняет свои полезные качества даже при низкой температуре. Из мякоти плода готовят варенья, фреши, повидло, начинку для пирогов. Дыню можно мариновать.

Сушеная дыня

Сушеная дыня
Это вариант заготовки очень многогранен: сушеную дыню можно предложить к чаю, подать вместо десерта. Из нее готовят косметические средства, с ее помощью худеют.

В отличие от свежего продукта, калорийность сушеной дыни велика – 341 ккал. Состав полезных веществ такой, как и  у свежего плода. Продукт полезен при запорах, пониженной потенции, дряблости кожи. Сушеную дыню потребляют при проблемах с сердцем и сосудами.

Не рекомендуется сушеная дыня  диабетикам и деткам до года.

Приготовить сушеную дыню легко: тонкие полоски плода раскладывают на лист и выставляют на солнце. Можно сушить в специальных установках или духовке.

Пастила из дыни

Пастила из дыни 
Измельченную блендером дыню соединяют с малым количеством меда и наливают в смазанные маслом лотки. Слой не должен превышать 5 мм. Высушивание пастилы проходит в специальных сушилках по прилагаемой к ним инструкции.

В духовом шкафу выставляется температура +60…+70ºС и при открытой дверце проходит процесс сушки. Это примерно 12 часов. Готовая пастила не липнет; пока она теплая, ее скручивают рулетом.

Натуральный мармелад

Для приготовления дома мармелада из дыни потребуются сахар, корица и ванилин.

Мелко нарезанную дыню помещают в кастрюлю и заливают водой вровень с кусочками. Варить следует до мягкости, затем воду сливают. Остывшие кусочки измельчают в пюре. В слитую воду добавляют 1 кг сахара и делают сироп. Далее соединяют пюре с сиропом и уваривают в 2 раза.

Горячий мармелад раскладывают в подготовленную тару и оставляют остывать. Только после этого накрывают крышками.

Вред и противопоказания

Как и любой другой продукт растительного происхождения, дыня не идеальна и разрешена к употреблению не всем!

Стоит временно или постоянно отказаться от дыни в следующих случаях:

  • расстройство кишечника любой природы;
  • желчнокаменная болезнь;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • детский возраст до трёх лет;
  • период грудного вскармливания;
  • сахарный диабет любого типа;
  • повышенное газообразование, метеоризм;
  • острый период аллергии, спровоцированной пищевыми агентами;
  • заболевания поджелудочной железы.

Любые хронические заболевания могут быть причиной отказа от употребления в пищу дыни. Чтобы убедиться в том, что при каком-то патологическом состоянии этот продукт не противопоказан, стоит проконсультироваться со специалистом.

Вредна ли дыня при панкреатите

При этом заболевании употреблять фрукт не разрешается, и этому есть несколько причин:

  1. Продукт повышает количество желудочного сока, что наносит вред поджелудочной железе.
  2. Клетчатка и сахара вызывают процесс брожения, что провоцирует обильный стул, газообразование и дискомфорт.
  3. Углеводы, из которых преимущественно и состоит плод, нагружают эндокринные структуры поджелудочной железы.

В стадии ремиссии продукт можно есть в виде желе или муссов. Если негативного влияния не последовало, то небольшие кусочки плода можно употреблять в свежем виде, однако не раньше, чем через неделю после обострения.

Какие полезные витамины в дыне

Использование дыни в кулинарии

Потребляют овощ всюду. Самым традиционным способом считают в свежем виде, как десерт. Готовят из нее варенье, варят компоты, повидло. Делают из нее мармелад и цукаты, дынный мед – бекмес. В Азии кусочки дыни вялят и сушат на солнце. В сушеном виде плод растения становится намного питательнее, чем в свежем. Калорийность увеличивается до 112 ккал. Это происходит из-за испарения воды и уменьшения массы плода, в то время как все остальные компоненты остаются в прежнем состоянии. Это увеличивает калорийность и сохраняет в составе дыни все витамины и микроэлементы.

Джем из дыни

  • Варенье готовится очень просто. Из ягоды достают всю мякоть, косточки выбрасывают. Мякоть засыпают сахаром, добавляют лимонный сок и немного белого вина. Варить нужно в течение часа.
  • Компот тоже очень вкусный. Из ягоды извлекают косточки и очищают от кожуры. Мякоть нарезают ломтиками. Варят сироп на 1 литр воды 1 стакан сахара. Этим сиропом заливают кусочки и закатывают.
  • Мармелад получается с приятным дынным привкусом. Готовится несложно. Мякоть дыни засыпают сахаром, добавляют ванилин, оставляют пустить сок на два часа. Варят около 5 минут. Затем измельчают все в пюре, еще раз проваривают и оставляют охладиться до утра. На следующий день добавляют лимонный сок и желатин, разведенный по инструкции. Разливают по формочкам и дают застыть в холодильнике. Мармеладки готовы.
  • Цукаты лучше готовить из немного недоспелой дыни, чтобы мякоть была немного плотной. Мякоть нарезают в произвольной форме, засыпают сахаром и проваривают 5-7 минут. Остужают и снова проваривают. Так делают пока вся жидкость не испарится. Затем выкладывают в духовку и подсушивают при 100 оС.
  • Бекмес. Готовят его методом выпаривания. Мякоть дыни отжимают от сока, а затем проваривают на медленном огне до получения коричневого цвета, до консистенции сметаны. При жаркой погоде можно делать все на солнце.
  • Сушеная дыня. Кусочки тыквины, без корки, толщиной 1 см выкладывают на противень. Постепенно сушат в духовке при температуре 100 оС. Главное, чтобы кусочки не ложились друг на друга. Хранить сушеную дыню можно очень долго.

Дынное варенье и повидло можно добавлять в выпечку и делать из них начинки для сладких пирогов. Все варианты заготовок на зиму, помогут вспомнить вкус дыни в холодное время года, когда этого так не хватает.

Видео-рецепт

Приготовлении нежного пирога с дыней. Очень вкусно!

Как правильно есть дыню

Плод можно разделить пополам и нарезать длинными ломтиками, предварительно удалив семечки. В таком случае его едят так же, как и арбуз. Дыню, порезанную кусочками вместе с кожурой, можно есть ложкой. Кусочки, которые поданы без корочки, едят с помощью вилки и ножа.

Чем полезна дыня для организма

Полезные свойства дынного сока

Дынный сок – полезный и питательный напиток, который хорошо утоляет жажду и положительно влияет на организм:

  • улучшает работу почек;
  • очищает организм от продуктов химиотерапии;
  • обладает диуретическим действием;
  • облегчает боль в суставах.

Особенно полезен сок пожилым людям. Компоненты в его составе препятствуют ухудшению памяти и концентрации, омолаживают организм. Сок готовят не только из мякоти плода, но и из его кожуры – такой напиток имеет антистрессовый эффект благодаря эфирным маслам.

Какие полезные витамины в дыне

Дыня и алкоголь

Вопрос о совмещении дыни с алкоголем интересен. По мнению токсикологов, отравиться этим сочетанием нельзя. Правда совмещения этих составляющих в том, что сам по себе алкоголь не относится к полезным продуктам, которые можно рекомендовать для ежедневного питания. Дыня вообще не любит соседства, ее не стоит ни запивать, ни заедать.

Так что, однозначно после выпивки с такой закуской как дыня, жить человек останется. А вот насколько безболезненно пройдет процесс, зависит от количества и качества выпитого, индивидуальной переносимости каждого.

Может ли быть аллергия на дыню

К сожалению тех, кто склонен к аллергии, стоит заметить, что употреблять им продукт необходимо с осторожностью. Дыня часто вызывает аллергию, которая проявляется в виде головной боли, насморка, крапивницы, удушья. Обычно эти симптомы проявляются у людей, которые уже страдали от приступов аллергии или имеющих хронические заболевания.

При обнаружении подобных симптомов визит к врачу обязателен.

Можно ли есть на ночь

Конечно, есть на ночь ничего не желательно. Это прописная истина сидящего на диете. Разговор идет, очевидно, о том случае, когда очень-очень хочется, а нельзя.

Если сравнить с конфеткой, дыня менее приведет к килограммам лишнего веса. Но с другой стороны она относится к продуктам с мочегонным эффектом. Так что решение остается за вами.

Чем заменить дыню?

арбузы и дыня кусками

Дыню можно заменить множеством фруктов, которые не менее полезны для организма, и к тому же имеют отличные вкусовые качества. Среди них клубника, арбуз, груши и бананы. Например, арбуз при гастрите можно кушать и не ограничивать себя в его количестве.

Не поддавайтесь своим желаниям, лучше не потреблять дыню в период обострения, даже если очень хочется. Так можно сохранить прекрасное самочувствие и избежать обострения симптоматики.

Витамины

Витамины Количество Норма
Витамин А 67 мкг 900 мкг
бета Каротин 0.4 мг 5 мг
Витамин В1 0.04 мг 1.5 мг
Витамин В2 0.04 мг 1.8 мг
Витамин В4 7.6 мг 500 мг
Витамин В5 0.23 мг 5 мг
Витамин В6 0.06 мг 2 мг
Витамин В9 6 мкг 400 мкг
Витамин C 20 мг 90 мг
Витамин Е 0.1 мг 15 мг
Витамин К 2.9 мкг 120 мкг
Витамин РР 0.5 мг 20 мг

Возможный вред

Для здоровых людей дыня является безопасным продуктом, но даже её не следует поедать в больших количествах. Умеренное потребление ягоды скажется положительно на организме человека.

Существует ряд противопоказаний, при которых людям стоит воздержаться от вкусного фрукта:

  • Болезни мочеполовой системы и желчного пузыря, движение камней или песка по каналам;
  • Обострение гастрита или язвенной болезни, воспаление прямой кишки;
  • Развитие инфекции в желудке или кишечнике;
  • Острые воспалительные процессы поджелудочной железы;
  • Выявление состояние преддиабета.

Диабетикам следует соблюдать правила употребления фрукта при определённой степени заболевания. Также следует быть осторожными беременным женщинам и матерям, кормящим грудью. Передозировка может вызывать побочные эффекты, поэтому есть дыню необходимо под строгим присмотром врача.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...