Готовите?

Производство сахарной пудры

Как сделать сахарную пудру самостоятельно? Первым делом рекомендуется ознакомиться со строением данного продукта. Она представляет собой гигроскопичную консистенцию, которая активно поглощает влагу.

Неправильное хранение способствует появлению комков и изменению оттенка на более темные тона. Ее используют в качестве декоративной присыпки. Она имеет сладкий вкус, который позволяет усилить вкусовые ощущения у пищевой продукции.

Все о кулинарном искусстве…

pudra-iz-sahara.jpg

Домашняя сахарная пудра, как и любой другой продукт или блюдо, приготовленное самостоятельно, вкуснее, красивее и полезнее. Кроме этого, с точки зрения экономии это еще и выгодно. Конечно, если она нужна раз в год, то ее можно просто купить. Но если домохозяйка часто что-то печет или готовит всевозможные сладости, у нее под рукой всегда должен быть этот ингредиент. Даже в случае, когда она вдруг закончилась, исправить ситуацию поможет мельница для сахарной пудры и горсть сахара.

Долгая жизнь в роли подсластителя

Фруктозные кондитерские изделия покорили рынок еще в советские времена. А добавить порошок в компот — чуть ли не первая рекомендация тогдашних педиатров в питье для детей и для прикорма к грудному вскармливанию.

Вопросы «чем вредна фруктоза для здоровых людей?», «чем она лучше сахара?», «можно ли фруктозу детям вместо сахара?»  глубоко не изучались многие десятилетия.

Одни люди до сих пор пытаются приручить диабет с ее помощью. Другие — сбросить лишний вес. Доходит до того, что энергетические батончики едят за компанию с приятелями-спортсменами. И неудивительно: народная молва  прочно связывает здоровый образ жизни с этим моносахаридом.

На самом же деле выгодно полностью отказаться от привычки к такому продукту.

Совет 1: Польза и вред пудры

1_5314603bbdf805314603bbdfbb.jpg

  • Польза и вред пудры
  • Как наносить рассыпчатую пудру
  • Какая пудра признана лучшей

Органическая пудра от топовых производителей: какую лучше покупать?

Советы для покупки:

  • Текстура должна быть подходящая вашему типу кожи.
  • Цвет выбирайте светлее вашей кожи.
  • Порошкообразная — коробочке, которая не позволит ей просыпаться.
  • Для компактной пудры должна быть упаковка с зеркалом.
  • Правильно подбирайте кисти и спонжи при использовании пудры.

История возникновения

Впервые пудра появилась в древнем мире. Такой роскошью пользовались все. Шаманы защищали лица белой пудрой от злых духов. Аристократия применяла пудру для подчёркивания своего происхождения. Мода на пудру вернулась в 17 веке. Так дворянство стало активно использовать пудру покрывая не только лицо, но и волосы. В России моду на пудру ввёл Петр 1 вернувшись из Европы. Новый виток популярности пудра приобрела в 20 веке, когда именитые актрисы поняли, что под ярким светом софитов сильно видны изъяны на коже. В 20 веке из состава пудры убрали все вредные для организма вещества. Современную пудру делают из талька и оксида цинка. Статистика гласит, что на сегодняшний день девушки потребляют около 1 миллиона тон пудры во всем мире. Современные девушки не стараются выбелить лицо, но пытаются замаскировать дефекты и изъяны.

история пудры

Чем опасен тальк для кожи?

Исследования американских учёных показали, что тальк не так уж безвреден, как считалось. Проведённый исследователями опрос среди 25 миллионов женщин показал, что большинство из них, используя присыпку с тальком, заболели раком яичников. Учёные США сделали вывод о негативном воздействии талька на организм человека.

  • Если долго вдыхать (на производстве), неочищенный тальк, то он вызывает талькоз – доброкачественное изменение в лёгких.
  • Высок риск заболевания раком яичников при применении присыпок для интимной гигиены, содержащих тальк.
  • Применение талька связано с такими заболеваниями как рак лёгких и пневмония.

В 2007 году фармакологической организацией  ISRTP были проведены повторные исследования, которые доказали, что очищенный тальк вполне безопасен. Но вы же никак не сможете определить, добавили в косметику очищенный тальк или нет.

Состав минеральной без талька, силиконов и парабенов:

  • оксид цинка – антисептическая функция, защита от УФ-лучей;
  • диоксид титана – маскирует кожные дефекты, удерживает влагу;
  • нитрид бора – эффект внутреннего свечения кожи, помогает получать разные оттенки;
  • оксид железа – выступает природным красителем;
  • алмазная пудра – сияние кожи, борьба со старением;
  • алюмосиликаты (кремний, магний, слюда и др.) – улучшение состояния кожи, ее мягкость и шелковистость, укрепление клеток и стенок капилляров, борьба со старением.

Недостатки и вред пудры

  • Для новичка нанесения рассыпчатого материала на лицо может быть достаточно сложным, особенно если для этого употребляют кисти.
  • Если появляется необходимость обновлять макияж в течение дня, может осыпаться на одежду или длинные волосы, что будет выглядеть некрасиво и неряшливо.
  • Если имеются морщинки или незалеченные шрамы, ссадины, некрасиво скапливается в них комками.
  • Если женщина обладает комбинированной кожей, может привести к возникновению пигментных пятен, то есть неровного оттенка лица.

Вред для кожи:

  1. Сильно сушит поверхность лица. Это приводит к отслаиванию верхнего слоя, шелушению, покраснению и раннему возникновению морщин.
  2. Забивает поры, что приводит к образованию прыщей, угрей, иногда даже сильному раздражению. Чтобы такого не случилось, нужно пудрить определенные участки, а не все лицо.

Первый выстрел: «Здравствуй, кариес!»

Моносахариды представляют собой идеальную питательную среду для микробов, населяющих ротовую полость. Один глоток чая с заменителем — и у бактерий на зубах есть тонна сырья для переработки в кислоту, разрушающую эмаль. Фруктоза в значительно большей степени провоцирует развитие кариеса, чем обычный столовый аналог.

По рекомендациям ВОЗ конфеты и питье на моносахаридах не должны превышать 10% от получаемых за день калорий. Увлечение фруктозой — верный способ регулярно обогащать стоматологов.

Делаем косметическую пудру

В последнее время косметика, сделанная своими руками пользуется огромным спросом среди современных потребителей.

Данная продукция имеет ряд преимуществ. К ним относятся:

  • Корректирует тон кожного покрова;
  • Маскирует блеск;
  • Предотвращает выработку кожного сала;
  • Удаляет темные круги под глазами.

Как сделать пудру в домашних условиях? Для этого необходимо ознакомиться с разновидностями данного косметического продукта. К ним относятся:

  • Минеральная;
  • Органическая.

В качестве основного вещества используют рисовую муку, картофельный крахмал. Для создания минерального состава используют дополнительные вещества такие, как серицит, диоксид и оксид цинка.

Для создания крахмальной пудры понадобится следующие компоненты:

  • Картофельный крахмал 2 ст.л.;
  • Зелёная глина 1 ст.л.;
  • Немного какао-порошка.

Все ингредиенты помещаем в блендер и обрабатываем на максимальных оборотах в течение 3 минут до получения однородной консистенции. Полученную продукцию можно превратить в кремообразную консистенцию.

Как сделать крем пудру самостоятельно? В порошок добавляем 1 ч.л. теплой воды и активно размешиваем до получения однородной массы.

Регулярное использование такой косметики помогает избавиться от высыпаний и раздражения на кожном покрове лица.

Как приготовить сахарную мастику

Оставьте блендер или мельницу для специй закрытыми до тех пор, пока сахарная пыль не усядется. Если в пудре образуются комочки, просеивайте ее перед тем, как использовать согласно рецепту. Не используйте для приготовления глазури пудру, которая не была тщательно измельчена. В противном случае вы получите гранулированную, темную глазурь.

Что нужно знать о сахарной пудре домашнего приготовления?

Важно не только знать особенности самостоятельного приготовления сахарной пудры, но и владеть информацией о её использовании и хранении. Нелишними будут следующие рекомендации:

  • Сахарная пудра является достаточно нежным продуктом, который в условиях неправильного хранения может сбиваться в комочки. Так, оптимальными температурными условиями считаются показатели, не превышающие 40 градусов. При этом влажность воздуха должна быть в пределах 70%.
  • Срок использования полученного продукта не должен превышать двух лет.
  • Чтобы избавиться от комков, которые уже появились, перед применением продукта его следует просеивать через сито.
  • Не рекомендуется готовить большое количество сахарной пудры, которое не планируется использовать. Лучше всего применять свежий продукт.
  • Для надлежащего хранения сахарную пудру рекомендуется смешивать с небольшим количеством картофельного крахмала.

Самостоятельное приготовление сахарной пудры гарантирует получение высококачественного продукта без примесей и добавок. Несомненно, сладости с такой сахарной пудрой будут намного вкуснее.

 

Как сделать сахарную пудру в домашних условиях: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Если вы используете сахарную пудру для приготовления глазури или помадки, то в этом случае можно использовать жидкие пищевые красители для достижения конечного результата. Смешайте пудру со специями. Если вы украшаете сахарной пудрой выпечку или сладкие напитки, добавьте в нее немного вкуса и аромата.

Слегка подкрасьте сахар. Добавьте в сахарную пудру специальные «пищевые красители в виде порошка», которые продаются в кондитерских магазинах. Итак, предлагаем вам подробную пошаговую инструкцию, как правильно сделать сахарную пудру в домашних условиях при помощи кофемолки или блендера.

Как правильно наносить пудру

Определившись с выбором пудры, следует правильно наложить на кожу лица. Перед созданием макияжа, кожу нужно подготовить, очистив тоником и смягчить жирным кремом. Если в основе макияжа лежит тональный крем, нужно дождаться полного впитывания. Пудра может получиться пятнами. Наносить косметику следует либо спонжем, либо кистью. Используя кисть, слой будет легким и прозрачным. Используя спонж слой станет плотнее, можно замаскировать легкие изъяны кожи. Наносить пудру следует круговым движением. Излишки обязательно стряхнуть. Начинать нанесение нужно с т-зоны, прямыми линиями, от центра к вискам. Излишки косметики можно убрать с помощью чистой кисти.

Виды

Рассыпчатая

Текстура такой пудры мелкая, что позволяет наносить её легким, едва заметным слоем. Тон станет ровным. В её составе можно найти такие компоненты как тальк, с его помощью кожа становиться ровной и гладкой. Слюда создаст ровной нанесение, способна скрыть мелкие морщины, уберёт покраснения кожи. Оксид цинка направлен на защиту кожи от внешних факторов. Каолин поможет восстановить кожу. Это белая глина которая легко справиться с проблемами жирной кожи. У рассыпчатых рудо выделяют несколько видов. Розовая и персиковая создают эффект сияния и свежести на лице. Прозрачной закрепляют или матируют макияж. Главный недостаток рассыпчатой пудры, её нанесение. Она сильно осыпается, и может испачкать одежду. Взять её с собой и быстро поправить макияж не получиться.

Компактная

С её помощью можно скрыть любые изъяны на лице, воспалённые акне, красноту кожи, выравнять тон. Такая косметика сильно сушит кожу, поэтому в составе следует искать витаминные и минеральные комплексы. Такая косметика подойдёт обладательница жирной и комбинированной кожи. Она уберёт жирный блеск. Макияж стоит начать с тональной основы. Тогда нанесение будет ровным. Стилисты делятся секретом нанесения. Перед использованием коробочку с пудрой следует перевернуть кверху дном, и легонько постучать. Верхний слой станет менее прессованным, наносить на кожу станет проще, конечный результат станет эффектнее. Хранятся такие пудры долго, засечь твёрдой основы. На таких поверхностях не размножаются грибки и бактерии.

Крем-пудра

Благодаря крестообразному составу, служил для глубокой маскировки изъянов кожи. Компоненты такой косметики не забивают поры, тон получается равномерный. Для увлажнения и питания, в составе должно быть экстракт алое, витамины, минералы. Перед нанесением кожу следует подготовить. Данная текстура капризна при нанесении, предварительно следует увлажнить кожу кремом. Наносить лучше спонжем. Если спонж будет влажный, можно добиться схожести с тональным кремом, и максимально скрыть изъяны. Сухой спонж сделает матовый тон. Наносить следует аккуратно, избегая плотности. Может получиться маска.

Шариковая

Удобна в использовании. Благодаря содержащейся слюде, она способна отражать частицы света, создавая естественный оттенок и смягчая черты лица. Основное преимущество создание различных оттенков. Убирая или миксуя шарики, можно эффектно подчеркнуть загар или структурировать лицо. Главное достоинство это различные оттенки шариков. Так розовые смогут создать свежий цвет лица. Золотистые помогут убрать синеватый оттенок кожи. Белые помогут скрыть отечность. Нанося пудру, кисть должна быть равномерна покрыта составом.

Бронзатор

Входящие в состав компоненты, помогают оттенить загар и скорректировать форму лица. Такая пудра наноситься на выступающие части лица, скулы, лоб, крылья носа, подбородок. Грамотное нанесение поможет в моделировании лица. Нанося правильно, можно добиться овальной формы лица, которая считается идеальной. Бронзатор бывает трёх видов. Рассыпчатая ляжет ровным тоном, справиться с жирным блеском. Кремообразная ляжет плотным слоем, способна защитит кожу от обветривания в зимний период. Бронзатор в стике имеет жирную текстуру, удобнее всего использовать для моделирования.

Полезные советы и секреты

Сахарный порошок – распространенный продукт, обращаться с которым умеют далеко не все хозяюшки. Рассмотрим советы всезнающих пекарей, которые часто работают с этим продуктом.

  • Чтобы продукт не сбивался в грудки и не терял сыпучесть, хранить его нужно при температуре до 40оС и относительной влажности воздуха до 75%;
  • Готовый продукт может простоять максимум 2 года, после чего его уже не стоит применять в пищу, так как появится горечь;
  • Хранить порошок нужно в вакуумной упаковке, чтобы исключить контакт с воздухом и влагой;
  • Если в порошке начали появляться комочки, то перед применением просейте его через мелкое сито;
  • Не стоит посыпать пудрой только вытащенную из духовки выпечку, иначе она наберет влаги и превратится в пасту;
  • Если вы истекли пирожные с фруктами и она слегка влажные, то посыпьте их пудрой непосредственно перед подачей к столу;
  • Не стоит готовить много сахарной пудры впрок, лучше при необходимости натереть свежую;
  • Если у вас осталось большое количество этого продукта и вы пока не собираетесь его использовать, то добавьте к нему 5% картофельного крахмала, хорошенько перемешайте и закройте в герметичной банке;
  • Держите сахарную пудру в сухом и теплом месте, подальше от плиты, где возможны резкие перепады температур и влажности;
  • Цветную пудру лучше делать из сразу подкрашенного сахара.

Сахарный порошок известен кондитерам уже не одно столетие. Пудра легкая и сладкая, а блюда, посыпанные ею, получают особый привлекательный вид и аромат.

Приготовив этот продукт у себя дома, вы можете быть на все 100% быть уверены в том, что в нее входит только сахар, без каких-либо примесей, как это делают на производстве для обеспечения большей сыпучести продукта и продления срока годности.

Приятного аппетита!

Как избежать вреда от фруктозы

Итак, мы определили, минусы нашей героини для всех: здоровых людей, диабетиков, спортсменов, счастливых землян с луженым ЖКТ, стройняшек и пышечек.

Кушать фруктозу вместо сахара — нонсенс. При похудении — тройной: вы только спровоцируете дополнительный набор веса. А при диабете и панкреатите она станет еще одним фактором, разрушающим здоровье.

Принципы здорового питания, в котором есть сладкое

Давайте сделаем выводы о нашей героине в роли сахарозаменителя и в целом.

Вот, что разумно предпринять.

  • Не покупать ни чистый порошок, ни печенье с конфетами на ее основе. На вопрос о фруктозе вместо сахара ответ прост: никакой пользы, только вред.
  • Забыть о газировках, в особенности на глюкозно-фруктозном сиропе. Здоровые альтернативы: чистая вода, зеленый чай, слабенькие травяные чаи и вода с ягодами и цитрусами без добавок.
  • Переключиться на цельные и свежие фрукты без обработки. Человек может безопасно перерабатывать фруктозу до 25 граммов ежедневно, но только из пищи, богатой клетчаткой и ценными нутриентами. Именно во фруктах и овощах моносахарид соседствует с обилием энзимов и пищевых волокон.

Кстати, чтобы похудеть на правильном питании, количество фруктов лучше ограничить — не более 300-400 граммов в день, с перерывами на несладкие дни. Ну, а вывод, можно ли фруктозу вместо сахара при диете, уже очевиден: нельзя.

  • Среди цельных даров природы отдавать предпочтение наименее фруктозным.
  • Полезно разобраться с сахарозаменителями в принципе. Увы, аспартам, сахарин и прочие — сплошной ущерб для здоровья. На наш взгляд, их стоит вычеркнуть из меню навсегда.

Почитайте об эритритоле. Это нейтральный подсластитель. Сегодня он считается допустимым при диабете и похудении, для здоровых людей и детей старшего возраста.

  • Мы умеренно включаем в пищу вот такой от Now Foods. По вкусу есть легкая горчинка, но привыкаешь быстро, особенно в напитках и выпечке — в тех рецептах, где эритритола не много.

Фруктоза во фруктах: таблица и какие выбрать

Сделать правильный выбор поможет таблица по содержанию сахаров во фруктах — в граммах на 100 грамм продукта.

Фрукт Всего сахаров Свободная фруктоза Свободная глюкоза Сахароза
Абрикос 9,2 0,9 2,4 5,9
Персик 8,4 1,5 2 4,8
Ананас 9,9 2,1 1,7 6
Апельсин 8,5 2,25 2 4,3
Слива 9,9 3,1 5,1 1,6
Банан 12,2 4,9 5 2,4
Яблоко 10,4 5,9 2,4 2,1
Груша 9,8 6,2 2,8 0,8
Виноград 15,5 8,1 7,2 0,2
  • Лучшие фрукты — это абрикос, персик, апельсин, ананас и слива. Цельные, без обработки, они легко усвоятся, не перегружая печень.
  • А вот любимые в наших широтах «перекусы» — яблоки и груши — уже не идеальный вариант, если употреблять их натощак или в большом количестве.

Сколько же фруктозы в популярных порциях?

  • 1 среднее яблоко без кожуры = 13 г
  • 1 средний банан = 7 г
  • 5 средних клубничек = 5 г
  • 10 вишен = 4 г

В питании для долголетия лидируют ягоды — по безопасности и бонусам для организма.

Вам тоже немножко жаль любимый подсластитель советских педиатров? Наука не стоит на месте, и с тех пор успела глубже исследовать фруктозу. Вместо сахара от нее никакой пользы, а вот вред может выстрелить по-разному. Делитесь отзывами и мыслями. Мы всегда рады общению с читателями. До встречи в обзорах на DietDo.ru!

P.S. Источники: www.huffingtonpost.com.au; исследования на PubMed.

Важно и то, какими свойствами обладает выбранная пудра. Хорошо, если она способна создавать матовое покрытие, содержит в своем составе увлажняющие элементы, исключающие пересыхание. Так же важно, чтобы пудра защищала от вредных воздействий и имела солнцезащитный фактор. И, конечно, пудра обязана маскировать мелкие недостатки кожи.
Чтобы справиться с данными задачами, пудра должна иметь различные компоненты в составе, которые и определяют ее свойства.

Минеральная пудра не вызывает аллергических реакций и активно питает кожу. Она экономично расходуется, отлично маскирует темные круги и мелкие морщинки. В составе минеральной пудры не должно быть ни спирта, ни талька, ни красителей, ни консервантов. В ней должны присутствовать оксид свинца и железа, алмазная пудра и другие вещества, ухаживающие за кожей. Минералы обладают антисептическими свойствами, не забивают поры и не вызывают аллергических реакций и защищают кожу от ультрафиолетового излучения.

Идеальный состав обычной пудры: тальк, экстракты масел, увлажняющие компоненты, витамины. Некачественная пудра содержит силиконы, нейлон — синтетические вещества, которые препятствуют нормальному дыханию кожи, обезвоживают ее и забивают поры. Так же не полезны ланолин и крахмал, повышающие чувствительность и способные вызвать аллергию.

Лучшие запеченные пудры

Pupa Luminys Baked

Плюсы:

  • отличное зеркальце в упаковке;
  • маскирует крупные поры;
  • экономна;
  • гиппоаллергенна;
  • не подчеркивает морщины;
  • не забивает поры.

Минусы:

  • стоимость;
  • плохое качество спонжа;
  • слишком плотная текстура.

Chanel Luminys

Положительная сторона:

  • высокая стойкость;
  • маскирующее действие;
  • хороший спонж;
  • доступность.

Отрицательная:

  • нелегко купить;
  • нет светлых тонов.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...