Гвоздика в народной медицине: история гвоздики, польза для здоровья

Содержание

Чем полезна пряность гвоздика

Фактически, исследования на животных показали, что соединения в гвоздике крайне полезны для здоровья печени, помогают в стабилизации уровня сахара в крови и многое другое. Вот 8 научно обоснованных полезных свойств гвоздики.

1. Содержит важные питательные вещества

Чем полезна гвоздика для организма человека и что она несет в своем составе? Гвоздика содержит клетчатку, витамины и минералы, поэтому использование цельной или молотой гвоздики в пищу может обеспечить вас некоторыми важными питательными веществами.

Одна чайная ложка (2 грамма) гвоздики содержит:

  • Калории: 21
  • Углеводы: 1 грамм
  • Клетчатка: 1 грамм
  • Марганец: 30% РСНП
  • Витамин К: 4% РСНП
  • Витамин C: 3% РСНП

*РСНП — рекомендуемая суточная норма потребления.

Клетчатка может помочь предотвратить запор и способствовать регулярному опорожнению кишечника, витамин С может помочь укрепить вашу иммунную систему, а витамин К является важным питательным веществом для свертывания крови.

Между тем, марганец является важным минералом для поддержания функции мозга и укрепления костей. В дополнение к перечисленным выше питательным веществам, молотая гвоздика содержит небольшое количество кальция, магния и витамина Е.

Подведем итог: Гвоздика содержит мало калорий и некоторое количество клетчатки, марганца, витамина К и витамина С.

2. Содержит множество антиоксидантов

Помимо содержащихся в гвоздике важных витаминов и минералов, эта пряность богата антиоксидантами. Антиоксиданты – это соединения, снижающие окислительный стресс, который может способствовать развитию хронического заболевания. Эта пряность также содержит соединение, называемое эвгенолом, которое, как было выявлено, действует как естественный антиоксидант.

Фактически, исследование in vitro (в пробирке) показало, что эвгенол останавливает окислительное повреждение, вызываемое свободными радикалами, в пять раз эффективнее, чем витамин Е (еще один мощный антиоксидант).

Помимо эвгенола, молотая гвоздика содержит витамин С. Витамин C действует как антиоксидант в вашем организме и помогает нейтрализовать свободные радикалы, которые являются соединениями, способными накапливаться и вызывать вредный окислительный стресс. Помимо этого, гвоздика в вашем рационе наряду с другими продуктами, богатыми антиоксидантами, может помочь улучшить ваше общее состояние здоровья.

Подведем итог: Гвоздика содержит большое количество антиоксидантов, включая эвгенол и витамин С, которые могут помочь уменьшить окислительный стресс.

3. Может защищать от рака

Целебные свойства гвоздики позволяют также избежать развития раковых заболеваний. Некоторые исследования показывают, что соединения, обнаруженные в гвоздике, могут помочь защитить от рака. В одном из исследований в пробирке было обнаружено, что экстракт гвоздики помогает остановить рост опухолей и способствует гибели раковых клеток. Другое исследование в пробирке показало схожие результаты, показав, что концентрированное гвоздичное масло вызывало гибель 80% клеток рака пищевода.

Было выявлено, что эвгенол обладает противораковыми свойствами. Исследование, проведенное в пробирке, показало, что эвгенол эффективно способствует гибели раковых клеток шейки матки. Однако имейте в виду, что в этих исследованиях использовались очень концентрированные количества экстракта гвоздики, масла гвоздики и эвгенола. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как гвоздика может воздействовать на организмы людей.

Подведем итог: Исследования в пробирках показывают, что соединения в гвоздике могут уменьшить рост раковых клеток и способствовать их гибели. Для подтверждения этих эффектов у людей необходимы дополнительные исследования.

4. Может подавлять бактерии

Полезные свойства пряности гвоздики включают ее способность уничтожать болезнетворные бактерии. Было выявлено, что эта специя обладает антимикробными свойствами, что означает, что она может помочь остановить рост микроорганизмов, таких как бактерии. В одном исследовании было обнаружено, что эфирное масло гвоздики эффективно подавляет три распространенных типа бактерий, включая кишечную палочку — штамм бактерий, который может вызывать колики, диарею, усталость и даже смерть.

Более того, антибактериальные свойства гвоздики могут даже способствовать укреплению здоровья полости рта. В одном исследовании было обнаружено, что соединения, извлеченные из гвоздики, останавливают рост двух типов бактерий, которые способствуют заболеванию десен.

В другом исследовании, проведенном с участием 40 человек, было проверено эффективность жидкости для полоскания рта на растительной основе, состоящей из масла чайного дерева, гвоздики и базилика. После использования этой жидкости для полоскания рта в течение 3 недель у испытуемых наблюдалось улучшение состояния десен, а также уменьшение количества зубного налета и бактерий во рту.

В сочетании с регулярной чисткой зубов и надлежащей гигиеной полости рта, антибактериальное действие этой пряности может принести пользу вашему здоровью.

Подведем итог: Исследования показывают, что гвоздика может способствовать здоровью полости рта, благодаря ее антимикробным свойствам, которые могут помочь убить вредные бактерии.

5. Может улучшить здоровье печени

Полезные свойства гвоздики затрагивают также такой невероятно важный орган, как печень. Исследования показывают, что полезные соединения в гвоздике могут способствовать укреплению здоровья печени. Эвгенол, входящий в ее состав, может быть особенно полезен для печени.

В одном исследовании, крыс с жировой болезнью печени кормили смесями, содержащими либо гвоздичное масло, либо эвгенол. Обе этих смеси улучшили функцию печени, уменьшили воспаление и окислительный стресс.

Другое исследование на животных показало, что эвгенол, обнаруженный в гвоздике, помог обратить вспять признаки цирроза печени или рубцевания печени. К сожалению, исследования защитного эффекта гвоздики и эвгенола на печень людей ограничены. Однако в одном небольшом исследовании было установлено, что прием эвгенола в течение одной недели снижает уровень глутатион-S-трансферазы (GST) — фермента, участвующего в детоксикации, который часто является маркером заболевания печени.

Гвоздика также содержит большое количество антиоксидантов, что может помочь предотвратить заболевание печени из-за их способности уменьшать окислительный стресс.

Подведем итог: Некоторые исследования показывают, что гвоздика и содержащиеся в ней соединения могут помочь уменьшить окислительный стресс и защитить печень.

6. Может помочь регулировать уровень сахара в крови

Гвоздика в медицине используется также с целью регулирования уровня сахара в крови у людей, больных сахарным диабетом. Исследования показывают, что соединения, обнаруженные в гвоздике, могут помочь контролировать уровень сахара в крови. Исследование на животных показало, что экстракт гвоздики помогает умеренному повышению сахара в крови у мышей с диабетом.

В другом тесте и исследовании на животных были рассмотрены эффекты экстракта гвоздики и нигерицина, как на мышечных клетках человека, так и на диабетических мышах. Было обнаружено, что гвоздика и нигерицин увеличивают поглощение сахара из крови клетками, увеличивают секрецию инсулина и улучшают функцию клеток, продуцирующих инсулин.

Инсулин – это гормон, ответственный за транспортировку сахара из крови в клетки. Правильное функционирование инсулина необходимо для поддержания стабильного уровня сахара в крови. В сочетании со сбалансированной диетой гвоздика может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Подведем итог: Исследования в пробирках и на животных показали, что соединения в гвоздике могут способствовать производству инсулина и снижению уровня сахара в крови.

7. Может способствовать здоровью костей

Низкая костная масса – это состояние, которое затрагивает, по оценкам, 43 миллиона взрослых людей только в США. Это может привести к развитию остеопороза, который вызывает ослабление, пористость костей и повышенный риск переломов – это особенно хорошо для женщин, так как они чаще всего страдают остеопорозом. В исследованиях на животных было выявлено, что некоторые из соединений в гвоздике помогают сохранить костную массу.

Например, одно исследование на животных показало, что экстракт гвоздики, содержащий большое количество эвгенола улучшает несколько маркеров остеопороза и повышает плотность и прочность кости.

Эта пряность также богата марганцем и обеспечивает впечатляющими 30% ежедневного рекомендуемого количества, при употреблении всего 1 чайной ложки (2 грамма) этой пряности. Марганец – это минерал, который участвует в формировании кости, и он невероятно важен для здоровья костей. Исследование на животных показало, что прием марганцевых добавок в течение 12 недель увеличивает минеральную плотность костной ткани и рост костей.

Тем не менее текущие исследования влияния гвоздики на костную массу в основном ограничиваются опытами на животных и в пробирках. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, как это может повлиять на формирование кости у людей.

Подведем итог: Исследования на животных показывают, что экстракт гвоздики и марганец могут помочь увеличить минеральную плотность костной ткани. Для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

8. Может уменьшить язвы желудка

Лекарственные свойства гвоздики затрагивают также здоровье желудочно-кишечного тракта. Некоторые исследования показывают, что соединения, обнаруженные в этой специи, могут помочь в лечении язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Пептические язвы – это болезненные язвы, которые образуются в слизистой оболочке желудка, двенадцатиперстной кишки или пищевода. Они чаще всего вызываются уменьшением защитной оболочки желудка, вызванным такими факторами, как стресс, инфекция и генетика.

В одном исследовании на животных было выявлено, что эфирное масло гвоздики увеличивает выработку желудочной слизи. Желудочная слизь функционирует как барьер и помогает предотвратить разрушение слизистой оболочки желудка пищеварительными кислотами. В другом исследовании на животных было обнаружено, что экстракт гвоздики помогает лечить язвы желудка и оказывает воздействие, сходное с действием нескольких противоязвенных препаратов.

Хотя противоязвенные свойства гвоздики и ее соединений могут быть многообещающими, необходимы дальнейшие исследования их воздействия на людей.

Подведем итог: Некоторые опыты на животных показывают, что экстракт гвоздики и гвоздичное масло могут увеличить выработку желудочной слизи и помочь защититься от образования язв желудка. Потенциально, гвоздика может использоваться для лечения язв желудка и двенадцатиперстной кишки. Необходимо больше исследований с участием человека.

Химический состав душистой гвоздики

Всего один бутон, а какое разнообразие полезных веществ! Химический состав гвоздики необычайно велик. Её полезные свойства объясняются высоким содержанием витаминов, минералов и, конечно же, эфирного масла.

Витамины бутонов гвоздики: провитамин А (бета-каротин), витамины группы В (В1, В2, В3 или РР, В4, В6, В9), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин Е (токоферол) и витамин К (филлохинон). Гвоздика содержит полезные минералы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк.

Немалое содержание в ней Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенных жирных кислот. 20 % одного бутона составляет эфирное масло, содержащее ароматические вещества эвгенол, кариофиллен, иланген и др.

Столько же в гвоздике и дубильных веществ, а ещё гликозиды и слизи. Если рассматривать содержание белков, жиров и углеводов, то в гвоздике протеинов 6%, липидов 20%, углеводов около 27%. Приблизительно 30 % пряности — это клетчатка.

Гвоздика пряность, полезные свойства

Гвоздика, полезные свойства и противопоказания этой пряности – предмет споров не только у ученых, но и у медиков, ведь с каждым новым исследованием специи проявляются новые качества. Конечно же, преобладают положительные характеристики, ведь эти крохотные бутончики способны не просто украсить тонким ароматом блюдо, но и избавить от некоторых болезней.

Гвоздика пряность, полезные свойства:

  • избавление от спазмов;
  • благотворное воздействие на нервную систему;
  • борьба с онкологическими заболеваниями;
  • сжигание жировых тканей;
  • положительное влияние на потенцию;
  • простудные болезни;
  • повышение тонуса мышц;
  • улучшение выносливости;
  • избавление от болезненных ощущений;
  • снижение воспалительных процессов;
  • укрепление стенок сосудов.
Гвоздика пряность, полезные свойства

Особенность пряности – она способна благотворно воздействовать на организм даже без применения средств, приготовленных на ее основе, ведь нередко достаточно просто добавлять ее в любимые блюда.

История

Из этой статьи вы узнаете:

  • История
  • Полезные свойства
  • Рекомендации по завариванию
  • Лимонный чай с гвоздикой
  • Противопоказания

Популярность гвоздики дошла до нашего времени с древнего периода. Еще в Древнем Египте это растение высоко ценили обычные люди. В 15 столетии плоды дошли до европейских стран. Следует отметить, что история популяризации гвоздики тесно переплетена с массой интриг, сражений, этнических противостояний и даже торговых войн.

Исторической родиной гвоздики специалисты считают Молуккские острова, оккупированные португальцами в 16 веке.

Предприимчивые жители юга решили обогатиться на душистой пряности и монополизировать рынок его поставки. Впрочем, через несколько лет в борьбу включились французы, голландцы. Основные события вокруг рынка пряностей развернулись в 17-18 столетиях, когда крупнейшие государства Европы вступили в Войну специй. Закономерным итогом стала гибель островитян.

gvozdika-1

В 19 веке султан Занзибара Сайда обратил на гвоздику самое пристальное внимание. Он начал массово высаживать растение в пределах острова, а плоды активно экспортировал в другие страны. На сегодняшний день именно остров Занзибар является мировым лидером по производству гвоздики. Огромную конкуренцию ему составляют Шри-Ланка, Мадагаскар, а также Индонезия.

Что это такое

Гвоздика, под которой понимается пряность, широко используемая в кулинарии – это высушенные под солнцем бутоны тропического гвоздичного дерева. Имеет тёмный коричневый цвет и специфический запах. Помимо употребления в пищу, люди нашли и другие способы применения специи. Во многих развитых странах оно продаётся в аптеках именно как лекарство. В косметологии от неё также много пользы и побочных эффектов.

Пряность гвоздика

Распространение

Между Сулавеси и Новой Гвинеей расположена родина гвоздики − Молуккские острова. Растёт в Индии, Танзании, Шри-Ланке, Малайзии, на Антильских островах.

Как приготовить Гвоздику

Гвоздику можно использовать для приготовления чая и в качестве ароматизаторов в различных рецептурах, печеньях и пряничных заготовках. Также гвоздику можно использовать для уничтожения блох.

Гвоздика для приготовления

  • Вы можете добавить гвоздику к тортам, измельчив их. Это дает вашим выпеченным товарам дополнительный удар. Гвоздика хорошо сочетается с мускатным орехом и корицей.
  • Вы также можете добавить пару гвоздик в свой утренний чай.
  • Вы можете добавить гвоздику к вашим приготовлениям риса. Использование их в качестве гарнира-хорошая идея.

Гвоздика для Уничтожения Блох

Поскольку гвоздичное масло является ароматическим эфирным маслом, оно может работать как превосходный инсектицид. После купания вашего питомца в теплой воде, промойте его водой с парой капель гвоздичного масла. Вы также можете добавить каплю масла к его ошейнику; это будет держать блох подальше.

Гвоздичное масло также можно использовать в качестве репеллента от комаров.

В следующем разделе мы рассмотрим пищевой профиль гвоздики.

Потенциальный вред пряности гвоздики и противопоказания

Гвоздика скорее всего полностью безопасна для большинства людей, когда ее употребляют в виде пищи в нормальном количестве. О безопасности перорального приема этой пряности в больших лекарственных дозах известно недостаточно.

Гвоздичное масло или крем, содержащие гвоздичный цветок, возможно безопасно при нанесении на кожу. Однако частое и повторное применение гвоздичного масла в ротовой полости или на деснах иногда может вызывать повреждение десен, пульпы зуба, кожи и слизистых оболочек.

Вдыхание дыма гвоздичных сигарет является не безопасным и может вызывать побочные эффекты, такие как проблемы с дыханием и инфекции легких.

Высушенная специя также может вызывать чувствительность и раздражение в ротовой полости, а также повреждение тканей зубов.

Особые меры предосторожности и предупреждения:

  • Дети: детям противопоказано принимать гвоздичное масло внутрь. Это может вызвать серьезные побочные эффекты, такие как припадки, повреждение печени и дисбаланс жидкости.
  • Беременность и грудное вскармливание: гвоздика скорее всего безопасна, если принимать внутрь в качестве пищи. Недостаточно достоверной информации о безопасности приема этой пряности в лекарственных дозах, если вы беременны или кормите грудью. Оставайтесь в безопасности и избегайте ее использования.
  • Кровотечения: гвоздичное масло содержит химическое вещество, называемое эвгенолом, которое, по-видимому, замедляет свертывание крови. Существует опасение, что прием гвоздичного масла может вызвать кровотечение у людей с нарушениями свертываемости крови.
  • Хирургия: гвоздичное масло содержит химическое вещество, называемое эвгенолом, которое, по-видимому, замедляет свертывание крови. Существует опасение, что это может вызвать кровотечение во время или после операции. Прекратите использовать эту пряность как минимум за 2 недели до запланированной операции.

✋ Противопоказания

Прием средств народной медицины, приготовленных с использованием этой пряности, разрешен не всем. Гвоздику абсолютно противопоказано употреблять внутрь:

  • женщинам, вынашивающим ребенка;
  • кормящим матерям;
  • детям, не достигшим трехлетнего возраста;
  • людям с индивидуальной непереносимостью специи;
  • аллергикам в период обострения болезни;
  • пациентам с диагнозом «язва желудка» (фаза обострения заболевания);
  • гипертоникам.

Воздержаться от употребления блюд и лечебных средств на основе пряных бутонов следует при обострении патологий, поражающих ЖКТ. В период ремиссии болезней желудка и кишечникам допустимо есть гвоздику в небольшом количестве. Указания по дозировке и частоте приема специи должен дать лечащий врач.

Не желательно употребление гвоздики людям, проходящим курс терапии при сердечно-сосудистых заболеваниях. Высока вероятность того, что пряность воспрепятствует получению терапевтического эффекта, усугубит симптомы болезни.

Гвоздика – целебная специя, помогающая бороться со многими болезнями. При условии отсутствия противопоказаний к ее употреблению и соблюдении рекомендованной народной медициной рецептуры терапевтический эффект будет получен незамедлительно.

Сколько гвоздики жевать. ПОЧЕМУ В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ НУЖНО ЖЕВАТЬ СУШЕНУЮ ГВОЗДИКУ?

Лечебные свойства гвоздики широко используются в китайской медицине. Эта душистая специя способна вылечить множество болезней благодаря уникальному составу. В гвоздике содержится провитамин А (бета-каротин), витамины группы В, витамин С, витамин Е, Омега-3 жирные кислоты, эфирное масло и различные минералы.

Состав пряности и правда впечатляющий, все вещества работают! Благодаря совету толкового врача-натуропата мне удалось избавиться от хронических ангин: он настоятельно порекомендовал каждый день жевать сухую гвоздику. Случилось чудо: ужасный фарингит, который стал уже привычным, наконец-то отступил!

Сушеная гвоздика имеет множество других суперкачеств. Узнав обо всех, ты непременно купишь себе пару пакетиков этой на удивление дешевой специи! Стоимость ее смешная по сравнению со многими специализированными лекарственными средствами, но справляются сухие бутоны с проблемами отлично.

Как применять сушеную гвоздику

1. Для очищения от паразитов

Избавиться от глистов очень просто. Нужно всего лишь разжевать несколько бутонов сушеной гвоздики за 30 минут до еды! Делать так необходимо 2 раза в день. Это сильная профилактическая мера, если глистов нет. Если они есть — организм будет полностью очищен от паразитов сразу же.Один сушеный бутон гвоздики на 20 % состоит из эфирного масла, которое содержит ароматические вещества эвгенол, кариофиллен и иланген. Также в гвоздике присутствует огромное количество дубильных веществ.

Благодаря столь насыщенному составу гвоздики боятся не только глисты, но и другие болезнетворные микроорганизмы: например, золотистый стафилококк, дифтерийная палочка и даже туберкулезная палочка.

2. Для лечения полости рта

Можно смело заменять жвачку сухими бутонами гвоздики! Если взять за привычку жевать эту сухую пряность каждый день,можно забыть о стоматите, пародонтозе, воспалении десен.Эфирные масла, которые есть в гвоздике, уберут неприятный запах изо рта и не дадут ему появиться вновь. Это натуральное средство, которое гораздо эффективнее обычных ополаскивателей для рта! А стоимость сухой специи — копейки.

Если ты заметил первые признаки ангины или воспаления горла, пожуй пару маленьких гвоздичек. Горло моментально перестанет болеть, болезнь будет остановлена! Способ, который помогает всегда.

Польза гвоздики для мужчин

А мужской половине человечества, гвоздика поможет усилить потенцию. Не секрет, что определенные проблемы наступают в зрелом возрасте. А это влияет на психоэмоциональное состояние и снижает самооценку. Гвоздика является афродизиаком, не допускающим быстрой эякуляции. Помогает тонизировать мышцы и быстро восстановиться после физических нагрузок.

Помогает гвоздика избавиться от неприятного запаха изо рта, после курения, устранить послевкусие сигарет. Помимо этого, пряность помогает справиться с табачной зависимостью, успокаивает нервную систему.

Гвоздику можно использовать при лечении простатита. Она снимет воспалительный процесс и улучшит кровообращение. Для приготовления снадобья, потребуется 20 бутонов высушенного растения и 1 литр кипятка. Смесь настаивают в термосе на протяжении половины суток. Затем пьют по 100 грамм каждые 4 часа. Пролечиться необходимо 10  дней.

Гвоздика от сосудов ног – как использовать

В каких еще случаях может применяться гвоздика, полезные свойства и противопоказания которой настолько заинтересовали медиков? Рекомендуется применять специю для положительного воздействия на сосуды ног. Использовать средства на основе приправы можно для профилактики варикоза или на первых стадиях болезни.

Применяется гвоздика от сосудов ног обычно для приготовления отваров. Полезную жидкость используют для компрессов, которые предотвращают возникновение сосудистых «звездочек» и укрепляют стенки сосудов.

Приготовить отвар для лечения сосудов просто – 30 бутонов залить 500 мл кипящей воды и подождать, пока жидкость настоится. Для этого емкость плотно закрыть, еще лучше – использовать термос.

В отфильтрованную жидкость опустить мягкую ткань, легко отжать и положить на болезненные участки. Продолжительность манипуляций – около получаса. Можно проводить 2-3 процедуры в день. Повысит эффективность лечения применение отвара из пряности внутрь – в день выпивать трижды по 30 мл этого же состава.

Интересный факт

Занзибар, «гвоздичный остров», производит 3/4 мирового объема пряности. Ботаники считают название некорректным, т.к. из 4,5 миллиона гвоздичных деревьев, 4 растёт на Памбе. Коралловый остров пропитан ароматом растения, а вода в стакане приобретает привкус гвоздики через 3 минуты.

rastenie-gvozdika.jpg

Применение гвоздики

Гвоздика имеет широкую область применения. На основе растения готовят лекарственные отвары, настои, чай, масло. Врачи рекомендуют использовать пряность семейным парам и людям с низким либидо, потому что она эффективно повышает влечение, улучшает сексуальную активность.

Также пряность часто используют в кулинарии, косметологии, ароматерапии, диетологии. Специя нашла применение в быту, ее используют для отпугивания кровососущих насекомых.

В кулинарии

Кулинары чаще всего используют пряность в процессе приготовления маринадов и солений. Специю активно применяют во время консервирования томатов и огурцов. Также душистую пряность используют для приготовления домашнего кетчупа и соусов.

Чаще всего гвоздику применяют кондитеры. Ее используют в чистом виде или сочетают с другими пряностями, например, корицей или кардамоном. С помощью специи придают аромат выпечке, пудингам, муссам, компотам, пуншам.

гвоздика в кулинарии
Сухие плоды растения широко используют в кулинарии.

Сочетание пряности с черным перцем придает блюдам из свинины и баранины неповторимый аромат. Душистые специи подчеркивают вкус нежного мяса индейки и курицы.

Специя имеет насыщенный аромат. Поэтому ее нужно использовать с осторожностью, чтобы не перебить запах и вкус блюда. Соусы готовят с добавлением молотой пряности, все остальные блюда с целыми гвоздичками.

В косметологии

Косметологи часто применяют гвоздичное масло для ухода за кожей и волосами. Его добавляют в состав домашних масок на основе глины, кисломолочных продуктов, фруктовых пюре. Такие маски полезны для лица, при регулярном применении они позволяют устранить прыщи, очищают дерму от бактерий, улучшают кровообращение, повышают тонус эпидермиса.

Домашние маски готовят на основе бутонов растения. Они улучшают циркуляцию крови, вследствие чего волосы начинают активнее расти. При систематическом использовании данных средств на основе гвоздичного масла можно избавиться от перхоти, повышенной жирности кожи головы.

Для похудения

Диетологи рекомендуют применять специю людям, которые сидят на диете. Богатый химический состав пряности позволяет обогатить организм витаминами и биологически активными элементами в период ограниченного режима питания.

Употребление гвоздики улучшает процесс переваривания пищи. Поэтому желающие избавиться от лишнего веса могут не переживать о съеденной пище. Благодаря высокой жиросжигающей способности пряность предупреждает отложение лишнего веса.

Пищевая ценность 100 гр. гвоздики составляет 27 гр. углеводов, 20 гр. жиров и 6 гр. белков. Калорийность 100 гр. сухого сырья — 323 Ккал.

Вред для здоровья

Специя может обладать и негативным действием, если принимать её при проблемах с ЖКТ. Человек, у которого отмечается гиперсекреция соляной кислоты, будет чувствовать изжогу, боль после приёма пищи с пряностью, тошноту, в редких случаях наблюдается рвота.

Польза и вред для здоровья – терапевтические факторы гвоздики как натурального сырья в народной медицине и косметологии, о которых должен знать любой человек. Если добавляется гвоздика в чай, в небольших количествах она обладает лёгким лечебным эффектом, а вот разжёвывание рекомендуется только людям, не имеющим проблемы с ЖКТ, при заболеваниях полости рта, алкогольной интоксикации, для стимулирования родовой деятельности.

Лечебные свойства приправы и рецепты народной медицины

Исходя из всех описанных свойств гвоздики, она с большим успехом применяется в кулинарии в качестве приправы к блюдам, а также в нетрадиционной (народной) медицине.

Эфирное масло

Эфирные масла добываются как из ствола растения, так и из его листьев. При этом свойства могут отличаться между собой. Наиболее ценным считается ароматическое масло, добытое из почек. Оно, в отличие от всех остальных, не оказывает выраженного аллергенного действия на верхние слои кожных покровов. Подходит только для наружного использования.

Для масла из гвоздики характерен древесный запах с фруктовыми нотами.

Его можно применять для оказания помощи при повреждениях различной степени — гематомах, ожогах, угревой сыпи, акне, карбункулах, фурункулезе, чесотке, ножевых порезах, царапинах и т.д.

С терапевтической целью, подразумевающей внутреннее использование масла, следует быть осторожным и следовать рекомендациям врача. Например, в качестве местноанестезирующего средства применяют перорально 2 капли масла, растворенного предварительно в столовой ложке меда. Также можно растворять 1 каплю в 1 чайной ложке растительного масла.

Ароматическое масло из гвоздики может применяться с целью ароматерапии для достижения общеукрепляющего, седативного, расслабляющего действия.

Использование масла

Использование масла для поддержки тонуса кожи

Чай с гвоздикой

Существует много технологий заваривания этой специи. Это обусловлено поиском той методики, которая сохранила бы в наибольшей степени все полезные свойства. Наиболее популярные рецепты по приготовлению чая из нее:

  1. Лимонный чай с гвоздикой. Ингредиенты: 1 ст. л. сахара или меда, 1 стакан холодной воды, 1 ст. л. крупнолистового черного чая, 4 бутона гвоздики, сок четверти лимона, 0,5 л кипяченой воды. В небольшую емкость высыпают сахар, заливают его холодной водой. Полученную смесь греют на среднем огне в течение 10 минут.  Заварку чая залить кипяченой водой и настоять 15 минут. Все процедить поочередно и слить в одну емкость (можно заварник). По вкусу добавить лимон, мед. Гвоздику добавляют по вкусу непосредственно в чашку при подаче.
  2. Имбирный чай с гвоздикой и корицей. Смешать тертый имбирь, корицу и гвоздику в равных пропорциях. Добавить полученную смесь к ранее заваренному черному чаю. По вкусу можно влить лимонный или апельсиновый сок.
Польза чая для здоровья

Рецепт напитка

Молоко с гвоздикой

Данное народное средство применяется для повышения потенции у мужского пола. Техника приготовления такова: в стакан подогретого до комнатной температуры молока добавляют 4 шт. гвоздики. Настаивают в течение 5 минут. По желанию добавляется свежевыжатый морковный сок. Пить можно не более двух раз в сутки. Положительный эффект будет виден спустя 2 недели приема этого напитка.

Отвар для сосудов

Доказано, что пряность обладает свойством растворять атеросклеротические бляшки в просвете сосудов. Она также предотвращает разрушение внутренней стенки сосуда, способствующей отложению холестерина.

Для приготовления отвара необходимо:

  • 2 ст. л. гвоздики залить 250 мл горячей воды, закипятить;
  • снять с огня и настоять в течение часа;
  • процедить полученный отвар и пить по 2-3 чайных ложки перед каждым приемом пищи.
Рецепт для здоровья

Рецепт чая с молоком

В косметологии

Косметологи чаще всего используют масло. Его в небольшом количестве добавляют ко многим косметическим средствам: маскам, лосьонам, скрабам, кремам. Гвоздика эффективно борется с черными «точками» на коже, улучшает кровоснабжение, цвет и тонус кожи.

В маски для волос также добавляются почки гвоздики. Они мелко измельчаются ножом, смешиваются с предпочитаемой маской и наносятся на волосы. Маска применяется в качестве лечения и профилактики перхоти и жирности волос.

В диетологии

Не секрет, что любая специя способно изменить вкусовые качества блюда, добавить ему пикантности.

Диетология разрешает использовать гвоздику, исходя из ее питательности, в небольшом количестве.

Она способствует быстрому и наиболее правильному всасыванию питательных веществ в желудке и кишечнике. Рекомендуется добавлять ее во все постные блюда.

Данная специя с успехом применяется для снижения веса. Однако не стоит ею злоупотреблять, поскольку это чревато возникновением побочных эффектов в виде булимии, постоянного чувства голода, что ведет к нарушению работы органов брюшной полости. Питание должно контролироваться квалифицированным диетологом, если целью приема пряности является снижение веса.

Читайте еще

От паразитов

Гвоздика помогает избавиться от ряда патогенных микроорганизмов. Среди них:

  • золотистый гемолитический стафилококк;
  • стрептококк;
  • дифтерийная палочка;
  • хеликобактер пилори.

Высокую эффективность проявляет при комбинировании с полынью. Для этого следует взять по 1 ч.л. гвоздики и травы полыни, измельчить в ступке. Полученную смесь принимать по чайной ложке дважды в сутки, запивая стаканом воды. Пряность убивает личинки и яйца патогенных возбудителей. К вышеуказанной смеси также можно добавить цветки пижмы, обладающие способностью очищать организм от токсинов, образованных паразитами.

Избавляемся от глистов

От паразитов в организме

От комаров

Запах гвоздики не переносят комары. Ее можно использовать в разном виде: как в форме масла, так и в форме отвара. Можно также воспользоваться следующим рецептом:

  • взять 2 ст. л. сухой перетертой гвоздики, залить кипяченой водой;
  • кипятить на огне в течение 30 минут;
  • остудить и смешать с любым одеколоном;
  • полученной смесью растирать открытые участки тела.
Война с комарами

Лимон с гвоздикой поможет вам избавиться от омаров, даже при открытом окне

В гинекологии

В гинекологической практике она используется с целью нормализации тонуса матки при угрозе преждевременных родов, а также помогает нормализовать менструальный цикл. Отвар, применяемый с этой целью, готовится следующим образом:

  1. Взять столовую ложку гвоздики и всыпать ее в 1 л воды.
  2. Закипятить на среднем огне.
  3. Остудить.
  4. Пить полученный отвар по 50 мл перед сном ежедневно.

Длительность приема данного отвара составляет 2 недели.

Интересные факты

Полезные свойства гвоздики

При проблемах с ЖКТ

Следует помнить, что при определенной патологии органов ЖКТ использование гвоздики не рекомендуется. При наличии неприятных ощущений в области кишечника и желудка народная медицина рекомендует настаивать 2 ст.л. сухих бутонов на 500 мл горячей воды. Пить полученный настой ежедневно по столовой ложке во время каждого приема пищи. Болезненные ощущения исчезают, как правило, в течение недели.

При простуде

Насморк, как один из признаков простуды, знаком каждому человеку. При появлении первых признаков недуга не стоит тянуть с лечением. Можно попробовать народный рецепт, основанный на лечебных свойствах гвоздики. Семь бутонов пряной гвоздики следует положить в стакан (200 мл) и залить наполовину кипятком. Накрыть его крышкой и дать немного остыть.

Жидкость при этом должна стать коричневого цвета. Набрать ее в пипетку и закапать по несколько капель в каждую ноздрю. Остатками можно прополоскать горло – это предотвратит кашель и воспаление. Выполнять такую процедуру нужно не менее трех раз в день.

При стоматологических проблемах

При воспалении десен или болях в зубах можно натирать место наибольшей локализации боли измельченными бутонами растения. Процедуру выполнять трижды в день. Также можно полоскать ротовую полость настоем (2 ложки специи на 400 мл воды). Гвоздичное масло выступает также как антисептик. На болезненное место можно капать его в количестве не более 3 капли.

От головной боли

В качестве болеутоляющего средства гвоздику также можно использовать. Рецепт приготовления:

  • 100 г сухой травы смешать с 50 мл растительного масла;
  • настоять 2 недели;
  • пить по 10-15 капель трижды в день.
Способы лечения недугов

Для чего жуют гвоздику

При диабете

Для лечения этого эндокринологического заболевания используется отвар или настой. Отвар приготовить можно следующим образом:

  1. 25 бутонов специи смешать с 250 мл очищенной воды.
  2. Закипятить на огне.
  3. Настоять в течение суток.
  4. Пить по трети стакана за 30 минут до еды.

Курс лечения длительный и составляет полгода.

Диабет в крови

Чтобы использовать гвоздику для лечения диабета, нужно просто добавить её в свой ежедневный рацион

Для потенции

Для поддержания потенции может использоваться гвоздика как в сухой неизмененной форме, так и в форме отвара. Измельченные бутоны гвоздики (в среднем 10 шт.) измельчить и разжевать в ротовой полости. Процедуру повторять трижды в день. Отвар приготавливается классическим способом в пропорции 1:3 (специя:вода). Все перекипятить и пить 3-4 раза в течение суток.

Также можно добавлять несколько капель гвоздичного масла в воду при приеме ванны. Длительность приема такой ванны составляет не более 30 минут.

Читайте еще

Взаимодействие гвоздики с лекарственными препаратами

Лекарства, замедляющие свертывание крови (антикоагулянтные/антитромбоцитарные препараты) взаимодействуют с гвоздикой.

Гвоздика может замедлить свертывание крови. Прием гвоздичного масла вместе с лекарствами, которые также замедляют свертывание крови, может увеличить риск кровоподтеков и кровотечений.

Эта специя содержит эвгенол, который может замедлить свертывание крови. Эвгенол очень ароматный и придает этой специи особый душистый запах.

Некоторые лекарства, замедляющие свертывание крови, включают: аспирин, клопидогрел (Плавикс), диклофенак (Вольтарен, Катафлам и др.), ибупрофен (Адвил, Мотрин, и др.), напроксен (Анапрокс, Напросин, и др.), далтепарин (Фрагмин), эноксапарин (Ловенокс), гепарин, варфарин (Кумадин) и другие.

Полезные свойства для мужчин

Гвоздика считается афродизиаком. Включение пряности в рацион позволит мужчинам повысить свою сексуальность. С древних времен считается средством для предупреждения преждевременной эякуляции. Повышает потенцию.

Кроме того, жевание гвоздики облегчит процесс отказа от курения. Очистит легкие от смол табака.

Полезна ли гвоздика для похудения

Не меньшую пользу несет гвоздика для лиц, желающих справиться с лишними килограммами. Она способствует выработке желудочного сока и обладает потогонными свойствами. Небольшое количество специи, добавленное в блюдо, не только придаст ему особый вкус, но и поможет поддержать организм в тонусе, не позволяя появиться вздутию и жидкому стулу.

Способы применения гвоздики

  • -Используйте молотую гвоздику для придания аромата овсянке, кексам, печенью, яблочному пюре и блюдам из риса.
  • -Приправьте чай гвоздикой.
  • -Используйте гвоздику для придания пикантности блюдам.

Показания к применению

  1. Простудные заболевания.
  2. Бронхит.
  3. Гемофилия.
  4. Панкреатит [4].
  5. Сахарный диабет.
  6. Неврологические и депрессивные расстройства [1].
  7. Ожирение.
  8. Профилактика онкологических болезней [2].
  9. Зубная боль.
  10. Укрепление иммунитета.

Гвоздика с кофе: полезно ли это?

Да, кофе с этой пряностью – невероятно полезная вещь, поскольку такой напиток активизирует работу головного мозга. Кофе с гвоздикой рекомендуется пить в осенне-зимний период, такой напиток хорошо согревает, тонизирует и бодрит.

Польза для мужчин

Гвоздика благотворно воздействует на мужскую половую систему:

  • повышает либидо;
  • устраняет психологические причины ослабления эрекции (гвоздика улучшает настроение, успокаивает нервы);
  • налаживает местное кровообращение;
  • обеспечивает нормальную эрекцию;
  • способствует продлению полового акта.

Для мужчин можно применять разные рецепты: отвары на молоке, настойки на вине, эфирные масла для приема ванны, массажа, ароматерапии.

Главное – соблюдать дозировку, не переусердствовать, в противном случае возможен обратный эффект.

Польза для женщин

Свои полезные свойства на организм эта пряность проявила и в лечении ряда женских проблем:

  • нарушение менструального цикла;
  • болезненные ощущения, спазмы, вызванные предменструальным синдромом;
  • климактерическое состояние;
  • состояние нервозности;
  • проблемы со сном;
  • фригидность и др.

Для обоих полов гвоздика является афродизиаком – повышает уровень тестостерона в крови, а также повышает потенцию у мужчин, делает их сексуально привлекательными для женщин

Гвоздика при диабете

Приправа полезна для организма, который поражен сахарной болезнью. Существует народный способ снижения уровня сахара в крови при помощи гвоздики. 20 бутонов растения заливают кипятком (250 мл) и настаивают на протяжении суток. После этого пьют настойку на протяжении дня равными частями, обязательно до употребления пищи за 20 минут.

Помимо этого, приправа помогает предотвратить ожирение, которое нередко сопровождает сахарный диабет.

Отзывы о применении пряности гвоздики

Данную пряность широко применяют в лечении различных заболеваний. Врачи и пациенты рассказывают о своем опыте использования ее.

Врачей

Чесноков Дмитрий Леонидович, андролог: «Мужчины после 45 лет в той или иной степени имеют проблемы с потенцией. Многие не хотят травить свой организм химическими препаратами. В этом случае я назначаю ванны с гвоздикой или ее отвары. Эффективность доказана годами. Проверено на десятках пациентов».

Кирилл Белан: «Отмечена высокая эффективность эфирного масла, изготовленного из гвоздики в лечении многих заболеваний. Их можно добавлять как в воду при приеме ванны, так и пить в виде настоев, отваров, чаев. Эффективность была доказана еще с древних времен и проверена столетиями. Эту специю также можно смело добавлять в приготовленные блюда».

Пациентов

Людмила:

«При приготовлении чая я всегда стараюсь добавлять в него гвоздику. Страдаю высоким давлением и хочу сказать, что нормализовать мне его помогли гвоздика и

укроп

. Всегда применяю только народные средства. У каждого свое мнение. Кто хочет, пусть ходит по врачам».

Пользователь Рур: «Гвоздика помогла мне избавиться от проблем с ЖКТ. Дело в том, что у меня пониженная кислотность желудка. Артериальное давление также повышалось. После приема 5 бутонов состояние улучшилось. Я запивала их водой».

Исходя из вышеописанного, можно сделать вывод, что гвоздика является классическим эффективным народным средством. Это не только кулинарная приправа, но и специя, применяемая в медицине.

Смотрите также:

Поставьте оценку статье!

loading.gif

Загрузка…

Славина Ирина

Эксперт проекта (терапевт, ревматолог )

Образование:

  • 2009 — 2014 г., Донецкий национальный медицинский университет им. М. Горького
  • 2014 — 2017 г., Запорожский государственный медицинский университет (ЗДМУ)
  • 2017 — наст.вр., Прохожу интернатуру по специальности акушерство и гинекология

Внимание! Вся информация на сайте размещена с целью ознакомления. Не занимайтесь самолечением. При первых признаках заболевания — обращайтесь к врачу за консультацией.

У вас остались вопросы после прочтения статьи? Или вы увидели ошибку в статье, напишите эксперту проекта.

Вред и противопоказания

Пряность раздражает слизистую желудочно-кишечного тракта, поэтому противопоказана при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни.

Гвоздика противопоказана при беременности из-за свойства повышать тонус мускулатуры и увеличивать риск сокращения матки.

В индивидуальных случаях пряность незначительно повышает давление, что противопоказано страдающим гипертонией.

Гвоздичное масло раздражает, поэтому его в не разведенном виде вредно наносить на кожу, принимать внутрь. Им противопоказано лечить детей, использовать при беременности.

Сторонник здорового образа жизни Г.Шелтон считает, что гвоздика, другие пряности и приправы искажают вкусовые ощущения, вызывают переедание, замедляют усвоение пищи. Правильно есть только при наступлении естественного чувства голода, без возбудителей аппетита. Прием пищи лучше пропустить, если нет уверенности получить удовольствие от еды без пряностей.

Чай с гвоздикой

Гвоздика способна не только украсить любое блюдо, но и добавить интересную нотку во время чаепития. Добавьте гвоздику в чай, и вы быстро вылечите кашель, пройдёт заложенность носа.

Чай с корицей помогает очистить организм от шлаков/токсинов, способствует активному похудению, уменьшает количество сахара в крови. Только не злоупотребляйте напитком при гипертонии и повышенной кислотности желудка.

Усиливает иммунитет

Чай с имбирём является отличным средством для лечения, профилактики болезней верхних дыхательных путей.

Чай с кардамоном имеет весьма пикантный вкус/аромат. Такой экзотический напиток несёт как пользу, так и вред. Он не рекомендуется людям с гастритом, язвенными болезнями, нервными расстройствами. Зато и пользу его невозможно переоценить. Напиток лечит простудные заболевания, усиливает потенцию, повышает тонус организма, продуцирует гормон радости и др.

Внимание! Если гвоздика качественная, она опуститься на дно чашки. Плохая гвоздика будет плавать в горизонтальном положении по воде.

Гвоздика от комаров

В теплое время года, когда кровососущие насекомые не дают покоя, используйте простое и эффективное средство от мошек и комаров. Оно совершенно безопасно как для детей, так и для взрослых.

Ингредиенты:

<ol> Лимон — 1 шт. Гвоздика — 20 шт.</ol>

Как приготовить: Разрежьте лимон пополам. В каждую из половинок воткните бутоны гвоздики.

Как использовать: Положите половинки лимона в комнате или на улице. Комары и другие летающие насекомые будут избегать этот участок.

Не менее эффективно от комаров масло гвоздики. Налейте его в аромалампу и зажгите. И комары вас не побеспокоят.

Гвоздика в быту

Гвоздика отлично борется с кровососущими насекомыми. Надо либо добавить в лосьон (крем) 2 капли гвоздичного масла и натереть кожу, либо на окно поставить разрезанный лимон с воткнутыми бутонами гвоздики. В гардероб кладут гвоздику от моли, можно усилить эффект и положить еще и лаванду.

Эзотерики считают, что аромат гвоздики помогает от сглаза и зависти, защищает от негатива. С античных времен магические ритуалы связанные с гвоздикой, несут верность и укрепляют любовные чувства.

Гвоздику приносили в жертву богам, сжигали в ритуальных действиях. А некоторые люди носили гвоздику в ладанке для привлечения богатства, ведь она по форме напоминает крест.

Известны также индийские благовония и свечи. 2 капли масла, капнутые в аромалампу, успокаивают нервную систему и очищают пространство.

Интересно, что 50% урожая гвоздики уходит в состав сигарет, говорят удовольствие от вдыхания непередаваемые.

В последнее время очень популярны новогодние композиции с гвоздикой. Например, в сочетании с апельсинами дает радостное настроение: на коже апельсина зубочисткой делаются фантазийные узоры и в них вставляются бутоны гвоздики. Дом будет благоухать, особенно если накануне положить гвоздику в емкость и залить эфирным маслом — аромат усилится в несколько раз.

Гвоздика, как восточная специя — история и гордость народа, которая много лет служит человеку и лечит его. Недаром про гвоздику говорят: ее бутоны делают пищу вкусной, ум — радостным, а тело — здоровым. Будьте и вы здоровы!

Как выбрать и хранить

Гвоздика доступна в любом магазине в бутонах и молотом виде. Предпочтение лучше отдать целой, так как порошок быстро теряет аромат.

Правильно высушенные бутоны при сжатии ножки должны источат тонкий аромат. Проверить качество бутонов просто: достаточно бросить несколько штук в воду и посмотреть, как они плавают. Если бутон направлен головкой вверх, то продукт качественный. Если «легли» горизонтально, то свои пищевые качества потеряла.

Хранить обязательно в герметичном контейнере с крышкой в прохладном месте. Измельченную – в холодильнике в контейнере с крышкой. Использовать как можно быстрее, т.к. эфирные масла улетучиваются быстро.

Зачем жевать гвоздику

Для лечения заболеваний необязательно готовить отвары и настои из гвоздики, принимать гвоздичное масло. Целебный эффект вы получите даже от жевания бутонов пряности.

Жевание нескольких цветков растения устраняет неприятный запах изо рта, избавляет от зубной боли и воспаления горла. При похудении жевание гвоздичных бутонов позволит насытить организм необходимыми биологически активными веществами.

Если почувствовали ухудшение самочувствия не используйте специю, проконсультируйтесь с врачом. Возможно, для лечения вам будет назначена другая форма пряности.

Противопоказания

  1. Обострённая стадия язвы желудка.
  2. Гастрит.
  3. Повышенная кислотность желудочного сока.
  4. Гемофилия.
  5. Беременность.
  6. Аллергия.

Препараты с гвоздикой разжижают кровь, расширяют сосуды, что снижает давление. Витамины группы В успокаивают нервы и помогают не реагировать внешние раздражители.

Пряные «гвоздики» помогают при кашле и ангине. Готовлю отвар и лечусь от инфекций.

Полезная специя на 20% состоит из масла, действует как обезболивающее и тонизирующее средство. Использую гвоздику для снятия спазмов мышц.

Лечу аденомы у ребёнка настоем пряной гвоздики. Завариваю 2 бутона стаканом кипятка и даю настояться до коричневого цвета. Достаточно 4 — 5 капель, чтобы насморк прекратился и ушло тяжёлое дыхание.

Как выбрать и хранить гвоздику

Если бутоны специи очень сухие, то в них уже практически полностью отсутствуют эфирные масла. Наличие эфирных масел можно также определить, если опустить бутон в воду. Если гвоздика будет лежать в горизонтальном положении, то в лечебных целях такое сырье бесполезно использовать.

Гвоздика – это вкусная пряность, обладающая массой лечебных свойств, стимулирующая пищеварение и укрепляющая иммунитет. Главное, слишком не увлекаться пряностью, чтобы не навредить своему организму.

Глинтвейн с гвоздикой

Для приготовления глинтвейна взять:

  • 500 мл красного вина
  • 4 палочки корицы;
  • 2 стручка ванили
  • 6-8 штук аниса
  • 6 бутонов гвоздики
  • 2 больших ломтика апельсина
  • Сахар – по вкусу

Нагреть вино с сахаром (желательно коричневый или тростниковый) с корицей, нарезанной на кусочки ванилью, анисом и гвоздикой.

Помешивая, растворить полностью сахар. Снять с плиты.

Разрезать дольки апельсина пополам. Положить в кружку. Налить теплое вино.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...