Какие бывают виды и разновидности орехов

Фундук

На российских дачах фундук встречается особенно часто, но в промышленных масштабах выращивают его в странах Средиземноморья. Эти деревья очень неприхотливы: могут расти и плодоносить без ухода и почти на любой почве.

Плоды фундука обладают тонким, десертным вкусом. Их применяют как ароматизаторы для блюд, добавляют в пирожные и торты. Другая область применения – косметология, т. к. в орехах много масла, полезного для кожи и волос.

Фундук

Фундук обладает тонким, приятным и десертным вкусом

  1. Фундуки в среднем достигают от 4 до 10 м в высоту. Встречаются сорта более высоких или низких кустарников. Продолжительность жизни от 80 до 100 лет.
  2. Ветви серые, побеги растут очень быстро и в большом количестве. Чтобы растение плодоносило обильнее и не болело, дачники регулярно проводят формовочную обрезку.
  3. На одном дереве находятся мужские (сережки) и женские цветки (похожи на почки). Пыльцу переносит ветер.
  4. Фундук – это культивированная лещина (дикий орешник), которая произрастает в лесах. У одомашненного растения плоды больше, вкуснее и имеют тонкую скорлупу.
  5. Плод состоит из около 60% масла, защищающего организм от сосудистых болезней.
  6. Фундук входит в список продуктов, рекомендованных вегетарианцам и людям, страдающим легкими формами сахарного диабета. При тяжелом диабете и повреждениях печени этот плод есть нельзя.

Виды орехов

Рассмотрим наиболее известные людям какие виды орехов бывают. Где их можно встретить и каким образом орехи растут.

Арахис

Арахис в народе имеет название земляной орех, потому что он растет под землей. В огромных масштабах занимаются его выращиванием в Азии, в Китае и в южных районах США, в России, к сожалению для арахиса суровые погодные условия, растение любит тепло и свет. Одно растение арахиса приносит большое количество плодов. Собирают урожай арахиса с приходом осени.

Грецкий орех

Знаменит своим положительным влиянием на мозговую деятельность. Так же способствует нормализации работы нервной и сердечнососудистой систем организма. Положительно влияет на работу щитовидной железы.

Водяной орех

Необычный вид водяного ореха стал причиной появления его разнообразных названий, придуманных в народе. Из-за изогнутых «рожек» по краям плодов, люди стали его звать рогатым или чертовым орехом. Водяной орех – древнейшее реликтовое растение, даже ученым сложно определить его родину. Рогатый орех произрастает в спокойных водоемах с пресной водой и небольшим течением.

Ядрышка чертового ореха можно употреблять в сыром виде, варить, мариновать или запекать. Вкус запеченного водяного ореха напоминает жареные каштаны. Также из него делают муку и сладости.

Семена рогатого ореха хорошо насыщают, ведь в его составе много питательных веществ: белков, клетчатки, жиров и углеводов. Присутствуют и минеральные вещества: фосфор, магний, кальций, железо и марганец.

Данная культура с древних времен используется в медицине для лечения болезней почек, импотенции, снятия спазмов, головных болей. Водяной орех укрепляет иммунную систему, проявляет седативные качества и может применяться как анестетик.

Как растёт и где применяется

Как растет Макадамия и где применяется

Долгое время орехи собирались вручную, что значительно усложняло процесс сбора. Только в конце 70-х годов прошлого века на просторах Австралии стали высаживать целые рощи этого ветвистого дерева, а инженеры изобрели машину по механическому сбору плодов.

Первоначально макадамия произрастала только в пределах самого маленького континента Земли, а сегодня её культивируют в тропическом поясе, где имеются пригодные для роста почвы.

Эти орехи широко используются в кулинарии, особенно в качестве десерта. Существуют множество рецептов, но европейцы предпочитают употреблять поджаренные и посыпанные сахаром или шоколадом орешки с белым испанским вином. Добавляют орешки и в салаты.

Фармакологи включают макадамию в производстве лекарственных препаратов, а диетологи советуют употреблять людям с лишним весом, так они великолепно регулируют обмен жиров и углеводов.

грецкий орехГрецкий орех

Страной происхождения принято считать Персию. Плод состоит из 3х частей: ядро, скорлупа и зеленая мясистая оболочка. Скорлупа с ядрышком по виду напоминает мозг, орех ярко-коричневого цвета; вкус сладкий, маслянистый и при этом чуть горчит.

Полезные свойства: Регулярный прием в пищу снижает холестерин, улучшает обмен веществ, поддерживает людей с диагнозом сахарного диабета. Особенно полезен для сердца. Важен для костей, нервной системы и сосудов.

Противопоказания: Аллергия и с индивидуальная непереносимость.

Съедобные орехи. Виды и названия

Существует множество видов съедобных и условно съедобных орехов. Они растут на деревьях, кустах, под землей и даже под водой. В этом списке собраны наиболее популярные орехи (виды и названия):

Стоимость

Самые дорогие орехи: Стоимость макадмии

Первые европейцы, прибывающие на континент, были поражены вкусовыми качествами ореха, и уже тогда выменивали у местных племён этот продукт в обмен на ценные вещи.

В Австралии, где собственно и культивируется макадамия, цена орехов достигает $35 за килограмм. Достигая европейских берегов, цена поднимается до $150 за килограмм.

У обывателя возникает естественный вопрос, почему орехи такие дорогие? Во-первых, на цену влияет уникальный состав австралийского ореха, во-вторых, его очень трудно выращивать и собирать. Ещё одним фактором дороговизны выступает его редкость, так как в год собирают всего 100 тыс. тонн ценного ореха, а это несравненно мало по сравнению с урожайностью, к примеру, арахиса, или грецкого ореха.

Другие орехи-рекордсмены

А теперь пришло время представить другие сорта орехов, которые удерживают ведущие позиции по цене.

2

Сколько калорий в орехах?

Орехи очень калорийны, причем за счет жиров. К тому же, подобно семечкам, орехи легко есть, пока они не кончатся. По калорийности 100 г грецких орехов, например, сопоставимы с бургером из фастфуда. Поэтому не оставляйте на столе открытую большую пачку орехов. Возьмите горстку (около 20 г) — это дневная норма, одобренная диетологами, ну и посчитайте заранее, сколько калорий в орехах.

Каштаны — рождественский орех

Официально миндаль — это копчик, а не орех. Сладкие каштаны относятся к числу орехов с наименьшим количеством калорий. Содержащие незаменимые жирные кислоты обеспечивают положительный уровень в крови и стимулируют накопление клеток. Орех считается самым здоровым из всех видов орехов. Грецкий орех содержит до 75 процентов ненасыщенных жирных кислот, которые предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.

Какой самый здоровый из всех орехов?

Орех считается королевой многих видов орехов. Ее ботаническое название «Юглас Регия», что означает королевский плод Юпитера, подтверждает этот тезис. Мало того, что он содержит много ненасыщенных жирных кислот, которые понижают уровень холестерина, он также богат витаминами, которые, помимо прочего, повышают иммунную систему. Добавление цинка укрепляет волосы, кожу и печень. Поэтому грецкий орех считается поставщиком энергии и энергии и является одним из самых богатых питательными веществами продуктов.

Главное, выбрать правильно — не соленую пивную закуску или подслащенный перекус, не жареный продукт, потерявший большую часть витаминов и полезных свойств, а просто натуральные сырые орехи.

Вред и противопоказания

Несмотря на все положительные свойства, к употреблению орехов нужно подходить осторожно.

  •  Калорийность орехов очень высока, поэтому людям с лишним весом требуется ограничить их количество.
  •  Это тяжело перевариваемая пища. Если у вас есть проблемы с желудком и пищеварением не стоит злоупотреблять данным плодом.
  •  Детям до 3-х лет врачи не рекомендуют вводить их в питание, так как организм еще не привык переваривать такую тяжелую пищу.
  •  Людям с аллергическими реакциями следует быть осторожным и пробовать новый продукт в малых дозах. Обратите внимание, что аллергия может быть лишь на один вид этого плода, а не на все.
  • Воздержаться от приема плодов ореховых стоит людям с кожными заболеваниями: дерматит, псориаз.

Даже полностью здоровым людям врачи советуют есть их в количестве не больше одной горсти. Именно это количество принесет пользу организму.

Кешью

Полезен для профилактики болезней, связанных с сердцем, понижает уровень холестерина и артериальное давление. Обладает противовоспалительным свойством.

КешьюКешью

Родным местом произрастания считается Бразилия. Имеют плотную шершавую скорлупу, под которой прячется сам орех. Под волокнистой кожицей у ореха содержится большое количество сока. Кешью имеет изогнутую форму, похож на маленький рогалик. На вкус кешью маслянистый и очень сладкий орех, с небольшой примесью ванильного аромата.

Полезные свойства: Повышает женское либидо и уровень половых гормонов, улучшает обмен липидов, укрепляет сердечную мышцу и стабилизирует психический и эмоциональный фон .

Противопоказания: Аллергия и индивидуальная непереносимость.

Фисташки

Родиной фисташек считают Иран, Сирию. Плоды фисташек растут чаще всего на кустарнике. Продолжительность жизни фисташкового дерева может составлять 1000 лет. При созревании фисташки, происходит щелчок, который ее раскрывает и можно увидеть ядрышко светло-зеленого цвета.

Кокос

Положительно влияет на половую функцию, помогает нормализовать работу репродуктивных органов. Мякоть полезна для зрения, молоко обладает антибактериальными свойствами.

Как выбирать орехи

Купить орехи в современном мире не составит труда, найти их можно в супермаркетах, специализированных магазинах, рынках или заказать из определенного региона. Что нужно знать при их выборе?

  1.        Осмотрите тару, в которой находится продукт. Упаковка должна быть герметичной, на ней не должно быть следов воздействия влаги.
  2.       Срок годности. Обратите внимание, что срок годности составляет не больше полугода, внимательно изучите дату производства на упаковке. После 6 месяцев с момента сбора продукт теряет из своего состава полезные жиры.
  3.       Покупая продукт на развес, уделите внимание его скорлупе, она должна быть гладкой, без трещин. О зрелости плода свидетельствуют звуки при встряхивании. Советуем вам покупать цельные продукты, а не молотые, их срок хранения значительно ниже.
  4.       Плоды очищенные или в скорлупе не должны быть влажными.
  5.       Если на скорлупе есть плесень, такой плод вероятнее всего гнилой внутри.
  6.       Дырочки на скорлупе свидетельствуют на наличии паразитов внутри.
  7.       Скорлупа не должна неприятно пахнуть.

Эти советы помогут вам выбрать качественный продукт.

Фундук

Нормализует метаболизм, полезен для диабетиков и гипертоников.

lazy_placeholder.gif

Бразильский орех

Богат витаминами, антиоксидантами и полезными микроэлементами. Полезен при анемии, остеопорозе. Также полезны его антиоксидантные свойства.

 Миндаль

Миндаль

Орех широко используется в диетологии, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, нормализации давления. Легко утоляет голод, а в его составе содержаться полезные минеральные вещества, жиры и углеводы.

Широко культивируется в странах Европы и Америки, и существует два распространённых вида — миндаль горький и миндаль обыкновенный. В странах Азии, кроме этих видов, культивируют другие, не менее полезные, виды миндаля.

Его вкус и калорийность давно оценили кулинары всего мира. Кондитеры используют его для приготовления своих шедевров. Он легко сочетается с любыми разновидностями теста. Сладкий миндаль можно употреблять в сыром виде, а также применять в качестве начинки.

9

Полезные свойства орехов макадамия

Когда говорят, что орехи макадамия – самые жирные, часто забывают добавить, что большая часть этих жиров – полезные для организма. Мононенасыщенные жирные кислоты в составе орехов макадамия улучшают обмен веществ, предотвращают повышение холестерина, защищают сердце и сосуды. Можете смело употреблять их, учитывая также приличный уровень содержания в них волокон клетчатки, кальция, калия, магния и железа.

Среди всех полезных орехов, макадамия ещё выделяется рекордным количеством тиамина в своем составе (в 30 граммах – 16 % суточной нормы). Это вещество крайне важно для роста и развития человеческого организма, поддержания работы сердца, нервной и пищеварительной систем.

Самые полезные орехи - обзор макадамии и других видов

Чем полезны орехи?

Теперь вы знаете, чем полезны орехи, которые можно приобрести в любом магазине. Однако важно правильно их хранить, чтобы в них оставались все полезные вещества и микроэлементы. Чтобы жиры, содержащиеся в орехах, не прогоркли, лучше всего хранить орехи в холодильнике или даже морозильной камере. Орехи с высоким содержанием полиненасыщенных жиров портятся быстрее прочих. Это же касается сломанных, измельченных и добавленных в другие блюда орехов.

Еще больше по темеzazthumb-vyl.jpg

Яичная диета – белковая программа для похудения с минимальным количеством углеводов, которая позволяет в короткие сроки избавиться от лишнего…

Сельдереевая диета на 7 дней – популярная методика для похудения, которая в короткий срок без больших финансовых затрат позволяет избавиться…

Применение малины во всевозможных диетах – явление достаточно распространенное. Эта ягода считается низкокалорийной: в 100 г продукта —…

Мускатный орех

Пряные, островатые плоды мускатного ореха растут на вечнозеленом дереве высотой около 20 метров. Эти орешки имеют невероятный аромат, за который их ценят повара со всего мира. Кроме кулинарии, мускаты добавляют в алкогольные напитки и табачные изделия.

Мускатным орешкам нашлось применение и в медицине. Они имеют лечебные свойства при борьбе с:

  • нарушением пищеварения и кровообращения
  • варикозом
  • пониженным иммунитетом
  • артритом
  • выпадением волос
  • гриппом
  • рассеянным склерозом
  • эректальной дисфункцией (является афродизиаком)

При покупке мускатных орешков, обратите внимание на их скорлупу. Качественный орешек – сухой, без сколов или трещин, тяжелый и с приятным запахом. Приобретая молотый мускатный орех, осмотрите упаковку. Она обязательно должна быть герметичной, чтобы не растерять ароматных, вкусовых и полезных качеств.

Мускаты следует умеренно употреблять в пищу, не более одного орешка в день. Противопоказаниями являются: индивидуальная непереносимость, юный или пожилой возраст, беременность и кормление грудью.

Водяной орех

Самый древний орех водяной орех чилим. Чилим растет на просторах Африки, Азии на водоемах, как это не странно звучит. Цветет растение летом белыми мелкими цветами, а к осени уже в цветке созревает много орехов.

Орех кола

Оказывает на организм тонизирующее действие, улучшает работу мозга, помогает сконцентрироваться. Такие свойства ореху придают кофеин, колатин и теобромин, находящиеся в его составе. Способен избавить от чувства голода за счет богатого состава эфирных масел, жиров, протеинов и дубильных веществ.

lazy_placeholder.gif

 Кедровые

виды орехов: Кедр

Кедровые орешки можно обнаружить в шишаках вечнозелёных деревьев из рода Сосны. С точки зрения биологии, это сосновые семена.

Сбор урожая начинается в сентябре, и заканчивается в конце октября. На просторах Сибири это стало прибыльным бизнесом, так как кедровых орех высоко ценится в хозяйстве и кулинарии. О пользе этого вида писал в своих трудах ещё Авиценна. Ядра полезны для профилактики многих заболеваний, а из скорлупы готовят целебные отвары.

Кедровый орех исконно отечественный, российский продукт, в отличие от всех других видов, которые пришли к нам из зарубежья. Кедры растут и на севере Африки, но семена ливанских кедров несъедобны, и высаживаются как декоративные растения.

12

Маньчжурский орех

Человечество использует его антибактериальные и заживляющие свойства.

lazy_placeholder.gif

Пекан

Главное климатическое условия для прорастания ореха пекана влажный субтропический климат. Самое пригодное место для выращивания ореха находится у восточных берегов США. Многие замечают внешнее сходство между грецким орехом и пекан, но пекан имеет боле сладкий привкус.

 Фундук

Самые дорогие орехи: Фундук

Самое широкое распространение получил лесной орех, или Лещина обыкновенная, который высоко ценится в кулинарном производстве.

Это лакомство в среднем достигает $5, и рестораторы всего мира не скупятся отдавать такую цену за вкусный и полезный продукт. Кулинары знают множество рецептов, чтобы удивить гурманов.

На сегодняшнем рынке первенство по производству и экспорту фундука во все уголки планеты прочно удерживает Турция.

10

Итог

виды орехов

Образ ореха часто встречается в мифологии и фольклоре народов мир. В Древней Греции их считали дарами Богов, а славянские этносы почитали орешник как символ плодородия и здоровья. Христиане отождествляли расколотый орех с символом самого Христа, а вот в иудейском понимании он был источником скрытого смысла, который не каждому дано распознать. В мистическом символизме глубокие корни орешников отождествляются с загробным миром, а ядра с тайными знаниями.

Редакция сайта EdaVrach надеется, что наша статья про различные виды орехов была вам полезна. Делитесь ею со своими знакомыми.

 Грецкий орех

Самые дорогие орехи: Грецкий орех. CC0

Десятое место прочно занимает популярный во всём мире и полезный для человеческого организма грецкий орех.

Мониторинг цен показывает, что в среднем стоимость грецких орехов не превышает $3 за один килограмм. Цену повышают полезные свойства продукта и широкий спрос в кулинарии.

Ценится в орехе и древесина, которая широко используется для изготовления мебели. Но вот в Российской Федерации, начиная с 2011 года, заготовка древесины грецкого ореха запрещена.

Фото орехов

Также рекомендуем просмотреть:

  • Можжевельник стрикта
  • Как вырастить сливу из косточки
  • Черешня ревна
  • Сосна горная пумилио
  • Почему слива сбрасывает зеленые плоды
  • Красный клен
  • Почему сохнут ветки у груши
  • Груша скороспелка из Мичуринска
  • Гибрид сливы и абрикоса
  • Синий клен
  • Почему не плодоносит черешня
  • Ржавчина на груше чем лечить
  • Как привить абрикос
  • Почему у черешни вянут листья
  • Как дозреть абрикосам в домашних условиях
  • Как цветет груша
  • Колоновидная груша
  • Листья грецкого ореха
  • Комнатный можжевельник
  • Фейхоа выращивание в домашних условиях
  • Облепиха сорта
  • Вишня владимирская
  • Черешня крупноплодная
  • Вишня дерево
  • Семена клена
  • Как выглядит ольха
  • Посадка алычи
  • Акация желтая
  • Как вырастить голубую ель из семян в домашних условиях
  • Японская вишня
  • Ель Глаука
  • Клен гиннала
  • Как цветет сосна
  • Груша дюшес
  • Как часто плодоносит грецкий орех
  • Как вырастить сосну из семян в домашних условиях
  • Лесной орех
  • Лечебные свойства и противопоказания коры ивы
  • Орех макадамия
  • Слива медовая
  • Клястероспориоз сливы
  • Как выглядит осина
  • Чем подкормить грушу
  • Чем подкормить абрикос чтобы не осыпалась завязь
  • Как избавиться от клена
  • Ива козья
  • Граб обыкновенный
  • У черешни скручиваются листья
  • Почему не цветет сирень
  • Орех фундук посадка и уход
  • Комнатный клен
  • Дуб красный
  • Как привить грушу
  • Когда цветет липа
  • Как посадить липу
  • Как вырастить дуб из желудя в домашних условиях
  • Семена акации

Помогите проекту, раскажите друзьям:    

Сейшельский орехСейшельский орех

Сейшельский орех или двойной кокос, по праву считается одним из самых редких и крупных плодов на земле. Среда обитания — остров Сейшелы. Вид ореха напоминает ягодицы. Внутри плода содержится желеобразная бесцветная масса без какого-либо выраженного вкуса. Через некоторое время она становится твердой и приобретает сладковатый вкус и ореховый аромат.

Полезные свойства: Считается сильным афродизиаком и способен приумножить сексуальные возможности мужчин; продукт незаменим против многих сильнодействующих ядов, паралича и эпилепсии; прием нормализует работу кишечника и желудка, устраняет колики и токсикоз.

Противопоказания: Индивидуальная непереносимость и аллергия на орехи.

Каштан

Богат жирами, дубильными веществами и протеинами. Благодаря высокому содержанию крахмала очень сытный. Полезен для профилактики варикоза.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...