Мандарин Минеола: фото, отзывы, описание, характеристики

Гуанабана – краткое описание

Фрукт на дереве

Фрукт на дереве

Если увидеть плод, то визуально он похож на дыню, только зеленого цвета. Фрукт имеет шипы, поэтому на ощупь он немного колючий. Дерево является вечнозеленым, оно очень высокое (иногда достигает девять метров, в среднем семь). Листья на дереве имеют темно-зеленый оттенок сверху, и салатовый цвет снизу, они глянцевые и гладкие. Когда дерево цветет, оно удивительно тем, что цветки находятся не на веточках, а на самом стволе. В редких случаях соцветие образуется на толстых ветвях. Цветки выглядят как тройные внутренние лепестки и три наружные, в конечном счете, приобретают коническую форму.

Плод входит в семейство Анноновых и является самым большим из их видов. Если плод вырос в правильных условиях, его вес достигает семи килограммов, а размер составляет от десяти до тридцати сантиметров в длину и пятнадцать сантиметров в ширину.

Когда продукт готов или поспел, он становится светло-зеленым, слегка желтоватым. Незрелый фрукт определить легко, если он насыщенного зеленого цвета, срывать его не стоит, так как он не до конца еще приобрел все полезные характеристики.

Что такое гравиола?

Гравиола — это фрукт, родиной которого является Латинская Америка. Однако встретить его можно везде, где есть тропический климат. Плоды растения выглядят необычно: грушевидный фрукт длиной до 30 сантиметров и массой порядка 5-7 килограммов. Плод покрывает зеленая шкурка и шипы, под которыми скрывается белая мякоть.

Интерес в гравиоле представляет, прежде всего, мякоть. Из нее делают всевозможные напитки, пюре, мороженое или просто едят ложкой прямо из плода. Ее вкус напоминает клубнику и цитрусовые одновременно. Аромат у гравиолы уникальный, его сложно с чем-то сравнить.

В некоторых странах Латинской Америки из забродившего сока гравиолы делают слабоалкогольные напитки и даже конфеты. А в Индонезии неспелые плоды употребляют в качестве овощей. В этом нет ничего удивительно, ведь этот тропический фрукт обладает неповторимым набором полезных элементов.

В его химический состав входят железо, кальций, фосфор, цинк, калий, фолиевая кислота, медь и селен. Кроме того, в сметанном яблоке содержится много никотиновой кислоты, витаминов группы B и C, легкоусвояемых углеводов, фруктозы, фитонутриентов и цетогенинов.

Что выращивают местные жители?

С привычными нашим широтам сельскохозяйственными культурами на острове вообще не ахти.

Однако на рынках все же можно обнаружить помидоры, баклажаны, морковь и болгарские перцы. А вот риса много. Его как сюда завезли в свое время, так он и стал для местных одним из любимых продуктов.

Занзибар невероятно вкусные фрукты - фотоРис с овощами

Зато с фруктами на Занзибаре всё обстоит намного лучше. Конечно, не «тайландское разнотравье», но спелые манго, ананасы и кокосы здесь просто великолепны.

Кокосы, кстати, основа для множества национальных блюд. С ними едят всё тот же рис, в кокосовом молоке тушат мясо, его добавляют в супы. Сырыми кокосы, естественно, тоже едят: и сок, и мякоть.

Зеленый кокос купить можно на любом углу. А стоит он дешевле, чем бутылочка с водой. В пересчёте на рубли — пять кокосов на сотню.

Занзибар невероятно вкусные фрукты - фотоЗанзибарские кокосы

За экологией на острове в последнее время очень пристально следят. Так что и овощи, и фрукты можно смело есть килограммами.

Никаких консервантов, никаких химикатов. Только чистый природный вкус.

Занзибар невероятно вкусные фрукты - фотоРазнообразие фруктов на рынке Занзибара

Медовые манго даже близко не сравнить с тем, что продаётся в России. Ощущение, что это вообще разные виды. Настолько их сладкая, почти мармеладная мякоть отличается от невнятного вкуса завсегдатаев наших супермаркетов.

Кстати, учтите, что танзанийский манго очень сытные: съел два – считай, наелся.

Занзибар невероятно вкусные фрукты - фотоСоблазнительное манго

Не проходите и мимо ананасов Занзибара.

Здесь эти сочные и крепкие фрукты ярким цветом своей мякоти вполне могут потягаться с золотым африканским солнышком. Берите именно желтые. Они самые вкусные и спелые.

Занзибар невероятно вкусные фрукты - фотоТак растет ананас

Кроме привычных ананасов и манго, на прилавках будет ещё много странных фруктов.

Обязательно попробуйте рамбутан, кремовое яблоко, плоды хлебного дерева и карамболь. Вкус у них приятный и необычный, сравнивать с чем-то сложно.

Что еще интересного про фрукты Занзибара?

Из совершеннейшей экзотики порекомендуем плоды баобаба. Внешне они похожи на большие орехи. А внутри кислые семечки — богатейший источник витамина С.

Занзибар невероятно вкусные фрукты - фотоСпелые рамбутаны

Фруктовые дольки активно предлагают вместо сладостей по кафе и ресторанам, удачно сочетая их с местными лепешками, блинчиками и медом. Вкусно и в меру экзотично.

Занзибар невероятно вкусные фрукты - фотоВкусно и полезно

Совершенно никуда на Занзибаре без бананов. Стоят они дешево, а при этом отличаются приятным вкусом.

Как экзотику обязательно попробуйте национальное лакомство – жареные бананы с приправами. По вкусу немного напоминает сладкий картофель. Необычное сочетание.

Занзибар невероятно вкусные фрукты - фотоМясное блюдо «Ндизи Ньяма – тушеные бананы с мясом

Выбор, употребление и хранение растения

Дерево вырастает в высоту до 9 м. Молодые ветви обычно слегка опушены. Листья блестящие и гладкие, темно-зеленые. Цветки одиночные, конической формы. Растение цветет несколько раз в год. Плод – крупная многолистовка с запахом скипидара. Кожица сметанного яблока покрыта колючками, у спелого плода она желтого цвета. Мякоть кремово-белая, чем-то похожа на вату. Семена саусепа черного цвета, они ядовиты.

В состав гравиолы входят такие компоненты:

  • фитонутриенты;
  • вода;
  • фруктоза;
  • белки;
  • ацетогенины;
  • витамины: А, В1, В2, В2, В12, В9, С;
  • макроэлементы: калий, железо, магний, кальций, цинк, фосфор, натрий.

Калорийность 100 г продукта в свежем виде составляет 94 ккал.

Если вы решили купить гравиолу в супермаркете, вам необходимо знать, как выбрать спелый и полезный продукт. Прежде всего, осмотрите его на наличие повреждений. В недозрелом виде фрукт не имеет вкуса, поэтому можно дать ему доспеть в холодильнике. Если при надавливании кожица слегка прогибается, значит, фрукт спелый. Необходимо разрезать фрукт пополам или на дольки и есть мякоть ложкой.

Хранить этот полезный продукт питания можно в холодильнике не более трех дней.

Приправы Занзибара

Вообще, остров очень богат на приправы.

Порой сложно отличить – это у тебя от местных красот голова слегка поплыла или от острых ароматов пряностей?

Знаменитая гвоздика, невероятно острый перец, ароматные корица, ваниль и кориандр. За этим всем просто стоит хотя бы один раз сходить на местный базар. Просто чтобы проникнуться атмосферой!

Занзибар невероятно вкусные фрукты - фотоЛавка пряностей

Гак

Момордика кохинхинская (также Гак)

wikipedia.org

Момордика кохинхинская (также Гак)

wikipedia.org

Момордика кохинхинская (также Гак)

wikipedia.org

Момордика кохинхинская (также Гак)

wikipedia.org

Момордика кохинхинская (также Гак)

wikipedia.org

Момордика кохинхинская (также Гак) – вьющееся однолетнее травянистое растение. Растёт во Вьетнаме, Китае, Индии, Таиланде, Лаосе, Камбодже, на Филиппинах, в Малайзии и Бангладеш, культивируется в Китае, Вьетнаме и других странах Юго-Восточной Азии. В Европе его содержат в ботанических садах и оранжереях.

Плоды имеют форму эллипса, почти круглые, 10–12 см в диаметре, имеют небольшие шипы. Плоды гака используются в традиционной медицине Вьетнама.

Семена крупные с неприятным запахом, имеют форму панциря черепахи, плоские, округлые, с лопастными краями. Из красной оболочки вокруг семени получают очень полезное масло.

Момордика кохинхинская широко применяется в восточной медицине. Масло гака обладает действием, аналогичным действию лекарств, содержащих витамин А. Маслом обрабатывают раны, ожоги и язвы. Потребление масла повышает иммунитет организма, также используется для лечения отстающих в развитии детей, его назначают людям с ослабленным зрением, оно также действует успокаивающе. Семена обладают противолихорадочным, антисептическим, противовоспалительным и противоотёчным действием. Они используются при язвенной болезни, как мочегонное, противовоспалительное средства. В лекарственных целях используют также все остальные части растения.

Гак добавляют в рис для приготовления вегетарианской разновидности вьетнамского новогоднего пирога баньтьынг.

Полезные свойства масла из плодов гака:

  • В масле гака содержится много бета-каротина: в 2 раза больше, чем в масле печени скумбрии, в 15 раз больше, чем в моркови, из него в организме вырабатывается витамин A. В 1 мл масла гака содержится 30 мг каротина. Это количество соответствует 50000 международных единиц витамина А.
  • Масло из плодов гака содержит также ликопин. Это полезный каротиноид, способный предотвратить инфаркт.
  • В масле гака содержится витамин Е, поэтому оно используется для изготовления косметики.
  • В масле гака содержатся незаменимые жирные кислоты – полезные питательные вещества, схожие с витаминами и микроэлементами.

Что такое мзунгу и как с этим бороться

Мзунгу – так на местном фольклорном будут называть вас и всех ваших спутников.

У этого звучного слова два перевода:

  1. Просто неместный, иностранец, чужеземец.
  2. Неместный человек, у которого есть много лишних денег.

Впрочем, два этих смысла настолько плотно спаяны, что с этим просто придется смириться. Любой турист тут всегда будет мзунгу. А значит, и цены будут для него, как для мзунгу. То есть, раза в три выше, чем для местного.

Занзибар невероятно вкусные фрукты - фотоРынок на Занзибаре

Как с этим бороться? Тут уже только от вас зависит, кому как нравится.

Хотите, поддержите игру и упоенно торгуйтесь, по всем правилам восточных базаров. А не хотите – просто доставайте кошелек и платите указанную цену. Все равно она по меркам других стран будет невысокой.

Занзибар невероятно вкусные фрукты - фотоТорговец смотрит на тебя, как на мзунгу

Скорее всего, на рынке к вам будет пытаться пристроиться местный, предлагая себя в качестве гида по рынку. Услуга совершенно бесполезная, но платная, так что отказывайтесь наотрез.

На базары и рынки лучше всего ходить рано утром. Никакой толпы, приятный свежий воздух, лучше выбор.

Занзибар невероятно вкусные фрукты - фотоКто рано придет-получше фрукт заберет

Формы выпуска, дозировка и правила приема

Пищевые добавки с гравиолой выпускаются в виде капсул и порошка. В настоящее время нет достаточного количества исследований, которые помогли бы определить безопасную или унифицированную дозировку.

гравиола в капсулахГравиола в капсулах

Большинство производителей рекомендует принимать от 500 до 1500 мг вещества, содержащегося в капсулах, ежедневно. Что касается порошка, в сутки можно употреблять от 1 до 4 миллилитров.

Однако стоит помнить, что необходимо соблюдать осторожность. При любом отклонении от нормы перестать принимать добавку. Наиболее точную дозировку может назначить только лечащий врач.

Какие бывают виды магических фруктов?

1) Африканские фрукты

Несколько наиболее типичных чудесных фруктов происходят изЗападной Африки. Самые известные – это путерия (Synsepalum dulcificum), а такжеThaumatococcus daniellii.

Они происходят из общего региона юго-западной Африки, особенно распространены в Кот-д’Ивуаре, Сьерра-Леоне и Гане. Эти два растения уже рассматривались как чудодейственные плоды с момента их использования европейцами, колонизирующими Африку в 1720-х годах.

2) Индийские фрукты

В Индии есть один чудесный фруктовый сорт, известный какGymnema sylvestre. Только присутствующая в нем джимнемоваякислота наоборот блокирует ощущение сладости.

Этот чудо-фрукт в Индии обычно используется для борьбы с различными заболеваниями и проблемами со здоровьем, такими как инфекции мочевыводящих путей. Возможно, за всю историю Индии этот чудодейственный фрукт не раз помог людям в борьбе с сахарным диабетом.

путерия сладковатая или магический фрукт

Десерты

Чизкейк из творога и минеолы

Возьмите 400 граммов жирного творога, 350 граммов сахарного печенья, 6 больших плодов минеолы, пакетик желатина, сахар и стакан взбитых сливок. Печенье мелко натрите на терке. Смешайте его с небольшим количеством взбитых сливок так, чтобы добиться плотной, но, в то же время, пластичной консистенции. Выложите ее на дно пластиковой формы ровным слоем. Остатки сливок смешайте с творогом, взбейте в блендере, после чего выложите полученную смесь поверх печенья в форму и поставьте на полчаса в холодильник.

Растворите желатин в воде. Из трех минеол выжмите сок и смешайте с желатином. Оставшиеся фрукты нарежьте кружочками и разложите поверх творога. Остается залить чизкейк приготовленной смесью и убрать в холодильник. После двухчасового застывания готовое блюдо можно подавать к столу.

Желе из минеолы

Разрежьте напополам 3-4 плода минеолы, аккуратно выньте мякоть, оставив кожуру целой. Выжмите из мякоти сок, смешайте его с растворенным в воде желатином, подогрейте до полного растворения комочков.

Желе из минеолы

Добавьте сахарный песок по вкусу, дайте немного остыть и залейте эту смесь в пустые половинки кожуры. Поставьте в холодильник до полного застывания. Перед подачей разрежьте каждую чашечку на две части и украсьте листиком мяты.

Экзотический коктейль с минеолой

Возьмите 2 минеолы, кусочек арбуза, 2 киви и папайю. Извлеките из папайи мякоть. Остальные фрукты очистите от кожуры и косточек и разрежьте на дольки. Поместите все в блендер, залейте кокосовым молоком (количество выбирайте по вкусу – чем его меньше, тем плотнее будет консистенция), добавьте 3 кубика льда. Тщательно взбейте до образования однородной массы. Разлейте по бокалам и украсьте кружочком киви.

В Интернете есть множество замечательных рецептов, в которых используется минеола. Многие наверняка понравятся вам!

Где растет

Дикорастущая генипа оккупировала территории Кубы, Пуэрто-Рико, Виргинские острова, Гваделупу, Тринидад – от южной Мексики, Колумбии и Венесуэлы до Перу, Боливии и Аргентины. Культивируется она в этой же местности как декоративное и плодоносящее растение. С давних пор выращивают генипу на Филиппинах. В некоторых странах дерево растят как естественный забор или изгородь для пастбищ.

В середине 60-х годов прошлого века Латинская Америка начала реализацию проекта по размножению генипы для восстановления лесов на северо-востоке Бразилии. Там были созданы обширные плантации. Фрукты пошли на производство ликеров и других пищевых продуктов, а древесина использовалась для местных нужд.

В Старом Свете генипа неизвестна. Были попытки филиппинских энтузиастов распространить культуру в США. Дерево выросло на растениеводческой станции в Майами высотой до 6 м, но так и не зацвело. В сельскохозяйственном научном в России тоже было выращено большое дерево. Оно так и не принесло плодов, а потом было убито морозом.

История возникновения

Итак, танжело Минеола — гибрид мандарина «Дэнси» и мандариноподобного танжерина «Дункан». Разновидность создана в штате Флорида, США. Департамент сельского хозяйства этой страны зарегистрировал новый сорт в 1931 году.

Деревца Минеолы получили широкое распространение именно во Флориде. Местный климат и почвы позволяют этому цитрусу проявить свои наилучшие качества. В то же время, следует отметить, что в других природных условиях они могут оказаться значительно хуже.

Минеола является популярной коммерческой культурой. Сейчас, помимо США, большие промышленные насаждения сорта имеются в Израиле, Турции и Китае.

Mandarin-Mineola2.jpg

Что такое фрукт минеола, его польза и вред

chto-takoe-frukt-mineola-ego-polza-i-vred.jpgВ наших магазинах появился недавно интересный фрукт с красивым названием – минеола. Купила на пробу и делюсь, что же это такое.

Подведем итог

  • Юдзу – это ароматный цитрусовый фрукт, который отличается своим кислым вкусом и приятным ароматом, и многочисленными полезными свойствами.
  • Хотя исследования на людях ограничены, его экстракты и соединения были связаны с многочисленными полезными эффектами, включая улучшение здоровья мозга и кровотока, и противораковые эффекты.
  • Мякоть, сок и цедру юдзу можно включать во многие блюда, такие как заправки, приправы, чаи и напитки. Он оказывается отличной заменой другим цитрусовым.

Метки: Юдзу

  • Похожие записи
  • Абрикос и персик: какова разница?
  • Джекфрут: полезные свойства и противопоказания
  • Красная малина и черная малина: в чем разница?

« Предыдущая запись

Возможный вред и противопоказания

Как и любой другой цитрус, она содержит много органических кислот. Ее сок содержит вещества, раздражающие слизистые в желудочно-кишечном тракте, что повышает риск возникновения язвенных процессов. В связи с этим употреблять в пищу минеолу в стадии обострения желудочных и кишечных заболеваний нельзя.

Другими категориями людей, которым противопоказан фрукт, являются диабетики и аллергики. В качестве наиболее распространенных аллергических реакций можно назвать крапивницу, кожный зуд, высыпания, повышение температуры тела, расстройство желудка.

Как правильно хранить магический фрукт?

Путерия — это поистине чудесная ягода, которая известнадалеко за пределами Западной Африки. Как только вы попробуете этот фрукт, все,что вы скушаете впоследствии, будет казаться значительно приятнее.

Но так действуют только свежие ягоды. Если путерия слишкомдолго полежит, ее уникальные свойства теряются. Чтобы хоть как-то сохранитьсвойства этих ягод, их замораживают.

Для этого ягоды хорошо промывают, ждут пока вся лишняя вода отойдет, и равномерно распределяют на противне. Размер противня должен быть таким, чтобы он помещался в морозильную камеру.

Ягоды оставляют в морозилке на ночь, потом их вынимают и перекладывают в пакеты. Замороженные фрукты сохраняют свои свойства в течение 6 месяцев.

листья синсепалума

Использование в медицине    

Основное использование кумквата для лечения пришло к нам из рецептов восточной медицины. В Китае многие БАД-ы готовят на основе эфирного масла, полученного из кожуры фрукта. Также полезны настойки и чаи с добавлением кумквата.

  • Высушенные целиком плоды заваривают и делают целебный чай от простуды и для улучшения работы желудочно-кишечного тракта.
  • Сушёные корочки кумквата настаивают со спиртом. Препарат пьют при простудных заболеваниях, разводят водой или смешивают с пюре из свежих плодов.
  • Настойку кумквата на мёде используют для очистки крови, выведения со стенок сосудов холестериновых бляшек и при лечении анемии.
  • Издавна в китайской медицине грибковые заболеваниях лечили, привязывая к поражённым участкам кожи сушёный кумкват.
  • Свежий сок кумквата пьют для повышения концентрации внимания, витамин С в составе отлично тонизирует и добавляет сил при синдроме хронической усталости.
  • Ингаляции на основе свежей или сушёной кожуры очищают бронхи и лёгкие от слизи, помогают при бронхитах, тонзиллитах и других заболеваниях верхних дыхательных путей.

Во многих домах Китая хозяйки раскладывают по дому вяленый кумкват для дезинфекции воздуха и устранения бактерий и вирусов.

На заметку!

Фрукт осветляет веснушки и пигментные пятна. Для белизны кожи рекомендуется заморозить кубики льда с добавлением свежего сока кумквата.

Использование в медицине  

Использование в медицине  

Где применяют генипу

В Гайане неспелые фрукты используются в основном в качестве приманки для рыбы. Упавшие на землю плоды поедают дикие и домашние животные. Листва служит хорошей пищевой добавкой для скота.

Кора зачастую применяется в обработке кожи, служит для производства волокна. Правда, годятся такие нити лишь для грубой одежды.

Молодая древесина идет в качестве дров, заборных столбиков. Десятилетние деревья пускают на пиломатериалы. Древесина желтовато-белая или даже слегка розоватая, с едва заметными прожилками красноватого цвета. Она хорошей волокнистости, твердая, но эластичная, прочная. Однако эту древесину очень любят термиты, что ставит прочность под сомнение.

Из древесины генипы изготовляют много видов домашней утвари вплоть до столярных изделий. Цветы служат хорошим медоносом для пчел.

Можно ли есть минеолу, если худеешь

Мы можем прочитать хоть тысячу статей на тему «минеола для похудения» и сделать вывод, что это — низкокалорийный продукт, и он полезен. И еще тысячу, из которых сделаем противоположный вывод. Действительно, одни авторы считают, что мы можем есть что угодно, пока укладываемся в калорийность рациона с небольшим дефицитом.

Смысл теории отказа от фруктов в том, что любые плоды содержат фруктозу. Это простой углевод. Он усваивается организмом быстрее, чем сложные углеводы и его высокое содержание влияет на скорость выработки инсулина. То есть, даже если мы наедаем свои «маленькие калории» фруктами и содержание фруктозы в них высокое, мы имеем много инсулина в крови.

Это действительно справедливо, но не для всех людей. Если у вас 5-20 кг лишнего веса из категории «насижено и наедено», вы не тренируетесь достаточно регулярно и интенсивно, чтобы наращивать мышечную массу, и не питались правильно уже несколько лет, а только периодически сидели на диетах с экстремально низкой калорийностью, вам стоит пренебречь всем тайным знанием про инсулин.

Отказ от фруктов оправдан только в одном случае. Вам нужна экстремальная «соревновательная» сухость, минимальный процент жира, как для выступления по бодибилдингу. Тогда фрукты исключаются полностью, но не на долго. Вполне достаточно пары недель перед соревнованиями или фотосетом, чтобы увидеть рельеф. А так, сам по себе отказ от фруктов в здоровом питании — слишком суровая и ничем не оправданная мера.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...