Мандарин — польза и вред, состав, калорийность, содержание полезных веществ. Рецепты с мандарином. Как вырастить в домашних условиях

Для женщин

 Объект воздействия  Какие вещества оказывают влияние ✅ Результат
Привлекательность Аскорбиновая кислота (витамин C) Гладкая и здоровая кожа
Волосы, ногти Тиамин (витамин B1) Токоферол (витамин E) Красивые шелковистые волосы, крепкие ногти
Менструальный цикл Баланс витаминов и минералов Нормализация менструации и гормонального фона при климаксе
Общий состав крови Fe (железо) Препятствует появлению малокровия
Нервная система Природные антидепрессанты Хорошее настроение, помощь в преодолении стресса.

Многие женщины тщательно следят за своей фигурой. Иногда доводят себя до истощения, используя разные способы голодания.

Однако нужно знать, что существуют способы похудения, основанные на мандариновой диете. Есть возможность совместить полезное с приятным. Особенно касается девушек любителей этого фрукта.

Химический состав и энергетическая ценность продукта

Считается, что польза мандаринов для организма человека обусловлена высокой концентрацией витамина С и это отчасти верно, но только отчасти, поскольку аскорбиновая кислота – не единственный полезный элемент в мандарине. Помимо нее в состав продукта входят:

  • витамины группы В практически в полном составе, их наличие обеспечивает правильную работу нервной, сердечно-сосудистой и еще многих систем;
  • ряд необходимых минералов: магний, железо, цинк, кальций, натрий, калий;
  • пищевые волокна. В одном фрукте их порядка 5% от суточной потребности человека;
  • сложные сахара, дающие сытость, но не провоцирующие перепады глюкозы в крови;
  • витамин Е – вещество, необходимое для здоровья кожи и сбалансированной работы репродуктивной системы.

Исходя из того, что мандарин почти на 85% состоит из воды, калорийность продукта невелика – около 50 ккал на 100 г.

плод мандарина

Сок и мякоть

1. Мандариновый сок — полезный диетический и лечебный напиток. Детей к нему советуют приучать с года, если у родителей нет на него аллергии, которую малыш мог унаследовать.2. При высокой температуре сок мандарина хорошо утоляет жажду.3. Мандарины используют при лечении астмы и бронхитов. Они содержат большое количество феноликовой аминокислоты, которая называется синефрином. Это хорошо известное противозастойное и противоотечное средство. Для очищения легких от слизи рекомендуется каждое утро выпивать по стакану мандаринового сока.4. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносами, очень полезны свежие мандарины и сок.

5. Мандариновый сок, употребляемый регулярно и в больших количествах, избавляет от гельминтов (глистов).

польза и вред мандаринов, сколько можно съесть в день © esokolovskaya/iStock/Getty Images Plus/Getty Images польза и вред мандаринов, сколько можно съесть в день6. Плоды мандарина прекрасно насыщают организм витаминами в зимнее время.7. Мандарины обладают антицинготным действием, повышают аппетит, улучшают обменные процессы.8. Эфирное масло мандарина поднимает настроение.9. Мандарины и мандариновый сок благодаря фитонцидным свойствам оказывают антимикробное действие.10. Наружное применение мандаринового сока помогает в борьбе с молочницей.11. Сок и плоды мандарина эффективно действуют при дизентерии.12. При обильных климактерических кровотечениях мандарины широко используют как кровоостанавливающее средство.13. Сок применяется при кожных заболеваниях. Действие фитонцидов, содержащихся в мандарине, настолько сильно, что свежий сок убивает некоторые грибки (трихофитию, микроспорию). Чтобы излечить кожу и ногти, пораженные грибком, следует многократно втирать в них сок из дольки или кожуры мандарина.

Подведем итог

  • Мандарины – это популярные цитрусовые фрукты, которые не относятся к тому же виду, что и апельсины.
  • В мире насчитывается до 200 сортов и гибридов мандаринов, включая обычные мандарины и клементины.
  • Они богаты многими питательными веществами, такими как витамин C и клетчатка, которые связаны с улучшением иммунной функции и здоровья кишечника, соответственно.
  • Храните их при комнатной температуре или в холодильнике. В любом случае, они являются полезной, вкусной и богатой питательными веществами закуской.

Метки: Мандарины

  • Похожие записи
  • Лимон: польза и вред для организма человека
  • Оливки: польза и вред для организма
  • Кумкват: что это за фрукт, польза и вред

« Предыдущая запись

Виды

Сортов этого цитруса великое множество. У них есть так называемая «цветовая» классификация.

К красным относятся сорта «Храм», «Робинсон», «Тангор», «Эллендале» и другие.

  • Сорт «Храм» созревает в марте, его вкус сладкий. Его плоды сочные с большим количеством косточек. Имеет привкус апельсина.
  • «Робинсон» отличается гладкой оранжевой кожурой и отличными вкусовыми качествами.
  • «Эллендале» – гибридный сорт, полученный сразу от трёх плодов – апельсина, мандарина и танжерина. Красивые плоды интенсивного красно-оранжевого цвета обладают насыщенным цитрусовым запахом и великолепным вкусом.
  • «Тангор» – результат скрещивания мандарина и сладкого апельсина. Плоды отлично чистятся и имеют сочную мякоть.

Жёлтые – это сорта китайские, турецкие, израильские, марокканские, «Батангас» и «Дэнси».

  • Марокканские отличаются круглой формой, сладким вкусом и отсутствием косточек.
  • Турецкие сорта отличает большое количество семян, трудности при чистке и кисло-сладкий вкус.
  • Китайские мандарины – это сладко-кислый вкус, лёгкость отделения кожуры и красивый жёлтый оттенок.
  • Израильские плоды имеют совсем немного семян, и кожица похожа на апельсиновую.
  • «Дэнси» – сорт, который созревает в январе. Плоды его некрупные, цвет кожуры темно-медовый. Сорт растёт даже в засушливых районах.
  • «Батангас» – сорт, который получил своё название благодаря филиппинскому городу в провинции Батангас. Отличается приятным вкусом и лёгкостью чистки.

Кожура филиппинского сорта обладает насыщенным болотно-зелёным цветом. И, несмотря на невзрачный вид, мякоть у этих плодов самая вкусная.

Ценители мандарина как декоративного растения, выращивают его прямо на подоконнике. Их внешний вид достаточно запоминающийся. Он словно повторяет образ новогодней ёлки с красивыми жёлтыми шарами на ветках.

В домашних условиях выращивают такие сорта, как:

  • муркотт – гибридный цитрус, который созревает в летний период и отличается сочными плодами;
  • уншиу – сорт, плодоносящий круглый год сочными плодами без зёрен;
  • шива-микан – кисло-сладкие плоды весом около 35 грамм;
  • ковано-васе – комнатное дерево немалых размеров, которое часто приносит вкусные плоды с кислинкой.

На территории бывшего СССР, кроме Абхазии, эти цитрусы также выращивают в горах Аджарии в Грузии. В низинах это дерево не растёт. Для него благоприятен сухой климат. Только в горах грузинские плоды приобретают яркий вкус и красивый оттенок кожуры.

Как проявляется аллергия на мандарины?

Проявления:

  • Самое яркое проявление – это сыпь на разных участках кожи, может сопровождаться покраснениями и небольшим зудом.
  • В случае сильной аллергии у человека может появиться повышение температуры.
  • У детей проявление такой аллергической реакции может сопровождаться набуханием носовых пазух, а отсюда покраснением носа, насморком.
  • Вместе с отечностью пазух, могут появиться слезоточивость и небольшие отеки уха (из-за чего часто страдает слух).
  • В случае, если отечность затрагивает бронхи, может появиться затруднение дыхания.

fullsize.jpg Аллергия на мандарины

Интересные факты о мандаринах

Первое — родиной мандаринов, по праву, считается Китай. Европейцы познакомились с ними только в начале XIX века. Тем временем история мандаринов насчитывает в себе почти три тысячелетия.

Интересные факты о мандаринах

В Древнем Китае этот вкусный и такой ароматный фрукт был доступен исключительно «небожителям» — его ели только императорская семья или богатая китайская знать.

Считается, что имя своё мандарины получили от испанской фразы «Se mondar», что в буквальном переводе на русский язык звучит как «легко чистить». Согласитесь, это очень точная характеристика. Так что ничего «пикантного», оказывается, в этом слове нет)

Интересный факт еще и в том, что «диких» мандариновых деревьев не существует. Те фрукты, которые мы с вами покупаем и употребляем в пищу — это плоды культурной селекции, благодаря которой нам доступны десятки сортов и гибридов этого фрукта.

Сезон сбора урожая мандаринов достигает своего пика с декабря по январь. Так что самые сочные и вкусные фрукты мы сможем найти и купить именно зимой.

Мандарины и мандариновое масло используют не только кулинары, но и виноделы — многие популярные ликеры готовятся именно на этом масле.

Когда можно дать ребенку мандарин?

Педиатры и другие врачи с уверенностью говорят, что ребенку не следует давать мандарины, если ему не исполнился один год. Кроме того, первый прикорм мандарина обязательно следует разбавлять водой 50/50. Так же не давайте пить сок мандарина в большом количестве. Лучше всего давать его порционно и несколько раз, каждый час наблюдая за реакцией малыша.

Если ребенку не понравился мандарин, не заставляйте его есть. Дайте ребенку попробовать сладкую дольку и следите за тем, какая реакция организма может быть у него. Увеличивать дозу мандарин для ребенка не следует, в день малыш не должен есть более одного плода, если ему не исполнилось 3 года.

ВАЖНО: С другой стороны, у ребенка с аллергической предрасположенностью, не следует есть мандарины вообще ранее 3 лет.

fullsize.jpg Прикорм из мандаринов для малышей

Как и на чем растут мандарины

Растут мандарины на ветвистых вечнозеленых деревьях с кожистыми листьями элиптической формы с глянцевым блеском. Побеги и листья темно-зеленого цвета. Деревья вырастают до 4 м. Некоторые растения после 30 лет достигают высоты 5 м, объем урожая — около 5-7 тыс. плодов. Крона стандартно шаровидной формы, раскидистая, достигает в диаметре 3,5 м. Листья удерживаются на деревьях до 4 лет.

Растение светолюбиво, однако не выдерживает прямых солнечных лучей продолжительный период. При необходимости деревья притеняют. Культура хорошо развивается на дренированном плодородном увлажненном легком грунте. Растение имеет 3 периода роста и цветения за год (апрель-май, август-сентябрь и ноябрь-декабрь). Плоды образуются на 2 прирост.

Деревья устойчивы к минусовым температурам (до -8°С). Корневая система развитая, мощная, широко распространяется за пределы диаметра кроны. Оптимальный температурный режим для образования бутонов и цветения растения составляет 18… 23°С.

Растение произрастает в следующих странах и регионах:

  • Испания;
  • Марокко;
  • Греция;
  • Турция;
  • Китай;
  • Италия;
  • Грузия;
  • Франция;
  • Аргентина;
  • Египет;
  • Бразилия;
  • США;
  • Айзербайджан;
  • Япония;
  • Индокитай;
  • Краснодарский край РФ;
  • Абхазия и т.д.

Как собирают мандарины в Абхазии

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Польза мандаринов для мужчин

Употребление цитрусовых плодов показано при сниженной потенции и воспалении простаты.

Мандарины стимулируют процесс кровообращения, чем обеспечивают нормальный кровоток в органах малого таза и предотвращают развитие импотенции. Фрукты используются для профилактики аденомы простаты, простатита и других функциональных нарушений данного органа.

Как вырастить мандарин из косточки в домашних условиях

Косточки извлекают из мякоти спелых плодов, кладут на сухое кухонное полотенце и оставляют примерно на неделю в солнечном месте, чтобы они просохли. В это время подбирают емкости и подходящий субстрат. Для выращивания подойдет также комнатная теплица.

Горшки с Citrus reticulata наполняют грунтом и втыкают в него косточки. Землю поддерживают влажной (не мокрой!) с помощью распылителя. Горшки размещают в светлом и теплом месте, но только не под прямыми солнечными лучами. Косточки прорастают в течение 4-6 недель.

Молодое мандариновое деревце пересаживают только тогда, когда субстрат полностью прорастет корнями. Горшок берут достаточно большой (но не слишком) и насыпают на дно слой керамзита, а сверху — специальную землю для цитрусовых, в которую высаживают растение. После пересадки растение продолжает нуждаться во влаге.

Мандарины очень чувствительные. Они не переносят долго сухость, сырость, холод или сквозняк. Однако летом деревце рекомендуется выставлять на террасу или балкон, расположив его в защищенном месте, так как только тогда оно будет цвести и плодоносить.

Интересная познавательная передача «Апельсин против Мандарина» из цикла «Жить здорово» завершит знакомство с мандарином:

Можно ли есть мандарины при панкреатите?

В мандарине много аскорбиновой кислоты и потому этот плод может быть весьма вреден при панкреатите:

  • Мандарины могут воздействовать на поджелудочную железу, что очень вредно при панкреатите.
  • В сладких плодах много сахара, а это так же может неблагоприятно влиять на работу поджелудочной и усугублять панкреатит.
  • Во время панкреатите пищеварительная система очень слаба и употребление мандаринов может раздражать слизистую кишечника, а так же желудка.

ВАЖНО: Тем, кто страдает панкреатитом, есть мандарины можно, но только тогда, когда приходит ремиссия или панкреатит является хроническим.

Mandarin language. Название и многозначность термина «китайский язык»

Термин «китайский язык» многозначен. Китайским языком (или китайскими языками) называют одну из двух основных ветвей сино-тибетской языковой семьи . Неоднозначность термина вызвана тем, что на большой территории, занятой т. н. « синитическими » языками, используется большая группа разнообразных диалектов китайского языка. Эти диалекты варьируются достаточно сильно даже на небольшом расстоянии друг от друга; тем не менее, однозначно прослеживается их генетическая связь. Поэтому в лингвистической науке вопрос о том, являются эти разновидности китайского языка языками или диалектами , остаётся открытым.

Традиционно китайские диалекты делятся на 7 групп; в последнее время выделяется ещё 3 группы. Самая большая по количеству говорящих и по охваченной территории группа — группа северных диалектов . На основе диалектов этой группы (а точнее, на основе диалектов, распространённых в Пекине и его окрестностях) сложился стандартный китайский язык, который называется путунхуа  (в переводе — «общий язык»; для письменного стандарта также существует название байхуа «повседневный язык»). На Тайване официальный язык называется гоюй ( кит. 國語 , упр. 国语 , пиньинь : guóyǔ , буквально: «государственный язык»; это же название используется для путунхуа в разговорной речи в Гонконге и Макао ), в Сингапуре и Малайзии  — хуаюй ( кит. 標準華語 , упр. 标准华语 , пиньинь : biāozhǔn huáyǔ , палл. : бяочжунь хуаюй , буквально: «стандартный китайский язык, стандартный язык китайцев»). Между этими вариантами есть очень незначительные фонетические и лексические различия, но все они почти полностью взаимопонимаемы , и их названия зачастую используются как синонимы.

Почему мандарин – новогодний фрукт

Почему мандарин – новогодний фрукт

Почему мандарин – новогодний фрукт

Запах мандарина у многих ассоциируется с новогодними праздниками. Кто и когда «назначил» фрукт на столь почетную должность?

Все дело в китайских традициях, откуда к нам и пришли мандарины. В поднебесной и по сей день существует традиция, приходя в гости на Новый год, приносить с собой пару мандаринов, как символ счастья.

Еще китайцы часто в дополнение к подарку приносят небольшие мандариновые деревца. В центре праздничного стола устанавливают блюдо с 8 мандаринами, уложенными по кругу, символизируя бесконечность денежного потока.

Мандариновая новогодняя ассоциация поддерживалась и в Советском Союзе. Все дело в том, что в страны СССР не импортировались «буржуйские» киви и ананасы, все, что было доступно – это мандарины, привезенные из Абхазии, созревающие к середине декабря.

Сколько мандаринов можно съедать в день

Четких ограничений здесь не существует. Все зависит от индивидуальных особенностей каждого организма. Можно съесть один мандарин и заработать сильную аллергическую реакцию, а можно без вреда съесть несколько килограммов и получить удовольствие.

Влияние биологически активных веществ, находящихся в мандарине, на отдельного человека сильно различается.

В среднем здоровому человеку можно съедать 2 мандарина в день.

Аромат цитрусовых на Новый год — один из символов праздника. ? ? Порадовать себя и близких можно, соорудив мандариновую елку. Она украсит комнату и будет источать приятный аромат, а плоды можно постепенно съесть за время новогодних каникул.

Использование для похудения

Эффективной считается мандариновая диета, при которой предполагается включение этих плодов в ежедневный рацион. В сутки рекомендуется употреблять 1 кг цитрусовых: за один прием можно съедать 3-4 фрукта и небольшое количество обезжиренного белкового продукта: творога, вареного мяса, рыбы, йогуртов, кефирных продуктов, яичных белков. Есть следует не менее 5 раз в день.

Во время диетотерапии нужно контролировать количество употребляемой жидкости: оно должно составлять около 2 литров в сутки. Пить рекомендуется чистую минеральную воду.

Аскорбиновая кислота наряду с физическими упражнениями активно сжигает жиры, что способствует перерождению жировой ткани в мышечную. Лечебное питание следует сочетать с умеренной физической нагрузкой. Если все делать правильно, то за 10 дней можно скинуть более 5 кг веса.

Мандариновая диета способствует очищению кишечника, выведению избытка жидкости из организма, нормализации обменных процессов и восстановлению баланса нутриентов.

Для закрепления результата рекомендуется проводить антицеллюлитный массаж, используя мандариновую кожуру. Выраженным подтягивающим эффектом обладают эфирные масла. Их добавляют в лосьоны, используют при проведении массажных процедур.

Применение в кулинарии

Применение в кулинарии

Применение в кулинарии

Варенье из мандарин

Ингредиенты:

  • мандарины – 2 кг;
  • сахар – 1,2 кг;
  • вода – 2 стакана;
  • лимонный сок – 100 мл

Приготовление

Вымойте мандарины в теплой воде с помощью мелкой кухонной губки. Эти несложные действия помогут быстро смыть восковый слой, который наносят перед длительной транспортировкой фруктов.

На мелкой терке натрите 2 чайных ложки мандариновой цедры. Следите за тем, чтобы стиралась только оранжевая часть кожуры. Мандарины очистите от кожуры и белых прожилок, разделите на дольки и разрежьте каждую из них.

Цедру выложите в воду и доведите до кипения. Высыпьте мандариновые дольки и проварите в течение получаса. Засыпьте сахар, добавьте лимонный сок, уменьшите огонь и варите еще 20 минут.

Полученную массу пюрируйте погружным блендером, доведите до кипения разлейте в стерилизованные банки.

Рождественский мандариновый кекс

Ингредиенты

  • масло сливочное – 300 г;
  • яйца куриные – 6 шт.;
  • разрыхлитель для теста – 2 ч.л;
  • сахар – 250 г;
  • мука – 250 г;

Начинка:

  • сухофрукты – 300 г;
  • апельсиновый ликер – 4 ст.л.;
  • мандарины – 4-5 шт.;
  • сахар – 2 ч.л.

Приготовление:

Мандарины промойте в теплой воде и очистите. Дольки разложите на деревянную доску и оставьте на 40-60 минут, до тех, пор, пока на дольках немного не подсохнет пленка.

Промытые сухофрукты переложите в глубокую посуду, залейте ликером и оставьте на полчаса.

Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром. Полученная массу должна быть однородной и пышной. Просейте муку и разрыхлитель, выкладываете небольшими порциями в яичную массу и перемешивайте.

В сковороду выложите 40 грамм масла и 2 ч.л. сахара, хорошенько перемешайте и аккуратно переложите мандариновые дольки. Обжарьте мандарины со всех сторон в карамельном сиропе по 1-2 минуты. К мандаринам отправьте сухофрукты в ликере. Сковороду держите на плите до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость. Дайте начинке остыть.

Начинку переложите в приготовленное тесто и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.

Разъемную форму для выпечки смажьте сливочным маслом и немного присыпьте мукой. Вылейте тесто и отправьте в разогретую до 180 ºС духовку на 60 минут. Для проверки готовности в центре кекса вставьте деревянную шпажку, она должна быть абсолютно сухой.

Сверху украсить кекс можно небольшим количеством сахарной пудры, взбитыми с сахаром белками и дольками мандарина.

Мандариновая косметика

Кроме сока этих солнечных фруктов, в косметологии активно используют эфирное масло. Препараты с этим компонентом помогут:

  • сузить поры;
  • выровнять рельеф кожи;
  • убрать следы от шрамов и пигментные пятна;
  • сделать кожу лица упругой и подтянутой;
  • вылечить гнойники, воспаления, акне.

В домашних условиях эфирное масло мандарина можно применять как компонент маски для лица.

Увядающей коже подойдет средство из смеси масел из мандарина, шиповника, манго, авокадо.

Для жирной – сочетание из мандаринового и орехового масел, в которые добавить экстракт календулы и зверобоя.

Снять раздражение с кожи можно маской из эфирных масел примулы, грецкого ореха и мандарина.

Разгладить морщины по силам смеси из мандаринового, оливкового, персикового и лавандового масел.

Кроме того, антисептические свойства мандарина делают масло из него действенным средством против герпеса и грибков. Также несколько капель цитрусового вещества добавляют в массажные масла – таким образом, получается препарат от целлюлита и растяжек. А только 3 капли мандаринового масла, добавленные в шампунь, помогут вылечить секущиеся кончики и предупредить выпадение волос.

Меж тем, стоит знать, что наносить мандариновые средства на кожу перед визитом в солярий или походом на пляж нельзя. Также эфирное масло цитруса противопоказано беременным, людям с аллергиями и гипотонией.

Сколько можно съесть

Созревшие плоды принесут пользу организму больного независимо от типа заболевания. Умеренное потребление не способно нести вред, несмотря на высокий гликемический индекс, сладкий вкус и наличие сахара в составе. Не стоит забывать, что фруктоза является легкоусвояемым веществом, не способным сильно повышать глюкозу в крови.

Максимально разрешенное количество – 3 мандарины в день при диабете любого типа. Такое количество повысит защиту организма от внешних вредителей и нормализует обмен веществ.

Полезнее всего при диабете есть именно свежие плоды, заменяя ими перекусы. Также любителям консервации стоит помнить, что такое приготовление фруктов нуждается в большом количестве сахара, что само по себе опасно для диабетика.

( 2 оценки, среднее 4 из 5 )

Интересные факты

Мандарины являются важной составной китайского Нового года. Этот плод в Китае символизирует удачу и долгую жизнь. Из-за яркого окраса его используют в праздничных церемониях, где цитрус символизирует солнце и начало нового года. В течение двухнедельного празднования китайцы преподносят эти плоды друг другу в качестве подарков.

Этот солнечный фрукт – уникален. Он дарит хорошее настроение, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос… В общем, мандарины творят настоящие чудеса, а при многих болезнях они эффективнее некоторых медикаментов.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

[править] Название

Вероятно, что слово мандарин, происходит от испанского mandarino

, которое в свою очередь является производным от глагола

se mondar («легко чистится»).[2] Это слово точно подчеркивает главное отличие мандаринов от других цитрусов — способность кожицы, волокон и пленок плода легко отделяться друг от друга.

Латинское видовое название reticulata

переводится как «сетчатый». Оно указывает на характерное расположение волокон, выстилающих внутреннюю сторону кожуры этого фрукта.

Как хранить мандарины в домашних условиях?

Мандарины не «прихотливы» в хранении. Им важно лишь то, чтобы их поместили в холод. Для этого подойдет:

  • Полка в холодильнике
  • Контейнер для фруктов в холодильнике
  • Погреб или подвал

Соблюдайте важные условия:

  • Оптимальные условия хранения плодов от +8 до -18
  • Перед хранением тщательно осмотрите цитрусы, удалив поврежденные и с гнилостью.
  • Если вы разотрете кожуру мандарин растительным маслом, они будут храниться дольше.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...