Морские водоросли. Пищевая ценность и полезные свойства

Содержание

Защищает от диабета

Анализ ученых из Саутгемптонского университета (Великобритания), проведенный в 2017 году, показал: у людей, которые выпивали по 4-6 чашек кофе в день, был низкий риск развития метаболического синдрома (комплекса нарушений обмена веществ, при котором повышается вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа). 

Красных нет

— В чём состоит ваш метод переработки бурых водорослей?

— Сейчас из бурых водорослей извлекают в основном углеводы, такие как альгиновые кислоты и маннит, их используют в фармацевтической промышленности. Наша схема позволяет полностью перерабатывать биомассу практически без отходов, чтобы полезные вещества не шли «за борт». Так, сегодня  водорослевая клетчатка, полифенольный комплекс и жирные кислоты являются отходами производства. А между тем эти вещества очень полезны — полифенольный комплекс, например, сильный природный антиоксидант. Клетчатка — это превосходный абсорбент, получше, чем активированный уголь. Жирные кислоты проявляют целый спектр полезных свойств.

— Я ещё слышал про красные водоросли, что из них делают?

— Из красных водорослей извлекают агар-агар, из которого делают замечательный мармелад. Однако на сегодняшний день промысловых запасов красных водорослей в Белом море практически нет. Бурым водорослям это не грозит — у них очень высокая способность к репродукции. Если их, к примеру, выкосить на 70 %, то через три года они полностью восстановят популяцию.

Главная фишка водорослей

Водоросли живут в морях и океанах. Как губки они впитывают из морской воды полезности — минералы, витамины и микроэлементы.

Минеральный состав водорослей максимально приближен к составу плазмы крови человека. Поэтому они очень физиологичны (родственны) организму. Ни у одного компонента больше нет таких свойств. Организм принимает водоросли за «своих», они естественным образом встраиваются в физиологические процессы. Поэтому все полезности из водорослей впитываются максимально полно, а риск негативных реакций при использовании сведён к минимуму.

Значение водорослей

В природе водоросли поглощают углекис­лый газ и выделяют кислород, создавая питательные ве­щества для водных животных. Водоросли используются человеком в пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности.

Водоросли имеют большое значе­ние в биосфере. Это­му способствует их повсеместное распространение. Благода­ря способности к фотосинтезу они создают в водоемах огром­ное количество органических веществ, которые используются водными животными. Иными словами, водоросли являются кормильцами водных животных. Водоросли являются источ­ником кислорода. Поглощая из воды углекислый газ, водо­росли насыщают ее кислородом, необходимым для всех жи­вых организмов.

Многие водоросли (эвглена, хламидомонада и др.) натянут­ся активными санитарами загрязненных водоемов, в том чис­ле хозяйственных и бытовых стоков городской канализации.

В геологическом прошлом Земли водоросли играли важ­ную роль в образовании меловых пород, известняков, рифов, особых разновидностей угля, были родоначальниками расте­ний, заселивших сушу.

Полезные рецепты

В домашних условиях можно приготовить некоторые средства с ламинарией, которые благотворно влияют на обмен веществ.

  • Настой для похудения. Две столовых ложки сухих водорослей заливают стаканом кипяченой воды температурой около 40 °C, оставляют для настаивания на сутки. Настой процеживают, пьют перед едой по 50 мл.
  • Обертывания от целлюлита. Две столовых ложки сухой ламинарии заливают 100 мл горячей воды, оставляют до остывания. К массе добавляют желток одного яйца, столовую ложку цветкового меда, по 20 капель лимонного сока и камфорного масла. Все хорошо перемешивают, полученную массу накладывают на проблемные места и накрывают пищевой пленкой. Через 45 минут состав смывают теплой водой.
  • Для нормализации работы кишечника. Чайную ложку порошка ламинарии высыпают в 100 мл чистой воды без газа, размешивают и выпивают перед сном. В этом случае капуста является легким слабительным, поэтому этот рецепт рекомендуется применять людям, которые страдают от запоров.

Ламинария — чудесное средство, подаренное человеку природой; регулярное ее употребление в пищу обязательно положительно скажется на организме.

За счет столь впечатляющих «исходных данных» морская капуста в сушеном виде проявляет такие свойства:

  • Благодаря высокому содержанию йода нормализует работу «щитовидки»;
  • Восстанавливает правильный обмен веществ;
  • Мягко действуя на сердечную мышцу и сосуды, выводит холестерин, не давая образоваться опасным бляшкам;

Важно!Заваривать сухие водоросли можно и в термосе (не забывая тщательно промывать его стенки изнутри после каждой такой «готовки»).

  • Немного «разжижает» кровь, что значительно снижает риск тромбоза;
  • Поддерживает моторику желудка и кишечных путей — альгинаты разбухают почти мгновенно, впитывая и выводя лишнюю жидкость. Более того, они не нагружают ЖКТ.
  • Выводит токсины из желчных магистралей (здесь в дело включается пектин);
  • Укрепляет структуру клеток, стимулируя их восстановление. Это еще не все — при регулярном употреблении в организме накапливается запас необходимых «стройматериалов»;
  • Выводит скопившиеся отложения солей и тяжелые металлы;
  • Увлажняет кожу, делая ее более упругой;
  • Снимает отеки и «гасит» воспаления, действуя как иммуномодулятор.

Список обширный, поэтому неудивительно, что морскую капусту после просушки используют еще и как общеукрепляющее средство, которое поддерживает иммунную систему (в том числе и детскую).

Рак и цирроз печени

Итальянские исследователи обнаружили, что потребление кофе снижает риск рака печени примерно на 40%. Об этом же свидетельствуют данные обзора Национального онкологического центра Японии за 2019 год. 

Кофеин способен снизить риски развития не только рака печени, но и цирроза, неалкогольной жировой болезни печени, а также желчнокаменной болезни на 66%. Было замечено, что люди с аутоиммунными заболеваниями, поражающими печеночные протоки, потребляли меньше кофе по сравнению с кофеманами. 

Кому необходима ламинария

Эта водоросль обладает широким спектром полезных действий. Ее рекомендуют применять во время реабилитации после заболеваний, травм и операций. Также прием препаратов с ламинарией показан в таких случаях:

  • нарушения работы щитовидной железы;
  • дефицит йода;
  • анемия;
  • избыточный вес;
  • синдром хронической усталости;
  • депрессивные расстройства;
  • повышенный уровень вредного холестерина;
  • сниженное половое влечение;
  • наличие атеросклероза;
  • частые запоры;
  • различные формы авитаминоза.

Также ламинарию стоит принимать для деликатного очищения организма от шлаков и для профилактики онкологических заболеваний.

«Нужны деньги»

— Что такое «зелёная химия»? В последнее время этот термин упоминается чуть ли не при каждой новой разработке.

— По сути, «зелёная химия» — это направление, цель которого — усовершенствование технологических процессов таким образом, чтобы снизить нагрузку на окружающую среду. В идеале — чтобы было безотходное производство. Нужно отказываться от органических растворителей — например, от хлороформа, который очень токсичен и который накапливается в организме (можно получить, принимая некоторые лекарства. — Ред.).

«Зёлёная химия» сейчас — это мировой тренд. Экологичность процесса вообще — одна из важнейших составляющих любого современного производства, не только химического.

— Можно ли на водорослях сделать серьёзный бизнес? Сейчас много говорят о том, что переработка водорослей может помочь экономике региона.

— Это не настолько крупный бизнес. Может быть, в Китае на переработке водорослей и работают огромные предприятия, но у нас такое вряд ли будет в ближайшее время.

На развитие водорослевого производства нужны серьёзные инвестиции, в том числе и для того, чтобы внедрять разработки учёных. Но тогда и «выхлоп» будет гораздо выше. Взять хотя бы наши разработки: те вещества, которые мы предлагаем извлекать, обладают очень высокой стоимостью.

— Для исследования водорослей вы отправлялись в экспедицию на «Плавучем университете» (ежегодная экспедиция в Арктику на научно-исследовательском судне «Профессор Молчанов». — Ред.). Что вы там делали?

— В экспедиции я был дважды — отбирал пробы водорослей. В первой экспедиции мы взяли водоросли с 15 разных точек. После этого мы изучили их химический состав. Были и на Земле Франца-Иосифа, и на Шпиц­бергене. Это было нужно, во-первых, чтобы изучить особенности химического состава наших северных водорослей. Ну а во-вторых — чтобы выбрать место, где наиболее выгодно заготавливать водоросли для переработки. Оказалось, что оптимальной точкой является область Соловецких островов, где сейчас ведётся промышленная заготовка. Летом туда приезжают сезонные рабочие с огромными косами, косят просто, дедовским способом. Говорят, что даже неплохо зарабатывают. Мы стараемся каждый год отбирать пробы, чтобы работать с новыми образцами.

На «Плавучем университете» работают в основном учёные, у которых есть своя цель. Ездят и студенты старших курсов, которые помогают исследовательским группам, и используют опыт для написания дипломных работ.

Фото: Архангельский водорослевый комбинат

Пищевая ценность

Растительная фауна моря благотворно влияет на общее состояние, по разному воздействуя на организм. Каждый тип обладает:

  • Уникальными свойствами;
  • Универсальным составом;
  • Пищевой ценностью.

Чем полезны морские водоросли. Благодаря присущим качествам продукт считается:

  • Диетическим. Подходит для употребления при похудении, соблюдении поста или скудном рационе. Калорийность продукта — низкая;
  • Насыщенным. Каждый вид богат высоким уровнем полезных веществ, витаминов, минералов;
  • Безопасным. Может употребляться в пищу детьми с пяти лет;
  • Антиоксидантом;
  • Целебным. Правильное применение оздоравливает организм, препятствует развитию авитаминоза;
  • Легко усваивается.

Фукус пузырчатый

Тип растительности, обитающей в прибрежной зоне в северных широтах Атлантики и Ледовитого океана. чем полезны водоросли

В состав входят большое количество соединений железа, йода, фукус. Кальциферола, ретинола.

Главными свойствами считаются:

  • Стимуляция функций кровотока;
  • Поддержка минерального обмена;
  • Очищение организма от токсических веществ;
  • Иммуномодулирующее;
  • Антивирусные.

Способствует насыщению костной ткани минеральными солями.

Применяется в комплексной терапии ВИЧ инфекции.

Виды морских водорослей

Только представьте — в морях и океанах живёт более 25.000 видов водорослей. При этом в косметике используется лишь 40. В этом посте мы расскажем о самых популярных из них.

Итак, какие бывают водоросли?

Бурые водоросли

Бурые водоросли содержат высокую концентрацию йода. Они отлично выводят токсины и шлаки, оказывают лимфодренажный эффект, активно борются с целлюлитом, увлажняют и подтягивают кожу. Поэтому бурые водоросли — главные герои антицеллюлитных кремов и обертываний для похудения.

Фукус

Фукус

  • Каким бывает. Слоевища фукуса сильно различаются по размерам и могут быть от 15 до 150 см в длину.

  • Где живёт. На мелководье в холодных водах Белого, Баренцева, Балтийского, Средиземного морей и в Атлантике.

  • Свойства. Содержит альгиновую кислоту и полисахарид фукоидан. Они выводят из организма шлаки и токсины, укрепляют иммунитет и превосходно увлажняют.

  • Конёк. Фукус — самый мощный липолитик. Он улучшает микроциркуляцию, прицельно воздействует на бета-рецепторы аципоцитов и запускает процесс липолиза (расщепления жиров). А ещё оказывает мощный лифтинг-эффект.

  • Кому подойдёт. Must-have при борьбе с целлюлитом, при обвисшей и потерявшей тургор коже (особенно после сильного похудения).

Кого искать не этикетке: фукус, фукус пузырчатый, fucus, sea oak, wrack, rockweed, kelp.

Ламинария

Ламинария

  • Какой бывает. Ламинарию ещё называют морской капустой. Её слоевища достигают до 35 см в ширину и до 120 см в длину.

  • Где живёт. На глубине в холодных водах Белого, Балтийского, Баренцева морей, Атлантики и Тихого океана.

  • Свойства. Ламинария — шикарный антисептик и чемпион по содержанию йода. Благодаря ему она уменьшает вязкость крови и очищает сосуды. А ещё ламинария содержит высокую концентрацию фитогормонов и полисахаридов. Они эффективно увлажняют кожу и борются со старением.

  • Конёк. Активно увлажняет, придаёт коже эластичность и упругость. Оказывает выраженный anti-age эффект.

  • Кому подойдёт. Для увлажнения сухой, обезвоженной кожи. Для восстановления эластичности и упругости кожи, особенно после похудения и в комплексном anti-age уходе.

Кого искать на этикетке: ламинария, laminaria, macrocystis, deep-see tangle, kelp.

Аскофиллум

Аскофиллум

  • Каким бывает. Слоевища аскофиллума достигают 150 см в длину.

  • Где живёт. На скалах на мелководье в холодных морях Азии, Европы и Америки.

  • Свойства. Богат микроэлементами, аминокислотами и растительной слизью, поэтому отменно увлажняет кожу. Содержит высокую концентрацию насыщенных жирных кислот омега-2. Благодаря им восстанавливает структуру коллагеновых волокон и придаёт коже эластичность. А ещё аскофиллум выводит из организма соли тяжёлых металлов.

  • Конёк. Аскофиллум — крутой увлажнитель, пополняет запасы влаги, повышает упругость и тургор кожи.

  • Кому подойдёт. Обезвоженной, потерявшей тонус, обвисшей и возрастной коже.

Кого искать на этикетке: аскофиллум, ascophillum, ascophillum nodosum, ascophillum algae, rockweep, kelp.

Красные водоросли

Красные водоросли живут на скалах, рифах и валунах в солёной и пресной воде. В высокой концентрации содержат кальций, магний, железо, витамины, протеины и жирные кислоты. Благодаря своему составу красные водоросли используют в средствах для обновления кожи.

Литотамния

Литотамния

  • Какой бывает. Литотамния — маленькая водоросль длиной всего 2-3 см.

  • Где живёт. На дне в тёплых водах южных морей.

  • Свойства. Слоевища литотамнии пропитаны известью, она бесценный кладезь кальция, магния и хрома. Симбиоз этих веществ активно восполняет влагу в дерме. А кальций в литотамнии оказывает расслабляющее действие, снимает спазмы и напряжение.

  • Конёк. Отлично увлажняет, регенерирует, насыщает кожу минералами.

  • Кому подойдёт. Обезвоженной, сухой, уставшей, ослабленной коже. Для расслабляющих и реминерализующих программ.

Кого искать на этикетке: литотамний, литотамния, lithothamnion, lithothamnium.

Порфира

Порфира

  • Какой бывает. Достигает 100 см в длину.

  • Где живёт. В Чёрном и Средиземном морях.

  • Свойства. Порфира богата протеином, жирными кислотами и бета-каротином, витаминами А, С, D В1, В2, В12. Благодаря им отлично увлажняет, питает, смягчает кожу, укрепляет антиоксидантную защиту. А ещё порфира — чемпион по содержанию витамина С. Поэтому она эффективно стимулирует синтез коллагена, эластина, гиалуроновой кислоты и осветляет кожу.

  • Конёк. Anti-age и антиоксидантная защита.

  • Кому подойдёт. Возрастной коже, коже с первыми признаками старения, ослабленной, уставшей коже, коже в стрессе, жителям мегаполиса, курильщикам.

Кого искать на этикетке: порфира, porphyra, slack, red laver.

Сине-зелёные водоросли

Сине-зелёный водоросли — древнейшие растения на земле. Они содержат высокую концентрацию железа, аминокислот, витаминов группы В, бета-каротин и антиоксиданты. Благодаря им улучшают микроциркуляцию и обменные процессы, укрепляют защитную систему кожи.

Спирулина

Спирулина

  • Какой бывает. Микро-водоросль, длиной не более полмиллиметра.

  • Где живёт. Родина спирулины — озеро Чад в Африке. Она не любит солёную воду, поэтому её можно разводить в пресноводных затонах.

  • Свойства. Содержит коктейль из двух тысяч активных ингредиентов. Они насыщают кожу питательными веществами, заживляют, тонизируют, подтягивают, укрепляют, активизирует синтез коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты. А ещё спирулина — мощный антиоксидант. Она борется с преждевременным старением и оказывает выраженный лифтинг-эффект.

  • Конёк. Спирулина ни разу не подвергалась мутациям. Она активно адсорбирует и выводит из организма шлаки, токсины, соли тяжёлых металлов и прочий «мусор». Улучшает обмен веществ, помогает расщеплению жиров.

  • Кому подойдёт. Ослабленной, уставшей, возрастной коже, коже с первыми признаками старения, коже в стрессе, жителям мегаполиса, курильщикам. Для детокс-программ и программ по коррекции фигуры.

Кого искать на этикетке: спирулина, spirulina, spirulina platensis, arthrospira platensis, arthrospira maxima.

Кодиум

Кодиум

  • Каким бывает. Кодиум — одноклеточная водоросль длиной до 30 см.

  • Где живёт. На границе моря и суши в зоне приливов и отливов.

  • Свойства. Кодиум богат полисахаридами и витамином С. Поэтому он отлично увлажняет, осветляет, стимулирует синтез эластина, коллагена и гиалуроновой кислоты. Кодиум борется с воспалениями, препятствует образованию тромбов и повышает иммунитет.

  • Конёк. Для выживания в постоянно меняющихся условиях кодиум научился вырабатывать вещества, которые регулируют потерю влаги. Поэтому он эффективно используется в увлажняющих линейках.

  • Кому подойдёт. Возрастной, уставшей, сухой, обезвоженной коже, коже с первыми признаками старения, коже в стрессе, жителям мегаполиса, курильщикам и после длительного пребывания на солнце.

Кого искать на этикетке: кодиум, codium, codium vermilara, codium stackh, algae codium tomentosum.

Диатомовые водоросли

Диатомовые водоросли

  • Какими бывают. Эти одноклеточные микроскопические крохи занимают отдельное место в водорослевой тусовке.

  • Где живут. В пресных и морских водах.

  • Свойства. Их клетка окружена панцирем из кремнезёма, источника магния, железа и органического кремния. Кремний отлично стимулирует фибробласты.

  • Конёк. Стимулируют синтез коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты.

  • Кому подойдут. Возрастной, обезвоженной, сухой коже и коже с первыми признаками старения.

Кого искать на этикетке: диатомовые водоросли, диатомовая земля, кильзегур, diatoms, diatomeaes, bacillariophyceae.

Ламинария: польза и вред для волос

Продукт используется для приготовления масок для локонов. Вы можете справиться с этим процессом в домашних условиях, не выбрасывая много денег на магазинные средства.

Польза и вред для волос ламинарии состоит в следующих моментах:

  • йод в составе водоросли позволяет активировать кровообращение, что положительно влияет на скорость роста прядей. Продукт используется для профилактики выпадения волос. Регулярное его применение дает возможность стать обладательницей густой и здоровой шевелюры;
  • готовые маски на основе этого ингредиента способны насытить волосы всеми необходимыми микроэлементами, которые положительно влияют на их структуру. Именно поэтому средства с ламинарией часто используются для того, чтобы справиться с посеченными кончиками;
  • в ингредиенте присутствуют ниацин и холин, которые приводят в норму деятельность сальных желез. Благодаря этому можно справиться с жирной себореей и малопривлекательным сальным блеском локонов;
  • витамин С обладает антиоксидантными свойствами. Кожа головы будет надежно защищена от воздействия свободных радикалов, поэтому она останется молодой и здоровой на долгое время.

Навредить локонам продукт не может, поскольку он оказывает на них благоприятное воздействие. Польза и вред для волос ламинарии изучались профессионалами, которые не обнаружили негативного влияния на пряди. Именно поэтому вы можете готовить домашние средства из подручных ингредиентов, сэкономив немало денег на приобретении магазинных масок.

Сферы применения

Морские водоросли уверенно расположились в своих нишах на рынках: они популярны в кулинарии, косметологии, фармацевтике, и, конечно же, в диетологии.

Существуют диеты, где главным ингредиентом выступают именно морские водоросли. Во-первых, они низкокалорийные, во-вторых – ими нельзя отравиться (а вот пресноводными – можно), содержат большое количество витаминов. Очень активно идёт производство здоровых снеков на основе водорослей.

В медицинской промышленности водоросли используют в качестве продукта для восполнения дефицита йода. Также они являются природными обезболивающими, уменьшают боль в суставах, выпускаются в виде таблеток и травяных сборов, свечей от геморроя. Они продаются в виде БАДов и коктейлей для похудения – особенно популярна в этом плане спирулина.

Дамы любят их за антиоксидантные и омолаживающие свойства. Широкое применение бурые водоросли получили в косметике для кожи лица: в виде масок, кремов, лосьонов для увлажнения кожи, разглаживания морщин, очищения. Не менее полезное действие оказывают они на кожу тела: борются с целлюлитом, противодействуют сухости. В этом случае выпускают мыло, составы для обёртываний и соли с водорослями.

Можно встретить большое количество натуральных средств для волос и кожи с концентратом или экстрактом водорослей

Водоросли используются также в качестве удобрений для огорода. Кстати, они также могут выращиваться на специализированных фермах: многие фирмы, особенно в Корее и Японии, производят водоросли в больших количествах ежегодно.

Самое широкое распространение морские водоросли имеют в пищевой промышленности. Стоит вспомнить хотя бы роллы, суши, мисо-суп и многие другие рецепты японской кухни. Часто они используются в сушёном виде, залитые маслом, в качестве гарнира.

Ламинария в народной медицине

Морская капуста часто входит в различные настойки и отвары. 

Например, от запора можно избавиться следующим образом: залить 150 мл горячей воды 1 чайную ложку водорослевого порошка, настоять 1 час, процедить и пить в охлажденном виде перед сном.

Если вы страдаете атеросклерозом, засыпьте в керамическую или стеклянную тару 1 столовую ложку порошка ламинарии, добавьте 100 мл кипятка. Накройте емкость крышкой и подождите 2-3 часа. Полученный объем применяйте в течение дня – в 3 приема. Курс лечения – 1 месяц.

Как устроены водоросли

Водоросли очень многообразны по своему строению. Они бывают очень маленькие, микроскопических размеров (одноклеточные водоросли), а бывают гигантские водоросли с самой разной формой своего строения. Близ Испании около Балеарских островов на дне Средиземного моря найдено самое большое в мире растение – 8 километровая водоросль посейдония.

Помимо уникального размера это растение имеет и уникальный возраст. Найденной водоросли 100 тысяч лет.

Есть очень простые по строению водоросли, они даже не имеют ядра. Этим они очень схожи с бактериями.

Существуют также одноклеточные водоросли, умеющие двигаться с помощью жгутиков.

Это послужило поводом для внесения их в принадлежность к животному миру.

Цвет водорослей может быть как зелёным, если в них наличествует исключительно хлорофилл, так и приобретать самые разнообразные оттенки за счёт включения в них других красящих пигментов. Оказывается, не совсем все растения, пребывающие в воде, являются водорослями. Как раз именно водоросли мы можем и не приметить в водоёме, потому как некоторые из них настолько малы, что их сложно увидеть без микроскопа.

Где можно купить

Морские водоросли польза и вред

Приобрести морскую капусту сегодня — не проблема. Но все зависит от того, с какой целью она будет применяться.

Если вы планируете внести разнообразие в меню, можно отправиться в ближайший супермаркет, где наверняка имеются такие «заготовки».

Читать далее: Как употреблять пророщенную пшеницу

Не забудьте осмотреть выбранный товар — упаковка должна быть сухой, а сами кусочки целыми, без вредоносного налета и следов слизи.

Полезные свойства хлореллы

Великое множество целебных компонентов скрывается в одноклеточных зеленых водорослях. Это микроскопические элементы, размер которых не превышает 10 мкм. Несмотря на это, употребляя препараты с хлореллой вы оздоравливаете весь организм. При этом спектр ее полезных действий научно обоснован.

Смотрите также:

  • «Науку нужно поддержать, но только за средствами необходим контроль, чтобы не воровали и тратили деньги на ненужные изобретения» →
  • Встреча с нобелевским лауреатом? Легко и непринужденно! Жорес Алферов →
  • «Подножые» лекарства. Как сделать напиток и косметику из водорослей? →

Попробуйте чай ройбос (ройбуш)

Этот чай изготавливают из листьев аспалатуса линейного, который выращивают исключительно в небольшом регионе Седерберг в Южной Африке, недалеко от Кейптауна. Что делает чай ройбуш особенно полезным для поддержания плоского живота, так это мощный флавоноид аспалатин. По данным южноафриканских исследователей, полифенолы и флавоноиды (антиоксиданты) подавляют адипогенез — образование новых жировых клеток — на целых 22%. Эти вещества также способствуют метаболизму жиров. Кроме того, ройбуш сладкий от природы, поэтому добавлять сахар не нужно.


Вкусное средство для похудения

На легендарный вопрос о том, что бы такое съесть, чтобы похудеть, найден ответ — морские водоросли. Они оказывают три эффекта, позволяющие снижать вес без голода и мучений:

  • расщепление жировых отложений за счет содержания особого фермента;
  • ликвидация чувства голода — при запивании водой или зеленым чаем порошок ламинарии разбухает и заполняет желудок;
  • низкая калорийность — в 100 г. ламинарии содержится до 15 Ккал, поэтому салат из нее можно есть без ограничений (если не заправлять майонезом или жирным соусом).

Морские водоросли — кладезь веществ, необходимых организму для полноценной работы. В них содержатся минералы, витамины, аминокислоты, которые улучшают здоровье и позволяют похудеть. В отличие от синтетических биодобавок, натуральная ламинария не вызывает привыкания при длительном употреблении. Чем дольше человек ее ест, тем больше пользы она приносит.

Поставь звёздочку:

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

(голосов: 2, в среднем: 5,00 из 5)

loading.gif

Загрузка…

Сохрани себе или поделись с друзьями:

Побочные эффекты водорослей

Избыток йода

: потребление избытка водорослей может увеличить количество йода выше допустимого уровня. Это может повысить уровень тиреотропного гормона, который может вызвать серьезные заболевания, такие как щитовидная железа и зоб. Эти условия могут повысить риск рака щитовидной железы. О некоторых случаях йод-индуцированного тиреотоксикоза также сообщалось после употребления богатых йодом морских водорослей при осложнении щитовидной железы. Медицинские работники советуют людям с сопутствующими заболеваниями щитовидной железы избегать приема препаратов, содержащих йод, так как их организм может не приспособиться к чрезмерному содержанию йода.  

В соответствии с руководящими принципами, установленными Советом по продовольствию и питанию, суточная потребность йода для взрослых составляет 150 мкг в день, а допустимый верхний предел составляет 1100 мкг / день. Для младенцев и других младших групп она пропорционально ниже.Тяжелые металлы и другие химические вещества. Морские водоросли также содержат некоторые концентрации тяжелых металлов и химических веществ, таких как ртуть, кадмий, свинец и мышьяк, которые могут быть ядовитыми. Значительное потребление этих тяжелых металлов может привести к медицинским осложнениям, таким как рак, повреждение головного мозга, желудочно-кишечные проблемы и заболевания почек. В дополнение к этому, люди, которым необходимо ограничить потребление соли из-за определенных состояний здоровья, должны следить за натрием.

Беременность и лактация. Хирургическое применение экстрактов морских водорослей ламинарии во время родов не считается безопасным. Ламинария изменяет гормоны и может привести к смертельным инфекциям или другим серьезным заболеваниям у матерей и детей.

Лекарственное вмешательство: водоросли могут взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, такими как анти-щитовидная железа и антикоагулянты, что может привести к различным медицинским осложнениям. Потребление йода во время лечения сверхактивной щитовидной железы может привести к нарушению функционирования щитовидной железы. Некоторым лекарствам, таким как аспирин и варфарин, которые используются в качестве антикоагулянтов для замедления свертывания крови, могут мешать из-за разжижающего кровь эффекта водорослей. В случае любого продолжающегося медицинского лечения, всегда желательно проконсультироваться с медицинским работником относительно потребления диетических морских водорослей.

Ламинария для похудения

Водоросль имеет минимальную калорийность, но содержит все необходимые организму витамины, нутриенты и др. Она ускоряет обменные процессы, очищает кишечник от шлаков, поэтому активно применяется для похудения.

Как быстро сбросить вес

При соблюдении диеты следует употреблять 250 г морской капусты (ламинарии) и 200-300 г морепродуктов. Из напитков разрешается пить зеленый чай, воду с лимонным соком.

Благодаря этому методу можно сбросить до 5-6 кг за неделю. Но у диеты есть побочки: расстройство кишечника, упадок сил.

Щадящий метод

Если хочется постепенно снизить вес без вреда для здоровья, то можно использовать щадящий вариант диеты. Рацион состоит из 200 г ламинарии, 120 г отварного мяса птицы или кролика, овощей – морковь, помидор, огурец, фрукты (не более 2 шт. в день). Диета помогает избавиться от 3-4 лишних килограммов за неделю.

Попробуйте спортивные напитки на ночь и омлет со спаржей на завтрак

Как бороться с последствиями похмелья и обезвоживания? Все просто — достаточно выпить около 237 мл спортивного напитка перед сном; это поможет восполнить потерю электролитов, в том числе, калия, а также нормализовать уровень сахара в крови.

Джекки Ньюджент (Jackie Newgent), нутрициолог, автор кулинарных книг из Нью-Йорка, предлагает приготовить омлет со спаржей на завтрак после праздничного отпуска. По ее мнению, питательные вещества, содержащиеся в спарже, могут облегчить похмелье. А цистеин, одна из аминокислот, содержащаяся в яйцах, помогает расщеплять ацетальдегид — вещество, которое образуется в процессе метаболизма алкоголя в организме.

pexels-thisisengineering-3861958.jpg

Вакаме

Вакаме польза Изображение freddy an с сайта Pixabay

Вакаме или ундария перистая, относится к бурым водорослям, коричневатая окраска листьев которых обусловлена большим количеством особого пигмента фукосантина.

Естественный ареал ундарии перистой находится в пределах холодных вод близ Китая, Кореи и Японии.

Чем полезна вакаме

Листья вакаме богаты йодом, марганцем, магнием, содержат большое количество фолатов. Чтобы закрыть суточную потребность в йоде, достаточно съесть всего ложку сухих водорослей. При регулярном употреблении в пищу, вакаме способствует укреплению сердца и сосудов, нормализует уровень сахара в крови.

Применение

Вакаме издавна входит в рацион жителей Японии, Китая и многих других стран Юго-Восточной Азии.

Как правило, вакаме включают в состав традиционных блюд, сочетая с овощами, рисом и мясом, добавляют в лапшу, едят с хлебом. Хранят вакаме в сухом виде, замачивая в воде перед употреблением.

Займитесь уже наконец физической активностью

Лучший способ бороться с лишними калориями — отправиться на прогулку или в спортзал. И помните: чем больше сладостей вы едите, тем более продолжительной должна быть прогулка!

pexels-tomas-ryant-2653752.jpg

Как выбрать мандарины

pexels-breakingpic-2986.jpg

Источник: Pexels

Есть больше 70 сортов мандаринов, самые популярные из которых —  шивамикан и сатсума, это настоящие китайско-японские сорта. Первые — чуть приплюснутые, с ярко-желтой кожурой, а вторые имеют бугристую рыхлую корку и дольки разного размера. Среди сортов-гибридов на полках супермаркетов чаще всего можно встретить муркотт, надоркотт, Клементина. В отличие от «чистых» сортов, именно в гибридах обычно можно найти косточки.

Чтобы выбрать вкусные и сочные цитрусы, стоит обращать внимание на их внешний вид. Например, небольшие потертости, царапины, вкрапления в поры кожуры никак влияют на вкус и качество мандаринов. Зато зеленые листочки у мандаринов — никак не гарантия их свежести. Часто они просто добавляют фрукту фотогенного вида. При этом плесень на кожуре, вмятины и слишком мягкие участки — явный признак того, что мандарины имеют грибковые и бактериальные поражения.

Распространенная ошибка при выборе разных мандаринов — ориентация на цвет. Зеленоватые фрагменты не означают, что у плодов будет кислый вкус. Некоторые сорта, такие как уншиу, даже в зрелом виде могут иметь салатовые пятна. Зато главный индикатор свежего мандарина — его вес. Со временем он теряет влагу, поэтому чем фрукт тяжелее, тем он сочнее.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...