Опасна или нет пищевая добавка Е 450: что это такое, каков вред и польза?

Содержание

Пирофосфат железа(III)

Брутто-формула: Fe4O21P6 CAS# 10058-44-3

Категории:

Неорганические соли

PubChem CID: 24877 | ChemSpider ID: 23258 | CHEBI:132767 | MolPort-006-107-518 | CB0262323 | UNII-QK8899250F

Названия

Русский:
Пирофосфат железа(III) [Wiki] Фосфорнокислое железо, пиро

English:

Diphosphoric acid, iron(3+) salt (3:4) EINECS:233-190-0 Iron(3+) diphosphate (4:3)(IUPAC) Iron(3+) pyrophosphate Iron(III) diphosphate Iron(III) pyrophosphate [Wiki] Tetrairon tris(pyrophosphate) [10058-44-3] iron(3+);phosphonato phosphate(IUPAC)

French:

Diphosphate de fer(3+) (3:4)(IUPAC)

German:

Eisen(3+)diphosphat (4:3)(IUPAC)

中文:

焦磷酸铁 [Wiki]

Варианты формулы:

Fe4(P2O7)3

Fe4(P2O7)3

Fe^3+`\0O^-`/P<_p4O`^-><_(a30,N2)O>|O\P</O^-><_pp4O>\O^-# -0Fe^3+\0O`^-\P<_q4O`^-><_pp4O>\O/P<_pp4O><_q4O^->/O^-/0Fe^3+# -0O`^-/P<_q4O`^-><_(a120,N2)O>/O`|P<_pp4O><_(a30)O^->`\O`^-`/0Fe`^+3

Fe^3+`\0O^-`/P<_p4O`^-><_(a30,N2)O>|O\P</O^-><_pp4O>\O^-# -0Fe^3+\0O`^-\P<_q4O`^-><_pp4O>\O/P<_pp4O><_q4O^->/O^-/0Fe^3+# -0O`^-/P<_q4O`^-><_(a120,N2)O>/O`|P<_pp4O><_(a30)O^->`\O`^-`/0Fe`^+3

$L(1.3)$slope(30)O`^-/P<|O^-><`||O>-O-P<`||O><\O^->|O`^-\hFe^3+<`|h#-3>`/hO`^-|P<=O><|O`^-:a>`-O`-P<`|O^-`\hFe`^+3<`|h#1></h#3>><`=O>|O^-`/hFe`^+3\hO^-|P<`\O`^-`|h#-4><||O>-O-P<||O></O^->`|O`^-/hFe^3+<|h>`\h#a

$L(1.3)$slope(30)O`^-/P<|O^-><`||O>-O-P<`||O><\O^->|O`^-\hFe^3+<`|h#-3>`/hO`^-|P<=O><|O`^-:a>`-O`-P<`|O^-`\hFe`^+3<`|h#1></h#3>><`=O>|O^-`/hFe`^+3\hO^-|P<`\O`^-`|h#-4><||O>-O-P<||O></O^->`|O`^-/hFe^3+<|h>`\h#a

Вещества, имеющие отношение…
Анион

:

Пирофосфаты

Химический состав

Невозможно отобразить диаграмму.

Символ Элемент Атомный вес Число атомов Процент массы

Е-171 Диоксид титана (Titanium Dioxide)

Диоксид титана в пищевой промышленности применяют при производстве быстрых завтраков, сухого молока, порошкообразных продуктов. С помощью добавки Е171 отбеливают крабовые палочки, жевательные резинки, майонез, а также осветляют глазурь и белый шоколад. Это вещество задействуют также при производстве пельменей для осветления муки: дозировка подбирается в зависимости от необходимой белизны теста. Кроме того диоксид титана используют для отбеливания шпика, паштетов, осветления тертого хрена.

  • Быстрые завтраки
  • Сухое молоко
  • Крабовые палочки
  • Жвачки
  • Майонез
  • Белый шоколад
  • Пельмени
  • Паштет, шпик
  • Хрен

Согласно официальным данным клинических исследований, употребление пищевой добавки Е171 не несет каких-либо негативных последствий для здоровья. СанПин разрешает предприятиям использовать диоксид титана при производстве продуктов питания. Вместе с тем опыты, проведенные на крысах, показали, что вдыхание порошка двуокиси титана повышает риск возникновения раковых заболеваний. Некторые ученые также полагают, что Е171 может вызывать заболевания печени и в целом разрушать организм на клеточном уровне.

Что это такое

281929213_w640_h640_na_citrat-jpg-__8uxld_bpxpНаучное название е450 – пирофосфат натрия и калия.

Пирофосфаты (дифосфаты) это эфиры и соли пирофосфорной кислоты, используются как стабилизатор и пищевая добавка.

Е450 имеет формулу Na4P2O7 и входит в число пищевых стабилизаторов, внешне представляет собой порошок белого цвета, без вкуса, но со специфическим запахом, в воде образует кристаллы.

Это интересно! Консервант сорбат калия Е202: общая характеристика и влияние на организм человека

Различают несколько вариантов пирофосфатов (дифосфатов), все они используются в пищевой промышленности и различаются порядковыми номерами: их указывают возле общего номера «е450»:

  • динатрия (е450 I);
  • тринатрия (е450 II);
  • тетранатрия (е450 III);
  • дикалия (е450 IV);
  • тетракалия (е450 V);
  • дикальция (е450 VI);
  • дигидропирофосфат кальция (е450 VII);
  • димагния (е450 VIII): в Европе это вещество запрещено к применению, однако в России запрета нет.

Все эти добавки разрешены в России и Европе, однако они обладают третьей степенью вредности и не полностью безопасны для здоровья.

Классификация пирофосфатов

Продуктовое производство насчитывает 8 видов пирофосфатов, каждый из которых имеет обозначение в виде римской цифры от I до VIII, которая указывается рядом с шифром Е-450. Список разновидностей пищевых пирофосфатов выглядит так:

  1. динатрия;
  2. тринатрия;
  3. тетранатрия;
  4. дикалия;
  5. тетракалия;
  6. дикальция;
  7. кальция;
  8. димагния.

Тип вещества пищевой добавки Е 450 (полифосфаты)

исследование загустителейПищевая добавка Е 450 — это натриевые, калиевые и кальциевые соли пирофосфорной кислоты. Пирофосфаты по основной технологической функции входят в группу эмульгаторов. На практике добавку используют как разрыхлитель, влагоудерживающий агент, регулятор кислотности.

Для производства пищевых пирофосфатов используют ортофосфорную кислоту (ГОСТ 10678, марка А), гидроокиси натрия и калия, оксид и гидроксид кальция.

Получают продукт дегидратацией гидроортофосфата соответствующей кислотой.

Свойства

Показатель Стандартные значения
Цвет бесцветный или белый
Состав пирофосфорная кислота, соли
Внешний вид гранулы, кристаллический порошок мелкой или средней фракции
Запах отсутствует
Растворимость пирофосфаты натрия и калия хорошо растворяются в воде, нерастворимы в спирте; пирофосфаты кальция нерастворимы в воде, хорошая растворимость в соляной, азотной кислотах
Содержание основного вещества 90–95% (после высушивания); содержание окиси фосфора (P2O5) от 42 до 64,5%
Вкус кисловатый
Плотность неопределена
Другие рН 3,7–4,4 (1% раствор)

Упаковка

е450 что это такое вред и пользаПищевые пирофосфаты упаковывают в мешки из полиэтиленовой пленки (толщина от 0,08 мм). Для обеспечения герметичности мешки заваривают, реже завязывают шпагатом из натуральных волокон.

Наружной тарой служат:

  • бумажные трехслойные мешки;
  • продуктовые мешки из синтетических нитей;
  • картонные или пластиковые барабаны.

Категория добавки: 

Эмульгаторы

Боли в кишечнике при приеме железа. болит желудок от железа

Беременность 16 недель, назначили пить железо, тк гемоглобин 108 (сдавала в 14,5 недель). До этого был 113 в 11 недель. Железо с фолиевой кислотой, вроде должно хорошо усваиваться, но у меня от него болит желудок. Второй день пью — второй день болит. Подскажите, чем помочь желудку, может чем-то запивать нужно и тп. Или мне просто не подходит этот препарат? Очень жду советов, девочки!PS Знаю, что надо кушать, чтобы гемоглобин поднять, но я просто не могу есть мясо, свеклу… Токс еще не до конца отступил, видимо… Но я стараюсь : )

Наш выбор

  • Боли в кишечнике при приеме железа. болит желудок от железа

В погоне за овуляцией: фолликулометрия

Оксана Александрова опубликовал(а) статью в Анализы и обследования ,

Фолликулометрия или УЗИ-мониторинг овуляции является хорошим дополнением к остальным способам слежения за овуляцией: измерением базальной температуры, проведением тестов.

    • 20 ответов

Рекомендовано

BabyPlan.ru , Боли в кишечнике при приеме железа. болит желудок от железа

Первые признаки беременности. Опросы.

Софья Соколова опубликовал(а) статью в Симптомы беременности ,

Существуют ли надежные признаки беременности, которые указывают на наступившую беременность уже до задержки? Мы провели опросы на нашем форуме. Все часто встречающиеся первые симптомы беременности.

    • 158 ответов

Рекомендовано

BabyPlan.ru , Боли в кишечнике при приеме железа. болит желудок от железа

Вобэнзим повышает вероятность зачатия

Ирина Широкова опубликовал(а) статью в Лекарственные препараты, травы, БАДы ,

Вобэнзим. Это — не БАД, а ферментный лекарственный препарат, который состоит из растительных и натуральных энзимов и назначается при лечении воспалительных процессов, а также регулирует иммунную систему.

  • 45 ответов

Рекомендовано

BabyPlan.ru , Боли в кишечнике при приеме железа. болит желудок от железа

Массаж гинекологический — эффект фантастический?

Ирина Широкова опубликовал(а) статью в Гинекология ,

Вы слышали о такой медицинской процедуре, как гинекологический массаж? Вполне обыденным считается массировать больные мышцы головы, ног, спины. Казалось бы, вполне логично прибегать к массажу и при «женских» болях, ведь в половых органах также присутствует мышечная ткань.

    • 57 ответов

Рекомендовано

BabyPlan.ru , Боли в кишечнике при приеме железа. болит желудок от железа

АМГ — антимюллеров гормон

Софья Соколова опубликовал(а) статью в Анализы и обследования ,

Биологические часы не стоят. Фертильность женщины (ее способность к зачатию) уменьшается с возрастом. Гормон антимюллера считается индикатором женской фертильности.

Основные производители

е450 что это такое вред и пользаМировым лидером по производству пирофосфатов является бельгийская компания Prayon S. A.

Пищевую добавку Е 450 выпускают:

  • ОАО «РЕАТЭКС», созданное на базе опытного завода им. Л. А. Костандова (город Москва);
  • компания «Норд Плас», входящая в группу NORD (г. Санкт-Петербург);
  • Gebex 24 Unternehmergesellschaft (haftungsbeschraenkt), Германия;
  • Langfang Huinuo Fine Chemical Co., Ltd., Китай.

Пищевые пирофосфаты не так безобидны, как кажется на первый взгляд. Важно не допустить их накапливания в организме. Для этого достаточно исключить из ежедневного рациона колбасные изделия, низкокалорийные жиры и бульонные концентраты.

При изготовлении продуктов питания многие предприятия используют пищевые добавки. И это неспроста. Они позволяют сохранить товарный вид на протяжении длительного времени, усилить аромат, придать более насыщенный цвет, улучшить некоторые качества продукции.

Противопоказания при анемии

Какие-то особенных противопоказаний при дефиците микроэлемента нет, но все же существуют общепринятые рекомендации, которых лучше придерживаться для повышения показателей и более быстрого выздоровления. Так, лучше отказаться от таких продуктов:

  • кофе, черный чай (так как кофеин полностью блокирует всасывание стенками кишечника микроэлемента, для бодрости лучше пить морсы или компоты из свежих фруктов и ягод, которые содержат витамины и минералы) ;
  • свежие хлебобулочные изделия;
  • шоколад, конфеты, печенья и любые сладости;
  • жирной, копченой, соленый, острой пищи (так, например, при выборе мяса лучше отдать предпочтение телятине, говядине, чем свинине);
  • молока (молочные продукты полностью исключать не стоит, но лучше их употреблять отдельно, не совмещать с железосодержащими продуктами).

При этом включите в свой рацион говядину, баранину, рыбу, морепродукты, гречку, кунжут, тыквенные семечки, шпинат.

Кроме того, есть ряд противопоказаний, при которых к лечению анемии нужно относится более осторожно или даже заменять обычные схемы лечения. Сюда относятся беременность, аллергические реакции, детские патологии, цирроз печени, инфекционные заболевания печени, гепатит, гормональные нарушения.

В таких случаях лучше обратится за профессиональной консультацией врача и не принимать самостоятельно никакие средства.

Польза и вред

Полезного влияния на здоровье человека синтетическая добавка не оказывает.

Независимые эксперты (группа «Кедр») относят пирофосфаты к веществам, провоцирующим развитие онкологических заболеваний.

Официальные структуры признают добавку E 450 безопасной (4 класс по ГОСТ 12.1.007), но подчеркивают необходимость соблюдать допустимую норму.

Совет хороший, но следовать ему сложно: на упаковках процентное соотношение внесенных химических веществ не указано. Потребитель может надеяться только на добросовестность производителей.

Высокая концентрация пирофосфатов может вызвать ряд негативных последствий:

  • нарушение работы ЖКТ;
  • болезни суставов (например, пирофосфатная артропатия, вызванная отложением в тканях кристаллов пирофосфата кальция);
  • нарушение баланса макро- и микроэлементов, что приводит к развитию остеопороза и других недугов;
    повышение уровня ЛПНП-холестерина («плохого»), это может вызвать образование сосудистых бляшек, нарушить кровоснабжение, спровоцировать инсульт.

В составе косметических средств добавка E 450 может вызвать аллергическую сыпь, раздражение слизистых оболочек.

Пищевая добавка Е218 является консервантом синтетического происхождения.

Трагакант используется как загуститель. Подробнее об этой пищевой добавке можно прочитать в нашей статье.

Безопасно ли употребление лактата натрия? Узнайте об этом здесь.

Пирофосфат желез. Применение фосфатов

Соли фосфорной кислоты (фосфаты) широко используются в различных отраслях промышленности, в частности в нефтедобыче и электротехнике, при производстве строительных материалов, лаков, красок и различных специальных покрытий, а также зубных паст и стоматологических цементов.

Фосфаты применяются при получении различных видов стекла, включая оптическое, и фарфора. В тяжелой промышленности они используются в литейном производстве и металлообработке, а в легкой — при производстве текстиля и кожи.

В химической промышленности фосфаты нашли самое широкое применение при изготовлении моющих и чистящих средств, реагентов для тушения пожаров, фотоматериалов, бумаги.

В сельском хозяйстве фосфаты различных металлов используются для производства удобрений и кормов для животных. Ниже приведены названия наиболее часто применяемых для технических целей фосфатов и их химические формулы:

Таблица 4.

Характеристики

* Точные характеристики уточняйте у продавца.

Корпус и внешний вид

Тип корпуса классический
Вес 114 г
Материалы и отделка пластик
Размеры (ШxВxТ) 65.5×133.85×8 мм

Процессор

Модель процессора MediaTek MT6572
Количество ядер процессора 2

Графический процессор

Графический процессор Mali-400 MP

Оперативная память

Объём оперативной памяти 1 Гб

Встроенная память

Объём встроенной памяти 8 Гб

Карта памяти

Типы поддерживаемых карт памяти есть, объемом до 32 Гб, отдельный

Операционная система и программы

Операционная система Android 4.4

Аккумулятор

Емкость аккумулятора 1700 мА⋅ч
Тип разъема для зарядки micro-USB

Экран

Диагональ экрана 4.5 дюйм.
Разрешение экрана 854×480
Технология экрана цветной IPS, 16.78 млн цветов, сенсорный
Тип сенсорного экрана мультитач, емкостный
Соотношение сторон 16:9

Основная камера

Количество мегапикселей камеры 5 МП
Тип фотовспышки тыльная, светодиодная

Фронтальная камера

Количество мегапикселей фронтальной камеры есть, 2 млн пикс.
Видеосъемка фронтальной камерой есть

Сотовая связь

Поддержка GSM GSM 900/1800/1900, 3G

Звонки и SIM-карта

Количество SIM-карт 2
Режим работы нескольких SIM-карт попеременный
Тип SIM-карты обычная+micro SIM

GPS навигация

Поддержка A-GPS есть
Дополнительно GPS

Интерфейсы

Другие разъемы и интерфейсы Wi-Fi 802.11n, Bluetooth, USB
Разъем для наушников 3.5 мм

Аудио

Поддерживаемые звуковые форматы MP3

Дополнительно

Режим полета есть
Фонарик есть
Управление голосовой набор, голосовое управление

* Точные характеристики уточняйте у продавца.

Как узнать, что пищевя добавка Е 450 (полифосфаты) есть в составе товара?

Важно. Наличие пищевой добавки Е 450 (полифосфаты) в составе продуктов питания должно быть зафиксировано на этикетке или упаковке товара.

При этом может упоминаться формула вещества (например, Е450(III) или его название (например, пирофосфат натрия).

Для экспортирующихся или импортирующихся товаров применяются названия, переведенные на английский язык: Diphosphates (I) Disodium diphosphate (II) Trisodium diphosphate (III) Tetrasodium diphosphate (IV) Dipotassium diphosphate (V) Tetrapotassium diphosphate (VI) Dicalcium diphosphate (VII) Calcium dihydrogen diphosphate (VIII) Dimagnesium diphosphate.

В каких продуктах чаще всего содержится

Чтобы уменьшить потребление добавки Е 450, необходимо знать, в каких продуктах питания чаще всего она содержится. В мясной промышленности ее добавляют во многие полуфабрикаты. Это сосиски, сардельки, разнообразные пельмени, колбасы, фарш и всевозможные деликатесные нарезки.

Не обходится без этой добавки и молочная промышленность. Здесь она пользуется большой популярностью. Е 450 можно встретить в составе некоторых молочных продуктов, а также плавленых сыров. Нередко этот компонент встречается в составе дешевого творога низкого качества.

К сожалению, многие производители хлебобулочных изделий стали добавлять пирофосфаты в свою продукцию. Это позволяет утяжелить товар, сократив при этом расход муки и других компонентов выпечки. Поэтому не стоит удивляться, если хлеб не черствеет целую неделю.

Пищевую добавку Е 450 добавляют во многие пользующиеся спросом и распространенные продукты питания: фруктовое и шоколадное мороженое, быстрозамороженный картофель, газированные напитки, ликероводочные изделия, крабовые палочки, сливочное масло, сухие хлопья, травяные чаи, супы и бульоны быстрого приготовления, сладкие булочки, сиропы и так далее.

е 450 пищевая добавка влияние на организм

Плюсы и минусы Nomi i450

Добавить плюсы
Добавить плюсыДобавить минусы
Добавить минусы

  • 2 года назад0

    Приемлемая цена. Хороший звук. Цветопередача. 1 ГБ оперативной памяти, отсюда: отличное воспроизведение видео и игр.

  • 2 года назад0

    Слабая батарея. Посредственная сборка корпуса. Слабые фотографии.

текстареа>текстареа>

Читайте также:

Свойства пищевой добавки Е 1442
Применение пищевой добавки Е 1520 (пропиленгликоль) в промышленности

Оцените статью:

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Опасна или нет пищевая добавка Е450i

Кислый пирофосфат натрия включен в перечень добавок, которые можно использовать в пищевой промышленности. В соответствии с Постановлением, выданным главным санитарным врачом РФ, Е450i можно добавлять в продукты, которые предназначены для детей до 3 лет. Например, в готовых кондитерских изделиях допустимая норма содержания составляет 0,5 г на 1 кг.

Е 450 добавка вред или польза

При употреблении в пределах установленных норм добавка считается неопасной

В соответствии с принятой классификацией вещество относится к консервантам средней степени опасности. Для взрослых людей предельно допустимая суточная норма употребления составляет 70 мг на 1 кг веса. Несмотря на относительную безопасность, следует помнить, что чрезмерное употребление добавки может привести к негативному влиянию на организм.

Продукты, в составе которых есть Е450, считаются неопасными при условии, что производитель добавляет консервант в допустимых количествах. Разрешенной дозировкой является от 1 до 9 г на 1 кг готовой продукции. Для разных отраслей пищевой промышленности установлены свои нормы в зависимости от того, с какой целью добавляется данное вещество.

Возможный вред и влияние на организм

Вопрос, вредна ли пищевая добавка Е450, очень важен, поэтому стоит рассмотреть его очень подробно. К сожалению, никакими полезными свойствами этот компонент не обладает. Специалисты называют его безопасным и относят к четвертому классу опасности по ГОСТ, но отмечают, что потребление стоит ограничить до определенной нормы.

И мы советуем прислушаться к мнению ученых – по возможности исключите из рациона продукты питания, в составе которых найден этот элемент. Особенно важно подходить к приобретению дешевой продукции – лучше избегать подобных приобретений и выбрать качественный, пусть и дорогостоящий товар.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...