Овёс — лечебные свойства и противопоказания

Содержание

Таксономия растения

Овес обыкновенный – представитель рода Овес семейства Мятликовые. Род насчитывает свыше 30 разновидностей, из них только овес обыкновенный имеет полезные свойства и является ценным экземпляром с точки зрения хозяйственного использования. Прочие виды – сорняки.

Что такое овес

Овес — это злаковое однолетнее растение, высота которого может достигать одного метра. Главное отличие овса от других злаковых культур это соцветие в форме метелки, все остальные имеют соцветие колос.

овес лечебные свойства

Злак имеет не разветвленный прямостоячий стебель, на конце которого созревают зерна.

Цветет растение в середине лета, цветы мелкие собраны по 2–3 в соцветие. Листья у растения могут достигать длины 20–40 см.

На ощупь они шероховатые, могут быть как зелеными, так и покрытыми белым налетом. Отделить зерно от чешуи не составляет труда.

Употреблять в пищу овес люди стали более четырех тысяч лет назад.

Археологи нашли семена этой культуры в египетских пирамидах. Люди культивировали его уже в начале в нашей эры. А прародителем современной сельскохозяйственной культуры стал азиатский дикий овес.

Древние римляне и греки не употребляли этот злак в пищу, а считали, что его есть мог только домашний скот. В середине первого тысячелетия нашей эры овес был самой распространенной сельскохозяйственной культурой в Англии.

Этот злак морозостойкий и не боится повышенной влажности, поэтому так хорошо прижился в Старом Свете.

В России выращивать культуру начали в VII веке нашей эры. На Руси очень популярны были овсяные кисели и каши.

Лечебные свойства отвара из овса

Овес – это культурное однолетнее растение, достигающее метра высоты с мочковатым придаточным корнем, имеет прямой стебель и линейные очередные зеленые листья с шероховатостями. На верхушке образуется колос в виде метелки, состоящий из мелких обоеполых цветков. Плод – зерновка с чешуйками. Овес цветет с июня по июль, зерно поспевает к началу осени. Растение практически не произрастает в диком виде, выращивается на полях Северной Америки, Азии, Европы, Эстонии, Литвы, Молдавии, Украины и России.

Как приготовить отвар овса, лечебные свойства и противопоказания

природа наделила растение массой полезных для человека веществ

Состав и калорийность овса

Отвар овса, его лечебные свойства и противопоказания определяются входящими в его состав биологически активных компонентов:

  • Метионина;
  • Холина;
  • Органических кислот;
  • Полифенолов;
  • Минеральных веществ (калия, магния, фосфора, кальция, железа, цинка, кремния, марганца, кобальта, йода);
  • Витамина А, группы В, Е, РР;
  • Клетчатки и пищевых волокон;
  • Легкоусвояемых белков, жиров и углеводов.

Калорийность овса составляет 390 Ккал на 100 гр. продукта, а отвара – 317 Ккал.

Как приготовить отвар овса, лечебные свойства и противопоказания

благодаря богатому химическому составу злак оказывает массу положительных действий на функционирование всех органов и систем

Польза и вред овса для организма

Чем полезен отвар из овса для организма:

  • Применяется для восполнения организма витаминами и полезными веществами, что особенно важно при истощении и после перенесенных тяжелых заболеваний, повышает жизненный тонус, снимает усталость;
  • Очищает организм от шлаков и токсинов, что эффективно помогает бороться с псориазом, экземой, диатезом;
  • Активизирует обменные процессы и предотвращает появление ожирения;
  • Снимает воспалительные процессы и обволакивает слизистую оболочку ЖКТ;
  • Положительно действует на нервную систему, борется с неврозами, стрессами, бессонницей;
  • Содержащийся в овсе холин помогает улучшить работу мышц, что помогает при детском церебральном параличе и облегчает состояние ребенка;
  • Оказывает защитное действие на печень, восстанавливает ее поврежденные клетки;
  • Помогает справиться с нарушениями функции почек, печени, поджелудочной железы, а также с малокровием, физическим и умственным переутомлением;
  • Овес содержит фермент, улучшающий усвоение углеводов;
  • Магний помогает наладить работу сердечно-сосудистой и нервной системы;
  • Кремний улучшает опорно-двигательные функции и состояние сосудов;
  • Стабилизирует образование полезного холестерина, который является строительным материалом для организма и уменьшает количество вредного низкоплотного холестерина, образующего в сосудах атеросклеротические бляшки, т. е. является профилактическим средством появления атеросклероза;
  • Снижает содержание глюкозы в крови и повышает чувствительность к инсулину, что полезно при диабете типа 2;
  • Обладает противокашлевым и отхаркивающим свойством, помогает в лечении бронхолегочных заболеваний;
  • Активизирует выработку мужских половых гормонов в т. ч. тестостерона и стимулирует потенцию;
  • Снимает тягу к спиртному и никотину, вырабатывая стойкое отвращение;
  • Ускоряет регенерацию ткани и капиллярное кровообращение, что способствует улучшению состояния кожи и приобретению красивого вида и оттенка.

Лечение овсяным отваром практически не вызывает побочных действий, так как хорошо усваивается организмом всех категорий граждан, включая детей.

В редких случаях препараты с овсом вызывают аллергическую реакцию, а передозировка – головную боль. Входящая в состав овса фитиновая кислота может плохо повлиять на усвоение организмом цинка и железа.

Как приготовить отвар овса, лечебные свойства и противопоказания

проращивание овса позволяет повышать его биологическую ценность и целебную эффективность

Пророщенный овес

Овес в процессе прорастания увеличивает свою биологическую ценность – повышается количество микро и макроэлементов, витаминов, растительных белков и клетчатки. В пророщенном овсе лучше усваиваются полезные вещества, в таком виде средство способно улучшить работу сердечно-сосудистой и нервной системы, головного мозга, функционирование желчного пузыря и печени. Помогает при нервной и физическом истощении. Для его приготовления выбирают овес голозерный.

  • крупу перебирают, моют и замачивают в воде. Держат не менее 12 часов, после чего промывают, располагают тонким слоем на влажной марле и помещают в холодильник. Через пару дней проявятся ростки и средство готово к употреблению.

Масло из овса

Масло получается путем холодного отжима, оно содержит большое количество витамина А, Е, жирных кислот и др. полезных для организма компонентов. Средство помогает при язвах и эрозиях. Содержащиеся в нем ретиноиды способствуют улучшению зрения. Масло используют для внутреннего и наружного применения, оно оказывает смягчающее, успокаивающее и нормализующее действие.

Как приготовить отвар овса, лечебные свойства и противопоказания

продукт практически не имеет противопоказаний и рекомендован к приему всем категориям населения

Состав овса

Главное достоинство данного продукта – это идеальное процентное соотношение в нем белков, углеводов, жиров, витаминов, минералов и прочих полезных веществ. Так в овсе содержится белок, который необходим организму каждого человека для его нормального роста, развития, а также для восстановления поврежденных тканей.

Помимо белка в его составе можно обнаружить растворимую клетчатку (до 25 процентов), которая при регулярном ее употреблении позволяет укреплять сердечнососудистую систему, а также снижать общий уровень холестерина в крови.

Витамины, минералы и прочие полезные вещества очень важны для важных обменных процессов, происходящих в организме, и способствуют снижению риска возникновения и развития всевозможных болезней. Именно поэтому специалисты рекомендуют употреблять блюда из овса всем, а особенно людям, находящимся в процессе выздоровления. Кроме каши полезен еще и отвар из обсуждаемого растения. Например, он улучшает общее состояние аллергиков, а также ослабляет зуд.

А содержащиеся в нем витамины группы В влияют на сердечную деятельность, так как они способны регулировать функции нервной системы.

Помимо всего вышеперечисленного, в состав овса входят аминокислоты, камедь, эфирные масла, марганец, фтор, железо, йод, сера, большое количество крахмала (около 60 процентов), и многие другие полезные вещества.

А вот жиров здесь не более 8 процентов. Поэтому овсяную кашу смело можно назвать диетической. Употреблять ее можно даже тем людям, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Как заваривать и настаивать зелень овса

Польза спиртовой настойки – в устранении бессонницы, переутомления. Прием стимулирует аппетит, тонизирует нервную систему, половую функцию.

Верхушки овса с незрелыми зернами полезны при переутомлении, бессоннице, простатите, улучшают потенцию:

  1. Залить 200г травы и незрелых зерен овса в стадии цветения 0,5л водки.
  2. Настоять две недели в темном прохладном месте, процедить.

Принимать по 1ч.л. 3 раза в день.

Настой зеленых частей растений оказывает жаропонижающее, потогонное и мочегонное действие, снижает уровень мочевой кислоты, полезен при ревматизме и подагре.

Сок из зелени овса полезен при лечении аритмии, диабета, хронического холецистита, заболеваний сосудов, нервной системы, улучшает обмен веществ:

  • Вымыть зеленые части овса, пропустить через соковыжималку или мясорубку, получить сок.

Принимать в разбавленном виде по половине стакана 2-3 раза в день до еды в течение 2-3 недель.

Чем полезен овёс

Зерно овса содержит больше полезных веществ, чем другие злаки.

Очищенное зерно содержит 40–55% крахмала, 10–14% белковых веществ, довольно много жира (4–8%), витамины В1, В2, В4, К, соли калия, фосфора, железа, марганца, йода.

По содержанию жира и белка овёс занимает первое место среди хлебных злаков, культивируемых в России. С лечебной целью применяют стебли и листья зелёного растения, а также солому и зерно.

Древняя медицина признавала натуру овса сухой и холодной. Отваренный овёс с маслом применяли как отхаркивающее и противокашлевое средство. Сваренный без масла, овёс использовался как закрепляющее средство.

Основатель фармакогнозии и ботаники Диоскорид назначал: овсяные зерновки для компрессов, овсяную кашу от поноса, слизистый̆ отвар из зерна от кашля. Однако, этот отвар тяжёл для желудка: медленно и трудно переваривается и порождает газы. Отрицательное действие овса по наставлениям древних медиков можно предупредить с помощью лимона, айвы или же добавкой̆ большого количества масла.

Противопоказания к употреблению отвара овса

Для профилактики рекомендуется пить отвар как обычный чай небольшими глотками натощак. Для лечебных целей средства с овсом принимают по назначенной схеме и дозировкам, установленным специалистом.

Средство практически не имеет противопоказаний к применению. С осторожностью отвар следует пить при сердечной и почечной недостаточности, индивидуальной непереносимости, повышенной кислотности желудочного сока, а также не рекомендован прием при отсутствии желчного пузыря.

Терапевтические показатели

Хорошую эффективность демонстрирует лечение овсом в домашних условиях в виде отваров. Ценность данного снадобья особенно проявляется при:

  • инфекционных заболеваниях;
  • воспалительных процессах в печени, почках, ЖКТ;
  • подагре;
  • вирусных заболеваниях;
  • заболеваниях кишечника;
  • воспалении легких, бронхите, туберкулезе;
  • гипертонии;
  • лишнем весе;
  • язвенных болезнях;
  • дерматологических проблемах;
  • сахарном диабете;
  • никотиновой и наркотической зависимости;
  • бесплодии.

Полезные свойства

Считается, что блюда из овса популярны среди людей, ведущих здоровый образ жизни, следящих за фигурой. Тарелка простой овсяной каши с утра обеспечивает хорошее настроение, заряд бодрости и сил. Существует также много и других полезных свойств:

Лечебные свойства неочищенного овса (в шелухе)

Овес, каким бы он ни был, имеет и лечебные свойства, и противопоказания. Чтобы положительное влияние на организм не сменилось отрицательным, необходимо изучить всё касаемо этого сырья.

1. Итак, начнём с включения витамина K. Он улучшает состав крови и её свёртываемость, восстанавливает регенерацию тканей и отражает негативное воздействие вирусов на организм.

2. Овёс – ценный злак, он занимается переработкой углеводов в энергию и контролирует липидный обмен. Эти свойства предупреждают скопление холестерина в каналах крови и готовят организм к похудению.

3. Обширный минеральный перечень веществ способствует лучшей работе сердца. Кушать овёс и пить отвары из него нужно людям, перенёсшим инфаркт. Так рубцевание мышцы будет проходить быстрее.

4. Скополетин, который имеется в злаке, вызывает отвращение к табаку и спиртному. При умеренном, но длительном приёме зёрен человек с лёгкостью откажется от пагубных привычек. Скополетин обладает накопительным действием.

5. В оболочке овса сосредоточено гораздо больше ценных веществ, чем в самом зёрнышке. Этим обусловлены обширные лечебные свойства и противопоказания в незначительной степени. Имеющиеся соединения препятствуют развитию заболеваний ЖКТ, печени, мочевыводящей системы, щитовидной железы.

6. Отдельного внимания заслуживает железо, которого в овсе с избытком. Минерал требуется дамам во время месячных для снятия болезненных спазмов и головокружения. Также железо поднимает гемоглобин у всех категорий лиц без исключения.

Как включить овес в свой рацион

Вы можете наслаждаться овсом несколькими способами.

Самый популярный способ — просто есть овсянку на завтрак.

Вот очень простой рецепт приготовления овсянки:

  • 1/2 миски плющенного овса
  • 1 стакан (250 мл) воды или молока
  • Щепотка соли

Смешайте ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите овес, периодически помешивая до мягкости.

Чтобы сделать овсянку более вкусной и более питательной, вы можете добавить в нее сливочное масло, корицу, фрукты, орехи, семена и/или натуральный йогурт.

Кроме того, овес часто включается в выпечку, мюсли и гранолу, и в хлеб.

Хотя овес, естественно, не содержит глютена, он иногда загрязняется им в процессе производства. Это связано с тем, что он может собираться и обрабатываться с использованием того же оборудования, что и другие злаки, содержащие глютен.

Если у вас есть целиакия или чувствительность к глютену, отдавайте предпочтение овсу, сертифицированному как безглютеновый.

Резюме:

Овес может стать отличным дополнением к здоровому рациону питания. Его можно есть в качестве каши на завтрак, а также употреблять различную овсяную выпечку.

Применение овса в народной медицине

Овес поможет в лечении:

  • печени и желчного пузыря;
  • желудка и кишечника;
  • кашля;
  • воспаления легких;
  • почек и мочевого пузыря;
  • бессонницы;
  • нервного истощения;
  • ожирения;
  • поджелудочной железы;
  • атеросклероза;
  • болезни Паркинсона;
  • гипертонической болезни;
  • болезней суставов и позвоночника;
  • гастрита с повышенной кислотностью.

Как готовить отвар овса

Обычный отвар овса готовится следующим образом:

2 горсти неочищенного овса промывают, заливают 1 литром воды, доводят до кипения, варят на маленьком огне 30 минут. Дают настояться, процеживают.

Курс лечения приготовленным овсяным отваром не менее 21 дня. При применении обратите внимание, что овес слегка слабит.

Пищеварительная система

Чай с овсом

Поскольку речь идет о богатом источнике пищевого волокна, этот злак не только предотвращает запоры и обеспечивает правильное функционирование кишечника, но также оказывает профилактическое действие против рака толстой кишки (предотвращает гниение веществ в кишечнике), способствует лечению панкреатита и поджелудочной железы.

Важен вопрос, как правильно приготовить отвар из овса для проблем с ЖКТ. Для каждого заболевания и расстройства есть свой рецепт. Некоторые – представлены ниже.

Чай для улучшения работы кишечника

  • 3 г зерна 5 минут варите в 250 мл воды, после охлаждения слейте. Употребляйте 2-3 раза в день, последний раз – перед сном.

Отвар для лечения панкреатита
Вам нужно:

  • 1 ст.л. овса;
  • 1 ч.л. гречки;
  • 1 ч.л. меда;
  • щепотка корицы;
  • 400 мл кипятка.

Залейте крупы кипятком и оставьте на 15 минут. Затем слейте, добавьте мед, посыпьте корицей и пейте. Принимайте природное лекарство ежедневно в течение 2 недель.

Напиток для здоровья поджелудочной железы
Вам нужно:

  • 2 ст.л. овсяных хлопьев;
  • 400 мл кипятка.

Залейте овсянку кипятком и оставьте на 15 минут, затем слейте и пейте глотками. Лечение продолжайте 10 дней.
Желчные камни

Для избавления от камней в желчном пузыре поможет не зерно, а солома из злака. В ней содержатся вещества, способствующие быстрому терапевтическому эффекту. Как ее правильно заваривать? Это несложно.

Чай из овсяной соломы для выведения камней
Вам нужно:

  • 3 ст.л. соломы;
  • 1/2 л кипятка.

Залейте солому кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте, вылейте в термос и употребляйте в течение дня. Лечение продолжайте 3 недели.

Вред

Лекарственные средства на основе овса хорошо переносят люди в любом возрасте, растение не может причинить вред организму при условии правильного применения.

Возможные побочные реакции:

  • расстройство стула;
  • тошнота;
  • повышенное газообразование;
  • боль в районе жёлчного пузыря.
Боль в желчном пузыре

Порой от употребления овса может ощущаться боль в желчном пузыре

Негативные последствия развиваются только при чрезмерном увлечении лечением овсом – не следует увеличивать указанные в описании дозировки и сроки терапии, это не поможет выздороветь быстрее, но увеличит риск развития побочных и аллергических реакций.

Важно!

Овёс может быть опылен пшеницей, если растёт в непосредственной близости от неё – людям с непереносимостью глютена следует принимать продукт с осторожностью.

Лечебные свойства пророщенного овса

Lechebnye-svojstva-proroshhennogo-ovsa

Прежде чем употреблять зёрна, их необходимо прорастить самостоятельно. Не путайте такой овёс с тем, который готов к посадке. Это разные сорта.

1. Злаковая культура часто используется в похудении, равно как и ростки пшеницы. В составе множество пищевых волокон, выступающих в роли щётки для кишечника.

2. Также присутствуют в ростках минеральные вещества, улучшающие состав крови. Витаминный перечень направлен на вывод воды и снижение объёмов тела.

3. С особым успехом злак такого типа принимается людьми, у которых имеются проблемы с печенью и желчным пузырём. Пророщенное зерно восстанавливает работу печени и выгоняет желчь.

4. При моральном истощении и постоянной усталости продукт восполнит энергетические ресурсы. Он нужен людям, которые много трудятся умственно и физически.

Можно ли пить овсяный отвар при беременности

Овсяный отвар полезен в период беременности и при кормлении грудью. Напиток готовят из цельного зерна или из хлопьев. Средство устраняет усталость, укрепляет иммунитет и благоприятно действует на развитие плода.

В целях профилактики простудных заболеваний принимают по половине стакана отвара 2−3 раза в день. Также можно включить в рацион беременной женщины кашу из овсяных хлопьев.

Польза и вред для организма

Польза овсяного отвара заключается в большом содержании в нем витаминов и иных питательных веществ. Он восстанавливает организм после болезней и оперативных вмешательств. Чтобы извлечь из него максимальное количество полезных веществ, нужно брать неочищенный овес. В чем польза овсяного отвара:

  • hoRealEstate-01 (8)zz

    Обеспечивает здоровый и продолжительный сон.

  • Yoga_poses-11zz

    Укрепляет организм.

  • Space-10zz

    Ускоряет метаболизм, улучшает углеводный обмен.

  • Meditation-14zz

    Успокаивает нервную систему и расслабляет.

  • Medical-27zz

    Удаляет из организма вредные элементы.

  • zBadges_Votes-32 (2)zz

    Повышает иммунитет.

  • medheal3 (18)

    Укрепляет сосуды.

  • medheal3 (7)

    Восстанавливает слизистую оболочку.

  • Medical-27

    Устраняет запоры.

Помимо неоспоримой пользы, овсяной отвар может нанести организму и ощутимый вред. И это происходит вследствие наличия в нем фитина. В зерне фитиновая кислота предотвращает ее проращивание в неблагоприятных условиях. Человеку фитин несет вред следующего характера:

  • Мешает усваиваться фосфору, а в организме он нужен для костей.
  • Некоторым полезным для организма веществам он препятствует усвоиться. В результате чего употребление отвара не приносит никакой пользы.
  • Фитин не дает работать ферментам в пищеварении, таким как трипсин и пепсин, расщепляющие белки. Процесс пищеварения нарушается с неприятными последствиями для организма.

Для блокировки действий фитина есть фермент, его расщепляющий, – это фитаза. Чтобы отвар овса принес пользу, необходимо готовить его по правилам. Фитин может расщепиться при его:

  • Проращивании – самый действенный способ активизировать фитазу.
  • Замачивании – ферментация может произойти, а может и нет.
  • Обжаривании – для овса этот способ мало подходит.

Поэтому чаще для отвара применяют пророщенный овес.

Как приготовить отвар из овса?

Ингредиенты:

  • зерно — 200 г;
  • вода — 1 л.

Способ приготовления и схема применения

  1. Зерновые хлопья промывают теплой водой, затем воду надлежащим образом сливают.
  2. Зерна заливают теплой питьевой водой и выдерживают от 10 до 12 часов.
  3. Отправляют контейнер на маленький огонь и дают воде закипеть.
  4. Накрывают сковороду крышкой и продолжают томить на огне еще полчаса.
  5. Уберите посуду с огня и заверните в полотенце.
  6. Через 12 часов отвар фильтруется.
  7. Готовый продукт хранится в холодильнике в герметичной стеклянной таре.

Нестандартный рецепт овсяного бульона

По данному рецепту можно приготовить отвар совершенно другой рецептуры. Смысл рецепта в том, что овес не кипятят в воде, а замачивают для прорастания и измельчают. Приготовленный таким образом напиток является более ценным и полезным продуктом.

Отвар овса - обзор лечебных свойств и противопоказаний для организма

Заполните тщательно промытый овес, оставьте его в таком состоянии на ночь. Слейте воду во второй половине дня и разложите зерна тонким слоем. Оставьте их на марле их на некоторое время, пока они не начнут распускаться. Небольшое прорастающее зерно направляется в смеситель и заполняется водой. Измельченная консистенция напоминает смузи.

Для печени

Традиционно отвар готовится для улучшения функции печени и желчного пузыря. Для этого желательно вымыть стакан цельного (нерафинированного) овсяного зерна и промыть холодной водой, затем добавить 1 литр воды. Оставить настояться под плотной крышкой примерно 12 часов. После настаивания поставить на слабый огонь, чтобы вода закипела, затем накрыть и дать ей кипеть в течение получаса.

Затем рекомендуется снять с огня бульон и обернуть его таким образом, чтобы он оставался теплым (одеяло, толстая махровая ткань и т.д.). В таком виде бульон выдерживают еще 12 часов, после чего его охлаждают, фильтруют и принимают по полстакана три раза в день, за 20 минут до еды.

Отвар овса - обзор лечебных свойств и противопоказаний для организма

Процесс приема 60 дней, затем необходимо сделать перерыв 30 дней и снова начинаем принимать в течение 60 дней. Весь год лечения в таком режиме лечения с переменными перерывами длится примерно год.

Эффективность отвара овса такой рецептуры во многом зависит от того, какая вода используется для его приготовления.

Вы не можете брать сырую воду из-под крана, желательно пропустить ее через фильтр или прокипятить ее, а уже затем охладить. В гипермаркетах можно купить воду в бутылках без газа, подойдет вода для детского питания.

Целесообразно употреблять овсяный отвар, приготовленный по этому рецепту при гепатите и в реабилитационный период после заболевания. Это необходимо для желчного пузыря, так как он улучшает деятельность желчных протоков.

Для почек

При нефрите и воспалительных процессах в почках готовят фармацевтический препарат, гораздо эффективнее, чем настой овса.

Рецепт прост: положите столовую ложку вымытых и высушенных овсяных зерен в кофемолку или блендера, измельчите. Такое же количество сушеных ягод шиповника измельчаем через то же оборудование и высыпаем сухие компоненты в термос и заливаем одним литром кипящей воды. Через 12 часов открываем крышку термоса, накрываем чашку марлей и выливаем горячий бульон. Вы также можете сделать это, используя сито, но желательно, чтобы вода немного остыла: мы должны отжать бульон как можно лучше, осторожно, не получите ожог.

Теплый и слизистый отвар следует употреблять по стакану, либо перед едой, либо через 2 часа после еды. При необходимости принимать 3 недели — повторить через неделю.

Отвар овса - обзор лечебных свойств и противопоказаний для организма

Небольшое количество отвара один раз в день является хорошей профилактикой мочекаменной болезни.

При сахарном диабете (2 типа)

Слегка броженный овсяный бульон, похожий на закваску, готовят при инсулиннезависимом сахарном диабете (2 типа).

Рецепт приготовления этого напитка:

  • 500 г нерафинированного цельного зерна овсяных зерен.
  • 4 столовых ложки сахара и воды достаточно, чтобы полностью заполнить 3-литровый контейнер для овсяного настоя.
  • Горловину контейнера необходимо обернуть двойной марлей и поместить в теплое место (вдали от прямых солнечных лучей). Через 3 дня ферментированный бульон готов к употреблению. Такую овсяную закваску можно пить до 3 месяцев, добавляя воду вместо питьевой воды. Через 3 месяца желательно приготовить свежий кислый напиток.

Этот отвар снимает жажду, его можно пить как обычную закваску. Это средство не только отлично снижает уровень сахара в крови, но и поглощает холестерин и играет определенную роль в процессе регенерации тканей.

Отвар овса - обзор лечебных свойств и противопоказаний для организма

Напиток необходимо при дефиците витаминов.

Поджелудочная железа

При панкреатите овес закрывает вход активным ферментам, которые выделяет поджелудочная железа. Происходящие в нем воспалительные процессы перекрываются аминокислотами, содержащимися в злаке.

В зависимости от стадии панкреатита овсяные настои готовят по разным рецептам:

  • На начальном этапе: залить молотый овес (1 чайная ложка) стаканом кипятка, нагреть в течение 30 минут на спокойном огне. Пить теплым натощак;
  • Активная стадия: залить молотый овес (1 столовая ложка) кипяченой водой (1 стакан), кипятить 2 минуты, варить в течение часа. Принимать теплым перед едой;
  • При наступлении улучшения: залить предварительно вымытый овес (3 стакана), водой (3 л), кипятить 3 часа. Процедить через марлю, отправить на хранение в холодильник.

Для раннего согревания пить по 100 г до еды.

Овсяный отвар с шиповником

Напиток шиповника используется для очистки печени. Кроме того, отвар увеличивает выработку желчи, что способствует потере жира. Он также может быть интересно: настойка из пантов оленя.

Ингредиенты:

  • Овсяные зерна — 1 стакан.
  • Плоды шиповника — 70 гр.
  • Вода — 2 л.

Способ приготовления: злаки варить 15 минут в 1 л воды, накрыть крышкой и дать остыть до комнатной температуры. Вскипятить литр воды в другой кастрюле, добавить шиповник и варить 10 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять ночь. Смешайте оба настоя утром.

Как использовать: принимать по полстакана 2-3 раза в день до еды.

Результат: настой оказывает общее укрепляющее действие на организм, стимулирует работу желчного пузыря и очищает печень от токсинов.

Овсяный настой с медом

Мед приумножает целебные свойства овса. Отвар на основе этих компонентов оказывает регенерирующее действие. Мед добавляют в охлажденный отвар, чтобы сохранить все необходимые свойства.

Ингредиенты:

  • Овсяные зерна — 200 г.
  • Мед — 3 чайные ложки.
  • Вода — 1 литр.

Способ приготовления: поместить промытые зерна в воду, варить на медленном огне и примерно 10 — 15 минут. Снять с плиты, накрыть, обернуть полотенцем и настаивать не менее часа. Растопить мед в охлажденном напитке.

Как использовать: принимать по половине стакана 3 раза в день до еды.

Результат: отвар овса и меда укрепляет иммунную систему, очищает организм и лечит простуду и грипп.

Овес для очищения организма

Овес — это хороший продукт природного происхождения, который позволяет очистить организм.

Вы можете приготовить овсяный настой. Для этого 0,2 кг овсяных зерен наставают в 1-1,5 л воды и варят на слабом огне. Время приготовления 1 час. Готовый бульон фильтруют и воспринимают по полстакана 4-5 раз в день.

Овсяный напиток не раздражает слизистые оболочки пищеварительного тракта, не вызывают привыкания, так как его можно употреблять в течение длительного времени. Негативно на организме не отразится.

В дополнение к овсяному бульону можно также использовать настой овсяных хлопьев. Для этого зерна растений заливают теплой водой. Одна часть овса смешивается с одной частью воды. Выдерживают 14 часов, после чего их употребляют 2-3 раза в день. Настой также можно предложить детям и дать им ложку напитка.

Жан де К. Катерин (французский врач) предлагает свой способ очищения кишечника с помощью овса. Врач выпила по 2 стакана овсяного отвара или настой натощак утром, тот же напиток за 1 — 2 часа до обеда и спустя 3 часа после него. Курс должен длиться 14 дней. Курс лечения следует повторить летом, осенью и весной. Врач выполнял эту функцию на протяжении всей своей жизни и прожил до 100 лет.

Рецепт овсяного отвара для омоложения

Этот рецепт лучше всего использовать для омоложения организма. Немного меда и лимонного сока необходимы для приготовления знаменитого «эликсира молодости», состоящего из овса и воды в аналогичных пропорциях. Но обо всем по порядку.

Отвар овса - обзор лечебных свойств и противопоказаний для организма

Тщательно вымойте овес водой, затем налейте свежую воду и выдержите несколько часов. Затем слейте воду, добавьте новую и поставьте кастрюлю на плиту примерно на 15 минут. Снимите настой с огня и оставьте его на несколько дней. Затем осторожно процедите и продолжайте варить. Добавьте 2-3 столовых ложки меда и несколько ложек лимонного сока в готовый настой.

Овес при запорах

Если кишечный тракт не очищается в течение длительного времени, следует пить овес от запоров. Сварите одну чашку промытых хлопьев в 2 литрах воды, время варки — 2 часа. Настаивайте примерно 3 часа. Отожмите зерна. Принимайте по стакану напитка не менее 4 раз в день в течение трех дней. Очищение кишечника выполняется быстро и аккуратно.

Овсяный бульон для похудения

Как уже упоминалось, отвар овса может способствовать борьбе с лишними килограммами. Если вы сочетаете это с физической активностью, результат не заставит себя долго ждать. Эффективность похудения объясняется огромным содержанием клетчатки, которая способствует:

  • Нормализация жирового обмена.
  • Понижает сахар;
  • Снижение секреции сока поджелудочной железы;
  • Уменьшает выработку инсулина.

Употребляя этот отвар результат похудения увидит каждый человек, кто осознает ценность отваренного овса. Рецепт выглядит следующим образом. Залейте один стакан овса 3 стаканами воды и поставьте на огонь.

Когда вода испарится (но не вся), отвар готв. Напиток принимается несколько раз в день до еды, можно добавить мед.

Чтобы обеспечить небывалую потерю веса при использовании отваров овса, рецепт необходимо усложнить прорастанием зерен.

Овес при гипертонии

Сырой овес вымыть и измельчить. Заваривать так же, как и обычный чай. Употреблять несколько раз в день между приемами пищи. Не употребляйте это лекарство специально перед сном.

Для малышей

Овсяный отвар имеет большую группу потребителей, может быть рекомендован для младенцев. Но детям данный продукт готовят не из зерен, а из хлопьев геркулеса:

  1. Отправить чашку хлопьев на сковороду и залить 250 мл кипятка;
  2. Готовить в течение получаса на медленном огне, а затем влить в 250 мл молока;
  3. варить около 5 минут и снять с огня;
  4. добавить половину чайной ложки сахара, небольшую щепотку соли и настаивать до полного остывания настоя, процедить.

По существу! Имейте в виду, что включать овес можно только младенцам в возрасте от 2 месяцев и после консультации с педиатром.

Во время беременности

Часто возникает вопрос, можно ли употреблять отвар овса во время беременности. На самом деле, это лекарство считается безопасным для этого периода, и никаких побочных эффектов на текущий день обнаружено не было. Однако, очень важно не переусердствовать и контролировать дозировку в момент вынашивания ребенка.

Предупреждение! В любом случае, употребление отвара должно быть согласовано с вашим лечащим врачом и строго следовать его предписаниям.

При гастрите

Овсяный отвар очень необходим больному при гастрите. Нежно обволакивает слизистые оболочки желудка и кишечника, успокаивает и способствует регенерации. Вы можете приготовить свой отвар следующим образом:

  • вымыть стакан овса под струей воды, слить в воду и отправить в кастрюлю;
  • залить литром воды и варить;
  • уменьшить подачу газа до минимума и варить на слабом огне, пока количество воды не уменьшится вдвое;
  • снять с плиты, отфильтровать;
  • добавить достаточно кипяченой воды, чтобы восстановить первоначальный объем и дать 100 мл меда;
  • оставить настаиваться лекарственное средство на несколько дней.
  • Отваром из овса гастрит лечат по следующей схеме:

3-4 раза в день, по 125 мл, за 20-25 минут до еды. Перед употреблением разогрейте продукт на водяной бане.

Овес для аллергии

При таком варианте целесообразно употреблять в пищу не только овсянку от аллергии, но и сочетать с диетой. Стандартный отвар принимают четыре раза в день за полчаса до диетического приема пищи. В принципе, это заслуживает положительного эффекта, оставляя сладкие и вредные продукты.

Аллергические кожные высыпания уменьшаются довольно быстро, потому что ферменты овса чувствительны к расщеплению жира в толстой кишке.

Отвар против бронхита

  1. Залейте полстакана овса 1 литром воды. Добавьте 1 среднюю луковицу. Варите 30 минут. После этого процедите. Принимать по 1 ст. ложка 5 раз в день.
  2. Готовьте в течение 3-4 часов 500 г овсяных зерен в 2 литрах молока. Отвар должен обрести желтый оттенок. Отфильтруйте раствор и пейте до 6 раз в день по 100 мл каждый.

Овсяное от изжоги

Не стоит и доказывать, что овес отлично справляется с изжогой. Важно поддерживать частоту приема: 200 мг отвара перед едой. Только через час можно принимать пищу. За это время необходимые зерновые компоненты уже производут свой эффект обертывания и предотвратят изжогу, возникающую после еды.

Овсяный отвар в мультиварке

Этот вариант производства удобен тем, что вам не придется управлять процессом и беспокоиться за то, что вода испарится, а содержимое сгорит. Просто запрограммируйте мультиварку, а затем перелейте эликсир.

Данный способ приготовления позволяет сохранить полезные свойства злаков в первозданность виде, отдавая ценные вещества воде. Благодаря агрегату лекарства гораздо полезнее, чем приготовленное на плите.

Как приготовить овсяный бульон?

Ингредиенты:

  • зерна — 2 стакана;
  • вода — 5 стаканов.

Способ приготовления:

  1. Тщательно вымойте крупу теплой водой.
  2. Сырье отправьте в чашу устройства.
  3. Залейте зерно водой.
  4. Запрограммируйте устройство в режим «Тушить» и установите время (4 часа).
  5. Отфильтруйте лекарство и перелейте в стеклянную емкость.

Как подготовить отвар для наружной реализации

Чтобы укрепить волосы, повысить эластичность кожи, вылечить дерматологические патологии, необходимо налить 120 г очищенного овса в 1 литр воды, слегка варить на медленном огне до тех пор, пока первоначальный объем не уменьшится вдвое. Смочите льняные салфетки в отфильтрованном овсяном настое, нанесите на проблемные участки, промойте пряди.

Отвар овса - обзор лечебных свойств и противопоказаний для организма

Отвар овса положительно влияет на состояние волос.

Вред овса

Овсяные отруби являются безопасным продуктом для большинства людей, включая беременных и кормящих женщин. Их употребление может вызвать кишечные газы и вздутие живота. Чтобы свести к минимуму побочные эффекты, начинайте с низкой дозы и медленно увеличивайте до желаемой величины. Ваш организм привыкнет к овсяным отрубям, и побочные эффекты, скорее всего, исчезнут.

Нанесение наружных средств с овсом на кожу может привести к раздражению у некоторых людей.

Особые меры предосторожности и предупреждения:

  • Сложность проглатывания пищи или проблемы с жеванием: если у вас проблемы с глотанием (например, в связи с инсультом), или если у вас проблемы с жеванием из-за отсутствия зубов или плохо подходящих протезов, лучше избегать употребления овса. Плохо пережеванный овес может вызвать закупорку кишечника.
  • Болезни пищеварительного тракта, включая пищевод, желудок и кишечник: избегайте употребления овсяных продуктов. Проблемы с пищеварительным трактом, которые могут продлить время, необходимое для переваривания пищи, могут позволить овсу блокировать ваш кишечник.

Квас из овса

Квас из овса быстро утоляет жажду, оказывает слабительное, диуретическое и тонизирующее действия. Напиток часто включают в рацион диетического питания. Отзывы худеющих говорят о том, что квас надолго оставляет чувство сытости.

Квас из овса вреден при язвенной болезни, повышенной кислотности желудка и хронической форме гастрита. Напиток следует употреблять крайне осторожно при заболеваниях печени, подагре и энтерите.

Ингредиенты:

  1. Зерна овса — 500 гр.
  2. Вода — 3 литра.
  3. Сахар — 6 столовых ложек.

Как приготовить: Промойте и просушите зерно, засыпьте его в трехлитровую банку, добавьте 3 столовые ложки сахара и залейте водой. Накройте банку марлей и оставьте ее на 2 дня при комнатной температуре. Слейте жидкость, залейте зерна свежей водой и засыпьте оставшуюся часть сахара. Настаивайте напиток еще 12−15 часов.

Как использовать: Квас пьют как освежающий напиток. Данный объем выпейте за два дня, иначе он забродит.

Результат: Напиток освежает, тонизирует и восстанавливает силы.

В видео показано, как приготовить квас из овса в домашних условиях:

Как его прорастить?

Тем, кто пользуется овсяным отваром, требуется знать, как прорастить овес в домашних условиях. Сам процесс проращивания длится всего 3 дня и происходит поэтапно. Для начала необходимо приобрести овес, желательно голозерный. Выбрать лучше целые правильной формы зерна без повреждений. Далее провести следующие действия:

  • Home_appliances-35zz

    Овес при проращивании увеличивается в 4 раза, поэтому нужно выбрать подходящую емкость и выделить определенное количество зерен. Промыть от пыли и шелухи и поместить в стеклянную банку.

  • eWater-01 (8)zz

    Залить холодной водой на высоту 2 пальца над овсом и перемешать, чтобы все зерна равномерно намокли.

  • grOffice_Artboard-80 (38)zz

    Поставить банку в темное место, где температура примерно 23-24 градуса и держать там 8-10 часов.

  • ecoJobs-48zz

    Спустя обозначенное время воду из банки слить. Ее можно применить для подкормки комнатных цветов.

  • Home_appliances-32zz

    Овес промыть проточной водой от слизи и разложить на плоской тарелке, закрыв тонкой тканью. Выдержать смесь еще 8 часов.

  • eWater-01 (4)zz

    Спустя 8 часов выйдут ростки – на этом основании его уже можно употреблять. Затем можно растить еще пару дней, при этом промывать проточной водой каждые 8-10 часов.

Дольше 3 суток проращивать не стоит, потому что овес теряет свою ценность, приобретает горечь, тяжело усваивается организмом. Лучше употреблять, когда ростки не превышают 4-6 мм.

Хранить такой овес рекомендуется в холодильнике в стеклянной закрытой банке. Раз в день необходимо их проветривать, открывая крышку на часок.

Как прорастить овес? Видео:

Лечебные свойства овсяной муки

1. Овес в измельчённом виде имеет практически такие же лечебные свойства и противопоказания, как и цельные зёрна. Так как приготовить муку не составляет труда, вы должны знать, что она содержит целый комплекс активных биологических ферментов.

2. При систематическом потреблении снижается уровень плохого холестерина и липидов в крови. Овсяная мука станет прекрасным продуктом в рационе людей, которые перенесли сложную операцию либо серьёзное заболевание.

3. Толокно рекомендуется регулярно потреблять и в профилактических целях. Оно положительно сказывается на деятельности пищеварительных органов.

4. Такая мука должна стать основой детского питания. Активный состав положительно сказывается на развитии малыша, его ЦНС, мозге и сердце.

Выращивание и хранение растения

Если вы решили вырастить данное растение у себя на даче или в огороде, сделать это будет несложно. Перед посадкой следует вспахать землю и внести фосфорсодержащее удобрение. Зерна необходимо замочить в растворе марганцовки на 20 минут.
Выращивание овса самостоятельно

Высевать необходимо узкорядным способом на глубину 4-6 см. Сбор урожая проводят вручную после полного созревания. Срезают колоски и вяжут в снопы, затем сушат в хорошо проветриваемом помещении. После полного высыхания колоски нужно обмолотить и поместить зерно на хранение в сухое место.

Поделитесь вашими рецептами отвара, настойки или блюд из овса, интересует как польза, так и возможный вред для организма, напишите об этом в своих отзывах. С какими проблемами вам удалось справиться при помощи данного растения с такими лечебными свойствами? Ждем ваших отзывов и комментариев.

Использование овса в косметологии

Овес активно используется наружно в рецептах товаров и масок для кожи и волос. Вот несколько из них:

  • Отвар овсяных зерен использовать, как шампунь, втирая в корни и распределяя во всей длине. Выдержать 20 минут и смыть теплой водой.
  • Отвар со сметаной – отличная смесь, служащая маской для жирных волос.
  • Отвар из неочищенных зерен применим при воспалении кожи и поможет от прыщей.
  • Скраб для лица из размягченных овсяных хлопьев, с водой для жирной кожи и с молоком – для сухой.
  • Маска для дряблой кожи – толокно и мёд 1 к 1, несколько капель лимонного сока, нанести на 15 минут.

маски для лица

Овес при похудении

Oves-pri-pohudenii

1. Овес достаточно долго применяется в похудении, поэтому его лечебные свойства и противопоказания хорошо изучены. Овсяные диеты считаются одними из лучших. Положительный эффект достигается благодаря высокому содержанию полифенолов.

2. Засыпьте в стеклянную ёмкость 40 гр. зёрен и 80 гр. сахарного песка. Влейте 1 л. кипячёной негорячей воды. Оставьте на 4 суток. Отфильтруйте и принимайте каждый раз по 0,2 л. за полчаса до трапезы. Максимальный курс составляет 2 месяца.

Пророщенные зерна

Проращенный овесВ самом начале статьи мы говорили о невероятной силе овса, способного пробиваться сквозь снег наперекор любой погоде.

Эту невероятную энергетику люди распознали издавна и стали использовать в пищу пророщенные злаки, тем самым укрепляя свое здоровье.

Наиболее полезным считается голозерный овес – это такой его сорт. Кроме того, он не подвергался тщательной очистке от шелухи, сохранив целостность. И поэтому очень хорошо прорастает.

Пророщенная культура позитивно мотивирует и наполняет энергией:

  • кровеносно-сосудистую систему;
  • нервную систему;
  • головной мозг;
  • органы зрения;
  • органы дыхания;
  • печень и желчный пузырь;
  • желудочно-кишечный тракт.

Кроме того, она улучшает метаболические (обменные) процессы и сжигает жир. Содержащийся в них кальций укрепляет ногти, волосы, эмаль зубов. О витаминах речь заходила многократно.

Как проращивать? Для этого достаточно вспомнить школьный курс ботаники:

  • положить семена в пиалу и покрыть теплой водой;
  • выдержать двое суток на подоконнике;
  • слить воду и положить на блюдце, на матерчатую влажную салфетку;
  • в течение двух суток семена проклюнутся, но не забывайте понемногу добавлять воды, чтобы они не засохли;
  • приступаем к потреблению проращенных злаков.

Количество семян в закладке должно быть таково, чтобы съесть их за два дня. В противном случае не исключена опасность развития болезнетворных организмов и бактерий.

Что запомнить

  1. Отвар овса широко применяют в народной медицине для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, онкологий и инфекционных болезней.
  2. Напиток очищает организм, оказывает общеукрепляющее, противовоспалительное и обезболивающее действия.
  3. Перед употреблением средства необходимо ознакомиться со списком противопоказаний и проконсультироваться со специалистом.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...