Петрушка для женщин: польза и вред, полезные свойства и противопоказания

Содержание

Химический состав и калорийность

Петрушка содержит в своём составе кладезь витаминов и полезных веществ. К примеру, каротина в ней практически столько же, сколько в моркови. Не уступает зелень лимону в количестве витамина С. Для обогащения организма суточной дозой аскорбиновой кислоты достаточно включать в рацион 40-50 г зелени.

Химический состав на 100 г продукта

Макро- и микроэлементы
Магний 85 мг
Кальций 245 мг
Калий 800 мг
Железо 1,9 мг
Натрий 34 мг
Фосфор 95 мг
Витамины
Рибофлавин 0,1 мг
Тиамин 0, 09 мг
Пиридоксин 0,09 мг
Пантотеновая кислота 0,4 мг
Фолаты ДЭФ 152 мкг
Аскорбиновая кислота 133 мг
Бета каротин 5054 мкг
Лютеин + Зеаксантин 5561
Жиры
Мононенасыщенные жиры 0,3 г
Насыщенные 0,13 г
Полиненасыщенные 0,12 г
Аминокислоты
Глутаминовая кислота 0,25 г
Аспарагиновая кислота 0,29 г
Валин 0,17 г
Аргинин 0,12 г
Калорийность – 49 кКал

В 100 г зелени содержится 87, 71 г воды. Холестерины отсутствуют.

Во саду ли в огороде

Петрушка является одной из самых популярных и продаваемых кухонных приправ. Растет она почти повсеместно: в саду, в огороде, на террасе, на балконе и даже на подоконнике. Дикая петрушка тоже встречается, притом некоторые ученые утверждают, что ее родина – Сардиния. Древние греки носили данную зелень на торжественных пирушках, так как в средние века люди верили, что она оберегает от колдуний и демонов. Помимо этого, существуют подтверждения того, что петрушку выращивали еще в 820 году нашей эры в саду монастыря Санкт-Галлен на территории современной Швейцарии.

Можно ли петрушку беременным и кормящим

Многие мамы боятся включать петрушку в рацион при грудном вскармливании. Но это ошибка. Не рекомендуется злоупотреблять ей только в первые 4 недели после родов. А дальше организму нужно как больше витаминов, которые содержатся именно в петрушке. Нельзя забывать о том самом витамине С и А. Только морковь содержит витамин с каротином, который малышу неполезен. А в петрушке этого элемента нет.

Важно! Основной момент, из-за которого употребление зелени рекомендуется, — улучшение лактации. Она не только улучшает качество молока, но и увеличивает его количество.

Не оставляют без внимания и улучшение гормонального фона, снятие отеков, улучшение свертываемости крови благодаря ее листьям.

Употребление свежей зелени в лечебных целях

Максимальный набор полезных веществ и витаминов содержится в свежей петрушке, поэтому рекомендуется добавлять ее в любое блюдо перед подачей на стол.

Целебные свойства отвара из листьев петрушки и польза для организма человека

Сушеная, отваренная или замороженная зелень теряет значительную часть полезных и питательных свойств.

Но корень этого растения сохраняет полезные свойства даже при варке.

Огромную пользу принесет регулярное употребление овощных коктейлей с добавлением этой зелени.

Можно также приготовить целебный отвар, который укрепит иммунитет, избавит от многих хронических заболеваний.

Для его приготовления нужно залить 2 ложки свежей зелени двумя стаканами кипятка, выждать час, процедить и выпивать дважды в день перед едой.

к оглавлению ↑

Противопоказания

Применение семян или любых других частей петрушки при простатите должно быть согласовано с лечащим врачом еще и по той причине, что при некоторых заболеваниях использовать средства противопоказано. Болезни мочеполовой системы у мужчин нередко протекают совместно, поэтому лучше воздержаться от самолечения до установления точного диагноза.

Противопоказания к применению:

Лечение требует вмешательства врача для назначения лекарственных препаратов и уточнения возможности применять народные средства в комплексной терапии.

Трава в целях терапии

Настой петрушки

Польза петрушки для организма женщины неоспорима. Если включить ее в рацион, то можно улучшить общее состояние здоровья прекрасной половины. Существуют определенные рецепты, которые помогают устранить симптомы заболевания, улучшить самочувствие и сохранить молодость.

Противопоказания

Несмотря на неоспоримую пользу, избыточное употребление этой зелени может привести к появлению проблем со здоровьем. В растении содержится вещество миристицин, которое при переизбытке вызывает головные боли, судороги, потерю веса и даже галлюцинации. Поэтому нельзя принимать более 100 г в сутки.

Содержание полезных веществ в петрушке и противопоказания к употреблению

Растение противопоказано при следующих заболеваниях:

  • камни в почках более 1 см в диаметре;
  • острая фаза цистита;
  • повышенная чувствительность кожи;
  • подагра (о диете при заболевании — здесь);
  • аллергия на вещества, содержащиеся в растении;
  • нефрит.

В период беременности петрушку употреблять строго запрещено! Продукт усиливает тонус маточной мускулатуры, а это может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды.

А также растение обладает сильным мочегонным воздействием, что опасно появлением ряда проблем со здоровьем во время вынашивания ребенка.

к оглавлению ↑

Употребление петрушки при сахарном диабете

Сок из петрушки оказывает мочегонный эффект, помогает понизить сахар в крови, избавляет от отеков, и выводит солевой избыток из организма.

Для изготовления экстракта из растения необходимо:

  • 150 гр. корней пряности залить 1 л. кипятка. Отставить 60 мин., затем профильтровать. Пить по 200 г в качестве мочегонного средства. Продолжительность курса 14 дн.

Сок петрушки: как приготовить

Методика приготовления сока:

  • тщательно промыть свежее сырье;
  • зелень положить на 30 мин. в холодную воду, чтобы избавится от паразитов;
  • выжимать экстракт лучше всего соковыжималкой или измельчить траву в блендере и извлечь с помощи марли.
  • напиток из петрушки достаточно сильнодействующий и концентрированный, его нужно разбавлять с водой или другими овощными соками.
  • употребить его желательно сразу после изготовления, без добавления сахара и соли.
  • пить маленькими глотками, дневная норма – 1 ст. л.

Лечебные свойства петрушки

Полезна не только зелень, но и корень петрушки, лечебные свойства которого при ежедневном употреблении будут способствовать положительным изменениям в организме:

  • улучшится работа щитовидки и надпочечников;
  • стабилизируется обмен веществ благодаря наличию в петрушке инулина;
  • укрепятся сосуды и сердце;
  • активизируется умственная деятельность;
  • улучшится кислородный обмен;
  • начнут вырабатываться нужные ферменты для пищеварения,
  • возрастет аппетит;
  • исчезнут болезни мочеполовой системы и ЖКТ;
  • улучшится зрение;
  • оздоровятся десна и ротовая полость в целом;
  • пройдут затяжные депрессии, вернется энергия;
  • быстро регенерируется кожа.

    петрушка свойства и противопоказания

Если использовать для отваров корень петрушки, лечебные свойства которого очень велики, то можно успешно бороться с отеками, метеоризмом и различными патологиями печени. Этот продукт применяется при лихорадке, а также как желчегонное средство.

Семена петрушки, свойства которых по полезности не уступают многим лекарственным растениям, с успехом применяются в народной медицине.

Эта зелень заслужено признана сильным афродизиаком, как и многие другие пряности.

Лечебные свойства семян, корня, сока и сушеной петрушки

В целом все части растения обладают ярко выраженными целительными характеристиками, особенно полезно оно в свежем виде. Если приготовить из стеблей и листьев сок, то получится концентрированное вещество, более эффективное, чем отвары или настои, однако его необходимо разводить водой. В неразбавленном виде его применяют лишь наружно, обрабатывая раны, воспаления, пигментные пятна, места укусов насекомых. Петрушка оказывает на организм многостороннее воздействие:

  1. Противомикробное и противогрибковое.
  2. Противовоспалительное.
  3. Иммуномодулирующее.
  4. Обезболивающее и жаропонижающее.
  5. Желчегонное и мочегонное.
  6. Антипаразитарное.
  7. Противосудорожное.
  8. Ранозаживляющее.
  9. Антивозрастное.

Сок из растения особенно полезен при болезнях ЖКТ, он нормализует состав желудочного сока, выравнивая до необходимой кислотности. При заболеваниях эндокринной системы он эффективно снижает уровень сахара в крови и нормализует секрецию инсулина, выравнивает гормональный фон. Семена содержат наибольшее количество эфирных масел, поэтому из них чаще делают настойки и настои. Сушеная зелень немного уступает по эффективности свежему растению, однако такое сырье можно хранить долгое время и использовать по мере необходимости.

Заготовка и хранение

Заготовка ароматной зелени на зиму может происходить несколькими способами. Хотя стоит заметить, что наиболее полезна все-таки свежая трава. Итак, следующие рецепты помогут сохранить пряное растение до следующего года.

  • Сушка. Зелень хорошо промывают. Затем ее раскладывают на салфетке тонким ровным слоем. Сушат траву в помещении с хорошей вентиляцией в течение двух суток. Периодически ее необходимо переворачивать. Сушеная трава сохраняется в стеклянной или деревянной емкости в течение года.
  • Заморозка. Зелень промывают, а затем шинкуют. Полученную смесь кладут в герметичные пакеты или емкости и закладывают в морозилку. Замороженная петрушка хорошо сохраняется при низких температурах в течение года, а иногда и дольше.

Народные целители, анализируя, чем полезна петрушка для организма, выявили еще одно важное свойство зеленой красавицы. Сок из свежей зелени способен снизить зуд и отечность после укусов насекомых. Достаточно только приложить компресс, и через несколько минут неприятные ощущения полностью исчезнут.

Маринованная петрушка на зиму – рецепт

Чтобы употреблять петрушку даже в межсезонье, используют маринование петрушки на зиму.

Для классического рецепта используют следующие ингредиенты:

Петрушка – 2 больших пучка;

Сахарный песок – 80 г;

Лавровый лист – 3-4 штуки;

Чеснок– 3-5 крупных зубчиков;

Уксус 9% — 100 г (1/2 стакана)

Пошаговый рецепт маринования петрушки:

Перебрать, вымыть, высушить и порезать петрушку, простерилизовать небольшие банки.

Уложить зелень в емкость.

Приготовить рассол – в 700 г кипящей воды растворить соль и сахар, добавить уксус.

Залить петрушку кипящим рассолом, стерилизовать в течение 15-20 минут.

Укупорить крышками, поместить под плотную ткань на 6-8 часов.

Перейдя по ссылке, можно познакомиться с рецептом маринования без стерилизации:

Использование петрушки в кулинарии

В кулинарии петрушка считается одной из самых популярных пряных растений, которые придают пище своеобразие, утонченный и особенный аромат и вкус.

Кулинарное использование приправы следующее:

  • свежее растение добавляют в салаты и соусы;
  • пряностью дополняют рыбные и мясные блюда;
  • хорошо сочетается с картофелем;
  • приправу кладут в супы для аромата;
  • украшают многие кушанья;
  • петрушку прибавляют к холодным закускам;
  • составляет отличную комбинацию с маринадами и солеными продуктами;
  • специю зачастую добавляют в сыр, творог, колбасные изделия и паштет;
  • сырые коренья растения выкладывают кольцами на тушки из мяса или рыбы при запекании;
  • запеченные корешки идут в гарниры, супы и различные соусы.

Отзывы потребителей

Карина: Обожаю петрушку в любом виде! Добавляю во все супы, наношу на кожу при первых следах усталости, завариваю при болезненных месячных себе и дочке.

Лариса: Я смешиваю зелень петрушки с водкой и этим лосьоном протираю кожу – быстро снимает воспаления и покраснения. Мужу уролог посоветовал петрушку, и с тех пор в меню она каждый день.

Рекомендуем также познакомится с целебными свойствами брусничного листа в статье: «Листья брусники: полезные свойства, применение, противопоказания».

Доступный продукт, а такой полезный и многопрофильный – и все это о петрушке. Не забывайте о возможных противопоказаниях, а если их нет, наслаждайтесь пряной травой с большим перечнем целебных свойств.

Статью прочитали: 920

Применение петрушки в кулинарии

В кулинарии используют листья петрушки, они придают блюдам пикантный, немного терпкий вкус. Единственное, куда не требуется добавлять эту зелень – десерты и напитки. Свежая петрушка всегда вкуснее в супах, кашах, омлетах, запеканках и прочих блюдах. Но зимой каждая хозяйка старается запастись сухими листочками или заморозить пряность. При правильном приготовлении мясо и даже рыба приобретает интересный привкус. Существует много сортов растения, но это не меняет полученного вкуса и полезных свойств.

Отзывы

Вероника, 28 лет

Подобрала для себя комплекс упражнений для похудения, совместно с диетологом разработала рацион питания. Кроме советов по составлению меню специалист порекомендовал ежедневно употреблять салаты и коктейли из петрушки. После двухнедельной диеты и занятий скинула 2,5 кг. Останавливаться на достигнутом не стала. Нашла рецепт отвара из петрушки. Ко вкусу привыкла не сразу. После недельного приёма средства вес уменьшился ещё на 1,7 кг.

Надежда Васильевна, 49 лет

Симптоматика климактерического синдрома стала мешать нормальной жизнедеятельности. Подруга по даче посоветовала употреблять настой из петрушки. Облегчение почувствовала не сразу, но состояние действительно улучшилось. Для разнообразия настой чередую с отваром. Делаю его так: в термос закладываю веточки петрушки, кубик имбиря, 2 ст. л. мёда и 3-4 дольки лимона. Заливаю всё кипятком и настаиваю 2-3 часа. Пью вместо чая, но за 30 мин. до основного приёма пищи.

Что запомнить

  1. Семена петрушки снижают уровень сахара в крови, купируют спазмы, оказывают бактерицидное и противоотечное действия, повышают иммунитет.
  2. От цистита поможет лекарство на основе петрушки и молока.
  3. Для лечения простуды, простатита и метеоризма сделайте отвар петрушки из измельченных семян. В каждом случае меняется количество ингредиентов.
  4. Основные противопоказания для употребления петрушки — беременность, гипотония и индивидуальная непереносимость.

Как вырастить петрушку в домашних условиях

Петрушка – отличный вариант домашнего растения. Ее можно использовать не только для салатов, но и для дополнения декора. Более того, в состав растения входят эфирные масла, которые обладают успокаивающим эффектом. Комнатные растения помогают противостоять болезням и поддерживают качественную функциональность организма. Так почему бы не совместить приятное с полезным?
Посадив всего несколько семечек петрушки, вы получите доступ к органическим специям просто не выходя из дома. Вы сможете полностью контролировать процесс возделывания и будете уверены, что в петрушке точно нет химикатов, вредных удобрений и прочих достижений агрономической промышленности.

Неоспоримое преимущество петрушки – отсутствие специального ухода. Растению подходит обычная комнатная температура, поливать его можно всего несколько раз в неделю. Главное – обеспечить растение обилием влаги и солнечного света. Это необходимо для выработки эфирных масел, а значит большей пользы и вкуса готового продукта.

В 1989 году NASA доказало, что комнатные растение утсраняют токсины. Что это дает человеку? Устранение сухости кожи, повышение защитных функций иммунной системы и улучшение настроения.

Все, что необходимо для выращивания петрушки:

  • свободный подоконник на солнечной стороне дома/квартиры;
  • горшок (можно использовать как пластиковый, так и глиняный);
  • грунт;
  • семена.

Лучше всего выбрать небольшой горшок (объемом до 3-х литров) с дополнительным отверстием для слива жидкости, а сам горшок поставить на поддон. Этот вариант наиболее удобен для новичков и тех, кто не хочет тратить много времени на обустройство системы. Наполните горшок грунтом. Он продается в любом специализированном агро-магазине. Если теряетесь между разновидностями почвы – посоветуйтесь с консультантом.

Чтобы растение успешно прижилось, поместите на дно горшка небольшое количество дренажа – 1-2 сантиметра. На дренаж насыпьте грунт, а затем – семечки. Положите семена на глубину около 1 сантиметра.

Перед посадкой семена петрушки лучше всего завернуть в несколько слоев марли и опустить под жидкость на 2-3 дня. Это запустит биологические процессы внутри зерна и поможет растению быстрее вырасти.

Не забудьте подготовить специальный сосуд, в котором будет отстаиваться вода, поскольку комнатные растения лучше не поливать жидкостью из-под крана. В ходе выращивания могут понадобиться специальные витамины и подкормки – детальнее о них можно почитать на специализированных сайтах или уточнить у продавца-консультанта в магазине.

Применение петрушки в косметологии

Растение используют для изготовления настоев, масок, кремов.

Польза и лечебные свойства петрушки для здоровья женщин, мужчин, беременных. Рецепты применения в кулинарии, косметологии, гинекологии

Сок из листьев зелени оказывает такое воздействие на дерму:

  • омолаживает;
  • отбеливает;
  • освежает;
  • увлажняет;
  • убирает покраснения;
  • отбеливает веснушки и пигментные пятна;
  • минимизирует угревую сыпь;
  • стимулируют рост волос;
  • препятствуют выпадению прядей;
  • укрепляют волосяные луковицы;
  • предотвращают морщины.

Для отбеливания необходимо ежедневно ополаскивать лицо жидким экстрактом из пряности.

Чтобы убрать круги под глазами мелко порезанную зелень нужно положить вокруг них. Для снятия воспаления с чувствительной и сухой кожи можно нанести смесь из петрушки и сметаны.

Как заготавливать сырьё

Заготавливают траву и корни петрушки. Собирать её лучше в новолуние, на второй фазе Луны, в 13–14 лунный день на закате Солнца.

Траву срезать ножом или секатором, но ни в коем случае не рвать руками. Корни освобождать от остатков стеблей, загнивших частей и тщательно промыть.

Сушить сырьё следует под навесом, в хорошо проветриваемом помещении. Собранную траву и корни нужно регулярно ворошить, для равномерного просушивания. Сохранить чистоту сырья можно при помощи чистой подстилки: фанеры, картона, плотной бумаги или материи.

Сушка может продолжаться несколько суток, в зависимости от погодных условий и влажности воздуха. Сырьё можно считать готовым к хранению, если листья легко растираются между пальцами, а стебли и корни легко ломаются.

Хранить петрушку можно в плотных мешках, коробках и стеклянных ёмкостях. Срок хранения сухого сырья 1-3 года, но лучше его использовать в течение первого года после заготовки. Длительное хранение сырья ведёт к потерям целебных свойств любого растения.

Рецепты лекарственных препаратов на основе семян петрушки

Отвар из семян при проблемах с пищеварением, спазмах и повышенном газообразовании

Настой от болезней почек, мочевого пузыря, желчнокаменной болезни и для повышения аппетита

Противопоказания

Как видно из материала выше, данная зелень содержит в себе множество полезных компонентов. Однако стоит знать, что чрезмерное употребление петрушки ведет к некоторым нежелательным последствиям. Петрушка содержит в себе такое особенное вещество, как миристицин. Если его попадет в организм слишком много, то неминуемо случится мигрень, а в крайних случаях наблюдаются судороги в мышцах и даже появление галлюцинаций.

лечебные свойства петрушки
Парадокс, но нежелательно злоупотреблять петрушкой во время беременности. При чрезмерном ее количестве в организме тонус мускулатуры в матке увеличивается, что в свою очередь может привести к выкидышу или преждевременным родам. Существуют и другие противопоказания к применению этой зелени, например, подагра и нефрит, болезнь мочекаменная и чувствительность кожного покрова.

Польза петрушки для женщин

petrushkapolezniesvoystvaiprotivopokazan_9C62F152.jpg

Если же говорить о пользе петрушки непосредственно для женского здоровья, то здесь следует выделить следующие моменты:

Вред и противопоказания

Вред петрушки – в повышении свертываемости крови из-за высокого содержания витамина К. Исключить приправу при лечении препаратами, разжижающими кровь.

Приправа раздражает почки, противопоказана при их заболеваниях.

Вред петрушки – при беременности. Растение стимулирует сокращения гладкой мускулатуры матки, что может привести к преждевременным родам.

Сок оказывает на организм сильное действие, поэтому его разбавляют морковным, свекольным.

Вред петрушки – в ее мочегонных свойствах. Исключить приправу при лечении мочегонными препаратами.

Полезные свойства

  • Общеукрепляющее;
  • Противовоспалительное;
  • Мочегонное;
  • Желчегонное;
  • Спазмолитическое;
  • Ранозаживляющее.

Чем полезна петрушка для организма

1. Улучшает пищеварение.

2. Благотворно сказывается на работе выделительной системы.

3. Универсальный продукт для повышения иммунитета.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...