Пищевая добавка Е 1520 (пропиленгликоль): вред для организма человека

Что такое пищевая добавка Е1520?

Другие названия пищевой добавки Е1520 – пропандиол, метгликоль, пропиленгликоль. Относится к пищевым стабилизаторам. Его применяют как удерживатель влаги, растворяющий агент. Получают такое химическое соединение путем гидратации оксида пропилена при высоком давлении и температуре.

Главные свойства стабилизатора:

  • не имеет цвета;
  • при комнатной температуре это густая жидкость;
  • практически не обладает никаким запахом;
  • имеет слабый сладкий вкус;
  • хорошо растворяет соли карбоновых кислот;
  • хорошо растворяется в воде и спирте, органических кислотах, кетонах;
  • впитывает влагу, разлагается на солнце.

Пропиленгликоль хранят в емкостях, в которые не попадает солнечный свет. Идеальные материалы для них – металл или древесина. В этих емкостях вещество может храниться на протяжении не более одного года. Пищевая очищенная добавка может храниться и до двух лет.

Что такое пищевая добавка Е1520

Открытие пищевой добавки Е 1520 (пропиленгликоль)

Первым человеком, синтезировавшим пропиленгликоль (пищевую добавку Е 1520) из нефтепродуктов — стал знаменитый французский химик Шарль Вюрц.

Открытие произошло в конце 19 столетия и существенно повлияло на промышленно-техническую революцию, благодаря широким возможностям вещества.

Получают Е1520 из окисей пропилена (продукт нефтепереработки) — путем их насыщения водой (гидратация) при заданных условиях: t 160—200℃, давление — 1,6 МПа.

Кроме того, производится обкатка метода по синтезу E1520 из глицерина: способом газофазной гидрогенизации.

Тип вещества пищевой добавки Е 1520 (пропиленгликоль)

Пищевая добавка E 1520 (пропиленгликоль) в соответствии с основной функцией включена в группу стабилизаторов. Может быть использована как влагоудерживающий агент, растворитель.

Пропиленгликоль получают в результате гидратации окиси пропилена. Реакция протекает под давлением 1,6 МПа, при высокой температуре (до 200º C).

Свойства пищевой добавки Е 1520 (пропиленгликоль)

К списку основных свойств пищевой добавки Е 1520 (пропиленгликоль) относят:

Показатель Стандартные значения
Цвет бесцветный
Состав пропиленгликоль, примеси: дипропиленгликоль, трипропиленгликоль. Эмпирическая формула С3H8O2
Внешний вид вязкая жидкость
Запах без запаха или очень слабый, характерный для гликолей
Вкус сладковатый
Содержание основного вещества не менее 99,5%
Растворимость хорошо в воде, этаноле. Смешивается с кислотами, альдегидами, эфирами и другими азот- и кислородосодержащими соединениями
Плотность вещества 1,036 г/см3
Другие гигроскопичен, может разлагаться при дневном свете, плавится при температуре 60° C,

Допустимое суточное потребление (ДСП) пищевой добавки Е 1520 (пропиленгликоль)

Существует установленная безопасная суточная доза пищевой добавки Е1520 (пропиленгликоль)— 25 мг/кг массы тела.

Предельно допустимая концентрация вещества в водных растворах – не более 0,6 мг/л (класс опасности по воде 3).

Получение

Пропиленгликоль синтезируют из нефтепродуктов путем возгонки и очистки с последующей апробацией. Известны и другие методы. Например, гидратация аллилового спирта, восстановление ацетола или глицидного спирта, гидрирование бутиллактата, гидрогенолиз глицеринов кокосового масла и др.

пропиленгликоль вред

Жидкость в медицине

В медицине пропиленгликоль также нашел применение. Он часто используется в веществах, способных поглощать влагу, и в растворителях.
При соединении эфиров вещества с салициловой кислотой образуются продукты, снимающие воспалительные процессы, уменьшающие лихорадку и болезненные ощущения.

В чистом виде пропиленгликоль применяется в качестве растворителя. Его применяют в мазях, кремах, в жидкостях для инъекций.

Однако длительное применение подобных лекарственных средств приводит к повышению кислотности в организме и нарушению обмена веществ.

Является ли пропиленгликоль вредным для организма?

В качестве ответа на вопрос, вреден ли пропиленгликоль, можно привести тот факт, что в большинстве стран вещество разрешено использовать в качестве пищевой добавки, включать в состав лекарств и косметических средств. Многочисленные экспертные комиссии признали вещество безопасным для здоровья человека. Опасности для природы он тоже не представляет, так как в воде и почве содержатся микроорганизмы, способствующие полной переработке вещества.

Пропиленгликоль

Пропиленгликоль

Однако, чрезмерное потребление пропиленгликоля может негативно воздействовать на организм. Согласно рекомендации ВОЗ, допустимо употреблять в день не более 25 мг вещества на 1 кг массы тела.

Характеристики

Е476 – химический проводник, улучшающий вязкость и увеличивающий однородность продукта. Добавка активно используется для повышения тягучести, увеличения густоты и гомогенности разных продуктов одинаковой консистенции.

«Ешка» способствует увеличению согласия между разными частицами, которые трудно соединять в обычном виде. Например, с помощью этой субстанции можно соединить воду с маслом.

Где применяется

Животный лецитин чаще всего добавляют именно в шоколад, ведь так можно снизить расходы на покупку сырья в сотни раз. Если в составе шоколада присутствует большое количество масла какао-бобов, значит оно питательнее, и в нем меньше добавок.

Плавкость такого продукта будет зависеть от объема масла в составе. Но, если вместо натурального масла взять «Ешку», то жирность продукта вырастет, но себестоимость его будет намного ниже.

Одновременно с жирностью увеличивается показатель плывучести, и в шоколад можно добавлять самые различные начинки. На вкусе самого шоколада это абсолютно никак не отразится.

Если изучить ситуацию на этом рынке, то можно узнать, что мировые бренды оправдывают добавление «Ешки» тем, что в «современном шоколаде слишком мало питательных веществ и их приходится добавлять». Но, в реальности все немного иначе – в минимальном расходе масла какао-бобов и удешевлении продукта.

Системы отопления

Пропиленгликоль применяется для производства антифриза, используемого для отопительных систем. В подобном случае от вещества больше пользы, чем вреда.

Польза:

  1. Не дает развиваться коррозии металлических элементов,
  2. Исключает замерзание системы отопления,
  3. Способствует растворению любого осадка,
  4. Срок службы металлических прокладок увеличивается.

Таким образом, соединение применяется во многих сферах жизни. Вред пропиленгликоля отмечается при неправильном применении и злоупотреблении продуктами с ним в составе.

Видео

к содержанию ↑

Как уберечься от опасного действия вещества

Сразу возникает мысль, зачем предостерегаться, если соединение не токсично. Действительно, большинству людей это делать совершенно необязательно, так как пропиленгликоль, используемый для электронных сигарет, либо потребляемый внутрь, скорее всего не вызовет никаких нежелательных реакций. Однако некоторым категориям граждан следует обращать внимание на это соединение. Прежде всего, речь идет о следующих категориях людей:

  • аллергики;
  • страдающие тяжелыми недугами;
  • имеющие плохо контролируемые проблемы с дыхательной системой, например, астматики;
  • длительно болеющими кожными заболеваниями;
  • резко истощенные, имеющие вес меньше 40 кг.

кому противопоказан пропиленгликоль
Астматики преклонного возраста входят в группу риска!

Но даже абсолютно здоровым людям желательно обращать внимание на состав потребляемого продукта. Большое количество консервантов в сочетании между собой могут спровоцировать многочисленные проблемы в организме, особенно при длительном употреблении этих соединений. Тем же людям, которые перешли на электронные сигареты, вряд ли стоит беспокоиться, нанесет ли пропиленгликоль, содержащийся в них, серьезный вред для организма. Если сравнить потенциально негативное воздействие никотина, то вспомогательное вещество в составе жидкости, применяемой в процессе курения, окажется абсолютно безобидным.

Производство пропиленгликоля [ править | править код ]

Схема производства [ править | править код ]

Получение пропиленгликоля осуществляется путём гидратации окиси пропилена при температуре от 160 до 200 градусов и при давлении около 1,6 МПа. При этом выделяется 85,5 % пропиленгликоля, 13 % дипропиленгликоля и 1,5 % трипропиленгликоля. Выделяют гликоли в вакууме на ректификационной колонне. Гарантийный срок хранения продукта — один год со дня изготовления. Пищевой пропиленгликоль хранится около двух лет. В процессе эксплуатации не следует забывать, что при перегреве растворов, содержащих пропиленгликоль, начинается разложение основы и присадок, поэтому возможно ухудшение теплофизических свойств раствора.

Основные симптомы

После того как человек употребил внутрь ту или иную дозу этиленгликоля, симптомы отравления начинают проявляться через 2-3 часа или даже через 12 часов. При этом человек может погибнуть, будучи в бессознательном состоянии, которое является одним из симптомов отравления.

Уже через пару часов у пострадавшего наблюдаются следующие признаки отравления этиленгликолем:

  • появление судорожных сокращений мышц по всему телу;
  • возникновение галлюцинаций;
  • частичная или полная потеря слуха;
  • состояние комы.

При этом развивается отек мозга, что приводит к быстрому летальному исходу.

( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )

Использование соединения в средствах для детей

lazy_placeholder.gifЧем вреден пропиленгликоль для малышей? К сожалению, аллергические реакции у маленьких детей – распространенное явление, которое все чаще диагностируется.

Детская кожа подразумевает использование щадящих средств, не оказывающих негативного влияния на эпидермис. Детские врачи не рекомендуют применять косметические средства, в составе которых присутствует подобное производное нефтепродуктов.

Мотивация – повышенный риск развития аллергических проявлений. Соединение оказывает влияние на весь детский организм. Слабая иммунная система не может противостоять химическим соединениям, в результате не исключается нарушение работы почек и печени у маленького ребенка.

Родителям не рекомендуется экономить на здоровье малыша. Лучше выбрать более дорогие, но качественные средства.

Видео: что это за жидкость, как не отравится

Источники:

http://vsezavisimosti.ru/kurenie/elektronnye-sigarety/vreden-li-propilenglikol-v-elektronnyh-sigaretah.html
http://www.neboleem.net/propilenglikol.php
http://otravlen.info/yady/propilenglikol.html

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...