Пищевая добавка Е301. Пищевая добавка Е301 Е301 пищевая добавка опасна или нет

Антиоксиданты (антиокислители) Е300 — Е399

Антиоксиданты (антиокислители) Е300 - Е399​Антиоксиданты (антиокислители) Е300 — Е399 — препятствуют химической порче, связанной с окислением компонентов пищевых продуктов. Механизм действия антиоксидантов следующий — эти вещества окисляются, превращаясь при этом в безвредные для организма продукты. Вследствии этого, расходуется кислород – главный потенциальный окислитель. Поэтому продукт будет окислен в меньшей степени.

Например:

Е300 – Аскорбиновая кислота (витамин С) – водорастворимый витамин.

     Синтезируется растениями (из галактозы) и животными (из глюкозы), за исключением приматов и некоторых других животных, которые получают аскорбиновую кислоту с пищей.

     Влияет на различные функции организма, повышает сопротивляемость к неблагоприятным воздействиям, способствует регенерации.

     Наиболее богаты аскорбиновой кислотой плоды шиповника, красного перца, цитрусов, чёрной смородины, лук, листовые овощи.

     Отсутствие аскорбиновой кислоты в пище человека вызывает цингу, понижает сопротивляемость к заболеваниям.

     Е320 – Бутилоксианизол (ди(трет-бутил)гидроксианизол) – антиоксидант, используемый в пищевой отрасли промышленности для замедления окисления животных топлёных жиров, солёного шпика, жевательной резинки.

     Может оказывать токсическое действие на организм человека, в связи с чем необходимо его гигиеническое нормирование.

     Е321 – Бутилокситолуол (ди(трет-бутил)гидрокситолуол) – антиоксидант, используемый в пищевой отрасли промышленности для замедления окисления животных топлёных жиров, солёного шпика, жевательной резинки.

     Может оказывать токсическое действие на организм человека, выражающееся в содействии канцерогенезу.

     Аскорбиновая кислота весьма неустойчивое соединение. Особенно легко окисляется в водных растворах или в присутствии воды.

     Нельзя забывать и о другой, может быть, главной роли этой кислоты в пищевых продуктах: аскорбиновая кислота – витамин С, который должен ежедневно в достаточных количествах поступать в организм человека с пищей.

     В шипучих быстрорастворимых лекарственных препаратах аскорбиновая кислота реагирует с гидрокарбонатом натрия с выделением углекислого газа.

Антиоксиданты (антиокислители) Е300 — Е399

  •      E300 – Аскорбиновая кислота (L-) (Ascorbic Acid (L-)) – Антиокислитель.
  •      E301 – Аскорбат натрия (Sodium Ascorbate) – Антиокислитель.

          Механизм действия антиоксидантов предельно прост. Это вещества, которые легко окисляются, превращаясь при этом в безвредные для организма продукты. При этом расходуется кислород – главный потенциальный окислитель. Следовательно, продукт будет окислен в меньшей степени.

     Наиболее распространенные антиоксиданты – аскорбиновая кислота С6Н8О6 (Е300) и аскорбат натрия С6Н7О6Na (Е301)

  •      E302 – Аскорбат кальция (Calcium Ascorbate) – Антиокислитель.
  •      E303 – Аскорбат калия (Potassium Ascorbate) – Антиокислитель.
  •      E304 – Аскорбилпальмитат – Антиокислитель.
  •      E305 – Аскорбилстеарат (Ascorbyl Stearate) – Антиокислитель.
  •      E306 – Концентрат смеси токоферолов (mixed tocopherols concentrate) – Антиокислитель.
  •      E307 – Альфа-Токоферол (Alpha-TocopheroL) – Антиокислитель.
  •      E308 – Гамма-Токоферол синтетический (syntethic gamma-tocopherol) – Антиокислитель.
  •      E309 – Дельта-Токоферол синтетический (syntethic delta-tocopherol) – Антиокислитель.
  •      E310 – Пропилгаллат (Propyl Gallate) – Антиокислитель.
  •      E311 – Октилгаллат (Octyl Gallate) – Антиокислитель.
  •      E312 – Додецилгаллат (Dodeyl Gallate) – Антиокислитель.
  •      E314 – Гваяковая смола (Guaiac Resin) – Антиокислитель.
  •   E315 – Изо-аскорбиновая (эриторбовая) кислота (Isoascorbic Acid (Erythorbic Acid)) – Антиокислитель.
  •      E316 – Изо-аскорбат натрия (Sodium Isoascorbate) – Антиокислитель.

     Это высокоэффективный антиоксидант, предотвращающий окислительную порчу пищевых жиров, а также преобразования нитратов и нитритов в колбасном и консервном производстве. В винах усиливает антиокислительное действие сернистой кислоты. Внешний вид-порошок белого цвета.

  •      E317 – Изо-аскорбат калия (Potassium Isoascorbate) – Антиокислитель.
  •      E318 – Изо-аскорбат кальция (Calcium Isoascorbate) – Антиокислитель.
  •      E319 – Трет-бутилгидрохинон (Tertiary Butylhydroquinone) – Антиокислитель.
  •      E320 – Бутилгидроксианизол (Butylated Hydroxyanisole) – Антиокислитель.
  •      E321 – Бутилгидрокситолуол, «Ионол» (Butylated Hydroxytoluence) – Антиокислитель.
  •      E322 – Лецитины, фосфатиды (Lecithins) – Антиокислитель эмульгатор.
  •      E323 – Аноксомер (Anoxomer) – Антиокислитель.
  •      E325 – Лактат натрия (Sodium Lactate) – Синергист антиокислителя, влагоудерживающий агент, наполнитель.
  •      E326 – Лактат калия (Potassium Lactate) – Синергист антиокислителя, регулятор кислотности.
  •      E327 – Лактат кальция (Calcium Lactate) – Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.
  •      E328 – Лактат кальция (Ammonium Lactate) – Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.
  •      E329 – D, L– Лактат магния (Magnesium Lactate (D, L-)) – Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.
  •      E330 – Лимонная кислота (Citric Acid) – Регулятор кислотности, антиокислитель, комплексообразователь.
  •      E331 – Цитраты натрия (Sodium Citrates)

     i. Цитрат натрия 1-замещённый (Sodium dihydrogen citrate)

     ii. Цитрат натрия 2-замещённый (DiSodium monohydrogen citrate)

     iii. Цитрат натрия 3-замещённый (TriSodium citrate) – Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, комплексообразователь.

  •      E332 – Цитраты калия (Potassium Citrates)

     i. Цитрат калия 2-замещённый (Potassium dihydrogen citrate)

     ii. Цитрат калия 3-замещённый (Triotassium citrate) – Регулятор кислотности, стабилизатор, комплексообразователь.

  •      E333 – Цитраты кальция (Calcium Citrates) – Регулятор кислотности, стабилизатор консистенции, комплексообразователь.
  •      E334 – Винная кислота (Tartaric Acid (L(+)-)) – Регулятор кислотности, cинергист антиокислителей, комплексообразователь.
  •      E335 – Тартраты натрия (Sodium Tartrates)

     i. Тартрат натрия 1-замещённый (MonoSodium tartrate)

     ii. Тартрат натрия 2-замещённый (DiSodium tartrate) – Стабилизатор, комплексообразователь.

  •      E336 – Тартраты калия (Potassium Tartrates)

     i. Тартрат калия 1-замещённый (MonoPotassium tartrate)

     ii. Тартрат калия 2-замещённый (DiPotassium tartrate) – Стабилизатор, комплексообразователь.

  •      E337 – Тартраты калия-натрия (Potassium Sodium Tartrates) – Стабилизатор, комплексообразователь.
  •      E338 – Орто-фосфорная кислота (Orthophosphoric Acid) – Регулятор кислотности, cинергист антиокислителей.
  •      E339 – Фосфаты натрия (Sodium Phosphates)

     i. Орто-фосфат натрия 1-замещённый (MonoSodium orthophosphate)

     ii. Орто-фосфат натрия 2-замещённый (DiSodium orthophosphate)

     iii. Орто-фосфат натрия 3-замещённый (TriSodium orthophosphate) – Регулятор кислотности, эмульгатор, текстуратор, водоудерживающий агент, стабилизатор, комплексообразователь.

  •      E340 – Фосфаты калия (Potassium Phosphates)

     i. Орто-фосфат калия 1-замещённый (MonoPotassium orthophosphate)

     ii. Орто-фосфат калия 2-замещённый (DiPotassium orthophosphate)

     iii. Орто-фосфат калия 3-замещённый (TriPotassium orthophosphate) – Регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор, водоудерживающий агент, комплексообразователь.

  •      E341 – Фосфаты кальция (Calcium Phosphates)

     i. Орто-фосфат кальция 1-замещённый (MonoCalcium orthophosphate)

     ii. Орто-фосфат кальция 2-замещённый (DiCalcium orthophosphate)

     iii. Орто-фосфат кальция 3-замещённый (TriCalcium orthophosphate) – Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба, стабилизатор, отвердитель, текстуратор, разрыхлитель, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию, водоудерживающий агент.

  •      E342 – Фосфаты аммония (Ammonium Phosphates)

     i. Орто-фосфат аммония 1-замещённый (Monoammonium orthophosphate)

     ii. Орто-фосфат аммония 2-замещённый (Diammonium orthophosphate)

     iii. Орто-фосфат аммония 3-замещённый (Triammonium orthophosphate) – Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба.

  •      E343 – Фосфаты магния (Magnesium Phosphates)

     i. Орто-фосфат магния 1-замещённый (Monomagnesium orthophosphate)

     ii. Орто-фосфат магния 2-замещённый (Dimagnesium orthophosphate)

     iii. Орто-фосфат магния 3-замещённый (Trimagnesium orthophosphate) – Регулятор кислотности, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.

  •      E345 – Цитрат магния (Magnesium Citrate) – Регулятор кислотности.
  •      E349 – Малат аммония (Ammonium Malate) – Регулятор кислотности.
  •      E350 – Малаты натрия (Sodium Malates)

     i. Малат натрия 1-замещённый (Sodium hydrogen malate)

     ii. Малат натрия (Sodium malate) – Регулятор кислотности, влагоудерживающий агент.

  •      E351 – Малат калия (Potassium Malates)

     i. Малат калия 1-замещённый (Potassium hydrogen malate)

     ii. Малат калия (Potassium malate) – Регулятор кислотности.

  •      E352 – Малат кальция (Potassium Malates)

     i. Малат кальция 1-замещённый (Calcium hydrogen malate)

     ii. Малат кальция (Calcium malate) – Регулятор кислотности.

  •      E353 – Мета-винная кислота (Metatartaric Acid) – Регулятор кислотности.
  •      E354 – Тартраты кальция (Calcium Tartrates) – Регулятор кислотности.
  •      E355 – Адипиновая кислота (Adipic Acid) – Регулятор кислотности.
  •      E356 – Адипаты натрия (Sodium Adipates) – Регулятор кислотности.
  •      E357 – Адипаты калия (Potassium Adipates) – Регулятор кислотности.
  •      E359 – Адипаты аммония (Ammonium Adipates) – Регулятор кислотности.
  •      E363 – Янтарная кислота (Succinic Acid) – Регулятор кислотности.
  •      E365 – Фумараты натрия (Sodium Fumarates) – Регулятор кислотности.
  •      E366 – Фумараты калия (Potassium Fumarates) – Регулятор кислотности.
  •      E367 – Фумараты кальция (Calcium Fumarates) – Регулятор кислотности.
  •      E368 – Фумараты аммония (Ammonium Fumarates) – Регулятор кислотности.
  •      E375 – Никотиновая кислота (Nicotinic Acid) – Cтабилизатор цвета.
  •      E380 – Цитраты аммония (Ammonium Citrate) – Регулятор кислотности.
  •      E381 – Цитраты аммония-железа (Ferric Ammonium Citrate) – Регулятор кислотности.
  •      E383 – Глицерофосфат кальция (Calcium Glycerophosphate) – Загуститель, стабилизатор.
  •      E384 – Изопропилцитратная смесь (Isopropyl Citrate) – Добавка, препятствующая слеживанию и комкованию.
  •      E385 – Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия (Calcium Disodium Ethylene-diamine-tetra-acetate) – Антиокислитель, консервант, комплексообразователь. Опасен для обмена веществ!
  •      E386 – Этилендиаминтетраацетат динатрий (Disodium Ethylene-diamine-tetra-acetate) – Антиокислитель, консервант, cинергист, комплексообразователь.
  •      E387 – Оксистеарин (Oxystearin) – Антиокислитель, комплексообразователь.
  •      E391 – Фитиновая кислота (Phytic Acid) – Антиокислитель.

Антиокислители прерывают реакцию самоокисления пищевых компонентов в продукте питания. Эта реакция в пищевых продуктах происходит в результате контакта пищевого продукта с кислородом,  содержащимся в воздухе и продукте.

Антиоксиданты (антиокислители) Е300 — Е399

Состав

В составе продукта представлено два главных действующих компонента:

  1. витамин C, его содержание на порцию, которая составляет ¼ чайной ложки (1,25 г) – 1100 мг
  2. аскорбат натрия – 120 мг

Этот натрий отличается от обычной поваренной соли тем, что в его составе нет хлора. Натрий не менее важен для нашего организма, чем витамин С. Он поддерживает водный баланс вокруг клеток и внутри них, отвечает нормальное кровяное давление, важен для правильной работы мышц и нервной системы. Не зря во время сильного обезвоживания пациенту ставят капельницы с физраствором, который по своей сути также является раствором натрия.

Витамин С здесь представлен в виде аскорбата, который получают путем растворения аскорбиновой кислоты в гидрокарбонате натрия, полученного из земли. Дополнительные ингредиенты в составе порошка отсутствуют.

Преимущество аскорбата натрия состоит в том, что он отлично усваивается организмом, а также имеет нейтральный уровень pH. Благодаря этому продукт подходит пациентам с повышенной кислотностью желудочного сока и с заболеваниями пищеварительного тракта. Даже при приеме больших доз препарата (2-3 г в сутки) он не вызовет боли в желудке.

Витамин C выполняет в организме следующие функции:

  • повышает защитные силы, помогает справляться с ОРВИ и гриппом;
  • поддерживает здоровье кровеносных сосудов, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • участвует в синтезе коллагена, который необходим для здоровья суставов, хрящей, а также для регенерации кожи;
  • ускоряет процесс выведения токсинов из организма.

Показания к применению

Продукт назначают в следующих случаях:

  • для укрепления иммунитета при частых простудных заболеваниях;
  • для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний;
  • для поддержания здоровья суставов, хрящей, костей;
  • для улучшения состояния при глазных заболеваниях и проч.

Аскорбат натрия: состав

В состав добавок с аскорбатом натрия входит само активное вещество и несколько дополнительных, необходимых для формирования оболочки. Среди них микрокристаллическая целлюлоза и натуральные ароматизаторы. Обычно не содержит искусственных ароматизаторов и консервантов. В порошковом виде аскорбат натрия содержит только единственный компонент.

Есть или не Есть?

Детям, пожилым людям и аллергикам лучше оградить себя от добавок, которые вызывают сомнения. А поскольку сделать это полностью сложно (ведь даже в хлебобулочных изделиях значатся «ешки») стоит проверить реакцию организма на «Е». Съешьте для начала чуть-чуть продукта! Ведь у здорового взрослого человека добавка может усвоиться незаметно для самочувствия, а для астматика, например, стать опасной.

attention_mark.svg

Это важно

Здоровым людям при виде индекса «Е» паниковать не надо. Не меньшую озабоченность вызывает излишнее увлечение солью, сахаром и употребление трансжиров.

Тип вещества

изготовление антиоксидантовАскорбат натрия входит в категорию синтетических антиоксидантов. Представляет собой натриевую соль аскорбиновой кислоты.

Сырьем для производства добавки служат аскорбиновая кислота, питьевая вода, очищенный от примесей едкий натр.

Процесс получения вещества основан на реакции нейтрализации кислоты каустической содой с последующей сушкой.

Упаковка

Для расфасовки аскорбата натрия используют тару, предназначенную для упаковки пищевых продуктов:

  • мешки из натуральных тканей (ГОСТ 30090);
  • открытые бумажные мешки (марка НМ или ПМ);
  • ящики из гофрированного картона (ГОСТ 19360);
  • барабаны картонные навивные.

Наличие дополнительного мешка–вкладыша из полиэтилена или ламинированной пищевой фольги является обязательным условием.

Свойства

Показатель Стандартные значения
Цвет белый, допускается легкий оттенок
Состав натриевая соль, эмпирическая формула С6Н706 Na
Внешний вид кристаллический порошок мелкой фракции
Запах отсутствует
Растворимость хорошо в воде, спирте;нерастворим в жирах
Содержание основного вещества 99%
Вкус кислый
Другие постепенно темнеет на свету

Продолжительность курса приема

Витамин C необходим организму каждый день. Он не накапливается в тканях и быстро расходуется. Поэтому добавку можно использовать постоянно, как способ восполнения дефицита полезного компонента. Особенно в тех случаях, если пациент не получает достаточного количества вещества вместе с пищей. Кроме того, средство можно использовать не продолжительными курсами, а только для лечения простудных заболеваний.

Cуточная норма

Необходимая суточная норма: 15 мг на кг массы тела

Как правильно принимать аскорбат натрия?

Аскорбат натрия принимается согласно инструкции по применению или рекомендации врача. Профилактический курс может длиться от 2 недель до нескольких месяцев.

Принимать добавки нужно, не превышая суточной нормы. Капсулы и таблетки запиваются небольшим количеством воды. Порошок можно развести как в воде, так и в соке. Таблетки для разжевывания можно не запивать. Лучше принимать добавки во время еды: так улучшается их усвояемость.

Наименование продукта

Пищевая добавка Е301 имеет официальное название Аскорбат натрия и синоним, использующийся на международном уровне, Sodium Ascorbate. Кроме того, приняты такие обозначения, которые также можно увидеть в документах или на упаковках продуктов:

  • аскорбат натрия;
  • натрий аскорбиновокислый.

В немецкой продукции упоминается Natrium L–Fscorbat, французская химическая промышленность называет его Sodium sel d’acide L–ascorbique.

Аскорбат натрия: для иммунитета

Аскорбат натрия – не что иное, как очищенный буфферизированный (без избыточной кислотности) витамин C. Поэтому большинство свойств аскорбиновой кислоты и аскорбата совпадают. Так, данная добавка отлично поддерживает ослабленный иммунитет. Она увеличивает выработку антител, тем самым повышая сопротивляемость организма различным инфекционным агентам. Кроме того, человек менее уязвим благодаря антиоксидантной защите аскорбата натрия, ведь свободные радикалы подрывают не только иммунную, но и другие системы организма.

Но что делать, если организм не переносит аскорбиновую кислоту и ее производные? Выход есть. Существует множество иммуномодуляторов: аминокислота лизин, эхинацея пурпурная или даже монолаурин. Первая из перечисленных добавок не просто борется с инфекциями, но и является главным средством против вируса обычного герпеса. L-лизин часто сочетают с цинком.

Применение

Пищевую добавку E 301 используют при производстве мясных и рыбных полуфабрикатов и готовых изделий (вареных, копченых).

Аскорбат натрия:

  • задерживает окислительные процессы в продуктах с повышенным содержанием жиров, тем самым предотвращает порчу и продлевает срок хранения;
  • регулирует кислотность;
  • выступает как эффективный фиксатор окраски;
  • нейтрализует токсичное действие нитратов. Применение добавки Е 301 позволяет снизить дозу опасного консерванта, а в ряде случаев отказаться от него.

Раствором аскорбата натрия опрыскивают фрукты и овощи (в том числе очищенный картофель), предназначенные для длительного хранения в упакованном виде. Это предохраняет продукты от потемнения.

Хлебопекарные предприятия применяют антиоксидант для улучшения качества теста.

Добавляют Е 301 в пиво для замедления ферментации.

Нередко производители в состав овощных и фруктовых консервов, соков, плодовых вин вводят аскорбат натрия совместно с аскорбиновой кислотой (Е 300) под общим названием витамин C.

Это обусловлено тем, что пищевая добавка Е 301 быстрее и легче метаболизируется в организме, чем производное вещество. Она разрешена людям, имеющим аллергию на аскорбиновую кислоту.

Аскорбат натрия разрешен в продуктах для детского питания:

  • фруктовые, овощные соки и напитки (не более 300 мг на 1 кг готового продукта);
  • сухарики, бисквиты и другие зерновые продукты, содержащие жиры (до 200 мг);
  • в составе оболочек препаратов Омега–3.

Кодекс Алиментариус допускает использование пищевой добавки E 301 как антиоксиданта в 13 стандартах.

Допустимая суточная норма в перерасчете на аскорбиновую кислоту составляет 15 мг на 1 кг веса тела.

Пищевая добавка Е 301 широко применяется в других сферах.

  1. Фармакология и медицина: в составе противовирусных лекарств, препаратов для укрепления иммунитета, в витаминных комплексах и как самостоятельный витамин C.
  2. Косметология: входит в состав антивозрастных средств, шампуней, лифтинг–кремов, детской косметики. Эффективно борется с бактериями, вызывающими воспаления кожи. Обладает отбеливающим эффектом.
  3. Животноводство: витаминная добавка к кормам. Особенно полезен аскорбат натрия при выращивании молодняка.

Польза и вред

Государственный стандарт на пищевую добавку E 301 находится в стадии обсуждения. Принятие намечено на 2017 год. Безопасное использование продукта регламентирует СанПиН 2.3.2.1293–03.

Аскорбат натрия как одна из биологических форм витамина C обладает теми же целебными свойствами, что и аскорбиновая кислота.

Наличие в составе щелочи делает добавку более мягкой по вкусу. Это позволяет употреблять антиоксидант Е 301 людям, имеющим противопоказания к приему аскорбиновой кислоты (гастрит с повышенной кислотностью, язвы).

Аскорбат натрия — сильный онкопротектор. Он не дает свободным радикалам накапливаться в организме.

Избыточное потребление добавки может вызвать расстройство работы пищеварительной системы.

С осторожностью надо принимать людям с болезнями мочевыводящих путей и почечной недостаточностью. Излишки аскорбата натрия окисляются в организме до щавелевой кислоты, которая начинает активно взаимодействовать с кальцием. В результате образуется оксолат, из которого формируются почечные камни.

Консервированные помидоры черри просто необходимы в любом элитном ресторане, так как они входят в состав многих блюд.

Хотите узнать, способен ли нанести вред человеческому организму пищевая добавка под названием экстракт паприки? Тогда быстрее читайте нашу статью.

В России использование сульфита калия разрешено в очень ограниченных концентрациях. В каких продуктах питания можно встретить данный консервант, вы узнаете здесь.

Свойства и эффекты

Чаще всего, аскорбат натрия используется в пищевой промышленности для того, чтобы, обеспечивая равномерно-соленый вкус пищи, придавать ей антиоксидантные свойства. Но помимо этого, аскорбат обладает и другими возможностями, которыми пользуются производители пищевой продукции: фиксирует окраску, нейтрализует эффекты нитратов и задерживает порчу продукта.

Нередко аскорбат натрия и аскорбиновая кислота используются совместно под названием «витамин С», что не является нарушением. Оба вещества обладают антиоксидантными и витаминными свойствами, а посему могут использоваться для восполнения уровня витамина С в организме человека. Более того, в виде соли вещество намного лучше переносится людьми, страдающими непереносимостью аскорбиновой кислоты.

Помните, что как и в случае с аскорбиновой кислотой, соль теряет все свои положительные свойства, если подвергнуть ее термической обработке, а при длительном хранении они частично разрушаются.

Аскорбат 880 мг

Тип вещества

Пищевая добавка E319 относится к группе фенольных антиоксидантов. Их основное назначение — предотвращать химическое перекисное окисление липидов в продуктах питания.

Получают синтетический антиоксидант в процессе многоступенчатой химической реакции взаимодействия бутила (радикал бутана) с гидрохиноном. Катализаторами выступают водные растворы кислот.

Второй способ электрохимический: вещество выделяют из третичных бутилфенолов.

Аскорбат натрия: для сосудов

В качестве средства для сосудов аскорбат натрия применяют не слишком часто, но это не отменяет его свойства. Данная форма аскорбиновой кислоты действительно укрепляет кровеносные сосуды и соединительную ткань. Также расщепляется «плохой» холестерин, или ЛПНП (липопротеины низкой плотности). Из-за этого значительно снижается риск появления атеросклероза и инсульта.

Побочное действие

При индивидуальной непереносимости действующих веществ этот продукт может спровоцировать аллергическую реакцию. Ее симптомами будут:

  • кожный зуд;
  • сыпь;
  • тошнота или рвота.

Кроме того, при значительном превышении дозировки биодобавка может спровоцировать жидкий стул. Его появление означает, что пациент достиг порога чувствительности кишечника.

Опасна ли добавка Е301

Она влияет на организм так же, как и витамин С, т.е. аскорбиновая кислота. Она не обладает вредностью в отношении людей, страдающих различными видами аллергических заболеваний. Полезна тем, кто болеет язвами пищеварительного тракта и разными видами хронических гастритов.

Е301 борется с накоплением свободных радикалов в организме. Это значит, что ее применяют в качестве профилактики онкозаболеваний.

Е 301 может быть вредной для людей с патологиями почек и мочевыводящих путей. Это объясняется тем, что в организме она преобразуется в щавелевую кислоту. Взаимодействуя с кальцием, она приводит к формированию почечных камней.

Аскорбат натрия разрешен к применению в производстве продуктов питания во всех странах мира. Данных о том, где он запрещен нет. Врачи рекомендуют употреблять соединения витамина С с целью профилактики развития авитаминоза в осеннее и зимнее время.

Опасна ли пищевая добавка Е301 (аскорбат натрия) для организма (польза и вред)

Если на упаковке пищевого продукта указано наличие в его составе Е301, это вовсе не означает, что он вреден. Аскорбиновая кислота относится к жизненно необходимым веществам для нормального функционирования человеческого организма. Вещество не оказывает вредного воздействия на организм людей, страдающих аллергическими заболеваниями.

Посмотрите видео про аскорбат натрия:

Источник

Читайте также:

Алгоритм действия пищевой добавки Е 621 (глутамат натрия)
Польза пищевой добавки Е 330 (лимонная кислота)
Тип вещества пищевой добавки Е129
Влияние пищевой добавки Е1414
Основные производители пищевой добавки Е 331 (натрия цитрат)

Оцените статью:

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

Аскорбат натрия: жевательные таблетки Solgar 500 мг

аскорбат натрия таблетки solgarУвеличить картинку

  1. Для удобства приема производители также предлагают жевательные таблетки с аскорбатом натрия. Так, известная многим фирма Solgar выпускает добавку «Chewable Vitamin C» (500 мг, 90 жевательных таблеток с натуральным апельсиновым вкусом). БАД помогает бороться со свободными радикалами, приводящими к окислительному стрессу и преждевременному старению клеток. Также способствует образованию коллагена – главного белка кожи и суставов. Вся сила аскорбата натрия заключена в маленькой таблетке.

Рекомендации по применению: жевать 1-2 таблетки в день, желательно во время приема пищи.

Применение

Е301 активно используется как антиоксидант в приготовлении овощных и фруктовых соков и нектаров, варенья, желейных продуктов, разного рода мармелада, сгущённого молока. Аскорбат натрия добавляется в мороженные или охлаждённые овощи и фрукты, консервы из овощей и фруктов, в мясные заготовки, хлеб и хлебобулочные изделия, макароны, а так же пиво.

Воздействие на организм

В сутки человеку Витамина С необходимо 70-100 мг, беременным и кормящим больше на 10 мг и 30 мг.

Норма для детского возраста составляет от 30 до 90 мг/ сутки.

Польза

  • Витамин РЎ – это вещество, которое помогает организму человека очищаться Рё восстанавливаться,  Р° так же поддерживать Рё защищать наш иммунитет РѕС‚ негативных внешних факторов.
  • Аскорбат натрия РІ организме человека сохраняет для жизнедеятельности необходимое количество железа, Р° так же имеет свойство преобразовывать железо, которое проще переваривается организмом.
  • Витамин РЎ помогает держать РІ РЅРѕСЂРјРµ холестерин РІ организме человека.

Вред

  • РџСЂРё употреблении Аскорбата натрия более чем 1 Рі. РІ сутки может спровоцировать появление камней РІ мочевом пузыре, Р° так же РІ почках.  Это связано СЃ тем, что Р•301 РЅРµ полностью выделяется РёР· организма Рё распадается РґРѕ щавелевой кислоты, которая Рё РїСЂРёРІРѕРґРёС‚ Рє вышеизложенным проблемам.
  • Передозировка Витамином РЎ СЃРїРѕСЃРѕР±РЅР° привести Рє разному рада кожным аллергическим реакциям Рё РґСЂСѓРіРёРј проблемам.

Разрешение на применение

Добавку Е301 Аскорбат натрия разрешено использовать в изготовлении продуктов питания Российской Федерации.

Комментарии (0)

Добавить комментарий:

Источник

Аскорбат натрия: цена

Цена на аскорбат натрия в обычных аптеках может неприятно вас удивить. Чтобы не переплачивать и заплатить за по-настоящему эффективную добавку, можно, например, оформить заказ в проверенном интернет-магазине iHerb, ссылка на который дана ниже. Здесь все товары дешевле в 1,5-3 раза, чем в большинстве интернет-магазинов. Среди всех БАДов есть и те, которые приобрести крайне трудно: коэнзим Q10, туласи, витекс священный, высококачественные витамины для беременных и многое другое. Заказанный товар нужно подождать, но результат от применения приятно удивит.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...