Пищевая добавка Е306 (токоферол) — опасна или нет

Название продукта

Пищевой добавке присвоен индекс E 306 (вариант написания Е-306) в европейской системе кодификации.

Официальное наименование (ГОСТ 55517‑2013) Токоферол. Международный синоним Tokopherol.

Альтернативные наименования:

  • Токоферолы, концентрат смеси (mixedTokopherolsconcentrate), встречается в документах СанПиН;
  • витамин Е (Vitamin E);
  • gemischte naturliche Tocopherole, Tocopherolhaltige naturliche Extrakte (немецкиесинонимы);
  • Tokopherols naturels mélanges (французское).

Пищевая добавка Е306 – опасна или нет

Химический элемент с индексом Е306 относится к антиоксиданту и антиокислителю, что позволяет замедлить процесс разрушения молекулы и атома. Добавка замедляет окисление жира, позволяя фруктам и овощам не терять своих цветов и не блекнуть, что дает возможность дольше сохранить продукты зрелыми, и увеличить их сроки годности. Именно поэтому часто Е306 называют консервантом.

Рассмотрим список продуктов, в котором употребляется пищевая добавка Е306 под названием «токоферол»:

  1. Растительное масло и другие животные жиры.
  2. Молочные продукты.
  3. Кондитерская продукция.
  4. Сухой завтрак.
  5. Детское питание.
  6. Соусы и заправки.
  7. Безалкогольные сладкие напитки.

Читайте также: Опасна или нет пищевая добавка Е451

Данный продукт не вредит организму человека, он легко всасывается желудком и кишечником. Насыщение организма происходит в силу попадания Е306 в жировые клетки, благодаря чему человек долгое время не испытывает чувства голода. Когда состав попадает в клетки, он подавляет свободные радикалы, что исключает развитие онкологических заболеваний. Помимо этого, происходит блокирование нитратов и нитритов, вредящих организму. Токоферол препятствует попаданию внутрь человека токсинов и молочных желез, осуществляет разжижение крови и разбивает кровяные сгустки. Со стороны кожного покрова – помогает восстановить клетки и ускоряет процессы заживления, затягивая раны и шрамы. На молекулярном уровне улучшает процессы дыхания клеток. Антиоксиданты, содержащиеся в Е306, препятствуют преждевременному старению кожи, держат в тонусе мышцы, предотвращают появление инфаркта миокарда, борются с появлением морщин, выравнивают цвет лица и стимулируют рост здоровых волос.

Пищевая добавка также улучшает функции эритроцитов, сохраняет зрение, улучшает нервную система человека, придает сосудам эластичность, нормализует кровяное давление. Химическое соединение особо важно для женщин в период зачатия и вынашивания плода позволяет не нарушать и держать в равновесии гормоны, в период климакса ослабляет все возможные отрицательные воздействия.

Помимо вышесказанного, употребление пищевой добавки Е306 позволяет контролировать массу тела, улучшая обменные процессы в организме. Вырабатывает эстроген (женский гормон), помогает очистить сосуды, является противовоспалительным препаратом, помогает организму усвоить витамины группы А и С.

Учитывая все преимущества от употребления данного продукта, не стоит забывать и о возможности отрицательного воздействия на организм в случае индивидуальной непереносимости продукта. Норма потребления токоферола в сутки составляет 2 миллиграмма на килограмм массы тела человека. Передозировка может вызвать симптомы, как при отравлении либо переедании (тошнота, головная боль, рвота, всеобщее недомогание и так далее).

Продукт Е306 категорически противопоказан людям, которые употребляют противосвертывающие препараты. Пренебрежение к данному пункту может привести к кровотечению.

Что будет с организмом, в котором возникает острая нехватка токоферола

  1. Стремительно будет развиваться анемия.
  2. У человека будет хроническая вялость и усталость.
  3. Появятся катаракта, эпилепсия и сахарный диабет.
  4. Будет пересушена кожа.
  5. Половые органы не смогут в полной мере выполнять все свои детородные функции.
  6. Соединительные ткани полностью либо частично заменят мышечные.
  7. У матери, в организме которой данный витамин находится в недостатке, ребенок будет с недостающей массой тела.

При перенасыщении продукта в организме очень сильно страдает печень. Вывод напрашивается следующий: пищевая добавка Е306 полезна для организма во всех сферах, но все же не стоит забывать, что данный продукт является синтетическим и рекомендуется отдавать предпочтение натуральным витамин. Однако если вы и употребляете ее, то внимательно следите за состоянием своего организма и не допускайте переедание токоферола.

Натуральные или искусственные

Происхождение вещества (способ добычи) влияет на его безопасность для человеческого организма. По методу получения пищевые добавки подразделяются на три вида:

  • Натуральные — полученные путем традиционного приготовления (с помощью жарки, высушивания, перемалывания, экстракции, брожения) из природного сырья.
  • Идентичные натуральным — полные аналоги натуральных. Ингредиенты, идентичные натуральным, получают с помощью химического синтеза из природных или синтетических компонентов.
  • Искусственные — вещества, синтезированные в химической промышленности и не имеющие аналогов в природе.

До появления и развития химической промышленности все пищевые добавки были натуральными. Соль, перец, куркума, гвоздика, розмарин — перечисленные специи, которые есть в кухонном шкафчике у каждой хозяйки, относятся к натуральным пищевым добавкам.

dobavki-1.jpg

Специи помогают разнообразить привычный вкус блюд, и в определенном количестве имеют положительный эффект для здоровья. Синтетические пищевые компоненты — это порождение современной химической и пищевой промышленности. Привычные современному потребителю вещества, которые используются для продления срока хранения соленой сельди или консервированных корнишонов, не встречаются в естественной среде.

Сам факт, что человек сначала изобретает химические соединения, а затем использует их для употребления в пищу, не несет в себе тайной угрозы. Главное, чтобы влияние нового вещества на организм было достаточно изучено до начала производства пищевых продуктов с новой добавкой. Натуральные пищевые компоненты в определенной дозе и при определенных термических условиях также способны приносить вред. Например, аскорбинка (она же аскорбиновая кислота, Е300) является важным витамином, активно участвует в обменных процессах и продается в каждой аптеке. При этом передозировка аскорбиновой кислоты вызывает серьезные аллергические раздражения. Муравьиная кислота Е236 — оружие муравьев и секрет жгучести крапивы. Подобных примеров можно привести огромное множество.

К искусственным добавкам относятся некоторые витамины (рибофлавины, токоферолы). При соблюдении дозировки и условий хранения синтезированные витамины необходимы для нормального самочувствия и здоровья человека. Не стоит отказываться от употребления в пищу продуктов с добавлением синтезированных добавок исключительно по причине их искусственного происхождения.

Что такое Е306

Так называется токоферол
– витамин Е. Его получают искусственно из смеси триметидгидрохинона и
фитилбромида, в присутствии хлористого цинка. Эти вещества и дают концентрат
токоферола на выходе. Добавка не является опасной, несмотря на столь грозные
исходные вещества. Интересно, что ее можно получить и как второстепенный
продукт при производстве масел растительных.

Главные свойства пищевой
добавки Е306:

  • цвет –
    красный, иногда коричневый;
  • состоит из
    смеси разных токоферолов;
  • в стандартных
    условиях является маслянистой и вязкой прозрачной жидкостью;
  • хорошо
    растворяется в жирах, спиртах и прочих растворителях, не растворяется в воде ни
    при какой температуре;
  • имеет мягкий,
    ненавязчивый вкус и запах;
  • под
    воздействием света и свежего воздуха темнеет.

На предприятия пищевой
промышленности поступает в канистрах из пластика, барабанах из алюминия (весом
до 185 кг). В аптеки поступает в капсулах как витамин Е.

Что такое пищевая добавка Е306

Фармакокинетика

При приёме внутрь всасывается в желудочно-кишечном тракте, бо́льшая часть попадает в лимфу , быстро распределяется по всем тканям, медленно выделяется с желчью и в виде метаболитов с мочой .

Что означает система кодификации Е и как она применяется 

Пищевыми добавками называют любые вещества, которые предназначены для улучшения отдельных свойств продуктов (цвета, запаха, вкуса, текстуры, срока хранения). Они могут быть как натуральными, так и синтетическими. Эти вещества выполняют вспомогательную функцию и сами по себе не являются пищей. В соответствии с принятой в Европе классификацией их обозначают буквой «Е», а цифровой код, который следует после нее, служит для идентификации компонентов.

Читайте нас в Instagram

My default image

Номера кодов указывают на основную функцию добавок и делятся по сотням:

  • E100-199. Группа красителей. Это вещества, предназначенные для придания продуктам аппетитного цвета.

  • E200-299. Группа консервантов. Их задача — химическая защита продуктов от микроорганизмов, вызывающих гниение.

  • E300-399. Группа антиокислителей. Они нужны, чтобы пища не портилась, не изменяла цвет и вкус под влиянием процессов окисления.

  • E400-499. Группа стабилизаторов и загустителей. Многие продукты при хранении изменяют консистенцию — становятся более жидкими или густыми. Чтобы предотвратить это, производители используют стабилизирующие вещества.

  • E500-599. Группа эмульгаторов. Нередко в состав пищи входят компоненты, которые невозможно смешать (например, масла не растворяются в воде). Чтобы готовые продукты не расслаивались, применяют эмульгаторы.

  • E600-699. Группа усилителей. Аппетитный запах и выраженный вкус многих продуктов получают с помощью веществ, усиливающих натуральные свойства.

  • E900-999. Группа пеногасителей, разрыхлителей и сахарозаменителей. Эти вещества нередко добавляют в выпечку, кондитерские изделия, в том числе диетические.

Читайте также: 5 наиболее опасных пищевых добавок на Вашем столе

My default image

Классификацию нельзя считать абсолютно точной, поскольку многие вещества способны выполнять несколько функций. Зато благодаря ей можно сориентироваться в основных свойствах пищевых добавок.

Самые опасные пищевые добавки

Обычно, ходим по магазинам и вдумчиво набираем полную тележку разных упаковок. Продукты для новогоднего застолья мы покупаем в спешке и выбираем срок годности подольше. Почему же сок вроде бы натуральный, хранится полгода в жаре, а сырок почему такой ровной формы? Да и самая красная клубника не даст мармеладу яркий цвет «вырви-глаз». Что делает магазинные продукты красивыми, аппетитными и «долгоиграющими»? Это пищевые добавки «Е» — сокращение от » Европа » — в них зашифрованные цифрами названия химических соединений, которые делают продукты ароматнее, красивее на вид и не позволяют им быстро тухнуть, киснуть. Химия – это не природа, и мы попросили нашего постоянно эксперта, диетолога Елену Соломатину рассказать, какие «Е» вредные, какие не очень, а какие запрещены и смертельно опасны (См. таблицу).

Есть такой народный способ определять вредность индекса «Е» — чем меньше цифра после буквы «Е», тем безопаснее добавка. Это не так. Цифра указывает на разновидность химии: 1 – красители (дают цвет) 2 – консерванты (сохраняют продукты свежими) 3 – антиокислители (благодаря им продукт не прокиснет) 4 – стабилизаторы (создают однородную консистенцию, продукт, например, йогурт не расслаивается, в творожках, кремах и кашках не возникает комков). 5 – эмульгаторы (поддерживают структуру кусочков, батончиков – сосиски, колбаса, сырки – придают продукту форму). 6 – усилители вкуса и аромата 9 – противопенные вещества (позволяют упаковать пиво в банки и бутылки). Под этой же цифрой синтетический воск (тоже для формы) и заменители сахара , подсластители.

Встречаются чаще всего

— Е – 621 глютамат натрия Свежий помидор великолепно пахнет, когда мы срываем его с ветки. Это благодаря солям глютаминовой кислоты. Ее химический аналог – глютамат натрия позволяет всем продуктам (свежим и не очень) быть вкусными и ароматными. Улучшает их вкус и запах. Глютаматы возбуждают вкусовые рецепторы, тонизируют нервную систему. Съели вкусненькое – настроение улучшилось. Но! В больших количествах увкуснители вызывают головную боль, перевозбуждение, тошноту, так называемый «синдром китайского ресторана». Для ребенка глютамат опасен! Грозит перепадами настроения, перевозбуждением, примерно как кофеин, дети могут стать неусидчивыми, беспокойными. После чипсов, лапши быстрого приготовления, хотдогов и прочего фаст-фуда, где правят глютаматы, обычная еда кажется невкусной, ведь рецепторы привыкли к ярким вкусовым ударам.

— Е – 250 нитрит натрия Консервант и краситель. Не дает мясу портиться и придает красивый цвет. Его добавляют в сосиски, колбасы, ветчину – во все розовое и привлекательное мясо. Без нитрита натрия мясные нарезки выглядели бы зеленовато-коричневыми и неаппетитными. В небольших количествах приносит даже некоторую пользу – расширяет сосудистые стенки, снижает давление, борется со стенокардией. А в больших количествах нарушает подачу кислорода в мышцы и артериальное давление. Из-за него болит голова, мы не можем сосредоточиться и становимся раздражительными.

— Е – 210 бензойная кислота Е – 200 сорбиновая кислота Их добавляют в консервы и во все продукты с долгим сроком хранения. И обе эти кислоты вызывают аллергию. Бензойная кислота опасна для аллергиков-астматиков, а сорбиновая станет причиной сыпи.

— Е-220 диоксид серы «Живет», как правило, в дешевом вине, и красном, и белом. Опасен своим разрушающим действием на почки. Покупая вино, обязательно читайте состав на бутылке.

— Е-320 антиоксидант, который сохраняет свежим растительное масло, но является канцерогенным.

— Е-924 бромат калия Его добавляют в хлеб. Батоны и багеты благодаря ему становятся воздушными, мягкими. И, казалось бы, ничего вредного – бром и калий. Но сейчас полным ходом идут исследования этой пищевой добавки, потому что есть информация, что Е-924 вызывает опухоли.

— Е-102 тартразин – краситель, который может вызвать приступ астмы. — Е-110 краситель с романтичным названием «желтый солнечный закат» — опасен для аллергиков, а еще может вызвать тошноту. — Е-132 краситель индигокармин – может вызвать расстройство желудка — Е-127 краситель, который может спровоцировать гиперактивность щитовидной железы.

—  —

  • α- 307
  • γ- 308
  • β- 309
  • , 306
  • 413
  • 1518
  • 451
    (i) (5-٨)
    (ii) (5-٨)
  • 1505

— 307

E 307 — — —. : , , , . . — . . , , . . , , .

307 , — , . , , .

:
, — , , , .  — 2 / .

, .
, -; . α-tocopherol; . α-Tocopherol; . α-tocopherol.
S 2074-53-5 (DL-α-);
10191-40-4 ( DL-α-);
1406-18-4 (D-α-); 59-02-9 ().
5,7,8-.
C29H5002
430,71
— , .
D-α-: 2,5-3,5; 225-230;
, , , , . . , ; . . .
D-α- , .
DL-α- — ; D-α- .
. 10-15 / (ME = 1 DL-α-). , . , , , . 
2 / .
Codex: α- 25 50-500 / GMP.
( , ), (. . 3.1.13, 3.1.14 2.3.2.1293-03); , — 200 / (. 3.1.15 2.3.2.1293-03); (. 3.4.15 2.3.2.1293-03).
α- , 6-. α- , , .
: , , .
.

*****

— 308

308 . — . , . — .
, . – .

308 , . — 2 /.

:
— , , . . , .
308 , .

.
— ;
. γ-tocopherol, synth; . synthetische Tocopherole; γ-Tocopherol, synth; . γ-tocopherol, synth.
S 7616-22-0.
7,8-.
C28H4802
416,69
— , .
. . , , ; . . , ; . .
.
— .
DL-γ-:
γ- β- ( γ- 10 , α-). , .
2 / .
( , ), (. . 3.1.13, 3.1.14 2.3.2.1293-03); (. 3.4.15 2.3.2.1293-03).
: .
γ- , , . . . .
.

*****

— 309

E309 — , .

— , , . 309 , , . .

— . , . — . – . . , .

— . .

:
— . , , , . .

309 (. ).

.
— ;
. β-tocopherol, synth; . synthetische Tocopherole; β -Tocopherol, synth; . β-tocopherol, synth.
S 7616-22-0.
8-.
C27H4602
402,66
. γ- 308
D L-γ- :
. γ- 308
2 / .
( , ), (. . 3.1.13, 3.1.14 2.3.2.1293-03); (. 3.4.15 2.3.2.1293-03).
β- , . , , . ( 100-500 /) . . .
.

*****

, 306

*****

413

E413 , , . , Tragacanth gum, Tragacanth, .

Astragalus gummifer, , , Astragalus.

. 413 , . , . . , , .
, . 413 . .

:
2 / . -413 , . . , . . .

, , .
, , ;
. tragacanth gum, tragacanth; . Traganth, Tragakant, Syrisch Gummi; . adragante, gomme adragante.
S 9000-65-1. 
800 000.
. , α-(1,4)- , β-(1,3)-; (1,3)- , . , .
() — , , — , .
30-70% 30-60% , , . . . , ; . . . .
Astragalus gummifer Astragalus ( Leguminosae).
, . — , , . : , , .
, .
. Codex: 20 / .
, , , , — (. . 3.6.53, 3.16.47 2.3.2.1293-03).
, , , , . .., (, , ). : , 5-10 /; , 4-8 /; 5-10 /; 20-30 /.

*****

1518

1518 . 1518 () .

1518 , . , , . , . 1518 , . . . , 1518, .

:
, — (260) — — . , . . .

, .
, ;
. triacetin, glyceryl triacetate, acetin; enzactin; triacetyl glycerol; triacetyl glycerin; . triacetin, glyceryltriacetat, Triacetylglycerin; . triacetin, glyceryl triacetate.
S 102-76-1.
1,2,3-.
C9H1406
218,20
, .
78; 258-280;
25 1,429-1,431; d25 1,154-1,158. . . , .
.
(. 3.16.48 2.3.2.1293-03).
, .
: , .

*****

451
(i) (5-٨)

  • , . .

451 . , .

451 . , . . 451 . , 451 .

:
, . . . , .

, , . 451 , . . . .

, , , , .
, ;
. pentasodium triphosphate, pentasodium tripolyphosphate, sodium triphosphate; . Pentanatriumtriphosphat, Pentanatriumtripolyphosphat, Natriumtriphosphat; . triphosphate de pentasodium, tripolyphosphate de pentasodium, triphosphate de sodium.
S 7758-29-4.
Na5O10P3
367,86
, .
. . ; . .
Na2HP4 NaH2P04 2:1 , 17-20%- — .
70 / .
Codex: 9 /); 10 — 3 5 /); 6 1 5 / — .
, , , , , , , 100 /; , 500 /; , 800 /; , 28%, ( ), , , 1 /; 28% 1,5 /; , , -, , ( ), , 2 /; , 2,5 /; , (), (), ( ) , , , , 3 /; 4 /; , , , , , , , , , , , , , , , , , , 5 /; 5 1 ; 5 1 , 1 1 , 5 1 ; , 7 /; , (, , ), 10 /; , , , , , ., 20 /; 30 /; 205 (. . 3.2.26,3.6.56,3.7.15 2.3.2.1293-03).

, -. . , , .

13493-86 . 18236-85 . , 18255-85 -. , 23670-79 , , . .

: , , .

*****

(ii) (5-٨)

, , , , .
, ;
. pentapotassium triphosphate, pentapotassium tripolyphosphate, potassium triphosphate; . Pentakaliumtriphosphat, Pentakaliumtripolyphosphat, Kaliumtriphosphat; . triphosphate de pentapotassium, tripolyphosphate de pentapotassium, triphosphate de potassium.
S 13845-36-8.
K5O10P3 2H2O
448,41
.
1%- — 9,2-10,1; , . .
24 204 2:1 325-400. : .
. (i) (5-٨)
, -. . , , .
: .

*****

1505

1505 , . () , 3% () 95%. 1505 , . , .

, , . , ( ). 1505 . , , . . 1505 , , .

:
1505 . 1505 . .

.
, ;
. triethyl citrate, ethyl citrate; . Triethylcitrat; . triethyl citrate.
S 77-93-0.
C12H2007
276.28
, .
294; , ; . . .
. : (, , 95% () 3% . ., 1994, . 108-109).
, , , , (. 3.6.54 2.3.2.1293-03); — (. 3.16.49 2.3.2.1293-03).
. : .

*****

Норма потребления витамина E

Vitamin E в большом количестве содержится в растительных маслах, поэтому употребление в пищу одной столовой ложки в день достаточно для нормальной работы организма. Однако необходимо понимать, что при термической обработке вещество утрачивает полезные свойства, поэтому использовать льняное, соевое, кунжутное, оливковое, подсолнечное масло нужно в сыром виде. Например, в качестве заправки для салатов. Кроме того, токоферол содержится лишь в нерафинированном масле.

Если принимать витамин E в виде препарата, то необходимо придерживаться допустимых суточных норм, которые принято обозначать аббревиатурой МЕ, одна единица равна 0,67 мг. Детям до 14 лет токоферол назначается в количестве от 6 до 12 мг. Взрослым – 12 мг. Женщинам в период беременности его необходимо больше, поэтому допускается прием 16 мг в сутки. Такое же количество назначается и кормящим грудью матерям.

Витамин Е: польза и вред

Токоферол, научное название витамина Е. переводится как «дающий жизнь». Является антиоксидантом. Микроэлементы этой группы препятствуют разрушению клеток из-за окисления. Действие витамина происходит на внутриклеточном уровне. Лечебные свойства заключаются в профилактике рака, снижении холестерина, что в свою очередь уменьшает риск заболеваний сосудов и сердца, профилактике слепоты и снижении репродуктивной функции.

Польза для женщин

Витамин Е необходим прекрасному полу для женского здоровья, красоты. В лечебных целях токоферол принимают в следующих ситуациях:

  • В качестве дополнительной терапии и профилактики репродуктивной функции.
  • При наличии сбоев менструального цикла.
  • Во время беременности, при подготовке к зачатию малыша.
  • Во время лечения сбоев в эндокринной функции.
  • Для повышения либидо.

Для поддержания молодости и привлекательности витамин Е применяют в следующих целях:

  • В уходе за кожей.

Вещество препятствует старению кожи. После нанесения средства на дерму, кожа становится упругой, подтянутой, приходит в норму водный баланс.

  • Для красоты волос.

Маски, шампуни и обертывания с жидким токоферолом запаивают секущиеся кончики волос, улучшает кровообращение, устраняют выпадение, защищают поверхность волосистой части головы от вредного воздействия ультрафиолета.

Польза для мужчины

Польза витамина Е для мужского здоровья заключается в следующем:

  • Очищение организма.

Токоферол помогает выводить шлаки.

  • Останавливает старость.

Омолаживает кожу, клетки других тканей.

  • Является средством профилактики болезней мочеполовой системы.
  • Увеличивает активность и подвижность сперматозоидов.
  • Предупреждает болезни глаз.
  • Повышает либидо.
  • Помогает выработке инсулина.
  • Поддерживает гормональный фон.
  • Повышает работоспособность, эффективность спортивных тренировок.
  • Держит артериальное давление на нормальном уровне.
  • Устраняет последствия курения.
  • Нормализует пищеварение.

Польза для ребенка

Недостаток витамина Е опасен для детского организма с рождения. Токоферол косвенно имеет отношение к иммунитету. Без витамина этой группы у детей развиваются анемии гемолитического типа, снижается умственная активность, происходят сбои в развитии половой системы в подростковом возрасте. Польза токоферола ля малышей от рождения заключается в следующем:

  • Нормализуется работа щитовидки.
  • Тело, интеллект развиваются в норме.
  • Укрепляет мышечную ткань.
  • Нормализует давление.
  • Регенерирует ткани.
  • Повышает уровень гемоглобина.
  • Уменьшается количество ОРЗ.
  • Улучшает кровообращение.
  • Успокаивает нервную систему.

На заметку! Потребность в токофероле у детей повышается с возрастом. Новорожденным достаточно ежесуточно принимать 3 мг, а подросткам— уже 10 мг.

Вред витамина Е

Полезные свойства витамина превращаются в зловредные, если не соблюдаются правила приема и дозировка токоферола. Превышение среднесуточной дозы для взрослых, а она составляет 200 мг при нормальном самочувствии, может привести к следующим неприятным последствиям:

  • Диарея.
  • Боли в желудке.
  • Тошнота.
  • Нарушения зрения.
  • Нервозность.
  • Снижение внимательности, концентрации, памяти.
  • Утомляемость.
  • Образование тромбов.

При длительном систематическом приеме токоферола больше 800 мг в сутки ученые отмечают разрушения костной ткани, повышение ломкости костей.

Источники витамина Е

Витамин Е не производится нашим организмом и должен быть получен извне с пищей.

Основное сырье поступает из сои (примерно 60-100%), рапс может составлять не более одной трети, и незначительные источники (ниже 10%) – подсолнечник, кукуруза и хлопковое семя.

Растительные масла являются богатейшими источниками токоферолов. Другие источники, богатые витамином Е:

  • пальмовое масло (высоко в токофероле);
  • льняное и кунжутное масло;
  • грецкие орехи;
  • арахис;
  • пшеница;
  • рис.

Токоферол и здоровье — это вредно?

Токоферолы очень важны для правильного функционирования организма. Токоферол как антиоксидант защищает от окисления и повреждения полиненасыщенных жирных кислот и фосфолипидов, присутствующих в клеточных мембранах каждой клетки организма. Токоферолы также участвуют в обменных процессах.

Дефицит витамина Е приводит к:

  • ухудшение концентрации,
  • повреждение нейронов,
  • ускорение мозговых дегенеративных процессов,
  • повышение восприимчивости к инфекции,
  • больший риск сердечно-сосудистых заболеваний и воспалений,
  • бесплодие у мужчин, нарушения менструального цикла и аборты у женщин,
  • ухудшение зрения,
  • ретинопатия,
  • нервно-мышечные дисфункции.

Последствия дефицита токоферола особенно серьезны у новорожденных и детей. Они могут привести к анемии, ухудшению зрения, бронхолегочной дисплазии и даже к внезапной смерти. Токоферол во время беременности проходит через плаценту в третьем триместре, поэтому дефицит часто поражает недоношенных детей.

Как антиоксидант, токоферол нейтрализует свободные радикалы, что замедляет процесс старения. Научно доказано, что он защищает организм от атеросклероза и рака. Витамин Е используется для лечения болезней сердца. Это облегчает транспорт кислорода к клеткам, укрепляет кровеносные сосуды и уменьшает свертываемость крови.

Вред

Токоферол не является токсичным веществом, поэтому он совершенно безопасен при употреблении в пределах нормы. Навредить организму можно только при передозировке. Она может вызвать тошноту и рвоту, диарею и метеоризм. При аллергических реакциях отмечается высыпание на коже, сопровождающееся зудом. Более опасными осложнениями могут стать повышенное давление, а при нарушении свертываемости вызвать внутренние кровотечения. Прямыми противопоказаниями к применению являются:

  • инфаркт миокарда;
  • первый триместр беременности;
  • тромбоэмболия;
  • кардиосклероз.

А также запрещено принимать витамин E вместе со стероидными препаратами, аспирином, диклофенаком, ибупрофеном, лекарствами, содержащими железо.

Упаковка

Токоферол в свободную продажу поступает в аптечную сеть в капсулах.

Для пищевых, фармацевтических предприятий пищевую добавку Е 306 поставляют в пластиковых канистрах, барабанах алюминиевых или из нержавеющей стали.

Объем — от 5 до 185 кг.

Правовой статус

Пищевая добавка Е306 одобрена для использования в большинстве стран мира, включая Россию, Украину и Евросоюз.

Влияние пищевых Е ингредиентов на организм

В продуктах питания постоянно используются пищевые добавки. В домашних условиях люди используют уксус, лимонную кислоту, соду и т.д. При промышленном производстве также требуется улучшать свойства конечного продукта. Например, консерванты Е позволяют сохранять еду свежей в несколько раз дольше, чем это возможно в естественных условиях.

Чтобы узнать все о Е добавке, учёные проводят многочисленные тесты. Безопасные вещества допускаются к использованию.

Вредные пищевые добавки могут стать причиной появления опухолей, хронических заболеваний, повреждения внутренних органов. Они запрещаются к применению.

Советы по использованию пищевых добавок

На сегодняшний день добавки настолько заполонили рынок пищевой продукции, что даже сложно сказать, где они не содержатся. Полностью отказаться от продуктов, продаваемых в магазинах тоже практически невозможно, особенно если это относится к городским жителям.

Поэтому нужно стараться свести к минимуму их употребление.

Ниже приведено несколько советов, как это возможно осуществить.
 Перед покупкой какого-либо продукта лучше заранее изучить его точный состав (информацию можно найти в Интернете);
 Следует всегда помнить о том, что чаще всего химикаты представляют опасность при употреблении их в большом количестве, будь то полезная или опасная добавка;
 Также их воздействие на организм зависит от возраста и веса человека;
 Во время болезни или при ослабленном иммунитете химические вещества наносят больше вреда, поэтому при таких состояниях употребление их лучше ограничить;
 Волокна растительной клетчатки, благодаря содержащемуся в них пектину, очищают организм от токсинов и шлаков. Поэтому каждый день нужно кушать свежие овощи и фрукты;
 При тепловой обработке напичканные химикатами продукты могут образовывать и выделять опасные вещества. Наиболее вредными в этом плане являются аспартам (Е951) и нитрит натрия (Е250). Перед тем, как жарить или варить продукт необходимо внимательно изучить его состав.
 Не стоит употреблять в пищу ярко окрашенные продукты, овощи и фрукты не по сезону.
 Нужно обязательно ограничить употребление продуктов, богатых пищевыми добавками, детьми до пяти лет (колбасные и мясные изделия, сырки, десерты, желе, йогурты, приправы и бульонные кубики, лапша быстрого приготовления, хлопья и так далее).
 Ну и самое главное, всего должно быть в меру – не нужно совсем избегать продуктов с добавками, но и сильно увлекаться колбасой, чипсами и фантой тоже не стоит. Организм в нормальном состоянии способен без вреда для здоровья переработать небольшое количество химикатов. Их опасные эффекты начинают проявляться при систематическом употреблении продуктов с красителями и заменителями.

Виды токоферолов

Альфа-токоферол в первую очередь признается источником витамина Е и доступен как натуральный продукт (d-альфатокоферол) или синтетический продукт (dl-альфа-токоферол). Альфа-токоферолы проявляют некоторую антиоксидантную активность, но гамма- и дельта-токофероловые эпимеры считаются существенно более эффективными антиоксидантами.

По этой причине продукты, которые наиболее подходят для использования в качестве антиоксидантов, обычно содержат гамма- и дельта-токоферолы как минимум на 80% от общей концентрации токоферола. Эти смешанные концентраты токоферолов являются ценными ингредиентами, особенно в тех случаях, когда нельзя использовать более эффективные синтетические антиоксиданты, или где природные исходные антиоксиданты просто предпочтительны.

Производство концентрата смеси

Смешанные токоферолы получают путем вакуумной паровой дистилляции пищевых растительных масел, включая соевое масло. Производители указывают, что они не используют арахисовое масло. 90% смешанного токоферольного материала получают из дезодорированных дистиллятов из растительного масла с использованием комбинации стадий очистки и дистилляции.

Стереохимия сохраняется, так что смешанные токоферолы во всех отношениях идентичны различным формам токоферолов, обнаруженных в материале естественного происхождения. Продукт стандартизован до конечной эффективности и качества путем концентрирования и очистки путем дистилляции.

Подробнее по теме

Ознакомьтесь с дополнительной информацией о пищевой добавке E306:

  • Отзывы
  • Вопросы

Основные производители

Антиоксидант Е 306 для нужд фармацевтической и косметической отраслей выпускают российские предприятия:Depositphotos_20309619_l-2015.jpg

  • ЗАО “Брынцалов А”;
  • ОАО «Марбиофарм»;
  • Щелковский витаминный завод;
  • ЗАО ФП Мелиген.

Все они работают на импортном сырье.

Основными поставщиками пищевой добавки Е 306 являются:

  • Xi’an Healthful Biotechnology Co. (Китай);
  • Jiangsu Xixin Vitamin Co.(Китай);
  • BASF (Германия).

Токоферолы в организме человека не синтезируются. Поэтому так важно включать в рацион продукты с повышенным содержанием витамина Е: растительные масла (особенно соевое и зародышей пшеницы), орехи, шпинат, говяжью печень.

Пищевая добавка Е 306 признана не только безопасной, но и полезной для здоровья.

Токоферол, Е306 – влияние на организм, вред или польза?

Антиоксиданты, и в частности токоферол, защищают клетки вашего организма от воздействия свободных радикалов. Продолжительное воздействие свободных радикалов может вызвать повреждение клеток различных тканей, что может способствовать развитию сердечно-сосудистых и онкозаболеваний.

E 306 улучшает в значительной мере питание клеток организма, укрепляет истончившиеся стенки мелких и крупных кровеносных сосудов, эффективно препятствует образованию тромбов в сосудах и активно способствует рассасыванию уже образовавшихся, обеспечивает защиту красных клеток крови от различных видов вредных токсинов, а также значительным образом укрепляет сердце.

Недостаток витамина Е в человеческом организме нередко приводит к сексуальным расстройствам, нарушении репродуктивной функции, дегенеративным изменениям сердца и мышц. Также хронический дефицит данного витамина может способствовать образованию жировых отложений на мышечной ткани, сухости кожи, развитию неврологических заболеваний.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...