Пищевая добавка Е420 (сорбит): самая полная информация

Содержание

Фармакологическое действие

Препарат обладает желчегонным, дезинтоксикационным и спазмолитическим действием.

Кому показано употребление сахарозаменителя?

Теоретически, пользоваться Сорбитом могут все, у кого нет противопоказаний к его применению. Но есть отдельные группы людей, которым врачи рекомендуют использовать это средство, заменяя им обычный сахар. Это люди, которые страдают от заболеваний, при которых употребление сахарозы запрещено либо должно быть ограничено.

В числе этих заболеваний называют:

  • гипогликемическое состояние;
  • сахарный диабет;
  • хронический холецистит;
  • шок;
  • дискинезия желчевыводящих путей;
  • избыточная масса тела.

При любой из названных особенностей специалист может посоветовать использование Сорбита. Но их наличие не означает, что следует начинать употребление этого вещества – нужно убедиться в отсутствии противопоказаний.

Самостоятельно соединение можно применять лишь при отсутствии проблем со здоровьем. Но и в этом случае нужно выполнять инструкцию и не превышать рекомендованное количество.

Передозировка

Более 50 г глюцитола в сутки доказано вызывают метеоризм, диарею, боли в эпигастрии, тошноту.

  • аллергическая реакция;
  • крапивница;
  • сухость во рту;
  • жажда;
  • ацидоз;
  • дегидратация.

Передозировка сорбитом при диабете (декомпенсированном) способна вызвать гипергликемию.

Любое применение сахарозаменителя в медицинских целях следует предварительно обсуждать с врачом, особенно при диабете

Сорбит при диабете

Диабетикам 1 типа нельзя употреблять в пищу сахар из-за того, что поджелудочная железа неспособна выделить достаточно инсулина, помогающего клеткам перерабатывать глюкозу в крови. Сорбит может усваиваться без инсулина. Так что при данном диагнозе его можно использовать, не превышая рекомендованных доз.

Диабет же 2 типа связан с инсулинорезистентностью и сопровождается ожирением или повышенной массой тела. Так как глюцитол не очень сладкий, его придётся добавлять больше, чем сахара, что увеличит количество пустых килокалорий.

Достаточно калорийный сорбит следует грамотно вписать в низкоуглеводную диету, чтобы не превышать общее суточное количество углеводов.

Неправильное питание с высоким содержанием сахаров, повышающих инсулиновый уровень в крови, усиливает проявление диабета 2 типа. В начальной стадии, когда гормона вырабатывается больше нормы, это становится причиной:

  • нарушения метаболизма;
  • повышения давления;
  • снижения кровоснабжения мозга;
  • гипогликемии.

И впоследствии, как ответ организма на патологические изменения, может катастрофически снизиться синтез инсулина, что усугубит течение болезни.

При дефиците инсулина тоже нарушается обмен веществ, расщепление жиров, как и глюкозы, происходит не до конца. Образуются кетоновые тела (ацетон). Эти ядовитые компоненты в крови — угроза диабетической комы. Считается, что сорбит предотвращает их накопление, поэтому полезен.

Противопоказания

Есть ограничения к применению, обусловленные возможной вредностью химического соединения для организма некоторых пациентов. В первую очередь следует исключить чувствительность иммунитета к лекарственному компоненту (аллергию). Также не назначается при неусвоении фруктозы, отеке брюшной полости, воспалении толстой кишки, синдроме раздраженного кишечника и формировании конкрементов в желчном пузыре или протоках органа.

Применяется осторожно при следующих состояниях: осложнения сахарного диабета со стороны органа зрения и нервных тканей, острые патологии желудочно-кишечного тракта.

Можно ли сорбит беременным и кормящим женщинам

Употребление подсластителя может спровоцировать вздутие живота, диарею, слабость, поэтому беременным или кормящим женщинам лучше не использовать это вещество. Желательно отдавать предпочтение натуральным продуктам.

image009-1-225x300.jpg

Если же здоровье женщины не позволяет ей употреблять сахар, то его можно заменить сорбитом. Однако злоупотреблять им нельзя, поскольку это может нанести вред будущей маме.

Свойства

Сорбита

Показатель Стандартные значения
Цвет белый
Состав сорбит, эмпирическая формула C6H14O6
Внешний вид мелкокристаллический порошок
Запах отсутствует
Растворимость хорошо в воде, горячем спирте (в холодном слабо); нерастворим в жирах
Содержание основного вещества не менее 91%
Вкус сладковатый, при попадании на язык создает ощущение холода
Плотность определяют в растворе
Другие высокая гигроскопичность; сохраняет свойства при тепловой обработке

Сорбитового сиропа

Показатель Стандартные значения
Цвет бесцветный, допускается желтоватый оттенок
Состав сорбит, мальтит, олигоглюкозы, мальтодекстрины
Внешний вид вязкая жидкость
Запах отсутствует
Растворимость хорошо в воде, этаноле
Содержание основного вещества 70% (в перерасчете на сухой продукт)
Вкус сладковатый, иногда с привкусом железа
Плотность 1,28-1,30 г/см3 (при t 20ºC)
Другие термостабилен, кислотоустойчив

Побочные действия от сорбитола

Ухудшение состояния пациента с проявлением побочной симптоматики может быть вызвано неправильным применением сорбитола с превышением дозировки и частоты приема или наличием противопоказаний. Возможные побочные проявления:

  • общая слабость;
  • приступы тошноты;
  • вздутие живота;
  • развитие ацидоза;
  • диурез с выраженной симптоматикой;
  • трудности с мочеиспусканием, задержка процесса оттока мочи;
  • обезвоживание;
  • учащенное сердцебиение;
  • болезненные ощущения в области сердца;
  • гипотензия;
  • судорожные сокращения мышц;
  • временное снижение остроты зрения;
  • рвота;
  • внутренний озноб;
  • лихорадочное состояние;
  • болезненные ощущения в спине, чаще в области поясницы;
  • аллергические проявления на коже — сыпь, крапивница, покраснение.

В случае проявления побочной симптоматики прием сорбитола нужно отменить. Учитывая вероятность возникновения побочных проявлений, перед тем как начинать курс с сорбитолом, необходимо проконсультироваться с врачом. Специалист сделает заключение о состоянии здоровья пациента и возможности безопасного применения препарата.

При наличии у пациента сахарного диабета прием сорбитола осуществляется с постоянным контролем гликемического уровня. С целью предупреждения возможных побочных проявлений запрещается принимать вещество в качестве слабительного препарата в течение долгого периода. Длительность терапевтического курса и дозировка должна определяться только лечащим врачом.

Передозировка

При чрезмерном применении сорбитола существует вероятность развития алкалоза и появления признаков обезвоживания. При наличии таких симптомов прием необходимо прекратить. В большинстве случаев отмена сорбитола способствует самостоятельному купированию признаков передозировки.

Если препарат вводится посредством капельницы, передозировка может произойти при увеличении скорости введения раствора с соответствующей симптоматической картиной: повышение давления, головные боли, болезненные ощущения в животе, одышка. При интенсивных проявлениях данных симптомов, и если они не прошли самостоятельно после отмены препарата, требуется проведение симптоматической терапии.

Сорбит - инструкция, применение, о показаниях, противопоказаниях, действии, побочных эффектах, аналогах, составе, дозировке

Заготовки фруктов на сорбите

Если вы все-таки решили использовать данный подслатитель, то делайте это с осторожностью. Я встречала информацию, что на сорбите делают заготовки на зиму

Варенье на сорбите может стать альтернативой, хоть и не самой лучшей, обычному с добавлением сахара, тем более что этот подсластитель обладает эмульгирующими и стабилизирующими свойствами. Он улучшит не только вкус, но и текстуру лакомства. Я думаю, что употребление такого варенья или джема в качестве !!!редкого десерта за праздничным столом!!! не вызовет отрицательного эффекта, все лучше, чем варенье на сахаре. Учитывайте, что варенье повышает глюкозу крови не только за счет сахара, но и за счет ягод, ведь они тоже углеводистые! Поэтому если вы и используете вместо сахара сорбит или ксилит или стевию, то это не означает, что можно есть в любом количестве! Для приготовления джемов и варенья хорошо подойдут слива, вишня, крыжовник, черная смородина и черника. Предлагаю один такой рецепт.

Рецепт варенья на сорбите

  • Тщательно промываем ягоды и заливаем водой из расчета 1 стакан на 1 кг сырья.
  • Как только варенье закипит, снимаем пену и засыпаем сахарозаменитель. Его потребуется от 900 г до 1200 г на 1 кг ягод, в зависимости от того, насколько кислое или сладкое сырье мы используем.

Ксилит сорбит польза и вред
Варим, пока джем не загустеет, затем разливаем в чистые стерилизованные банки, укупориваем, переворачиваем и накрываем одеялом. Даем остыть и убираем в темное прохладное место. Варенье на сорбите получится не менее вкусным, чем на сахаре и уж точно более полезным! Но с оговоркой… Также можно делать заготовки (джемы и варенья) на зиму и с ксилитом, стевией или эритритолом. Честно скажу, что я лично еще не делала таких заготовок, но этой зимой нас угостили черничным вареньем на стевии. Это было очень вкусно и от пары чайных ложек у сына сахар не поднимался.

Ксилит сорбит польза и вред
Предлагаем попробовать вкуснячий десерт. Приготовьте низкоуглеводные черничные кексы, прочитав статью “Как сделать маффины с черникой (низкоуглеводный рецепт)”.

Правила употребления сорбита

В каждом отдельном случае количество сорбита подбирается индивидуально, в зависимости от состояния здоровья. Заменитель широко используется в кулинарии для приготовления напитков и джемов.

Если решились на проведение очищающей процедуры, то лучше посоветоваться с врачом, несмотря на безопасность такой чистки.

В идеале сорбит лучше совмещать с употреблением других подсластителей.

СОРБИТ

  • Фармакокинетика
  • Показания к применению
  • Способ применения
  • Побочные действия
  • Противопоказания
  • Беременность
  • Взаимодействие с другими лекарственными средствами
  • Передозировка
  • Условия хранения
  • Форма выпуска
  • Состав
  • Дополнительно

Сорбит – стимулятор желчеобразования, желчегонным, слабительным средством и заменителем сахара.
Механизм действия связан с повышением осмотического давления в кишечнике, что способствует увеличению объема и размягчению каловых масс. Кроме того, Сорбит вызывает сокращение желчного пузыря, расслабление сфинктера Одди и улучшает отток желчи.

Без рецепта        

Производитель

 Медикал Юнион Фармасьютикалс, Египет

36, ул. Мохамед Хасан Эль Гамаль, 6-ой район, Наср Сити, Каир 11471, А/я 7010.

Факс/тел:  2(02) 2270 93 15; 2(02) 2271-94-60. ; export@mupeg.com.

Владелец регистрационного удостоверения

Медикал Юнион Фармасьютикалс, Египет

Адрес организации, принимающей на территории Республики Казахстан претензии от потребителей по качеству продукции (товара): Представительство компании «Медикал Юнион Фармасьютикалс » в РК.,

адрес: г. Алматы, ул. Шашкина 36 А, кв.1, Факс/тел: 8(727)263 56 00.

эл.почта : office@mupkz.com

Беременность и кормление грудью

Хотя клинические исследования влияния приема сорбита во время беременности или кормления грудью ограничены, сахарные спирты и полиолы обычно считаются безопасными для умеренного использования (13).

Тем не менее, как и в случае с другими лекарствами и добавками, если вы беременны или кормите грудью, перед использованием сорбита всегда полезно поговорить с вашим лечащим врачом.

Что представляет собой сорбит

На вид вещество представляет собой порошок белого цвета. Он обладает сладковатым вкусом, причем по сладости значительно проигрывает сахару. Несмотря на это, считается одной из самых востребованных альтернатив, что объясняется следующими свойствами:

  • позитивно воздействует на органы пищеварения, практически полностью восстанавливает нормальную микрофлору вашего кишечника;
  • может использоваться для профилактики заболеваний зубов. Особенно эффективно борется с кариесом;
  • улучшает работу печени, а также может участвовать в очистке организма от токсинов;
  • потребление сорбита не вызывает сахарного диабета и прочих заболеваний, связанных с повышением уровня глюкозы.

Использование порошка давным-давно стало нормальным явлением для предприятий пищевой промышленности. Также уникальные свойства вещества позволяют применять его в косметологии для создания и поддержания необходимой консистенции разнообразных кремов и прочих продуктов. Существует множество показаний к применению препарата и в качестве лекарственного средства. В этом случае вы сможете приобрести в аптеке изотонический раствор, который необходимо вводить внутривенно. От каких заболеваний убережет вас его использование, и в каких дозах принимать препарат? Именно на эти вопросы ответит приведенная ниже инструкция.

ul

Ксилит — 7 домашних вкусных рецептов приготовления

Ксилит — настоящая находка для тех, кому противопоказано употребление сахара. Популярному сахарозаменителю находят применение в консервировании, при приготовлении десертов, выпечки, напитков.

Варенье с ксилитом

Сорбит инструкция по применению для похудения. Что такое сорбит 03

Диетическое варенье? Это реально! Знакомься с рецептом!

141 ккал

9 ч 20 мин

состав

Шиповник с ксилитом

Сорбит инструкция по применению для похудения. Что такое сорбит 04

Хочешь почистить организм? Используй эффективное средство — шиповник!

65 ккал

10 ч

состав

Ксилит пирожное

Сорбит инструкция по применению для похудения. Что такое сорбит 05

Готовь пирожные с ксилитом — вкусно и гораздо полезнее, чем с сахаром!

172 ккал

5 ч 30 мин

состав

Желе на ксилите

Сорбит инструкция по применению для похудения. Что такое сорбит 06

Красивое, яркое, освежающее желе без сахара — полезно и вкусно!

341 ккал

2 ч 20 мин

состав

Запеканка творожная с ксилитом

Сорбит инструкция по применению для похудения. Что такое сорбит 07

Творожная запеканка без сахара — идеальный завтрак для здоровья!

158 ккал

45 мин

состав

Конфеты на ксилите

Сорбит инструкция по применению для похудения. Что такое сорбит 08

Конфеты с ксилитом — лакомство для тех, кто думает о своей фигуре!

569 ккал

1 ч 30 мин

состав

Компот с ксилитом

Сорбит инструкция по применению для похудения. Что такое сорбит 09

Вкусный и сладкий напиток с кислинкой для тех, кто не ест сахар!

6 ккал

35 мин

состав

Ксилит

Рецепты блюд с ксилитом выручают людей, страдающих диабетом, но при этом, не утрачивающих интерес к сладкому. В пищевой промышленности ингредиент маркируют коротким называнием — E967. Добавка абсолютно безвредна, и, более того, она может оказать положительное влияние на здоровье. Производители включают ее в состав джемов, мороженного, шоколада, жевательных резинок, молочной продукции.

Таблица замены продуктов:

Специалисты заявляют, что употребляя этот сахарозаменитель, можно восстановить минеральный баланс в организме, также существует мнение, что жевание жвачки с его содержанием предупреждает развитие отита. С ксилитом можно приготовить варение или повидло, при этом, их вкус ничем не будет уступать сваренным с использованием сахара. Сладкоежкам, ограничивающим себя в употреблении последнего, приятно будет побаловать себя румяной выпечкой и аппетитными лакомствами. Однако, в применении добавки также есть несколько особенностей, связанных с ее свойствами — например, она не подойдет для дрожжевого теста, поскольку угнетает активность дрожжей.

В чём разница между сорбитом и ксилитом

Чай с сорбитом

Эти два сахарозаменителя объединяет то, что они натуральные. Однако у ксилита большая сладость, чем у сорбита. Некоторые ученые все же рекомендуют отдать предпочтение ксилиту, по следующим причинам:

  • заменитель стимулирует выработку желчи, впрочем, как и сорбит;
  • очищает организм;
  • безвреден для эмали зубов;
  • снижает количество жирных насыщенных кислот.

Оба подсластителя обладают легким слабительным эффектом. Их используют в питании диабетиков и лиц, с заболеваниями поджелудочной железы.

С другой стороны, еще очень рано говорить о пользе того или иного вещества, так как научных исследований и испытаний на организме человека не проводилось.

Как используют в медицине, инструкция по применению порошка

Сорбит активно применяется в медицине, особенно в фармацевтике. Его включают в препараты, избавляющие от запора, в сиропы и пластинки от кашля (для тех пациентов, кому сахар противопоказан), в мази, кремы, зубные пасты, маски. Благодаря гигроскопичным свойствам сорбита удается дать этим средствам необходимый уровень влажности.

3-процентным раствором этого средства в условиях стационара лечат мочеполовую систему.

к оглавлению ↑

Рецепт для очищения печени

В домашних условиях сорбитом можно почистить от шлаков печень, но только получив на это предварительное разрешение от лечащего врача, который учтет возможные риски и противопоказания.

Используют ли сахарозаменитель сорбит с целью похудения

Накануне процедуры бутылку минералки оставляют на ночь открытой, чтобы удалить из жидкости весь газ. Утром воду подогревают. В 250-граммовой кружке разводят 2-3 чайных ложки сорбита.

Выпивают на голодный желудок. После этого необходимо полежать от 40 минут до двух часов, на правом боку, с грелкой.

За это время (через 20 минут после того, как будет выпита минералка) нужно допить то, что осталось в бутылке, но уже без подсластителя.

Завершив процедуру, встать и до вечера больше не ложиться.

В еде в этот день необходимо себя ограничить только натуральными соками и водой.

Рекомендуется выполнить 6 подобных процедур (через день), чтобы добиться результата.

Полезные свойства и противопоказания к употреблению китайского лимонника

На нашем сайте вы также узнаете все о растении — китайский лимонник, его полезных свойствах и противопоказаниях, использовании в лечебных целях.

А вы знаете, чем полезен розмарин для нашего с вами здоровья? О ценных качествах лекарственного растения читайте в этой статье.

О пользе, вреде чая из липового цвета, рецепт приготовления напитка ищите вот здесь: https://foodexpert.pro/produkty/travy-i-spetsii/lipoviy-tsvet.html.

к оглавлению ↑

Вред

  • Передозировка Сорбитолом может выразиться в виде диареи, повышенном газообразовании, болями в животе.
  • Совместное употребление продуктов питания и слабительных веществ значительно увеличивает эффект последних.
  • Сорбит может негативно повлиять на зрение человека.
  • Продукты питания с Е420 не рекомендуются людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как их употребление может обострить эти болезни.

AAKG BCAA Beta-аланин D-лимонен L-Метионин L-Орнитин L-Пролин L-Тианин L-Тирозин L-Треонин L-Триптофан L-Цистеин Абрикосовое масло Абрикос сушеный Агар-агар (Е406) Айсинг Альгинат натрия (E401) Альфа-Липоевая кислота (витамин N) Амарантовая мука Амарантовое масло Ананас цукаты Анис (бадьян) Антиокислители для пива Антисептики Антисептики Dezon Антисептики Hand Cleaner Антисептики Sterilin Апельсин сушеный Арахис Арахисовая мука Арахисовая паста Арахисовое масло Арахисовый белок Аргинин Ароматизатор Ананас Ароматизатор Апельсин Ароматизатор Банан Ароматизатор Барбарис Ароматизатор Бекон Ароматизатор Бергамот Ароматизатор Виски Ароматизатор Вишня Ароматизатор Грибы Ароматизатор Дыня Ароматизатор Изабелла Ароматизатор Карамель Ароматизатор Клубника Ароматизатор Клюква Ароматизатор Кола Ароматизатор Коньяк Ароматизатор Кофе Ароматизатор Лесные ягоды Ароматизатор Лимон Ароматизатор Лимонад Ароматизатор Малина Ароматизатор Сгущенное молоко Ароматизатор Сливки Ароматизатор Сыр Ароматизатор Шоколад Ароматизаторы Baker Flavors Ароматизаторы Gamma Aroma Ароматизаторы воздуха Ароматизаторы для алкоголя Ароматизаторы для напитков Ароматизаторы для снеков Ароматизаторы для спортивного питания Ароматизаторы для чая Ароматизаторы пищевые Ароматизаторы хлебопекарные Аскорбат натрия (E301) Аскорбиновая кислота — витамин C (E300) Аспарагиновая кислота Аспаргинат калия Аспартам (E951) Ацесульфам калия (E950) Ацетат кальция (Е263) Ацетат натрия (Е262) Базилик сушеный Барбарис Барлейграсс (ростки ячменя) Бахилы Белая глазурь Белок гороховый Белок молочный Белок рисовый Белок соевый Белок сывороточный Белые красители Бензоат натрия (E211) Бетаин гидрохлорид Бидоны пластиковые Бочки пластиковые Боярышник сушеный Брейкбрайт Брусника сушеная Бульон говяжий Бульон грибной Бульон куриный Валин Ванилин кристаллический Ванильные ароматизаторы Вареная сгущенка Вафельная бумага Велюр шоколадный Венчики для планетарного миксера Взрывная карамель Винная кислота (Е334) Виноградное масло Витамин A Витамин B10 Витамин B12 Витамин B4 Витамин B5 Витамин D3 Витамин Е Витамины и добавки Витграсс (ростки пшеницы) Вишня сушеная Водорастворимые красители Водоросли вакаме Воск Гвоздика Гелевые красители Гели кондитерские Геллановая камедь (Е418) Гемоглобин Гидроксиметилбутират Гистидин Глазурь гляссажная Глазурь кондитерская Глазурь лауриновая Глазурь шоколадная Глицерин (E422) Глицин (Е640) Глутамат (глютамат) натрия (E621) Глюкоза (Декстроза) Глюкозамин (Glucosamine) Глюкозно-фруктозный сироп Глюконат кальция (E578) Глюконат марганца Глюконат меди Глюконо-дельта-лактон (ГДЛ) E575 Глютамин Глютен пшеничный Голубая матча Голубика сушеная Горчица Гранола Грецкий орех Гречневая мука Гуарана Гуаровая камедь (E412) Гуммиарабик (Е414) Дежи (чаши) для планетарного миксера Дежи (чаши) для тестомесов Джем низкокалорийный Диацетат натрия (E262ii) Диоксид кремния (Е551) Дой-пак Дрожжи пекарские Дрожжи пивные Ежевика сушеная Желатин листовой Желатин порошок Железа фумарат Желейные шарики Желтые красители Жидкие ароматизаторы Жидкие красители Жидкое мыло Жир кулинарный Жирорастворимые красители Загустители, стабилизаторы Заменитель какао-масла Заменитель молочного жира Зеленые красители Изолейцин Изомальт (Е953) Изомальтоолигосахарид (ИМОС) Изомальтулоза Изопропиловый спирт (изопропанол) Изюм Имбирь Инвертный сахарный сироп (тримолин) Инозитол (витамин B8) Инулин (порошок) Казеинат натрия (E469) Какао-бобы Какао-порошок Калина сушеная Камедь рожкового дерева (Е410) Кандурин пищевой Канистры пластиковые Канихуа Карбоксиметилцеллюлоза (КМЦ) (E466) Карнитин Карнозин Каррагинан (Е407А) Картофельные хлопья (пюре) Келп порошок Кешью Киноа Клетчатка бамбуковая Клетчатка пшеничная Клетчатка свекловичная Клетчатка соевая Клетчатка яблочная Клубника сушеная Клюква сушеная Кокосовая вода Кокосовая мука Кокосовая стружка Кокосовое масло Кокосовое молоко Кокосовые сливки Кокосовый сахар Коллаген Кондитерские ароматизаторы Конжаковая камедь (Е425) Конопляная клетчатка Конопляное масло Конопляный белок Коптильные ароматизаторы Кориандр Корица Коричневые красители Короба картонные Коробки для тортов и капкейков Кофеин Коэнзим Q10 Красители Luxomix (Люксомикс) Красители для яиц Красители кондитерские Красители металлик Красители пищевые Красители промышленные Красители цветочная пыльца Краситель Аллюра красный (Е129) Краситель Аннато (E160b) Краситель Бета-каротин (E160a) Краситель Гранат Краситель Диоксид титана (E171) Краситель Зеленое яблоко (смесевой Е102, Е133) Краситель Зеленый горох Краситель Индигокармин (Е132, синий) Краситель Карамельный колер Краситель Кармин (Е120) Краситель Кармуазин (Е122, красный) Краситель Коричневый шоколад Краситель Куркумин (Е100) Краситель Лютеин (Е161b) Краситель Морская волна Краситель Оранжево-красный Краситель Паприка (E160c) Краситель Понсо 4R (Е124, красный) Краситель Сансет Желтый (Солнечный закат) (Е110) Краситель Синий блестящий (Е133) Краситель Синий патентованный V (E131) Краситель Тартразин (Е102, желтый) Краситель Тархун Краситель Уголь растительный (Е153) Краситель Хинолиновый жёлтый (Е104) Краситель Хлорофилл (E140) Краситель Черный блестящий (E151) Краситель Чёрная смородина Краситель Эритрозин (Е127) Краситель Яично-желтый Красные красители Крахмал картофельный Крахмал кукурузный Крахмал пшеничный Креатин Крюки для планетарного миксера Ксантановая камедь (E415) Ксилит Ксилоза Кукуруза фиолетовая Кукурузное масло Кукурузные шарики Кумин (зира) Кунжут Кунжутное масло Курага Куркума Кэйл порошок Кэроб (порошок плодов рожкового дерева) Лаванда сушеная Лаванды экстракт Лавровый лист Лактат кальция (Е327) Лактат натрия (Е325) Лактоза Левзеи экстракт Лейцин Лемонграсс сушеный Лецитин соевый Е322 (жидкий) Лецитин соевый (порошок) Лизин гидрохлорид Лимонная кислота (E330) Линолевая кислота Ложки мерные Лопатки для планетарного миксера Лук сушеный Лукума плоды Льняное масло Льняной белок Магния аспартат Магния лактат Магния цитрат Майоран Мак пищевой Малина сушеная Мальтит Мальтодекстрин Манго сушеный Маргарин Маринады и посолочные смеси Масло вазелиновое Масло грецкого ореха Масло из семян черного тмина Масло какао Масло кедрового ореха Масло семян расторопши Масло фритюрное Масло Чиа Масло шиповника Мед Метилсульфонилметан Миксеры планетарные Миндаль Миндальная мука Молоко сгущенное Молочная кислота 80% (E270) Молочные ароматизаторы Моноглицерид Моринга порошок Морковь сушеная Моющие средства Мука из семян черного тмина Мука пшеничная Мука расторопши Мука ржаная Мука Чиа Муравьиная кислота Мускатный орех Мясные ароматизаторы Мята перечная Наборы красителей Наклейки для яиц Нарукавники Натамицин (Е235) Натуральные ароматизаторы Натуральные красители Начинки кремовые Начинки с натуральными фруктами Начинки термостабильные Неотам (E961) Нетающая сахарная пудра Низин (Е234) Низкокалорийные сиропы Никотинамид (витамин PP) Нитритная соль Облепиха сушеная Облепиховое масло Овсяная мука Олигофруктоза Омега-3 Оранжевые красители Орегано Ореховая паста Ортофосфорная кислота (Е338) Пажитник (шамбала) Пакеты Пальмовое масло Пальмоядровое масло Паприка Пасты для выпечки и теста Пасхальные украшения Патока Пекарские порошки (разрыхлители) Пектин (Е440) Перец болгарский сушеный Перец душистый Перец кайенский Перец красный Перец черный Перец чили Перуанская мака Петрушка сушеная Пиколинат хрома Пипетки пастера Пиридоксин (витамин B6) Пиросульфит натрия (E223) Пирофосфат натрия (E450i) Плёнка для яиц Повидло Подложки под торт Подсластители и сахарозаменители Подсолнечное масло Подставки Подставки для яиц Полидекстроза Помадка сахарная Посыпка вермишель Посыпка ёлки Посыпка звёзды Посыпка конфетти Посыпка сахар цветной Посыпка сердечки Посыпка снежинки Посыпка шарики Посыпки MIXIE Посыпки фигурные Прихватки Пропиленгликоль (Е1520) Пропионат кальция (E282) Протеин WHEY Прочая продукция и пищевое сырье Пшеничные отруби Пюре фруктовое Расстоечные шкафы Растительное масло Растительные экстракты Растительный белок Растительный крем Расторопши экстракт Риботид Рибофлавин (витамин B2) Рисовая мука Рисовые шарики Роза сушеная Розмарин сушеный Розовые красители Рутин Рыбный соус Рыжиковое масло Рябина сушеная Салатные заправки Сахар Сахарин натрия E954ii Сахарная бумага Сахарная пудра Сахар тростниковый Семена Семена льна Семена Чиа Семена (ядра) конопли Семечки подсолнечника Семечки тыквы Синие красители Сироп медовой травы Сироп топинамбура Сливки Смеси для выпечки бисквита Смеси для выпечки и теста Смеси для йогурта Смеси для кексов и маффинов Смеси для теста и выпечки Смеси для хлеба Смеси специй Смесь перцев Смесь сухофруктов Сода пищевая (E500i) Соевая крупа Соевая мука Соевое масло Соевый соус Соки сухие Солод Солод ржаной Соль розовая Сорбат калия (E202) Сорбиновая кислота (E200) Сорбит (E420), сорбитовый сироп 70% Сорбитан тристеарат (E492) Соус из черного перца Соус Терияки Соус Чили Спирулина Стабилизаторы пива Стабилизаторы сливок Стевия Сублимированные ягоды Сукралоза (E955) Сумах Сусло для кваса Сухари панировочные Сухие ароматизаторы Сухие красители Сухое молоко Съедобные чернила Сыворотка молочная сухая Сывороточный концентрат Сырный порошок Таурин Темная глазурь Тестомесы Тиамин (витамин В1) Томатная паста Томат сушеный Топпинги Травяные чаи Трегалоза Трубочки коктейльные Тыква сушеная Тыквенное масло Украшения для кулича Уксусная кислота (Е260) Улучшители для теста Урбеч из абрикосовых косточек Урбеч из семян кунжута Урбеч из семян льна Урбеч из семян расторопши Урбеч из семян тыквы Устричный соус Фартуки Фенилаланин Фенхель Ферменты для пивоварения Фиолетовые красители Фолиевая кислота (витамин B9) Фосфат натрия (E339) Фосфаты Фруктовые ароматизаторы Фруктоза Фруктоолигосахарид (ФОС) Фундук Фундучная мука Химреактивы Хлопковое масло Хлорелла Хлорид калия (Е508) Хлористый кальций (Е509) Хондроитин сульфат Хрен сушеный Цветная глазурь Цедра лимона Цедра сушеная Целлюлоза микрокристаллическая, (МКЦ) E460 Цикламат натрия (E952) Цинка лактат Цитрат калия (Е332) Цитрат кальция (Е333) Цитрат натрия (E331) Цитруллин Черемуха сушеная Черника сушеная Черноплодная рябина сушеная Чернослив сушеный Черные красители Чеснок сушеный Чёрная смородина сушеная Шелуха подорожника (Псиллиум) Шиповник сушеный Шоколад Экстракт aшвагандхи Экстракт Андрографиса Экстракт Бакопа Монье Экстракт вишни Экстракт гарцинии Экстракт генипы синей Экстракт гинкго билоба Экстракт граната Экстракт Гуараны Экстракт женьшеня Экстракт жимолости Экстракт зеленого кофе Экстракт зеленого чая Экстракт земляники Экстракт имбиря Экстракт клубники Экстракт кордицепса Экстракт косточки винограда Экстракт куркумы Экстракт малины Экстракт моркови Экстракт Мукуны Экстракт одуванчика Экстракт подорожника Экстракт пурпурного картофеля Экстракт розмарина Экстракт сафлора Экстракт свеклы Экстракт сенны Экстракт солода ячменного Экстракт стручкового перца Экстракты CO2 Экстракты водные Экстракты масляные Экстракты пропиленгликолиевые Экстракт элеутерококка Экстракт эхинацеи Эриторбат натрия (Е316) Эритритол (Е968) Этилванилин Этилмальтол (E637) Эфирное масло апельсина Эфирное масло бергамота Эфирное масло грейпфрута Эфирное масло лимона Эфирное масло мяты Эфирное масло эвкалипта Яблоко сушеное Яблочная кислота (Е296) Ягоды Годжи Яичный белок (альбумин) Яичный желток Яичный порошок Якон Янтарная кислота (Е363)

Другие пищевые добавки

Отдельно стоит сказать про пищевые добавки, которые не вписались по своим свойствам в группы.

cb9e7399e8386a9734aa8238d28b610f.jpg

Обзор самых популярных

  • Е1414 (ацетилированный дикрахмалфосфат)

Есть точка зрения, что повышает уровень гликогена, но доказательств нет.

  • Е1422 (ацетилированный дикрахмаладипат)

Уровень опасности: средний. Запрещена в США. Плохо усваивается в ЖКТ, нарушает работу поджелудочной железы, вызывает диарею, вздутие живота.

  • Е1442 (оксипропилированный дикрахмалфосфат)

Уровень опасности: низкий. Нарушает работу ЖКТ, вызывает тошноту и вздутие живота.

Беременность

Применение Сорбита в период беременности и лактации возможно, если предполагаемая польза для матери превышает потенциальный риск для плода и ребенка.

Что лучше сорбит или фруктоза

Если выбирать из двух зол, то однозначно нужно выбрать сорбит, потому что он не обладает такими яркими негативными эффектами как фруктоза.
Если вы еще не читали моей статьи о фруктозе, то рекомендую это сделать, перейдя по ссылке. А здесь коротко отвечу на заданный вопрос и покажу отличия и разницу между ними. Фруктоза слаще сахара в 2-3 раза, гликемический индекс достаточно высокий – около 30. Таким образом, сахар крови все равно будет повышаться.
сорбит или фруктоза
Фруктоза в том количестве, в каком присутствует в сладостях не нужна организму и он почти вся оседает в печени, вызывая жировой гепатоз. Другими словами, ожирение печени. Кроме этого, она имеет такую же калорийность, что и сахар, а поэтому вы будете таке полнеть на фруктозе.
Поэтому ответ на вопрос одножначен: “Лучше сорбит, чем  фруктоза”.
Как видите, у часто встречающихся в продаже диетических продуктов и в чистом виде у подсластителя есть свои плюсы и минусы.
Теперь вы знаете, что представляет собой сорбит, насколько он вреден и полезен и сможете определиться, стоит ли использовать его в качестве заменителя сахара в своем рационе. На этом я с вами прощаюсь, но не надолго.

С теплотой и заботой, эндокринолог Диляра Лебедева

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна signature-green.png

Основные симптомы

Респираторные проявления:

  • Чиханье.
  • Заложенность носа.
  • Водянистые прозрачные выделения.
  • Сухой кашель(возможно, удушливого характера).

Кожные проявления:

  • Кожные высыпания.
  • Зуд и покраснения кожных покровов.
  • Шелушение и сухость кожи.
  • Волдыри.
  • Отеки кожи.

Проявления конъюктивита:

  • Сильный зуд и жжение глаз.
  • Отек верхнего или нижнего века.
  • Слезоточивость глаз.

Желудочно-кишечные проявления:

  • Тошнота.
  • Рвота.
  • Расстройство кишечника (вздутие, понос).

Очень часто симптомы аллергической реакции путаются с признаками простуды. Отличие аллергии от обычных простудных проявлений можно определить по отсутствию температуры и наличии носовых прозрачных  выделений.

ul

Что лучше: сорбит или ксилит

Оба вещества обладают своими полезными свойствами и способны нанести вред при бездумном употреблении. Эти заменители сахара относятся к натуральным, примерно одинаковы по калорийности. Однако ксилит имеет более выраженный сладкий вкус, поэтому требуется его меньше, соответственно, блюда с ним будут ниже по калорийности. Помимо этого, ксилит обладает свойствами стимулировать выделение желчи, нормализовать процесс дефекации и выводить воду из организма. Зная эти сведения, каждый человек выберет заменитель, который подходит под его требования.

Условия хранения

Хранить при комнатной температуре не выше +25º С. Препарат хранить в недоступном для детей месте!

Сравнение с другими сахарозаменителями

Помимо сорбита, получены естественным путем и синтезированы в промышленных масштабах следующие наиболее популярные сахарозаменители, приведенные в сравнительной таблице.

ЕС – единица сладости по отношению к сахару.

Индекс – индексация вещества в качестве пищевой добавки.

ГИ – гликемический индекс.

ИИ – инсулиновый индекс.

Ккал – калорийность в 100 гр.

Название Индекс ЕС Ккал ГИ ИИ Особенности применения
Сорбит Е420 0,6 260 9 11 Обладает послабляющим действием,оказывает положительное влияние на состояние полости рта
Ксилит Е967 1,2 243 13 11 Используется в стоматологии, фармакологии, пищевой промышленности; имеет слабительный эффект
Фруктоза 1,7-1,8 380 20 18 Природный сахар, термостойкий, может употребляться детьми и беременными
Стевиозид Е960 20-30 180-270 10 Природный сахарозаменитель, получен из стевии
Аспартам Е951 16-20 365-400 Разлагается при высоких температурах
Цикламат Е952 3-5 Запрещен беременным (особенно в I триместре)

Передозировка

Когда человек превышает дозировку, разрешенную инструкцией или рекомендованную врачом, то есть риск возникновения следующих симптомов:

  • сухость в ротовой полости;
  • синдром раздраженного кишечника;
  • метеоризм;
  • расстройство желудка (диарея);
  • обезвоживание;
  • сильная боль в животе;
  • иногда наблюдается невропатия, диабетическая ретинопатия;
  • если дозировка препарата превышена, то для стабилизации состояния человека необходимо осуществить такие мероприятия: обеспечить обильное питье, сделать промывание желудка, провести адекватное лечение (согласно симптомам).

sorbit-ximicheskaya-formula-D72B.jpg

Физико-химические показатели сорбита

Вещество обладает следующими физико-химическими свойствами:

  • Сладость сорбита составляет 0,6 от сладости сахарозы;
  • Энергетическая ценность пищевой добавки – 4 ккал или 17,5 кДж;
  • Растворимость (при температуре 20 градусов Цельсия) – 70%;
  • Рекомендуемая величина суточного потребления – 20-40 г.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...