Полезные и лечебные свойства черёмухи

Содержание

Черёмуха: цветочки-ягоды

Цветёт черёмуха… Сколько замечательных поэтических образов навеяно буйным кружевным цветением этого замечательного дерева! Но чудесные ароматные цветы черёмухи — отнюдь не единственное достоинство растения, на которое люди уже очень давно обратили самое пристальное внимание.

Несколько соцветий черёмухиДушистые цветы — первое, что вспоминают, говоря о черёмухе

Археологи нашли на одной из стоянок первобытного человека окаменевшие семена черёмухи. Следовательно, плоды этого дерева использовались нашими далёкими предками ещё в каменном веке — ранее, чем подавляющее большинство ныне известных культурных растений.

Спелые гроздья черёмухиТакой же черёмухой лакомились люди ещё в каменном веке

Традиции и современность

В последнее время возрождаются незаслуженно забытые добрые традиции славян, в которых использование черёмухи было повседневным — как в кулинарных, так и в лечебных целях. В дело шли практически все части растения: его плоды, ягоды, листья и кора.

Мука из черёмухиМука из черёмухи была в старину обязательной заготовкой на зиму

Из сушёных черёмуховых ягод, например, на специальных мельницах делали муку, которую смешивали со ржаной и пшеничной и выпекали невероятно вкусный хлеб. А черёмуховые пироги, приготовленные по старинным рецептам, и сейчас становятся оригинальным украшением любого праздничного стола.

Ещё недавно ботаническая классификация отчего-то определяла черёмуху в ближайшие родственницы… к сливе. Теперь же учёные пересмотрели эту позицию: действительно, по многим своим качествам черёмуха значительно ближе к вишне. Селекционеры уже сумели вывести жизнестойкие и весьма перспективные гибриды, получившие имена путём сложения родительских латинских названий: падоцерус (черёмуховишня) и церападус (вишнечерёмуха).

Плоды церападусаГибрид вишни и черёмухи церападус объединил лучшие родительские качества

Букет черёмухи

В роду черёмух насчитывается два десятка видов, которые гибридизируются между собою. Самым известным и распространённым видом является черёмуха обыкновенная. Её свойства хорошо изучены и широко применяются в народной медицине.

Черёмуха обыкновенная — деревьяЧерёмуха обыкновенная хорошо изучена как целебное растение

На следующей по популярности ступени — два вида американского происхождения: виргинская и поздняя; их тоже достаточно часто можно встретить в наших садах. На Дальнем Востоке в лечебных целях иногда используют также местный вид — черёмуху Маака.

Основные виды растения — галерея

Все в сад!

Заготовка черёмухи — дело ответственное. Её ягоды собирают полностью созревшими: чем спелее, тем вкуснее они становятся. Черёмуховый сезон начинается в середине августа, когда их и заготавливают, срывая целыми гроздьями.

Цветы и ягоды черёмухи схематическиВажно правильно заготовить цветы и ягоды черёмухи

Очень важно выбрать правильный момент для сбора ягод: погода должна быть ясной, а утренняя роса на плодах — полностью испарившейся. Сушат черёмуховые ягоды вместе с плодоножками, которые удаляют уже после полного высыхания сырья.

Сушёная черёмухаПеред закладкой на хранение ягоды нужно освободить от плодоножек

Душистые гроздья цветов собирают в мае, а ещё до того — кору дерева и молодые веточки: они наиболее целебны ранней весною, на пике сокодвижения. Листья черёмухи впрок обычно не заготавливают, а используют только свежими всё тёплое время года, с весны до осени.

Ветки и кору черёмухи режут или ломают на небольшие кусочки. Это сырьё сушат при низкотемпературном режиме в духовке, электросушилке или естественным образом. Не утрачивая полезных свойств, кора и ягоды хранятся в плотных бумажных или полотняных мешочках долго — до пяти лет. Срок хранения нежных соцветий черёмухи существенно меньше — не больше года (при условии хорошей вентиляции).

Красивые цветы черёмухиНежные цветы черёмухи не хранятся дольше года

Состав и польза

Кроме органических кислот и горечей, которые придают ягодам черёмухи неповторимый вкус, это растение содержит в различных своих частях огромное количество других биологически активных соединений, в их числе:

  • флавоноиды;
  • витамины С, А, Е, Р;
  • рутин;
  • красящие вещества — антоцианы;
  • сахара;
  • дубильные вещества;
  • эфирное масло.

Крупная чёрная черёмухаКислоты и горечи придают ягодам характерный черёмуховый вкус

Но особое внимание следует обратить на высокую концентрацию веществ, которые делают черёмуху как неповторимо полезной, так и потенциально опасной — при неправильном применении. Речь о фитонцидах и гликозидах.

Буйное цветение черёмухиЛетучие фитонциды дарят нам потрясающий аромат черёмухи

Именно благодаря фитонцидам так волшебно пахнет цветущая черёмуха. Но не следует долго оставаться наедине с душистым букетом в закрытой комнате: ударная доза этих соединений может оказаться вредной как для сердечно-сосудистой, так и для нервной системы. При этом в малых дозах фитонциды целебны: они уничтожают болезнетворных микробов.

Существенный вред может причинить и гликозид амигдалин, которого особенно много в косточках черёмуховых плодов. Распадаясь в организме, амигдалин выделяет печально известную синильную кислоту.

Гроздь черёмухиЭти милые ягодки содержат синильную кислоту

Отсюда и фирменный привкус горького миндаля, и сопутствующие ему очень неприятные последствия. Термическая обработка устраняет проблему, но помнить о ней тем не менее нужно обязательно.

В черёмухе, особенно в её ягодах, высоко и содержание ценных для человеческого организма минералов, прежде всего таких микроэлементов, как кобальт и марганец.

Ягоды черёмухи спелыеЯгоды черёмухи — кладезь ценных микроэлементов

Химический состав ягод черёмухи — таблица

Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Макроэлементы
Магний, Mg 0,9 мг 400 мг 0,2% 450 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0,2 мг 18 мг 1,1% 18 г
Кобальт, Co 10000 мкг 10 мкг 100000% 10 г
Марганец, Mn 1 мг 2 мг 50% 2 г
Медь, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 1000 г
Цинк, Zn 0,3 мг 12 мг 2,5% 12 г

Эффективность народного средства

С древности было известно вяжущее свойство ягод черёмухи, которое успешно применяется в народной медицине и по сей день для лечения диареи и дисбактериозов. Кроме того, целебное растение обладает ещё целым рядом полезных для человека качеств, в числе которых:

  • противовоспалительное;
  • антибиотическое;
  • кровоостанавливающее;
  • моче- и потогонное;
  • успокоительное;
  • противоцинготное.

Цветочная гроздь черёмухиНежная и душистая черёмуха смело воюет со многими хворями

Польза цветов и плодов черёмухи — видео

Полезные вещества в составе черемухи

Черемуха известна знахарям с давних времен своими благотворными свойствами. Незаменимые компоненты для организма «хранятся» в листьях, коре, цветах и ягодах этого благородного растения. В народной и традиционной медицине активно используются всевозможные средства, приготовленные с применением всех составляющих.
Лекарственные и косметические средства из черемухиБиохимические показатели:

  • Уникальный витаминный комплекс, который включает А, С, группу В;
  • Аминокислоты, никотинка;
  • Биофлавониды (известные как витамин Р), воздействующие аналогично знаменитой аскорбиновой кислоте;
  • Ниацин, с помощью которого происходит быстрое восстановление после физических нагрузок;
  • Многочисленные микроэлементы, которые принимают участие в жизненно важных процессах;
  • Биоактивные вещества, повышающие опорные силы организма.

Доказано, что воздух под деревом имеет минимум загрязнителей, он практически идеально чистый. Постояв под цветущим растением, можно набраться сил на целый день.

Какие полезные вещества содержатся в составе черемухиЧеремуха может вызывать индивидуальную непереносимость, что проявляется аллергией и головными болями.
Содержание алкалоидов, которые находятся в косточках, коре и листочках, требует аккуратного использования. Это яд, который способен привести к сильному отравлению. Именно поэтому готовят снадобья из черемухи в строгом соблюдении пропорций рецептов.

Черемуховый чай

По мере того как наука разрабатывает новые технологии, исследуя продукты, предотвращающие болезни, мы часто обнаруживаем их рядом. Самые простые, не имеющие сложности отыскать, и которые предлагают значительно больше выгоды для здоровья. Так, черемуха — один из таких полезных продуктов.

☘️ Черемуховый напиток является как успокоительным средством, так и стимулятором активности у мужчин.

Главное, правильно выбрать и приобрести качественный чай, так как на сегодняшний день в популяризации здорового образа жизни и питания, зачастую можно встретить недобросовестных продавцов, предлагающих подделки продукта.

Важные моменты при выборе черемухового чая:

  • черемуха должна быть из экологически чистых районов России;
  • в сушеном виде долго не потеряет своих свойств, если процесс сушки был без нарушений технологии, а сырье не подвергалось химической обработке;
  • в чае могут быть другие растительные компоненты, но важно, чтобы он не содержал искусственных ароматизаторов и красителей;
  • от этапа ферментации зависит насыщенность и вкусовые качества; обработка чая важна, чтобы нерастворимые вещества в растении становятся растворимыми, при правильной технологии естественным путём;
  • наличие сертификатов, удостоверяющих качество продукта.

Черемуховый чай ☕️ , соответствующий всем этим требованиям, можно купить в интернет-магазине «Акуловка» с доставкой на дом https://akulovka.com/chay-yagody-varene-med/-chay-100-travyanoy—cheremukha-40-gr/

Приятного и полезного чаепития!

image-08-02-20-07-03-3.jpeg

22Свойства ягод черемухи

Вот какими еще свойствами обладает черемуховая ягода:

  • способна «работать», как мочегонное средство;
  • может укрепить сердечную деятельность;
  • помогает «сбить» высокую температуру тела;
  • борется с кишечными инфекциями;
  • убирает спазмы в кишечнике;
  • обладает потогонным эффектом;
  • выступает противником ангины и стоматита;
  • может избавить человека от конъюктевита;
  • лечит верхние дыхательные пути;
  • борется с женскими вагинальными инфекциями;
  • делает кожу более упругой.

Черемуха: общее описание

Черемуха представляет собой лиственное, быстрорастущее дерево, достигающее в высоту до 10-15 метров. Цветет ароматными кистями в мае, плодоносит темными и мелкими ягодами с июля по август.

Ягоды небольшого размера, вяжущие, немного сладковатые на вкус, внутри – несъедобна косточка. Произрастает черемуха практически на всей территории Европы и Северной Азии, Африки.

Черемуховая аптека в палисаднике

Дочь Юлия купила дом в деревне. Прямо под окнами в палисаднике растёт огромное дерево с чёрными вкусными ягодами. Лечебные свойства черемухи мне известны с детства. Весной ветки покрываются белыми душистыми кистями цветов. Но я жду конец июля начало августа, когда можно будет полакомиться спелыми, сладкими плодами черёмухи.

На нашем дереве ягоды крупные, имеющими овальную косточку. У деда в Назаркино (Кугарчинский район, Башкортостан) около дома росли несколько кустов полезного растения. О целебных качествах сладких плодов бабушка Марфа знала много. Она с успехом использовала лечебные свойства черемухи в народной медицине. У неё в запасе всегда были сушёные цветки, кора и мука из сухих ягод. Прямо аптечка скорой помощи. А разве можно забыть вкусные пироги, ватрушки с начинкой из муки черёмухи?

Пищевая ценность ягод

Черемуха как продукт питания может стать для организма источником углеводов. БЖУ 100 г продукта:

  • белки – 0 г;
  • жиры – 0 г;
  • углеводы – 10 г.

Калорийность 100 г ягод составляет около 46 ккал. Расчет калорийности произведен на всю ягодку целиком, вместе с косточкой.

Кроме свежей черемухи в кулинарии также используется сушеная ягода. При высушивании она теряет около 70% воды. Калорийность сушеных плодов составляет около 250 ккал на 100 г.

Химический состав и калорийность

Полезные свойства черемухи обусловлены наличием в составе определенных компонентов:

  • витамин С в большом количестве;
  • минералы (цинк, железо, медь, магний, калий, кобальт, марганец);
  • витамин Р (рутин);
  • яблочная, лимонная кислота;
  • дубильные вещества;
  • полисахариды, фитонциды;
  • пектин, клетчатка.

Калорийность ягод составляет 101 калория на 100 грамм продукта. Соотношение БЖУ:

  • белки 8,4 г;
  • жиры 0 г;
  • углеводы 16,8 г.

Красота — медонос

Начнем с того, что цветущая черемуха, это очень красиво. Созерцая эту белоснежную красоту, человек получает положительный заряд энергии и от этого все системы в организме начинают работать активнее, а значит, наступает бодрость, улучшается настроение, что очень важно для нашего здоровья.

Черемуха является хорошим медоносом, для пчел наступает активная работа, когда черемуха расцветает, а цветет она целых десять дней, за это время можно собрать хороший урожай меда.

Цветение черемухи

Состав и энергетическая ценность черемухи

Энергетическая ценность съедобной черемухи:

  • 101 ккал.
  • 16,8 г углеводов.
  • 8, 4 г белка.

Витамины в составе черемухи:

  • Витамины С 200 мг

После дождяМикроэлементы в составе черемухи:

  • Железо 0,2 мг.
  • Цинк 0,3 мг.
  • Медь 100 мкг.
  • Марганец 1 мг.
  • Кобальт 10000 мкг.

Читайте также: Как ускорить метаболизм за 1 месяц при помощи питания и спорта?

Полезные свойства

Ягоды, кора и листья черемухи имеют массу полезных и лечебных свойств, которые можно использовать всем, но не забывая о противопоказаниях и дозах. Так, официальная и народная медицина выделяет такие свойства растения, как:

  • лечение диареи;
  • восстановление микрофлоры кишечника;
  • укрепление стенок желудка;
  • обеззараживание ран и уничтожение бактерий;

Черемух обладает антибактериальными свойствами, что позволяет использовать ее для обеззараживания ран.

  • снятие воспаления внутренних органов и слизистых;
  • очищение крови от токсинов и холестерина;
  • укрепление организма и иммунитета;
  • уменьшение отечности;
  • укрепление капилляров;

Лечебные свойства черемухи используют для укрепления капилляров.

  • лечение ангины и бронхита;
  • уменьшение развития раковых клеток;
  • выведение солей из организмов и лечение болезней суставов;
  • заживление ран, фурункулов, порезов и ожогов;
  • лечение стоматита и зубной боли.

Известна и польза черемухи в борье с зубной болью.

Польза ягод черемухи

  • Ягоды черемухи отлично справляются с диареей и неинфекционными поражениями ЖКТ. Они нормализуют работу кишечника и желудка, а также ускоряют метаболизм.
  • Как у плодов, так и у листьев сильный противовоспалительный эффект. При ангине, стоматите и других воспалениях ротовую полость ополаскивают настоем из черемухи. При коньюктивите тоже глаза промывают таким настоем.
  • У отвара из ягод или коры растения потогонное свойство, которое дает жаропонижающий эффект и помогает бороться с простудой.
Масло из черемухи польза и вред

Эфирные масла, полученные из ягод и цветков, питают кожу и помогают заживлению ран

Описание

Черемуха произрастает в странах СНГ, а именно европейской части, также на западе Сибири и в Средней Азии. Она предпочитает сырые почвы широколиственных и ольховых лесов, иловатые — у берегов речек и ручьев. Целые плантации деревьев встречаются в смешанных зарослях кустарников. Уже давно известны целебными свойствами плоды черемухи. Применение их доказывают результаты археологических раскопок, которые датированы еще каменным веком. Используя в то время продукт в пищу, люди постепенно стали замечать его целебное действие.

10Что приготовить из ягоды черемуха

Вот что можно приготовить из ягод черемухи:

  • компот;
  • вино и прочие алкогольные напитки;
  • пироги;
  • варенье.

Способы применения и общие меры предосторожности

Черемуху не только используют в магических ритуалах или лечебных целях, из нее также изготавливают варенье, компот, вино и даже хлеб. Сушеные ягоды черемухи хранятся долго сами и в разы увеличивают срок годности любых блюд, в которые их добавили. Оттого во времена, когда единственным «аналогом» холодильника выступал промерзший естественным путем погреб, черемухой старались «приправлять» все продукты, запасаемые на зиму. Но с развитием технологий столь сомнительные методы «консервации» стали не нужны.

Правила безопасности при изготовлении блюд и напитков

Начать свое знакомство с препаратами растения можно с настойки из черемухи, которая является относительно безопасной и, судя по отзывам, несложной в приготовлении в домашних условиях. Другое ее название – черемуховка. Утверждается, что испортить ее сложно. Плюс, она обладает ярко выраженным ароматом миндаля, за что и называется домашним «Амаретто».

Секретов изготовления черемуховой настойки без угрозы здоровью несколько, и они просты даже для новичков. Кстати, они касаются не только домашних спиртных напитков из черемухи, но и вообще любых препаратов или блюд на ее основе.

  • Одни ягоды. Спиртовые настойки черемухи лучше сохраняют синильную кислоту, чем варенье и компоты, так как последние подвергаются температурной обработке. Это не значит, что все спиртовые настойки и блюда с ягодами этого растения нужно обязательно варить по полчаса. Разумнее просто не добавлять в них листья или кору черемухи без крайней необходимости – только ее ягоды.
  • Наличие сахара. Сахар является не слишком эффективным (его присутствие в крови никак не способствует спасению отравленных), но все же антидотом синильной кислоты. Оттого ликер и варенье из черемухи безопаснее компота и пирога, начиненного ее цельными ягодами. Наливка из ягод черемухи тоже должна содержать изрядный процент сахара.
  • Фактор времени. Для выделения яда и его химических предшественников из сердцевины черемуховых косточек много времени не надо. Однако оно необходимо для достижения ими опасной концентрации в растворе. Данное правило касается любого продукта с добавлением черемухи, миндаля, других содержащих синильную кислоту и амигдалин компонентов. Варенье становится опасным для жизни через год и более хранения, а вино и любая настойка из черемухи – спустя полтора и более месяца выдержки. Так что не следует настаивать сырье черемухи на воде или спирте дольше месяца.
  • Все только целое. Измельчать цветы, ягоды, листья или кору черемухи не стоит. Дышать летящей в процессе помола пылью тоже нельзя – работать нужно в респираторе и хорошо проветриваемом помещении. Оборудование для измельчения черемухи нужно потом тщательно вымыть.

Прежде чем готовить какие-либо блюда или напитки из черемухи, нужно удостовериться, что имеющиеся рецепты точны. В противном случае можно подвергнуть угрозе свою собственную жизнь и жизнь своих близких. То же самое можно сказать и о лечении черемухой различных заболеваний.

Лечебные свойства цветов черемухи

Своим цветением черемуха радует в мае. Растение удивляет белоснежными и ароматными цветами совсем недолго. Соцветия, собранные в кисть, создают иллюзию, что дерево воздушное облако, тем более что нежных листьев еще практически не видно.
Благодаря уникальному химическому составу черемуховый цвет обладает лечебными свойствами. Фитонциды, входящие в их состав, являются губительными для многих вредных для человеческого организма микробов.

В народе существует поверье, что, постояв несколько минут под цветущей черемухой, можно приостановить развитие многих воспалительных заболеваний.

Лечебные свойства цветов черемухиЦветы черемухи существенно облегчают течение туберкулеза легких. Применяют настои и отвары. Благодаря обеззараживающему свойству и высокой степени регенерации настои из цветов используют для быстрого заживания ран, язвочек и пролежней.
Настои готовят разными способами: путем перегонки, приготовления черемуховой воды, составы на основе водки.

Особенности применения черемухи

Особенности применения черемухи

Как видим, сфера применения черемухи велика, но для полного понимания, где и как ее применяют – рассмотрим данный вопрос предметно.

В народной медицине

В сфере народной, нетрадиционной медицины черемуха, ее плоды и листья, цвет применяют активно – как и при каких диагнозах рассмотрим далее:

  • При патологиях нервной системы. Свежий сок помогает при сбое в работе нервной системы и ее расстройстве, утоляет мигрень и помогает подарить здоровый сон. В стакан с чаем или водой добавляют по 10 мл. сока, принимают каждый день.
  • При расстройстве ЦНС свежую ягоду или отвар принимают по пол стакана в день – они оказывают вяжущий на организм эффект, не допускают развитие язвы и гастрита.
  • При патологиях сердечно-сосудистой системы помогает черемуха – в ее ягодах и цвете присутствует рутин, эффективный витамин для сосудов, укрепляя стенки, и не допускает образования тромбов. Прием аналогичен описанному выше.
  • Зрение. Антоцианы, входящие в ягоды, укрепляют его – достаточно съедать по половине стакана в день плодов для того, чтоб предотвратить ранние проблемы с ним. При помощи настоя цвета можно промывать им глаза, устраняя гной.
  • При заболевании опорно-двигательного аппарата показано принимать отвар. В частности он помогает при ревматизме купировать болевой синдром.
  • При заболевании выделительной системы показано принимать отвар ягод и цвета — это позволит улучшить общее состояние кожи, очищая и омолаживая ее, купирует воспаление и очищает от гноя.

Показано принимать ее и при наступлении холодов, осенью и весной, когда обостряются простудные заболевания, при этом даже при ОРВИ он помогает сбить температуру, и ускорить выздоровление.

В косметологии

В сфере красоты и косметологии черемуха применяется не менее активно, нежели в нетрадиционной медицине:

  1. Так свежий сок за счет своего сложного состава помогает устранить угревую сыпь – ее просто протирают разрезанной пополам ягодой.
  2. Такой рецепт показан  к применению при дерматите – просто принимайте по 1/3 стакана отвара коры черемухи три раза в день, за пол часа до еды. Приготовить его просто – в стакане кипятка запаривают 10 гр. коры, дают на медленном огне закипеть, но не кипятят, откачают и настаивают полчаса. Раствор процеживают, и после принимают по трети стакана.
  3. Против солнечного ожога помогает 4-х дневный настой – 1 ст. л. сырья на 100 мл водки, настаивают 4 суток и после протирают покрасневшие участки тела. А 1 ст. л. цвета на стакан крутого кипятка, запаренная 2-3 часа помогает очистить кожу и предотвратить раннее появление морщин.

Показания к применению

  • Дизентерия.
  • Болезни желудка. Гастроэнтериты (острое и хроническое течение).
  • Ревматизмы, артриты, подагра.
  • Мигрени, боли головы.
  • Повышение температуры. Лихорадка.
  • Диарея.
  • Воспаление тонкой и толстой кишки.
  • Болевые симптомы при заболеваниях суставов.
  • Зубная боль. Кариес.
  • Заболевания сердца.
  • Фурункулез, дерматоз, гнойные раны, пролежни.
  • Псориаз, чесотка, угревая сыпь.
  • Палочка Коха.
  • Конъюктивиты, блефариты.
  • Кольпиты, венерические недуги.
  • Токсикозы.

Польза ягод черемухи для мужского организма

Марганец улучшает работу половых желез, а цинк участвует в формировании мужских гормонов и спермы. Также ягоды черемухи полезны при проблемах с простатой.

Лечебные свойства листьев черемухи

Ярко зеленые листья с коротким черешком имеют матовую поверхность. Внизу листик сизый. Форма – вытянутый эллипс, размером до 15 см.
Свежие листья применяются в процессе приготовления отваров и настоек на спирту. Широко используется отвар листьев при воспалении кожных покровов: фурункулах, угревой сыпи. Возможно применение при инфекционных заболеваниях горла.Лечебные свойства листьев черемухи

Сбор и хранение

Не упустите весной и летом шанс собрать ценное лекарственное сырьё. Черёмуха растёт во влажных оврагах, на берегах рек и опушках леса. Поспевшие ягоды в разных регионах собирают с июля до сентября, а кору — до начала сокодвижения и сушат на солнце или в сушилках при температуре не выше 50 градусов. Цветки срывают в мае, а листья — в июне и вялят только в тени. Хранят сырьё в полотняных мешках в тёмном сухом месте. Срок хранения цветов всего 1 год, а плодов — 3 года. Дольше всего сохраняется кора, 5 лет.

Противопоказания к применению черемухи

Препараты из надземных частей растения и корневищ приносят пользу для здоровья. Однако их не рекомендуют принимать во время беременности. Это обусловлено наличием абортивных свойств. Использование снадобий запрещено при грудном вскармливании в связи с риском передозировки у младенца.

Внимание! Составы из целебного растения могут нанести вред здоровью детей до достижения ими трех лет.

Целебные свойства черемухи довольно разнообразны. Существуют противопоказания к применению средств на основе и корней надземных частей кустарника:

  • хронические запоры;
  • геморрой;
  • детский возраст до трех лет;
  • наличие индивидуальной непереносимости.

Составы из черемухи нежелательно употреблять при низком давлении. Игнорирование противопоказаний моет привести к ухудшению здоровья и самочувствия.

Черемуха и диеты для похудения

Монодиеты на черемухе нет по понятным причинам. Ее не съешь столько, чтобы поддержать даже минимальные потребности в калориях, и не поставишь в основу рациона.

Худеющим можно рекомендовать учитывать калории из черемухи в собственных пищевых дневниках, и не верить информации на некоторых сайтах, что в ягоде 0 ккал. Этого просто не может быть, так как она содержит полисахариды, а они — источник углеводной энергии. Нолик означает лишь то, что автор данной конкретной считалки калорий думает, что ягода не съедобна.

Заготовка и хранение черемухи

Чтобы сохранить все полезные свойства растения, хранить его плоды необходимо в засушенном виде. Для заготовки необходимо разложить на балконе собранные ягоды в ряд, обязательно подкладывать газету или картон. Через несколько дней слегка подсушенные ягоды необходимо поместить в духовку на 10 минут, а затем разложить их по коробкам или банкам.

В летний период ягоды можно высушить естественным путем. Для этого на балконе необходимо расстелить газетный лист, разложить ягоды в один ряд, сушить около 5 дней. Плоды периодически необходимо переворачивать. Также в солнечный день лучше открывать окно на балкон, чтобы сушка произошла быстрее. В сухом виде черемуха может храниться несколько лет, в идее настоек — до года. Засушенная и измельченная кора растения хранится в течение 5 лет.

Черемуха — универсальное растение, помогающее избавиться от многих заболеваний. Черемуха активно используется в медицине, косметологии и кулинарии. Однако для получения положительного действия на организм стоит учитывать особенности своего организма, соблюдать рекомендации по употреблению, разрешенную дозировку и проводить тест на наличие аллергии.

Отзывы о домашнем лекарстве

Опыт многих людей подтверждает эффективность лечебных средств из черёмухи, особенно при диарее. Однако, понос может быть симптомом многих опасных заболеваний. Если это неприятное состояние длится долго и приобрело хронический характер, нужно срочно обращаться к врачу, чтобы установить диагноз. Доктор поможет отличить банальное несварение от серьёзной патологии и назначить специфическое лечение. Важно не потерять время, чтобы не допустить осложнений.

Пироги с черемухой рецепт

Если вы желаете побаловать себя и близких черемуховыми пирогами, то мы готовы поделиться с вами одним простым рецептом этого лакомства.

Вам понадобится:

l213aplfrlwbpr-9.png

131. Для начала смешайте половинку чайной ложки соды с указанным количеством простоквашки и черемушной муки. Пусть эта смесь постоит спокойно 7 минут.

2. Далее к смеси добавьте сахарный песок, муку, яйца и остаток соды. Перемешайте.

3. Затем получившийся комок теста разделите на пополам, противни смажьте маслом и выпеките из каждой части по коржу при среднем огне в духовке.

124. Приготовьте крем для коржей. Для этого указанное количество сметаны взбейте миксером так, чтобы получилась густая пена, а потом в нее всыпьте пудру из сахара и тщательным образом перемешайте.

5. Готовые корж смажьте между собой кремом, дайте постоять пару часов и приступайте к поеданию своего черемушного шедевра.

Как выбирать черемуху

Проследите, чтобы у ягод был здоровый вид: кожура должна быть гладкой и подтянутой, а цвет — насыщенным.

Покупайте черемуху с веточками и листьями. Так вы сможете выжать из растения максимум пользы: ягоды пойдут на начинки и сладости, а листья с веточками — на лечебные настои и отвары.

Как выбирать ягоды черемухи

Если листья успели пожелтеть, а ветки стали суховатыми, ягоды, скорее всего, не свежие или неправильно хранились

Как заготавливать и хранить черемуху

Заготовка отдельных частей черемухи производится на протяжении года:

  1. кору лучше всего собирать в апреле, когда начинается самодвижение сока;
  2. заготовка цветков осуществляется в мае и июне;
  3. листва содержит максимальное количество полезных веществ в начале мая;
  4. полное созревание ягод происходит в августе.

Все заготавливаемые части дерева (цветки, листва, кора, ягоды) лучше всего хранить в сухом виде, так как они сохраняют максимальное количество полезных веществ необходимых для нормальной жизнедеятельности организма.

Амаретто из черемухи рецепт

Для приготовления своим руками вкусного и в то же время наипростейшего черемушного амаретто вам потребуется вот что:

  • водка — 0, 5 литра;
  • черемуховые ягоды — 3 стакана.

1. Подготовьте стеклянную банку для приготовления вашего амаретто. Вымойте ее и просушите.

432. Сложите перебранные и промытые ягоды в банку, залейте водкой и закупорьте. Уберите банку в темное место для настаивания.

3. Через месяц баночку достаньте и процедите напиток через марлю, сложенную в несколько слоев. Теперь амаретто можно перелить в бутылку и насладиться его неповторимым вкусом!

41Теперь вы знаете все о пользе и вреде черемухи, а также сможете приготовить из этой ягоды много интересных вкусностей!

Отзывы

Отзывы об использовании ягод, листьев, коры черемухи в основном имеют положительные отклики, так как при правильном приготовлении эффективных рецептов народной медицины можно легко устранить негативные симптомы в организме.

«Постоянно сушу ягоды черемухи и сохраняю их на зиму. Главное не использовать косточки, а отвар подходит для лечения простуды в зимнее время и восполняет нехватку витамин в организме.»

Ольга, г. Ростов-на-Дону

«Мы всегда летом в лесу собираем листья, ягоды черемухи и используем их для лечения различных заболеваний. Я стараюсь меньше пить таблеток и осенью лучше провести профилактику и не болеть.»

Ирина, г. Вологда

«Я сначала хотела использовать ягоды черемухи, но потом узнала о том, что косточки могут быть ядовитыми для организма. В итоге решила просто высушить их и сделать муку. Потом буду ее добавлять в небольшом количестве в выпечку.»

Ирина, г. Магнитогорск

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...