Полезные свойства барбариса

Содержание

Состав барбариса

Ягоды барбариса впечатляют своим составом:

  • дубильные и пектиновые вещества;
  • каротиноиды;
  • зола;
  • органические кислоты;
  • витамины С, Е, К;
  • макро и микроэлементы;
  • аскорбиновая кислота.

Достаточно много полезных для здоровья человека веществ расположено в корнях и листьях кустарника. Они содержат порядка 11 алкалоидов, среди них главенствует берберин, имеющий лекарственное значение. Также в них есть яблочная, лимонная, винная кислоты. Ягоды чудо кустарника могут похвастать мизерным количеством углеводов, не более 7%. В коре корешков присутствует кумарин, не обделенный целебными качествами.

Как выглядит барбарис

Растение представляет собой высокий кустарник, иногда — деревце с большим количеством изогнутых колючих ветвей. Листья у обыкновенного барбариса маленькие, продолговатые, кора может быть коричневого или буро-серого цвета. Отдельные разновидности барбариса сбрасывают на зиму листву, другие относятся к категории вечнозеленых растений.

Проще всего узнать растение в конце августа, когда оно выпускает темно-красные небольшие плоды. Ягоды могут иметь почти шарообразную или эллиптическую форму и достигают не больше 1,5 см в длину. Растение встречается как в «диком», так и в окультуренном виде — в домашних садах или в лесу и на холмах.

Польза корня, коры, листьев, цветов и ягод барбариса

В народной медицине для терапии различных заболеваний применяются все части растения: плоды, кора, листья и корни.

barbarispoleznieilechebniesvoystvaprotiv_7F3226A4.jpg

Где растет барбарис?

Барбарис растет в условиях Европы или Крыма, но при желании кусты выращивают в любом регионе. Исключением является Австралия и Антарктика. Общие условия выращивания зависят от выбранного сорта: они бывают и морозостойкими и более прихотливыми в уходе.

Калорийность плодов

Ягоды отличаются небольшой калорийностью. В 100 граммах плодов присутствует всего 29 килокалорий.

Сушеный барбарис: полезные свойства

Чем полезен барбарис сушеный? Плоды, корни, листья данного растения при сушке не теряют своих полезных свойств. Поэтому многие люди, у которых растут кусты барбариса на садовом участке, стараются сделать как можно больше заготовок. Особой актуальностью отвары на основе данного кустарника пользуются в холодное время года. Поскольку их употребление помогает снять повышенную температуру тела, а также улучшить функционирование иммунной системы.

Что касается жаркого времени года, когда ягоды еще не растут на кустарниках, особой популярностью пользуются сушеные плоды, поскольку они утоляют жажду. Из них можно приготовить разнообразные напитки, такие как компот, квас, чай.

Польза. Общие положения

Рассмотрим полезные свойства кустарника барбариса красного. Он:

  • очищает кровь;
  • помогает в борьбе с гриппом и простудами;
  • снимает воспаление дёсен;
  • оказывает спазмолитическое действие;
  • эффективен при лечении воспалительных процессов;
  • обезболивает и дезинфицирует;
  • выводит излишки жидкости из организма;
  • нормализует работу поджелудочной железы;
  • помогает при печёночных недугах;
  • снижает артериальное давление;
  • укрепляет сосуды;
  • помогает излечить заболевания мочеполовой системы, ЖКТ.

Говоря о полезных свойствах черного барбариса, они ничем не отличаются от тех, которые присутствуют у представителей с плодами красного окраса.

Сколько можно съесть ягод  барбариса в день?

%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B01.png

По мнению специалистов, суточная норма ягод  в день составляет не более 150 гр.

Вред и противопоказания

Из-за того, что барбарис стимулирует мускулатуру матки, противопоказано его применение при беременности — это может привести к выкидышу или другим проблемам с плодом. В период кормления грудью также не следует есть ягоды барбариса, так как алкалоиды могут проникать в грудное молоко.

Важно! Запрещено применение барбариса людям, страдающим от цирроза печени и желчнокаменной болезни, а также детям до 12 лет. Вред барбариса может проявиться следующим образом:

Вред барбариса может проявиться следующим образом:

  • усиление эффекта седативных препаратов;
  • тошнота, головокружение, отеки, кровотечения и судороги при передозировке;
  • снижение уровня сахара в крови.

Перед использованием ягод необходимо убедиться в том, что они созрели — неспелые плоды барбариса ядовиты.

Как выглядит барбарис

barbarispolezniesvoystvaiprotivopokazani_CC233983.jpg

Некоторые виды барбариса сбрасывают листву частично или полностью, другие относятся к вечнозеленым.

Виды и сорта барбариса

barbarispolezniesvoystvaiprotivopokazani_AF16ECD7.jpg

Обыкновенный

barbarispolezniesvoystvaiprotivopokazani_8E9EEB86.jpg

barbarispolezniesvoystvaiprotivopokazani_3608A912.jpg

Область применения

Народная медицина

Косметические компании давно используют барбарис в качестве основного ингредиента во множествах продуктах:

  • шампуни для укрепления волос;
  • крема против морщин;
  • лосьоны для оздоровления кожи;
  • скрабы;
  • маски;
  • гели;
  • мыла.

Натуральную косметику можно приготовить и в домашних условиях.

Рецепт отвара для ополаскивания волос:

В ландшафтном дизайне

Барбарисовое разнообразие идеально для оформления садовых и дачных участков, городских парков и скверов:

barbarispolezniesvoystvaiprotivopokazani_D85EF2CE.jpg

Фото взято с сайта pinterest.com

Выбор, сушка и хранение

Сбор плодов осуществляется поздней осенью, когда они полностью созрели. Ягоды необходимо тщательно вымыть и немного подсушить. После чего разложить их на противень в один слой и отправить в духовку, разогретую до 45-50 градусов. Сушка заканчивается, если барбарис при сдавливании в кулаке начнет слипаться. Храниться сухой барбарис несколько лет в стеклянных баночках или обычных чистых пластиковых бутылках.

Важно! Употребление засушенных незрелых плодов может привести к серьезному отравлению организма

Сорта и виды растения

  • Барбарис обыкновенный

    Неприхотлив в почве. Кустарник можно встретить в любой части страны. Целебные свойства растения скрыты в корнях и плодах. Вред куста заключается в неправильном применении отваров или настоев. Применение осуществляется по рецептам врача. От чего лечит – болезни внутренних органов и кожного покрова.

  • Амурский

    Выдерживает сильную засуху и жару, хорошо переносит холода. Свойства куста расположены в корневой системе и ягодах. Делать отвары стоит по инструкции, так как сорта этого вида растения не придадут напитку пользу при неправильном заваривании.

  • Тунберг

    Кустарник несет вред организму. Это семейство содержит более 50 видов, польза которых скрывается в насыщенных красных плодах. Все виды имеют пользу и противопоказания к применению. От чего избавляет: повреждения кожи, нарушения нервов.

  • Оттавский

    Такое семейство наделено красными листьями. Сделать отвар и лечебный чай, свойства которых будут ярко-выраженными, не сложно – главное, соблюдать рецепты врача. Когда собирать плоды? Проводить сбор ягод следует в начале сентября.

  • Цельнокрайний

    Декоративный кустарник, свойства которого несут огромную пользу для организма. Когда заготавливать растение? Это семейство требует сушки в конце августа. Польза вида и от чего помогает – лечит болезни ЖКТ, мочевой системы, нарушения сна, функциональности систем. Можно использовать при бессоннице.

Народные рецепты применения барбариса с лечебной целью

20110908-barbaris_5

Барбарис можно употреблять в виде ягод, настоев, соков, компотов, отваров и т.д. Каждый, сам решит, что для него лучше, и подберет оптимальный вариант.

  • Сок из ягод. Готовят его простым отжиманием зрелых плодов. Хранят в холодном темном месте в плотно закрытой емкости. Сок содержит в большом количестве витамины и органические кислоты. Хорошо утоляет жажду и повышает аппетит. барбарис кустарник полезные свойства. Обладает жаропонижающим, бактерицидным и кровоостанавливающим эффектом. Избавляет организм от шлаков и токсинов. Замедляет скорость процесса старения и сводит риск онкологических заболеваний к минимуму. Рекомендуется при простуде, сопровождающейся воспалительными процессами верхних дыхательных путей и повышенной температурой. Избавляет от диареи и растворяет камни в почках;
  • Чай. Готовят из сушеных листьев и плодов также как обычный, только заваривают 30 минут. Употребляют ежедневно. Обладает теми же качествами, что и сок. Очень вкусный и полезный напиток, особенно по утрам. Бодрит и придает сил. По вкусу, добавляют мед и сахар;
  • Настой коры. 30 г высушенной коры на 500 мл воды. Запаривают в термосе на 3,5 часа. После процеживают и принимают по полстакана 4 раза в день 5-6 недель. Применяется при: болезнях печени, раковых опухолях горла и желудка, геморрое, нарушениях работы желчного пузыря, нарушении обмена веществ и подагре;
  • Настой листьев. Листья заливают горячей водой помещают в эмалированную посуду, которую ставят в кастрюлю с водой и варят в ней 15 минут. Затем охлаждают до комнатной температуры, процеживают и отжимают. Принимают по столовой ложке перед приемом пищи 3 раза в день. Является желчегонным и антибактериальным средством. Помогает при болезнях печени и желчных нарушениях. Останавливает внутренние и наружные кровотечения, повышая свертываемость крови. Снимет рвотные позывы при алкогольном отравлении  и остановит диарею;barbaris
  • Отвар цветков. 30 г высушенных или свежих, только что сорванных цветков, заливают стаканом воды и кипятят 12-15 минут. Настаивают 2 часа, а затем процеживают. Принимают по 20 мл трижды в день при гипертонии, болях в сердце, гепатохолецистите и лихорадке;
  • Отвар корней. 40-50 г сухих измельченных корней заливают 500 мл воды и кипятят 15-20 минут. Настаивают 2-3 часа и процеживают. цветы барбариса полезные свойстваЗатем доливают в отвар еще 500 мл воды для снижения концентрации. Принимают по 100 мл три раза в день при внутренних кровотечениях, дизентерии, болях в желудке, простуде и подагре. Полощут ротовую полость, при воспалительных процессах в ней, и горло — при ангине. Разбавляют спиртом или водкой для увеличения эффекта.

Польза растения

Кроме применения как красивого декоративного растения, барбарис можно культивировать и с другими целями. Он даёт насыщенную жёлтую краску, что раньше активно использовалось для окрашивания тканей. В наши дни этот промысел сильно сократился, но барбарис всё ещё выращивают с этой целью, а краска идёт на создание полностью органической одежды, обуви, аксессуаров, игрушек и предметов домашнего быта для людей, не терпящих никакой «химии». На создание красителя используется практически всё растение. В ход идут и ветки, и кора, и даже корни барбариса.

Это растение с древности используется как лекарственное, а также применяется для приготовления разнообразной еды. Употреблять плоды и другие части этого растения можно далеко не всем — у барбариса имеются и противопоказания.

Полезные свойства барбариса

Применение в народной медицине нашли все части кустарника, а не только его ягоды.

В чем польза и вред для здоровья этого растения? Его целебные возможности очевидны:

  1. Стимуляция аппетита.
  2. Укрепление иммунитета.
  3. Спазмолитическое действие.
  4. Противоопухолевый эффект.

Ягоды

Ягоды барбариса – популярное сырье для изготовления лекарственных препаратов: применяют для лечения гипертонии, сахарного диабета, ангины, болезней печени.

С помощью плодов лечат язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, цингу, малярию, анорексию.

Свежие ягодки хороши для исцеления ревматизма, болезней почек, воспалении мочевого пузыря, алкогольной зависимости. Сок из свежих плодов стимулирует аппетит и оказывает слабительное действие.

Кора

Кору барбариса заливают кипятком и настаивают в термосе. Такое средство принимают для лечения панкреатита, холецистита, гепатита, проблемах с почками и мочевым пузырем.

Отвар коры высокой концентрации помогает лечить лихорадку, малярию, цингу.

Корень

В медицине используют корень барбариса, лечебные свойства которого таковы:

  • его используют в производстве берберина – вещества, которое успокаивает сердцебиение, сокращает матку;
  • применяют как компонент травяного сбора для терапии опухолей, в том числе злокачественных;
  • отвар корней помогает лечить туберкулез, плеврит, экзему, холецистит, снимать воспаление желчного пузыря;
  • растирки и компрессы назначают при ревматизме, артрите, остеохондрозе, радикулите.

Листья

Отвар из листьев показан при нарушениях пищеварения, воспалениях желудочно-кишечного тракта, гепатите, проблемах с желчным пузырем, сердечных патологиях.

Спиртовой настой помогает остановить кровотечения, повышает свертываемость крови. 

Мнение специалистов

Растение барбарис нашло свое применение в традиционной и народной медицине. Фитотерапевты положительно отзываются о его лекарственных качествах. Травница Татьяна Казанчеева особенно отмечает способность барбарисовых ягод выводить из организма шлаки и токсины. Наружное применение отвара барбариса дает противовоспалительный эффект при вывихах и переломах.

Травник Михаил Фадеев в следующем видео отмечает, что средства из барбариса полезны при нарушениях солевого обмена, вызывающих артрит, остеохондроз, а также желчекаменную болезнь.

Многие фитотерапевты отмечают высокую эффективность данного растительного средства.

Противопоказания и вред барбариса

  1. Не стоит пить настои и отвары с барбарисом длительное время и увеличивать рекомендуемые дозировки – это грозит запорами.
  2. С дисфункцией яичников, а также при сопутствующем им кровотечении нельзя пить средства с этим растением.
  3. При кровотечениях во время менопаузы средства с ним тоже противопоказаны.
  4. Учитывая то, что отвары барбариса обладают желчегонными свойствами, при камнях в желчном пузыре стоит пройти консультацию у специалиста.
  5. При некоторых видах гепатита это средство может быть противопоказано, потому посоветуйтесь с врачом перед его применением.
  6. При циррозе печени барбарис использовать запрещено!
  7. При сахарном диабете важно быть осторожными с применением этого растения, ведь оно способствует резкому снижению в крови уровня сахара.
  8. Нельзя применять барбарис при тромбофлебитах из-за его способности увеличивать свертываемость крови, а также людям с повышенной кислотностью желудочного сока.
  9. Средства, изготовленные из корней и коры растения, способствуют сужению сосудов, потому они противопоказаны при сосудистых спазмах.
  10. Отвар корней, способствуя понижению давления, может навредить людям с гипотонией.
  11. При беременности, как выше я писала, средства с этим растением (особенно с его листьями) могут спровоцировать выкидыш, потому используйте их с осторожностью в этот период. Не стоит их применять во время кормления грудью.
  12. Средства с растением не рекомендуют использовать детям младше двенадцати лет.

Конечно, противопоказаний к использованию барбариса для лечения немало, однако, если вы не входите в зону риска, можете смело обогатить им свой рацион. Ведь полезные свойства этого растения делают его чрезвычайно ценным для нашего здоровья.

Противопоказания и вред барбариса

Барбарис еще является отличным выбором в качестве живой изгороди. Если вы соберетесь его выращивать на своем участке, знайте, что кустарник этот неприхотливый, хотя, конечно, необходимо учитывать некоторые особенности его выращивания.

Источник

Другие статьи на тему “Польза и вред ягод”

Заготовка и хранение сырья

7ac50050-0e62-481f-9a81-4912e4053bff.jpg

Большое значение имеет правильный сбор и хранение сырья. Барбарис — это довольно колючий кустарник, поэтому перед сбором необходимо правильно экипироваться — плотные перчатки, закрытая одежда с длинными рукавами и прочее. Сроки заготовки для различных частей растения разные:

  • Заготовка корней проводится в апреле или ноябре (в период покоя). Объем выкопанных корней не должен превышать третью часть всех корней растения (повторная заготовка корней этого же растения возможна минимум через пять лет). Корни очищаются от земли, подгнивших или почерневших участков. Мыть категорически нельзя — вымоется берберин.
  • Плоды собирают в сентябре-ноябре. Сбору подлежат только зрелые плоды барбариса — в них наиболее выражены полезные свойства (незрелые или зеленоватые ягоды содержат много алкалоидов).
  • Кору заготавливают в апреле-мае. Весной она легко снимается с побегов (с помощью продольных и поперечных надрезов).
  • Листья (целые, не поврежденные болезнями или вредителями) собирают руками (срывая, как правило, молодые верхушки с листьями) в мае — июне.

Собранное сырье подвергается сушке: раскладывается в один слой под навесом (или в сушилках) с хорошей вентиляцией воздуха. Признак готовности плодов — неслипаемость ягод, если взять рукой горсть. Высушенные правильно корни имеют лимонный цвет на изломе, еле заметный запах и горьковатый привкус. Сухое сырье хранят в картонных коробках, бумажных или полотняных мешочках не более двух лет (корни — трех лет).

Фото барбариса

Пожалуйста, сделайте репост

Интересные факты

  • Упоминания барбариса были найдены на табличках, хранящихся в библиотечном фонде правителя Ассирии еще до нашей эры.
  • В некоторых штатах США барбарис выращивать нельзя, так как он считается растением-«монополистом», которое постепенно выживает других растений.
  • За последнее десятилетие ученые выявили, что на основе барбариса можно получить заменитель виагры.
  • В древних империях барбарис считался растением, несущим счастье.

Декоративное применение кустарника

Большое разнообразие видов и сортов растения позволяет выбрать подходящий куст для оформления сада в любом стиле. Его часто используют в озеленении. Куст с яркоокрашенной листвой может стать солитером или вписаться в уже существующую композицию растений. Читайте еще: Курильский чай: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Он украсит собой миксбордер, а невысокие экземпляры будут уместны на альпийской горке. Из барбарисов получается прекрасная живая изгородь в естественном виде или сформированная обрезкой, которую это растение хорошо переносит.

Барбарис при беременности

Берберин, который нетоксичен в рекомендуемых дозах для взрослых, может навредить в период беременности. 20

Применение приправы барбариса в кулинарии

В кулинарии применяют листья и ягоды.

Используют для приготовления мяса и овощей. Широко применяют для сладких блюд (компоты, желе, сиропы, кисели, варят варенье).

Барбарис придает блюдам небольшую кислинку и добавляется в процессе тепловой обработки при приготовлении блюд.

Заваривают из него барбарисовый чай или добавляют в состав при заваривании травяных чаёв.

Добавляют при готовке во всевозможные соусы, подливки, маринады.

Видео — Рецепт очень вкусного плова с барбарисом

Применение в косметологии

Лечат при помощи препаратов из барбариса угри, сыпь на коже, веснушки, пигментные пятна, уставшую, дряблую кожу.

Видео про применение барбариса

Обязательно посмотрите это интересное и очень полезное видео про применение ягод барбариса и их лечебные свойства.

Эзотерическое применение барбариса

В Древней Греции, в Древнем Риме считали, что посаженное возле дома деревце барбариса способно принести удачу в дом.

Сейчас это успешно используется в фен-шуй и других метафизических направлениях.

Барбарис фото

yagodibarbarisaiixpolezniesvoystvaisposo_5D44A06E.jpg

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...