Польза и вред абрикосов для здоровья

Вкус абрикоса

Абрикосы сладкие с сочной кислинкойУ абрикосок теплый вкус солнца и лета.

В пищу употребляются плоды абрикосовых деревьев, которые представляют собой ароматную, сочную, мясистую мякоть. На вкус она сладкая с легкой кислинкой, которую в основном дает кожица.

Естественно, лучше всего есть абрикосы в их первозданном виде – так в них сохраняются все витамины и минералы по максимуму, которых там немало. Когда плоды созревают, то просто падают к вашим ногам.

К содержанию

Лекарственные свойства фруктов

Продукт, даже после термической обработки, сохраняет множество полезных свойств. Сушеный абрикос, его косточки и листья употребляются в качестве витаминной добавки.

Замороженные продукты используют в течение года, когда проходит летний сезон – они не такие полезные, как свежие, но являются ценной добавкой к ежедневному рациону взрослого и ребенка.

Как используют абрикос:

  1. Как заменитель сладостей.
  2. Как часть сбалансированного рациона.
  3. Как средство от обезвоживания.

Абрикос хорошо утоляет жажду, а также голод. В нем содержится сахар, но он отличается от промышленного и наносит меньше вреда организму. Во время диеты абрикос используется реже, но не исключается полностью из рациона. Его польза превышает вред.

Другие свойства фрукта: он оказывает слабительное действие, используется для нормализации кислотности желудочного сока и в период обострения колита. Еще одно свойство плодов – выведение холестерина, поэтому сок абрикоса часто используется в очистительных программах для похудения.

Свежая мякоть стимулирует перистальтику, и позволяет укрепить организм – особенно во время сезонных заболеваний. Абрикос понижает жар, быстро снимает небольшое воспаление, особенно ЖКТ. Сок фрукта используется, как мочегонное средство.

свойства плодов абрикоса

Сушеный абрикос

Правильно приготовленные сушеные абрикосы являются вкусным перекусом. Из них готовят компоты, отвары или употребляют в сыром виде. Технология просушки долек очень важна – от нее зависит, насколько качественным будет продукт.

Курага обладает мочегонным действием. Она используется, как натуральное средство при проблемах с мочеполовой системой. Продукт применяется во время диет. Условия его хранения просты: достаточно пересыпать сушеные дольки в банку или контейнер и закрыть его крышкой.

Есть множество рецептов, как просушить дольки самостоятельно – если придерживаться технологии, получается вкусный и безопасный продукт. Он хранится в течение года: в темном, прохладном помещении.

Сушеный абрикос – лучший перекус. Зимой он позволяет восполнить дефицит витаминов. Продукт понравится детям, если предварительно размочить его в теплой воде: дольки станут мягче. Курагу используют в выпечке, и под действием высокой температуры раскроется их аромат. В отличие от замороженного продукта, в сушеных дольках содержится больше витаминов, микроэлементов.

Сушеный абрикос

Абрикосовые листья

В пищу обычно употребляют мякоть, косточки абрикоса, но и для листьев дерева найдется применение. Их применяют для приготовления лечебного отвара: используются свежие, промытые и подсушенные листья.

Настой применяют для улучшения работы кишечника, для уменьшения воспалительного процесса в организме. Как приготовить самый простой отвар:

  • для отвара понадобится до 20 свежих листьев;
  • их заливают 0,5 л кипятка;
  • отвар настаивается до 50 минут.

Готовый отвар употребляют только курсами, не на постоянной основе. Каждый день необходимо готовить новый раствор. Как его употреблять: после обеда, между 4 и 5 часами вечера.

Дополнительная польза от продукта – восстановление работы поджелудочной железы. Если необходим отвар для его лечения, настой пьют строго по времени – около 17:00.

свойства плодов абрикоса

Внешний вид [ править | править код ]

Своим цветом абрикосы обязаны содержащимся в них каротиноидам [7] .

Абрикос ягода или фрукт?

Фрукты не всегда сладкие, а овощи – не только для салата. Чтобы разобраться, что собой представляет абрикос, и понять, это ягода или фрукт, нужно сначала узнать его ботанические особенности.

Ягодой называют многосемянный маленький сочный плод. Правда, на счет размера – это относительно, ведь, как известно, арбуз тоже является ягодой, а размеры его внушительны. Ягоды растут на травянистых растениях и кустарниках. По всем этим признакам абрикос не относится к ягодам. К классическим ягодам можно отнести смородину, крыжовник, виноград.

С ботанической точки зрения фрукты – это сочный плод дерева или кустарника. Внутри фрукта находятся семена, предназначенные для размножения растений. Мякоть фрукта нужна для защиты этого семени до момента готовности к прорастанию. Часто она съедобна и используется в пищу людей.

абрикосы

Абрикос – это фрукт, причем костянка, аналогично черешне, вишне, сливе, персику. Костянки бывают сочными и сухими. Сухие – это орехи, а сочные – это как раз-таки абрикос, персик, слива.

На заметку: термин «фрукт» появился еще в 1705 году. Именно тогда плоды и стали разделять на овощи и фрукты. Правда, после этого и началась «бытовая» классификация, главным критерием которой были вкусовые качества плодов. Так, помидор и баклажан, будучи с ботанической точки зрения фруктами, из-за своего вкуса попали в ряды овощей.

Путаницу вызывает вопрос, ягода или фрукт перед нами. К овощам абрикос вряд ли кто-то решит отнести. Но для уверенности скажем, что овощем называют съедобную наземную часть растения – побеги, листья, соцветия. К типичным овощам относится капуста, сельдерей. Также есть овощи-корни – это картофель, морковь, свекла. А абрикос – это самый что ни на есть фрукт.

Уход за саженцем абрикоса

Уход за абрикосом после посадки состоит из нескольких мероприятий. Вам потребуется защитить культуру от вредителей и болезней. Вы должны своевременно убирать все больные ветви и побеги, а также собирать больные листья и плоды с их последующей утилизацией. Также нужно периодически проводить полную дезинфекцию химическими средствами и раствором погашенной соды.

Не ленитесь, регулярно удаляйте отмершую и вымороженную кору. Периодически рыхлите почву в приствольной зоне и убирайте сорняки.

Использование и применение листьев абрикоса

  • Листья абрикоса также обладают лечебными свойствами. Они могут выводить токсины из организма. Люди, работающие во вредных отраслях, должны выпивать 1 стакан отвара листьев каждый день. Это также помогает, если у вас есть черви в вашей системе.
  • При ушибах и ссадинах можно использовать компресс с предварительно измельченными листьями абрикоса. Его следует держать всю ночь.
  • Стоматит также можно вылечить два раза в день, когда он кусает абрикосы.

Зеленые абрикосы

Многие люди уверены в том, что не имеет значения, насколько спелый фрукт. На самом деле это ошибочное утверждение, так как зеленые абрикосы, потребляемые в большом количестве, могут только нанести вред человеческому организму. К тому же полезных веществ, ради которых рекомендуется есть этот продукт, еще попросту нет.

Полезные свойства для поддержания зрения

Абрикосы, противопоказания и вред абрикосов

Несмотря на полезные свойства, у абрикосов немало противопоказаний!

Несмотря на то, что лидером по набору микроэлементов для поддержания зрения считается черника, регулярное употребление абрикосов также улучшает работу глазных мышц, а, следовательно, поддерживает нормальную остроту зрения. Особенно эти фрукты полезны детям, родившимся с нарушениями зрения.

Таким образом, если в ваших широтах черника является экзотикой, обратите внимание на абрикосы. В наш век ноутбуков и ВКонтакте, проблема сохранения остроты зрения является острой для большого процента людей. Позаботьтесь о глазках в качестве профилактики!

Нюансы употребления продукта беременным и кормящим женщинам

Беременным при отсутствии противопоказаний врачи рекомендует есть абрикосы свежими, пить абрикосовый сок с мякотью или добавлять кусочки плодов в кисломолочные напитки. Эти продукты полезны и не повышают показатели сахара в крови в отличие от кураги, компотов, варенья, если не превышать дозировку.

польза абрикос

Польза фруктов для беременных и кормящих женщин:

  • снижение симптоматики токсикоза;
  • повышение гемоглобина в кровяном русле, устранение анемии;
  • стабилизация эмоционального фона будущих мам;
  • укрепление нервной системы;
  • избавление от отечности;
  • нормализация сна, что важно при выросшем животе, мешающем выбрать подходящее положение в кровати;
  • усиление лактации;
  • устранение изжоги;
  • борьба с запорами у матери и малыша;
  • обогащение грудного молока полезными веществами, нужными для полноценного развития ребенка.

Утренняя тошнота проходит после употребления 100 г абрикосов утром натощак. При проблемах с запорами и метеоризмом продукт едят на ночь в количестве 10 шт.

Ограничения при употреблении абрикосов:

  • при диарее исключают прием в пищу плодов на голодный желудок и сразу после мясных блюд;
  • нельзя принимать в пищу косточки фруктов больше 8–10 шт.;
  • не рекомендуется запивать плоды холодной водой;
  • при брадикардии употребляют плоды после разрешения врача.

Если сохнут кожные покровы, ломаются ногти, секутся и выпадают волосы, значит, будущей мае не хватает витамина A. В этом случае абрикос добавляют в сливки, сметану, так как каротин, содержащийся во фруктах в большом количестве, усваивается только совместно с жирами.

фрукты полезные свойство

Калорийность абрикоса

Абрикос содержит много сахаров, но может считаться диетическим продуктом. В 100 граммах свежих плодов всего 44 ккал. Количество углеводов в разных сортах отличается, от этого зависит питательная ценность плодов. У сушеных абрикосов (курага, кайса) она составляет 232 ккал на 100 г продукта.

Польза

Фрукты, в том числе и абрикосы, всегда должны быть в меню человека. Эта необходимость объясняется тем, что такой подход к своему ежедневному рациону поможет поддержать баланс витаминов и улучшить здоровье.

Абрикосы способны оказывать как благотворное, так и негативное воздействие. Здесь имеет значение, кто и в каком виде их употребляет.

Сухофрукты

Существует четыре вида абрикосовых сухофруктов, и каждый приносит пользу:

  • Урюк. Созревший урожай фруктов оставляют вялиться на солнце: цельные плоды с косточками подсыхают на дереве. Самый ценный вид сухофрукта, первый по содержанию калия.
  • Курага. Высушенные половинки плодов без косточек. Тормозят развитие онкологии.
  • Кайса. Высушенные или завяленные цельные плоды без косточек (извлекаются перед сушкой).
  • Шептала. Экзотичная разновидность: крупные плоды, прошедшие щадящее (минимальное) подсушивание. Бывают с косточкой или без. Калорийность ниже, чем у прочих видов.

Главный плюс сухофруктов – жидкость испаряется, увеличивая концентрацию полезных веществ на единицу массы или объема мякоти. Однако калорийность фруктов возрастает в разы (до 240 ккал).

Сухофрукты становятся полезнее и безопаснее, если их вымачивать в воде. Особенно это актуально для кураги. Чтобы увеличить срок реализации и сохранить товарный вид, продукт часто обрабатывают двуокисью серы (Е220). Поэтому сухофрукт нужно вымочить в воде, меняя ее каждые полчаса (три-четыре раза).

Как выбирать и хранить: 6 главных советов

  1. Свежие абрикосы должны быть оранжевого цвета с розовыми «щечками». На ощупь — ровные и упругие, без вмятин и повреждений. Размер — около 5 см. В маленьких и зеленых абрикосах меньше витаминов и микроэлементов, потому что они не успели доспеть.
  2. Натуральные курага и урюк — невзрачные сухофрукты сероватого цвета. Оранжевый окрас им придает диоксид серы. 
  3. Хранить сухофрукты следует в плотно закрытой стеклянной банке, которая не пропускает воду. Можно при комнатной температуре или поместить тару в холодильник. При температуре ниже 10°C продукт хранится до 10 месяцев, не утрачивая полезных свойств.
  4. Свежие абрикосы также можно вымыть, высушить и убрать в холодильник. Так они могут храниться 2—3 дня.
  5. Еще один способ сохранения продукта — заморозить его. Свежие абрикосы надо нарезать ломтиками или кубиками, далее кусочки на подносе поместить в морозильную камеру, когда абрикосы заледенеют, вынуть их и положить в полиэтиленовые пакеты. Что касается особенностей замороженных абрикосов, польза и вред здесь такие же, как и в случае со свежими фруктами.
  6. При термической обработке, например, когда из абрикосов готовят компот или варенье, все витамины и полезные микроэлементы, находящиеся в них, разрушаются.
Виктория Бакшурова

Для мужчин

Каждому мужчине стоит знать, что абрикосы способны стимулировать рост мышц, а также замедлять процессы старения. Кроме того, эти продукты положительно воздействуют на потенцию. Если регулярно потреблять их в пищу, можно обеспечить неплохую профилактику заболеваниям, связанным с сердцем или сосудами.

Нормы употребления абрикоса в пищу

Каких-то точных норм употребления абрикоса не существует, главное, помните, что не следует переедать, какими сладкими и вкусными бы не были плоды. Медики же придерживаются мнения, что полкилограмма абрикосов – допустимый максимум.

Полезные свойства коры абрикосового дерева

Отвары коры полезны людям после инсульта, тем у кого нарушено мозговое кровоснабжение. Полезен он женщинам после родов, поскольку способствует быстрому восстановлению организма. Полезна и абрикосовая камедь – смола дерева. При рассасывании она обволакивает стенки желудка.

Полезные свойства

Абрикосы очень полезны для человека, не зря их применяют в составе лекарственных средств в китайской медицине. Специалисты называют рассматриваемый фрукт женским плодом, так как регулярное его употребление способствует улучшению состояния кожных покровов, волос и ногтей.

Низкая калорийность плодов позволяет употреблять их для снижения лишнего веса. Также они способствуют быстрому появлению чувства насыщения, что помогает во время диет.

Abrikos-polza.jpg

Употребление фруктов помогает улучшить состояние при:

  • нарушениях в системе кроветворения;
  • железодефицитной анемии;
  • патологиях сердечно-сосудистой системы;
  • болезнях желудочно-кишечного тракта;
  • заболеваниях нижних дыхательных путей;
  • кишечной непроходимости.

Поедание плодов позволяет повысить выносливость и обрести физические силы.

Народная медицина советует применять абрикосовый сок для стабилизации состояния людей в тяжелом состоянии. Это обусловлено тем, что сок с мякотью усваивается организмом лучше, чем целые плоды.

Фруктовый сок специалисты рекомендуют употреблять для поднятия уровня гемоглобина и кальция детям, а также беременным и кормящим женщинам. Для восполнения основных потребностей организма требуется употреблять около 150 мл.

Sok-abrikosovyj.jpg

В период беременности сок абрикоса позволяет устранять излишки жидкости в клетках и избавляться от отечности конечностей. Беременным рекомендуется поглощать не менее 100 мл в сутки.

Интересный факт! Идентичными свойствами обладает компот, приготовленный из сухофруктов (кураги).

Дерево, на котором растут фрукты, также обладает полезными свойствами. Кора обыкновенного абрикоса позволяет:

  • устранить патологии центральной нервной системы и сердца;
  • улучшить кровообращение в головном мозге;
  • восстановить женский организм после родов с осложнениями.

Овощем абрикос назовут не многие. Но, чем бы этот фрукт не был назван, его польза для человеческого организма неоценима.

Рецепт десерта — абрикосовый смузи с овсяными хлопьями и йогуртом

В сезон, когда абрикосы поспели и находятся в самом соку, хотя в моем случае и зимой — мы их замораживаем, самое время приготовить с ними что-нибудь вкусненькое. И я предлагаю вам простой рецепт замечательного абрикосово-овсяного коктейля, который можно смело назначить хорошим полноценным завтраком или включить его в меню правильного питания в роли полдника.

Абрикосовый смузи с овсяными хлопьями и йогуртом

В этом варианте абрикосового смузи все ингредиенты отлично гармонируют по вкусу и запаху, сытности и полезности. Этот коктейль можно также использовать как основу — просто добавьте в него любимые ягоды или орешки, проросшую пшеницу или гранола — с таким зарядом бодрости мы сможем избавить себя от лишних перекосов до самого обеда.

Ингредиенты для приготовления абрикосового десерта:

  • овсяные хлопья — 0,5 чашки;
  • вода питьевая — 0,5 стакана;
  • спелые плоды абрикоса — 400-500 граммов;
  • молочный йогурт — 3/4 стакана;
  • миндальное молоко — 1/4 стакана;
  • льняная мука — 2 столовые ложки;
  • кубики льда — пару штук;
  • мед — по вкусу;
  • хлопья и фрукты — для украшения десерта.

Приготовление такого вкусного и полезного угощения не составит никакого особого труда. Для этого нам сначала понадобиться замочить овсяные хлопья, если они помолоты довольно мелко, то достаточно и 15 минут; хлопья крупного или грубого помола можно оставить на ночь в холодильнике, замочив их накануне вечером. Крупно порежьте абрикосы и смешайте все продукты, кроме мёда, в обычном блендере. Мёд и лёд мы добавим по вкусу и желанию вместе с миндальным молоком и снова все хорошенько смешаем. Разливаем по стаканам, украшаем дольками абрикоса и немного присыпаем сухими овсяными хлопьями.

Такой десерт получается не только сытным и полезным, но еще и очень вкусным, как впрочем и всё абрикосовое, на мой взгляд. В моём семействе не очень любят овсяные каши в классическом, так сказать виде, а в таком варианте даже самые младшие съедают с большим удовольствием. Надеюсь, что вы вместе со мной еще раз убедились, какой замечательный фрукт — бархатный солнечный абрикос.

Вред и противопоказания[править | править код]

Абрикос не рекомендуется включать в свой рацион людям, которые страдают сахарным диабетом или ожирением. Хотя калорийность абрикоса составляет приблизительно 44 Ккал на 100 гр., но он содержит огромное количество сахара. Кроме этого, ароматный фрукт нежелательно принимать в пищу натощак, потому что вещества, содержащиеся в нем, способны раздражать слизистую оболочку, поэтому абрикос способен спровоцировать различные заболевания желудка.

Могут защитить вашу печень

Некоторые данные свидетельствуют о том, что абрикосы могут помочь защитить вашу печень от окислительного стресса (, ).

В двух исследованиях на крысах, животные, которых кормили алкоголем и абрикосами, имели более низкие уровни ферментов печени и маркеров воспаления, чем крысы, которым давали алкоголь, но без абрикосов (, ).

Это исследование предполагает, что абрикосы могут помочь предотвратить повреждение печени из-за их высокого уровня содержания антиоксидантов.

Тем не менее трудно понять, приносит ли этот фрукт такую же пользу людям. Необходимы дополнительные исследования.

Резюме:

В двух исследованиях на крысах было обнаружено, что абрикосы защищают печень от окислительного стресса, вызванного употреблением алкоголя. Тем не менее необходимы исследования на людях.

Чем болеет абрикос

Как и большинство растений, абрикосовые деревья могут болеть различными заболеваниями. Перечислим наиболее распространенные из них:

  1. Монилиоз. Это грибок, под воздействием которого растение начинает сохнуть. Цветы увядают, побеги и ветки покрываются мелкими трещинами. Методы борьбы: опрыскивание бордоской жидкостью (3%), Тельдором и Хорусом, Свитчем.
  2. Дырчатая пятнистость, научное название – клястероспориоз. Определить ее можно по характерным пятнам, на месте которых образуются дыры. Избавиться об болезни помогут медный купорос или бордоская жидкость (4%), Хорус.
  3. Гриб Валса – на деревьях появляются наросты. Дерево обрабатывают Свитчем или фунгицидным спреем. Чтобы избежать болезни, не рекомендована обрезка в период покоя. Перед выполнением процедуры все инструменты тщательно стерилизуют.

Распространенные вредители

Основных вредителей три:

  1. Тля. Она не только высасывает сок, но и является переносчиком сажистого гриба и вирусных заболеваний, которые не поддаются лечению. Эффективным средством от тли считаются Карбофоса и Актеллик, из народных методов борьбы хорошо зарекомендовали себя раствор золы и табака.
  2. Плодожорка. Откладывает яйца в завязи. Проще предупредить ее появление, выполняя регулярную весенне-осеннюю обработку. Помогает рыхление почвы, обработка известью с медным купоросом.
  3. Бабочка-боярышница. Опасность представляет не сама бабочка, а ее гусеницы, выгрызающие огромные дыры в листочках. Бороться с бабочкой-боярышницей приходится механическим способом, собирая гусениц и уничтожая кладки яиц осенью.

 Сколько можно съесть косточек абрикосов в день?

Чтобы употребление косточек не оказали вредного действия на организм, необходимо есть не больше 55 гр. ежедневно. А для детей следует снизить дозу до 20 гр. Это потому, что в малом количестве цианид, который содержится в косточке, уничтожает раковые клетки. Но в большем количестве цианиды уничтожают здоровую ткань.

%D0%B3%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BA%D0%B01.png
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...