Польза и вред ананаса для здоровья женщины

Калорийность и пищевая ценность

По калорийности экзотический плод однозначно имеет низкий показатель — не выше 50 ккал на 100 г продукта. Из привычной пищи ниже ананаса калорийность только у огурца — 44 ккал/100 г. В спелом тропическом фрукте много воды (не менее 85% массы мякоти), а все, что не вода (сухой остаток) — имеет и пищевую ценность, и лечебно-профилактические качества.

Пищевая ценность ананасной мякоти распределена следующим образом:

  • белки — 0,4%;
  • жиры — 0,2%;
  • углеводы — в среднем 10,6%.

Доля углеводов может быть немного больше (12%) или меньше (9,6%), в зависимости от происхождения и степени зрелости плода.Пусть вас не смущает обилие воды — без нее плод будет менее полезен. По целебным и профилактическим свойствам обезвоженный ананас в несколько раз (а то и на порядок) отстает от свежего фрукта.

Ананас

Важно! В обезвоженном виде в продаже обычно присутствуют сушеные ломтики ананаса, щедро пересыпанные сахаром или сахарной пудрой. Такой продукт и без сахара обладает намного большей калорийностью, чем свежий плод. При регулярном поедании и сухой ананас, и ананасно-сахарные цукаты способствуют набору избыточной массы тела.

Суставам и мышцам

Медики пришли к выводу, что систематическое использование фрукта, существенно снижает риск появления болей в суставах и мышцах.
Кроме того, польза ананаса — в сдерживании формирования атеросклероза сосудов и сбоев в деятельности поджелудочной железы.

В помощь пищеварению

Ананас заключает в себе значительный объем пищевых волокон, которые проявляют животворное влияние на работу системы пищеварения, приводя в норму перистальтику и возрождая моторику кишечного тракта.

Бромелайн, содержащийся в зрелых плодах, относится к натуральным денатураторам белка, помогающим расщеплению белков животного происхождения. Поэтому и рекомендуется после мясной тяжелой пищи, съесть часть ананаса.

Ананасы витамины и минералы

Как едят ананас?

Плодможно есть хоть каждый день, но без фанатизма. Он заряжает энергией, поднимаетнастроение.

Ананас едят как закуску, добавляют к различным блюдам. Это отличный десерт или дополнение к жаркому, как свити или грейпфрут. Его можно испечь на гриле или подать с мороженым.

Большойплюс – отсутствие семян. Из минусов – наличие стержня в центре.Консервированные фрукты имеют форму колец, потому что у них вырезана серединка.

Разрезанный плод ананаса

Ананас– это соплодие массой 1-2 кг. Оно состоит из грубоватой сердцевины и маленькихплодов, которые расходятся в разные стороны от центра. Их края выглядят какчешуйки и придают поверхности ячеистую структуру.

Секрет в том, что в спелом виде они легко отделяются, если потянуть за «хвостик». Для этого нужно отрезать верхушку и аккуратно отламывать все, что отламывается.

Как правильно порезать ананас?

Более привычный способ – очистить и нарезать мякоть кусочками. Вам потребуется разделочная доска и нож. Порядок действий:

  • Уложите ананас на бок.
  • Отрежьте верх и нижнюю часть.
  • Поставьте плод вертикально.
  • Срежьте кожуру по направлению сверху вниз, как при чистке грейпфрута.
  • Если остались «глазки» — уберите их коротким ножиком.
  • Разрежьте вдоль сначала пополам, потом на четвертинки.
  • Удалите сердцевину.
  • Поделите на ломтики толщины 1,5-2 см.

Чтобыполучить красивые кольца, очищенный плод порубите, как колбасу, а затем вырежьтесердцевину. Используйте короткий нож. Двигайте лезвие по окружности, чтобыубрать жесткую часть.

удаление кожуры с ананаса

Мне серединку убирать не пришлось. Мой ананас был полностью спелый, и это была его лучшая часть. Если вам она не нравится, отрезайте.

Что приготовить?

Лучшийвариант – съесть в сыром виде или добавить в витаминный смузи. Тем, комухочется чего-то пафосного, предлагаю рецепт ананасов в шампанском. Десертстанет «изюминкой» праздничного стола. Он простой, но очень эффектный.

Вампотребуется:

  • Бутылка шампанского.
  • Спелый ананас.

Еслинет свежего, подойдет консервированный. Возьмите большую банку или две маленьких.Лучше, если это будут не кольца, а сразу кубики.

фруктовый десерт

Приготовление:

  • Плод вымыть, обсушить.
  • Очистить.
  • Нарезать.
  • Засыпать 2-3 ст. л. сахара.
  • Дать постоять 15-20 минут, чтобы появился сок.
  • Залить охлажденным шампанским.

Это десерт, а не напиток. Подаем в креманках или порционных салатницах с ложкой.

Консервированные ананасы отличие состава

При консервировании калорийность ананаса повышается, но не значительно, до 60 ккал. Поэтому в таком виде фрукт полезен даже при диетическом питании и является прекрасной альтернативой пирожным, тортам и другим сладким десертам.

Макро- и микроэлементы в ананасах

Мякоть ананаса является природным источником целого ряда полезных макро- и микроэлементов.

Макроэлементы в 100 г ананаса:

  • 133,9 мг калия;
  • 17,38 мг кальция;
  • 13,29 мг магния;
  • 8,71 мг фосфора;
  • 0,92 мг натрия.

Микроэлементы в 100 г ананаса:

  • 0,31 мг железа.

Желающим похудеть

Значительное признание ананас получил благодаря имеющимся важным диетическим качествам, которые обусловлены редкостным сочетанием ценных питательных элементов и низкой калорийностью.

Именно по этой причине и используется ананас в различных технологиях снижения массы тела.
Калорийность фрукта — 49 ккал на 100 грамм.

Как чистить и есть ананас

Свежая зелень хохла и золотистый цвет шкурки ананаса могут украсить натюрморт вашего стола. Можно подавать ананас цельным и разрезать уже непосредственно за столом. И этот процесс, например, нарезку по методу четвертинок, можно превратить в игру.

Ананасовый «чуб» перед разрезанием не удаляется, поскольку его зелень хороша для декорации. Для разрезания плода используйте нож с лезвием длиной в 2-3 раза больше, чем ширина плода. Рекомендуемая ширина лезвия — от 3 до 4,5 сантиметра.

Режем плод в такой последовательности:

  1. Разрезаем плод вместе с его ботвой вдоль, на 4 части.

Разрезаем ананас с ботвойТвердая и несъедобная сердцевина каждой четверти отделяется (отрезается) ножом.Съедобная мякоть четверти отделяется ножом от шкурки и оставляется тут же, в своем природном ложе.Отрезаем мякотьМякоть нарезается ломтиками удобного размера (рекомендуется ширина — до 1,5 см).Нарезаем ломтикамиЛомтики сдвигаем относительно друг друга (в шахматном порядке).Сдвигаем кубикиКладем чубатый плод на блюдо — фарфоровое или плетеное.Для удобства пользования и дополнительного декорирования можем воткнуть в каждый ломтик деревянную или пластиковую «шпажку» (а то и 2-3). Сгодятся и зубочистки.Ананас

Знаете ли вы? Сегодня, у разных народов ананас используется в качестве: праздничного атрибута при встрече Нового года (Китай); самого полезного растения, укрепляющего тело и дух (страны Центральной и Южной Америки); сырья (листья) для изготовления волокна и тканей (Филиппинские острова); сырья (мякоть и кожура) для освежающих напитков (Мексика).

Можно и попроще. Сначала срезать ананасу «чуб» вместе с несъедобной верхушкой и снять кожуру маленьким ножиком для чистки овощей. Затем плод надо нарезать поперек — получатся кружочки (рекомендуется толщина 1-2 см). Остается удалить из них несъедобную сердцевину и красиво разложить получившиеся колечки на блюде с экзотическим орнаментом. Если кожуру снимать не хочется, то нарежьте полукольцами.

Чистить и нарезать плод следует непосредственно перед едой. Используя ананас в качестве лечебно-профилактического средства, кушайте его в чистом виде (без сахара, без сиропа и других добавок к десертам). До или после основной пищи — особой роли не играет. Сок ананаса Правда, при повышенной кислотности желудка:

  • не следует пить ананасовый сок натощак;
  • мякоть надо запивать чистой водой.

Здесь доверяйте своему чутью, а в целом этот фрукт хорош и для возбуждения аппетита перед едой, и как десерт — после. Он полезен и в виде сока, и цельной мякоти свежего плода.

Польза ананаса для женщин

Женщинам фрукт помогает справиться с чувством тошноты. Чтобы похудеть лучше принимать вытяжку из фрукта, она содержится во многих специальных препаратах.

Широко используется ананас для улучшения состояния кожи. Сок фрукта для этих целей даже используется в СПА-салонах.

В борьбе с онкологией

Подмечено свойства ананаса снижать признаки воспалений, как синусит, пиелонефрит, плеврит и ряд других.Вдобавок ко всему, использование данного плода способствует быстрому затягиванию повреждений и активизирует деятельность пищеварительной системы.Витамины и минералы в ананасе хранятся в значительных количествах, за это его так любят в тропических странах.

Качества элементов, находящихся в этом плоде, способные сковывать свободные радикалы, являются неплохой профилактический мерой против раковых заболеваний.

Его сок, получаемый из листьев, популярен у населения Индии как противогельминтное средство.

Ананас:

Для мужчин:

Сок ананаса наверняка оценят мужчины – ведь он улучшает либидо и потенцию. Он содержит набор веществ, необходимых каждому представителю сильного пола, невзирая на возраст. Либидо нередко снижается в результате неправильного функционирования эндокринной системы. Витамины и химические элементы, входящие в состав ананаса, придадут мужскому организму сил и подарят яркие ощущения. Полноценное и грамотное питание, включающее фрукты и овощи, которые являются богатыми источниками витаминов и микроэлементов, способствует восстановлению либидо и потенции у здорового мужчины (при отсутствии половых инфекций и соматических болезней).

Чтобы в мужском организме нормально функционировали эндокринные железы, необходимы все полезные компоненты, входящие в состав ананасового сока. Когда органы внутренней секреции получают достаточное количество питательных веществ, которых им не хватало, это способствует повышению уровня тестостерона.

В странах Латинской Америки эти плоды включают в качестве ингредиента в витаминный коктейль, позволяющий настоящим мачо сберечь свою сексуальную энергию и в весьма почтенном возрасте. Чтобы приготовить такое средство, 250 граммов ананаса соединяют с мякотью 1 плода манго и 4 плодов киви.

При диабете:

Диеты, назначаемые людям, страдающим диабетом, рассчитываются исходя из гликемического индекса пищевых продуктов. Допустимыми к употреблению считают группу продуктов, показатель хлебных единиц которых колеблется от 55 до 70. Для ананаса этот индекс составляет 66, что близко к максимально допустимой норме. Это обстоятельство и вызвало разногласия по поводу того, можно ли употреблять этот фрукт при диабете.

Ряд экспертов уверены, что продукты со столь существенным гликемическим индексом могут привести к скачку уровня глюкозы и вызвать отложение жиров. А это может быть опасным при диабете. Другие же говорят, что гликемическая нагрузка, составляющая для ананаса 3 единицы, делает риск минимальным.

Так стоит ли исключать из рациона ананас при диабете? Учитывая все вышесказанное, можно сделать утешительный для любителей этого фрукта вывод – включение его в диету при диабете допустимо. Но обязательно помните о размере порций и натуральности этого продукта. От консервированных ананасов следует отказаться, а употреблять свежие плоды.

Кстати, ананас обладает некоторыми свойствами, которые могут быть полезны для больных диабетом. Из-за постоянной недостачи природного инсулина у больных развивается большое количество сопутствующих недугов. А употребление ананаса помогает улучшить общее состояние организма. К примеру, такое вещество, как бромелайн, в ходящее в состав этого фрукта, обладает комплексным противовоспалительным действием и влияет таким образом на внутренние органы больного. Бромелайн усиливает ферментативную деятельность организма, укрепляет иммунную защиту. При почечных болезнях он выступает в роли натурального мочегонного средства.

Но если имеются язвенные болезни желудочно-кишечного тракта в сочетании с сахарным диабетом, лучше будет совсем исключить этот фрукт из меню.

При панкреатите:

Вводить в рацион больного панкреатитом ананас можно спустя 1,5-2 месяца после момента обострения. Начинают с ананасового пюре, приготовленного из подвергнутых термической обработке (отварных, тушеных, запеченных) плодов. Если больной хорошо переносит такую пищу, можно переходить на свежие плоды. Удалять кожуру с плодов нужно непосредственно перед едой. Также следует удалить более грубую сердцевину.

Специалисты диетологи советуют употреблять ананас натощак, чтобы польза от этого фрукта была максимальной. Но это не подходит больным панкреатитом – при данном заболевании свежие ананасы могут выступать лишь в роли десерта после обеда. Так они не вызовут раздражения, а напротив, принесут пользу, способствуя перевариванию съеденного.

Ананасы можно тушить, запекать отдельно или вместе с мясом. Допустимо использовать эти плоды для предварительного маринования мяса – так оно делается мягче и порадует своеобразным ароматом и сладковатым привкусом. Нарезанные плоды включают в различные фруктовые салаты, используя для заправки йогурт.

Сок из ананаса не рекомендован к употреблению людям, страдающим панкреатитом (даже в период ремиссии). Дело в том, что в данном фрукте слишком велика концентрация фруктовых кислот и сахаров. Если все-таки очень хочется, свежеприготовленный (не покупной!) сок можно разбавить водой в пропорции 1:1 и использовать в приготовлении компотов, киселей, муссов, желе. А консервированные ананасы должны быть исключены из рациона.

Вопросы к читателю

А вы любите ананас?

Как часто он у вас на столе?

Сколько вы можете съесть за один раз: весь, половинку, четвертинку или маленький кусочек?

Поделиться ссылкой:

Просмотров: 709

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>

Польза для кожи

Кислоты, имеющиеся в мякоти ананаса, содействуют устранению погибших и деформированных клеток, повышают эластичность кожного покрова.

Природные ферменты совместно с антиоксидантами ведут борьбу с окислением клеток и задерживают таким способом возникновение предвестников увядания, разглаживают уже наличествующие морщинки.

Как выбрать спелый и вкусный плод

Существует несколько полезных рекомендаций, позволяющих сделать правильный выбор.

  • Понюхать фрукт. Сладковатый аромат – признак спелости, отсутствие запаха говорит о том, что фрукт не дозрел. Если присутствует алкогольный, уксусный запах, от покупки стоит отказаться.
  • Оценить внешний вид. Не всегда зеленый оттенок на кожуре говорит о незрелости мякоти внутри. Но если цвет красновато-коричневый, брать фрукт не стоит. На нем также не должно быть трещин, повреждений, плесени, непонятных пятен. Пальмочка из листьев должна быть свежей, поскольку именно по ее состоянию можно судить о свежести плода. Спелый фрукт упругий, но слегка сдавливается при нажатии.
  • Определить тяжесть. Ананас весит от 2 до 16 кг, при этом главную роль играет сорт. Нужно взвесить несколько штук одного сорта, определить более тяжелый, поскольку именно он будет спелее, сочнее.

Покупать лучше в проверенных местах, поскольку можно приобрести продукт красивый с виду, не вкусный, напичканный химией внутри.

Противопоказание к употреблению ананаса

Несмотря на очевидную пользу, употребление продукта запрещено при повышенной кислотности и язве желудка, в этом случае и мякоть, и сок принесут человеку только вред. С осторожностью употреблять экзот следует людям:

  • с гипотонией, так как продукт понижает кровяное давление;
  • с сахарным диабетом, поскольку в ананасе слишком много сахара;
  • с индивидуальной непереносимостью любых компонентов продукта.

После употребления сока или мякоти рекомендует полоскать рот или чистить зубы, чтобы не спровоцировать разрушение эмали.

Использование фрукта

Плоды необычны тем, что их употребляют и в свежем виде и после тепловой обработки. Ананас жарят, тушат, запекают и консервируют и после каждой из произведенных операций важно отметить, что у ананаса почти не меняется вкус, и он не утрачивает всех своих полезных и ценных качеств.

Ананас чрезвычайно полезен — это общеизвестно. В противоположность другим фруктам, его плоды любят и взрослые и дети. Он достаточно вкусен, его можно прибавлять почти во все блюда, в частности, в десерты, сэндвичи, в мясные и рыбные блюда.

Ананасы витамины и минералы

Полезное видео

Еще несколько слов о том, чем полезен ананас:

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...