Рябина черноплодная – лечебные свойства и противопоказания

Особенности ягоды и варианты употребления

Произрастая в садах и на дачных участках, арония или черная рябина полезные свойства свои раскрывает за счет особенностей состава. В темной ягодке можно обнаружить большое количество витаминов, веществ и микроэлементов, которые оказывают на человека оздоровительный и общеукрепляющий эффекты. Однако не только ягодки считаются «природным лекарством». Обнаруживается польза черноплодной рябины и в ее листьях, которые могут быть применимы для заваривания чая.

Черная рябина

Задаваясь вопросом о благоприятном воздействии аронии, стоит ознакомиться с примерным составом плодов этого целебного растения.

  1. Черноплодная рябина полезные свойства свои демонстрирует за счет витаминного состава. В плодах растения можно обнаружить витамины группы B, C, E, A, PP, K.
  2. Обнаружить в ягодках можно и дубильные вещества, глюкозу, клетчатку, сахарозу, фруктозу.
  3. Среди некоторых кислот органического происхождения, имеющихся в аронии, присутствуют щавелевая, лимонная и яблочная. Однако количество данных веществ в составе растения ниже, чем количество иных полезных компонентов.
  4. Богаты ягоды черноплодной рябины следующими элементами: бромом, йодом, молибденом, медью, калием, марганцем, фосфором, фтором, натрием, железом и магнием.
  5. В состав целебного растения также входят пектины, флавоноиды, крахмал и зола, гликозиды, сорбит.
  6. Стоит отметить, что рябина черноплодная практически не содержит жиров, обладает невысокой калорийностью (не более 55 ккал на 100 грамм продукта). При этом в ее составе большее место занимают углеводы (более 45 калорий).

За счет своего особенного природного состава это целебное растение способно оказать различное влияние на человеческий организм.

  • Употребление аронии помогает снизить риск развития некоторых серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы, предотвратить перерождение клеток организма в злокачественные варианты.
  • Специалистами отмечается польза черноплодной рябины для иммунной системы. Плоды растения помогают укрепить иммунитет и противостоять различным простудным заболеваниям.
  • Ключевой особенностью черной ягодки выступает то, что за счет своего состава она способна очищать организм изнутри, при этом активируя защиту против радиационного и иного негативного излучения. Потому сушеная или свежая арония должна входить в рацион людей, часто сталкивающихся с рентгеновскими лучами, радиацией и УФ-воздействием.
  • Благоприятно влияет черноплодка на систему пищеварения, избавляя от различных недугов и улучшая процесс переваривания продуктов.
  • Отмечается черноплодной рябины польза и для крови. В частности, плоды растения насыщают организм железом, а также употребление ягодки регулярно поможет бороться с кровотечениями, сгущая кровь.
  • Применяется черноплодка и наружно. Она способна повлиять на состояние кожи, обладает омолаживающим и ранозаживляющим эффектами, очищает кожные покровы и облегчает состояние при заболеваниях кожи.
  • Оказывая общеукрепляющее и тонизирующее воздействия, арония благоприятно влияет на мозг, нервную систему и психику. Она способна стабилизировать эмоции, избавить от стресса, улучшить память и внимание. Потому рекомендуется употреблять ее во время умственных нагрузок, при проблемах со сном, в период апатических состояний.

Данная ягодка считается универсальной потому, что черная рябина полезные свойства сохраняет в свежем, сушеном, замороженном видах. Она широко применяется не только как лекарственное растение, но и используется в кулинарии. Обладая специфическим вкусом, черноплодка может дополнить собой сладкие блюда, стать частью морсов и соков. А также изготавливают вина из черноплодной рябины, получаемые путем брожения плодов с добавлением водки (наливка).

В каком виде стоит применять аронию?

  • Чистые нектары, морсы из ягод. Компоты и соки в сочетании с другими фруктами.
  • Варенье, джем, повидло из черноплодки, дополненные яблоками, шиповником или иными ингредиентами, окажут положительное влияние на самочувствие.
  • Отвары и настои, а также распространенным целебным вариантом является настойка на водке.
  • Компрессы наружные, маски и примочки.
  • Чаи, завариваемые только с ягодами или с добавлением листьев, дополняемые другими вкусными ингредиентами.
  • Наливка или вино из черноплодной рябины, которые также можно приготовить дома самостоятельно.

Ареал

Существует несколько иных наименований – рябина черноплодная и арония Мичурина. Не зря растение было названо в честь Ивана Владимировича, поскольку именно русскому биологу и селекционеру, посвятившему жизнь разведению различных плодово-ягодных культур, удалось вывести сорт на территории России.

Если сопоставлять с прототипом, произрастающим в дикой среде в восточных широтах Северной Америки, то окультуренная разновидность приносит обильный урожай сочных крупногабаритных плодов.

Ранее черноплодную аронию приписывали к экзотическим растениям, но настал момент, когда ее высаживают как в питомниках, так и в частных садах. Областями распространения являются европейские части России, Восточная и Западная Сибирь. Культура хорошо растет в рыхлом грунте, не отличающемся плодородностью.

Опытные садоводы активно занимаются выращиванием кустарника, поскольку знают о приятном вкусе ягод, оказывающих лекарственное воздействие на организм.

Применение рябины черноплодной в традиционной медицине

В обычной медицине часто можно встретить рекомендации к применению плодов этого кустарника.

В аптеках их приобретают в виде сухого сбора, который используется для приготовления настоев, чаев, отваров.

Врачи рекомендуют употреблять плоды рябины при следующих болезнях:

  • тиреотоксикоз;
  • авитаминоз;
  • для улучшения свертываемости крови;
  • гипертония;
  • сахарный диабет;
  • для повышения иммунитета;
  • для облегчения аллергических реакций;
  • нарушении работы таких органов как почки, желчный пузырь, щитовидная железа.

Чем богата и полезна черноплодная рябина?

Тарелка черноплодки
То, какую пользу приносит черноплодная рябина – арония, напрямую зависит от ее химического состава и действия отдельных веществ и витаминов на организм.
Содержание активных веществ (100 г ягод):

  • витамин B1 – 18 мкг;
  • витамин B2 – 20 мкг;
  • витамин B3 – 300 мкг;
  • витамин B5 – 279 мкг;
  • витамин B6 (пиридоксин) – 28 мкг;
  • витамин B6 (фолат) – 20 мкг;
  • витамин K – 24,2 мкг;
  • витамин Е – 1,71 мг;
  • витамин С – 13,7 мг;
  • бета-каротин – 1,67 мг;
  • бета-криптоксантин – 1,22 мг;
  • пектины – 0,58 г;
  • виолаксантин – 1,3 мг;
  • калий – 218 мг;
  • белки – 0,7 г;
  • кальций – 32,2 мг;
  • лимонная кислота – 0,21 г;
  • фиброид – 5,62 г;
  • натрий – 2,6 мг;
  • сахара – 17,6 г;
  • железо – 0,93 мг;
  • малеиновая кислота – 1,31 г;
  • жир – 0,14 г;
  • магний – 16,2 мг;
  • йод – 40 мкг;
  • цинк – 0,147 мг;
  • антоцианины – 1480 мг;
  • амигдалин – 20,1 мг.

Роль содержащихся витаминов для здоровья
Не напрасно арония часто упоминается, как витаминная бомба. В дополнение к большому количеству биологически активных веществ, лечебные свойства черноплодной рябины обусловлены присутствием витаминов, оказывающих благотворное воздействие на организм:

  1. С – важнейший витамин для здоровья человека, поддерживающий правильное функционирование клеток, костей, сухожилий, кровеносных сосудов, кожи, мышц, помогающий заживлению ран, являющийся мощным антиоксидантом и имеющий много других положительных эффектов на тело.
  2. B-комплекс – необходимые вещества для правильного функционирования метаболизма и иммунитета.
  3. Е – мощный антиоксидант, доказано действующий против роста опухолей и способствующий активности нервной системы.

Витамин Р и его воздействие
Витамином P называется совокупность (группа) тысяч веществ, некоторые из которых оказывают защитное действие на человеческое тело.

Химически речь идет, преимущественно, о флавоноидах и биофлавоноидах, содержащиеся в растительных источниках пищи. Они действуют в организме, как важные антиоксиданты (особенно в сочетании с витамином С, присутствующим в арнике в больших количествах).

Также эти вещества способствуют поддержанию эластичности кровеносных сосудов, поэтому их регулярное использование является хорошей профилактикой некоторых сердечно-сосудистых заболеваний.

Сбор и заготовка

Рябину черноплодную высаживают в садах и огородах, чтобы получить урожай, необходимый для приготовления различных блюд, также создаются лекарственные средства. Во избежание потери свойств, приносящих пользу, понадобится усвоение информации касаемо правильного сбора и заготовки сырья. Не менее важно изучить рекомендации, требующие придерживаться условий хранения готового продукта.

Созревание в средней полосе приходится на первую половину сентября или третью декаду августа, спелость плодов легко определяется по темно-красному цвету и сизоватой восковой поверхности.

Если ягоды предназначены для переработки, то удаляются щитки, которые требуются в случае возникновения необходимости в продолжительном хранении. Важно при сборе не задевать кольчатки, расположенные у основания плода. Для улучшения урожайности срезаются лишь плодоножки, после чего уже в следующем году будут наблюдаться положительные результаты.

Лишняя влага с ягод устраняется с помощью духовки или сушилки, для этого включается температура 50-60оС. Желаемый эффект достигается при преобразовании окраса плодов в вишнево-красный оттенок, но, если они стали коричневыми или бурыми, то это свидетельствует о порче. Сухофрукты отправляют в герметическую тару, плотно закрываемую.

Черноплодная рябина для женщин

Ягоды аронии останавливают разрушение клеток у пациенток с раком молочной железы до и после операции, а также на разных этапах лечения онкозаболевания.

Полифенолы в ягодах останавливают распространение раковых клеток в шейке матки и яичниках. Ягода полезна для беременных, поскольку снабжает организм витаминами и помогает при токсикозе.

Основные противопоказания

Несмотря на пользу данного продукта, рябина может быть опасна, если неправильно принимать ее и не забывать про основные противопоказания.

К побочным действиям данной ягоды на организм относят:

  • перенасыщение витаминами;
  • появление аллергической реакции;
  • появление изжоги, дискомфорта в желудке;
  • обезвоживание, особенно при заболеваниях почек;
  • резкое снижение давления;
  • появление запоров.

Есть и строгие противопоказания, к которым относят:

  • возраст – нельзя давать никакие препараты на основе аронии детям до трех лет;
  • язвенные болезни желудка;
  • варикоз;
  • цистит;
  • камни и песок в почках;
  • гастрит с повышенном кислотностью желудка;
  • индивидуальная непереносимость.

Показания к применению аронии в косметологии

Широкое применение рябиныБлагодаря свойству благотворно воздействовать на кожу, черноплодная рябина включается в состав косметических препаратов.

В домашних условиях из ягод аронии можно также приготовить различные эффективные маски для лица.

Приведём в качестве примера два рецепта.

  1. Маска для лица омолаживающая.

Для её приготовления понадобится:

  • ягоды черноплодной рябины — 1 ст. ложка;
  • сок лимона — 3 капли;
  • свежие огурцы — 2 штуки.

Огурцы натереть, ягоды размять в кашицу. Все компоненты перемешать в однородную массу и нанести на предварительно очищенное лицо на четверть часа.

  1. Маска питательная для кожи лица.

В её состав входят следующие ингредиенты:

  • ягоды черноплодной рябины — 1 стакан;
  • масло оливковое — 1 ст. ложка;
  • дрожжи свежие — 25 г.

Дрожжи размять вилкой, ягоды растолочь. Всё смешать с оливковым маслом и держать около 20 минут.

Применение

В кулинарии черную рябину используют в свежем виде, при этом заготовление лучше проводить при полном созревании. Из ягод варят мармелад, цукаты, варенья и джемы. Необходимо применять способы заготовки, которые уменьшают воздействие высоких температур, чтобы не уменьшить количество полезных веществ. После переработки ягоды теряют свою терпкость, и вкус становится приятнее. Плоды можно замораживать, сушить и вялить. Вино из аронии получается рябинового цвета, с насыщенным вкусом.

В косметологических целях используют плоды. Это растение хорошо помогает в борьбе со старостью. Средства из него разглаживают мелкие морщинки, а при угревой сыпи очищают поры и улучшают состояние кожи. Косметологи предлагают маски для лица из ягод. Компрессы улучшают состояние кожи, улучшается регенерация, что способствует заживлению ран.

Министерством здравоохранения черная рябина включена в рекомендованный список полезных растений. Ее целесообразно использовать и в профилактических целях.

Как очистить воду с помощью листьев рябины?

Питьевая вода, поступающая из центрального водопровода, далека от идеала. Если нет вблизи родника и качественного фильтра, можно воспользоваться рябиновыми листьями. Срывают 10-15 штук, укладывают в емкость с 3 л воды на 2 часа. Жидкость за это время очиститься, так как фитонциды рябины обладают обеззараживающим действием. Листву можно засушить и применять в течение года для очистки водопроводной воды.

Видео от экспертов о пользе и вреде для здоровья.

Рецепты с черноплодной рябиной

  • Варенье из черноплодной рябины
  • Вино из черноплодной рябины

Черная рябина в косметологии

Любое лекарственное растение обязательно принесёт пользу не только для лечения внутренних органов, но и для красоты. Черноплодную рябину используют в промышленной косметологии, но если у вас на приусадебном участке растёт это удивительное растение, то почему бы не воспользоваться дарами Природы бесплатно?

Скраб для лица

Ягоды черноплодки необходимо измельчить до состояния кашицы, а затем добавить соль мелкой фракции.

Полученной смесью обработать лицо круговыми движениями, смыть.

Черноплодка для волос

  • Маска для ослабленных и выпадающих волос. Ягоды черноплодной рябины пюрируют с помощью блендера и тщательно втирают в корни волос. Утеплить, через час смыть тёплой водой. Маску применяют длительное время один-два раза в неделю.
  • Средство от перхоти. Измельчённые свежие ягоды (1 стакан) смешивают с тремя зубками чеснока, наносят на корни. Через час лекарство смывают, волосы ополаскивают слабым раствором уксуса.

Правила выбора рябины

  1. Как и в большинстве случаев, при выборе плодов уделяйте должное внимание внешнему виду продукта. Ягоды не должны быть сморщенными, гнилыми либо порченными. Качественная продукция должна иметь характерный блеск и размер.
  2. При выборе потрогайте ягоды, они не должны быть жёсткими, спелые плоды обладают некоторой мягкостью. Покупайте или собирайте сырьё после первых заморозков. В большинстве случаев такое явление приходится на конец октября.

Черная рябина — полезность и вред организму

Черноплодная рябина увеличивает или уменьшает давление? Арония рекомендуется для пациентов с гипертонической болезнью (но в низких дозах). В частности, биофлавоноиды помогают регулировать кровяное давление. Под действием необходимых компонентов, составляющих плод, сосуды очищаются, а стенки укрепляются.

Это хороший способ предотвратить атеросклероз. Но рябина не просто противопоказана для гипотензивных — она ​​опасна для жизни.

Черноплодная рябина — особенности и рецепты необходимы: видео

Черноплодка в кулинарии

Из черноплодной рябины можно приготовить множество вкусных и полезных лакомств – варенье, джемы, компоты, желе и другие блюда.

Варенье

Ингредиенты:

  • спелые ягоды черноплодки – 1 кг;
  • сахар – 1,5 кг;
  • вода – 0,5 л.

Рябину бланшируют в кипящей воде в течение пяти минут, затем опускают в холодную воду на 30-40 секунд, вынимают и дают стечь. Из сахара и воды готовят сахарный сироп, которым заливают ягоды, проваривают пять минут, а затем оставляют для пропитки на 12 часов (на ночь).

На следующий день варенье варят на медленном огне до загустения. Готовность можно проверить по структуре сиропа, если каплю уронить на блюдце и она не растекается, то варенье можно разливать по стерилизованным баночкам и закатывать.

Компот на зиму

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

  • ягоды рябины – 300 г;
  • сахар – 500 г на каждый литр воды;
  • вода.

В стерильные банки засыпают ягоды – они должны заполнить не меньше чем треть банки. Готовят сахарный сироп, который горячим заливают в банки, а затем их закатывают.

Черноплодка, перетёртая с сахаром

Ингредиенты:

  • ягоды рябины – 1 кг;
  • сахар – 800 г.

Ягоды пропускают через мясорубку или измельчают с помощью блендера, затем смешивают с сахаром, хорошо перемешивают и расфасовывают в стерильные баночки. Хранят в холодильнике или погребе.

Правила потребления рябины

Правила потребления рябины

  1. В сезон настоятельно рекомендуется кушать продукт исключительно в свежем виде. За такой промежуток времени организм в полной мере сможет насытиться всеми необходимыми ферментами на долгое время.
  2. В дальнейшем рябину стоит заготовить впрок. Из плодов получаются довольно вкусные напитки в виде соков, компотов и муссов. Также не лишним будет ягоды завялить или заморозить.

Противопоказания

Несмотря на всю свою полезность, черная рябина противопоказана при:

  • гастрите;
  • ишемической болезни сердца;
  • повышенной свёртываемости крови;
  • тромбофлебите, варикозном расширении вен;
  • гипотонии (пониженном артериальном давлении);
  • язвенных заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • некоторых заболеваниях щитовидной железы, обусловленных неприятием йода.

Видео: Черноплодная рябина: полезные свойства и противопоказания

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Ежевика садовая и лесная: состав, калорийность, полезные свойства и пр…

Боярышник: состав, полезные, лечебные свойства и противопоказания для …

Изюм: состав, калории, полезные и лечебные свойства, как сделать изюм …

Облепиха (ягоды, сок, листья): состав, лечебные, полезные свойства и п…

Черная бузина: лечебные свойства, фото, описание, чем полезна, примене…

Черешня: состав, калорийность, норма в день, польза и вред для здоровь…

Морошка: что за ягода, где растет, польза, состав, калорийность, сбор …

Виноград: состав, калорийность, норма в день, полезные свойства для му…

Барбарис: что это такое, польза, применение, что готовят, вред

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...