Шиповник: полезные, лечебные свойства и противопоказания

Содержание

Химический состав и калорийность шиповника

Пищевая ценность ста грамм плодов шиповника составляет 109,0 килокалорий, в этом количестве содержится (граммы/процент от суточной потребности, %):

  • белков/1,6/1,7;
  • жиров/0,7/1,0;
  • углеводов/22,4/15,7;
  • пищевых волокон/10,8/54,0;
  • воды/60,0/2,2.

Химический состав высушенных плодов растения представлен в таблице:

Витамин/минерал Содержание в ста граммах продукта, миллиграммы Процент от суточной потребности в ста граммах, %
Ретинола ацетат 0,434 48,2
Бета-каротин 2,600 52,0
Тиамин 0,050 3,3
Рибофлавин 0,130 7,2
Холин 12,000 2,4
Пантотеновая кислота 0,800 16,0
Пиридоксин 0,076 3,8
Аскорбиновая кислота 650,0 722,2
Токоферола ацетат 1,700 11,3
Филлохинон 0,026 21,6
Никотиновая кислота 0,700 3,5
Калий 23,000 0,9
Кальций 28,000 2,8
Магний 8,000 2,0
Натрий 5,000 0,4
Сера 16,000 1,6
Фосфор 8,000 1,0
Железо 1,300 7,2
Марганец 1,020 51,0
Медь 0,113 11,3
Цинк 0,250 2,1

Продукт является “чемпионом” по содержанию аскорбиновой кислоты, но при несравненной пользе, не исключено негативное воздействие данного компонента на зубную эмаль, поэтому отвары шиповника лучше употреблять через трубочку.

Описание шиповника

У этого представителя семейства Розовых довольно привлекательный внешний вид, позволяющий использовать его в ландшафтном дизайне. С его помощью нередко декорируют дачные участки, зонируют территорию, создают живые изгороди. Его можно встретить в Европе, Азии, в Северной Америке, Новой Зеландии, в Австралии и Африке. У нас же шиповник произрастает по всей территории бывшего СССР, но наибольшее разнообразие сортов можно встретить именно в горных районах.

Высота кустарника редко превышает 2 метра. Обычно кусты пышные и раскидистые. И очень колючие… Цветут кусты шиповника в мае-июне, плоды созревают в августе и остаются на ветвях до зимы. Ягоды шиповника могут быть правильной круглой формы, могут быть овальными.

Цветущий шиповник, фото:

шиповник полезные свойства и противопоказания 1

Самый широко распространённый вид – коричный шиповник, именно его чаще всего можно встретить на дачных участках, в палисадниках возле подъездов многоквартирных домов, в парках.

Сушеный шиповник полезные свойства. Полезные свойства и противопоказания

Шиповник (дикая роза) — поливитаминное растение, плоды которого обладают широким спектром витаминов, микро- и макроэлементов, необходимых для поддержания нормальной жизнедеятельности организма человека.

Ягоды имеют многогранный химический состав, который представлен:

  • витаминами: К, РР, С, группы В;
  • микроэлементами: железо, кальций, магний, калий;
  • макроэлементами: фосфор, натрий, марганец, селен;
  • органическими кислотами: яблочная, лимонная, олеиновая;
  • сахарами: глюкоза, фруктоза;
  • пектинами и флавоноидами;
  • дубильными веществами;
  • эфирными маслами.

Сушеный шиповник полезные свойства. Полезные свойства и противопоказания Такой богатый витаминно-минеральный состав обусловливает высокие лечебные качества плодов дикой розы.

Регулярное потребление чайного напитка из ягод позволяет:

  • укрепить иммунную систему, повысить сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам;
  • за счёт наличия каротина обеспечить нормальное функционирование зрительной функции;
  • нормализовать работу пищеварительного тракта, улучшить обменные процессы;
  • укрепить сердечную мышцу, тем самым благотворно воздействовать на сердечно-сосудистую систему;
  • избавить организм от скопившихся шлаков, токсинов, вредных веществ;
  • за счёт повышенного содержания антиоксидантов замедлить процессы старения кожи и улучшить регенерацию клеток;
  • предупредить развитие авитаминоза;
  • уменьшить воспалительные процессы, протекающие в организме;
  • нормализовать уровень холестерина;
  • препятствовать развитию анемии;
  • повысить работоспособность, быстро восстановить силы после изнурительных физических либо умственных нагрузок.

Знаете ли вы? В 100 г сушёного шиповника содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты — 1200 – 1800 мг, что составляет 17 – 20 доз, необходимых человеку в сутки.

  • Целебные качества напитка из шиповника применяются народными целителями в качестве дополнительного средства при терапии таких заболеваний, как:
  • простуда, ОРВИ и грипп;
  • атеросклероз;
  • анемия;
  • нарушения в функционировании желудочно-кишечного тракта;
  • заболевания почек и печени;
  • хроническая усталость.

Пить чай рекомендуется регулярно, но дозировано, поскольку его чрезмерное потребление может принести организму вред. Бесконтрольное применение напитка может спровоцировать передозировку аскорбиновой кислоты, и как следствие, ухудшение состояния здоровья.

  • Противопоказаниями к употреблению продукта считаются:
  • индивидуальная непереносимость;
  • склонность к аллергическим реакциям, в частности, на витамин С;
  • гастрит и язва желудка в стадии обострения;
  • серьёзные недуги сердца;
  • сахарный диабет;
  • тромбофлебит и склонность к образованию тромбов;
  • проблемы дерматологического характера.

Сушеный шиповник полезные свойства. Полезные свойства и противопоказания

Только после консультации врача разрешается применять средства на основе шиповника при:

  • беременности и лактации, из-за повышенного содержания аскорбиновой кислоты;
  • детском возрасте до 6 лет;
  • повышенном артериальном давлении;
  • желчнокаменной болезни.

Важно! Чрезмерное потребление шиповникового чая детьми может спровоцировать разрушение нежной, тонкой зубной эмали и выведение из организма требуемого калия.

Шиповник описание

Шиповник (Rosa) — дикорастущее многолетнее растение семейства Розовые (Rosaceae). Другие названия шиповника — дикая роза, шипишник.

Химический состав шиповника

text_fields

text_fields

arrow_upward

Плоды шиповника относятся к поливитаминному сырью.

В плодах шиповника обнаружены

  • кислоты аскорбиновой (среднее содержание кислоты аскорбиновой в плодах составляет 1200-1500 мг% (0,2-1 % у низковитаминных видов, у высоковитаминных – до 4-5 %).)
  • каротиноиды,
  • витамины группы В, Р, К.

Семена содержат богатое каротиноидами и витамином Е жирное масло, состоящее из кислот:

  • линолевой,
  • линоленовой,
  • олеиновой,
  • пальмитиновой,
  • миристиновой,
  • стеариновой.

Изучение состава флавоноидных веществ показало наличие

  • флавонолов (кверцетина, кемпферола, изокверцитрина),
  • катехинов (эпигаллокатехин, галлокатехин, эпигаллокатехингаллат, эпикатехингаллат),
  • антоциановых веществ.

В мякоти плодов шиповника найдены пектиновые вещества, яблочная и лимонная кислоты, соли калия, натрия, кальция, магния, фосфора, железа.

Количественное определение кислоты аскорбиновой проводят титриметрически (раствором 2,6-дихлорфенолиндофенолята натрия).

Количественное определение суммы органических кислот проводят алкалиметрически.

Вред и противопоказанияшиповника

      У любого самогополезного продукта имеются свои противопоказания. Зачастую, это связано снеправильным употреблением и с большой концентрацией тех или иных витаминов ворганизме. А так же важную роль играет индивидуальная непереносимостькомпонентов продукта и хронические заболевания.

Противопоказания к употреблению настоев шиповника:

  • При острых заболеваниях ЖКТ. Воздержатся от употребления шиповника следует людям с язвенными заболеваниями желудка и острым заболеваниям ЖКТ. Высокая кислотность желудка. При таких заболеваниях, ЖКТ болезненно реагирует на большое содержание витамина С.
  • Индивидуальная непереносимость и аллергия. При аллергических реакциях на компоненты шиповника, следует отказаться от его употребления.
вред шиповникааллергия на компоненты шиповника
  • Может разрушать эмаль зубов. С осторожностью следует употреблять отвары шиповника людям с болезнями зубов и нарушенной эмалью. Большое содержание аскорбиновой кислоты в шиповнике, также оказывает разрушительное воздействие на зубную эмаль. Потому употреблять следует шиповник через трубочку, осторожно. Сразу же после употребления настоя шиповника желательно прополоскать ротовую полость даже людям с целой эмалью, что бы не спровоцировать ее разрушение.  
  • Наличие тромбофлебита и склонности к тромбообразованию.
  • Болезни сердца и миокардит.
  • Гипервитаминоз. Чрезмерное, не дозированное употребление отваров шиповника может вызвать излишек витаминов в организме, особенно витамина С. Это может вызвать ряд негативных последствий, в частности: при патологиях печени излишек витамина С, может спровоцировать неинфекционную желтуху, сыпь на коже,  

вред шиповника

Фармакологические свойства

Шиповник: лечебные свойства и противопоказания.

В доступных медицинских источниках при описании терапевтического эффекта от использования водных извлечений шиповника, главный упор делается на фармакинетику аскорбиновой кислоты. Присутствие в молекуле аскорбиновой кислоты активной группы —COH—COH— обуславливает ее регенеративные свойства, поэтому она свободно вступает в реакции с ферментами, усиливая их активность. Аскорбиновая кислота замечается фактически во всех тканях человеческого тела, хотя сам организм не способен ее синтезировать.

На основании экспериментальных данных обнаружено, что человеку в среднем необходимо примерно 50 мг витамина C в сутки, а при условии увеличенных физиологических нагрузок в два раза больше. Надобность в «аскорбинке» увеличивается во время вынашивания плода, а также при вскармливании ребенка.

Не секрет, что недостаточное поступление аскорбиновой кислоты с пищей вызывает ряд заболеваний (примеру, цинга). Получены неоспоримые доказательства того, что аскорбиновая кислота оказывает значительное влияние на свертываемость крови и холестеринемию, служит катализатором активности кроветворного аппарата, увеличивает фагоцитарную активность лейкоцитов и пр.

Аскорбиновая кислота находит применение в качестве антисклеротического средства, применяется в профилактических целях для предотвращения различного рода кровотечений, в комплексном лечении инфекционных заболеваний, болезней печени и пр.

Аскорбиновая кислота также обладает противовоспалительными свойствами и содействуют усилению иммунитета, но лекарственное применение шиповника не ограничивается только лишь этими качествами, так как кроме витамина C в составе плодов найдены еще и другие химические соединения, в комплексе расширяющие сферу применения препаратов на его основе. Примеру, плоды шиповника выражают желчегонное действие (см. препарат «Холосас»).

Среда обитания

Шиповник коричный широко распространен в большей части СНГ. Его можно встретить в европейской части – за исключением стран Балтии и Причерноморского района России, в Западной Сибири – за исключением Крайнего Севера, в Восточной Сибири – в Ангаро-Саянском районе, в Енисейском районе растение встречается редко, а также в Средней Азии.

Растет шиповник в разреженных смешанных и лиственных лесах, среди кустарников, по опушкам, полянам, на лугах, по оврагам и горным ущельям, на каменистых склонах, предпочитает берега рек, озер и других водоемов. Встречаются, как одиночные растения, так и группы (заросли).

Польза шиповника для мужчин

Настои из шиповника помогут мужчинам быстро восстановить силы и увеличить выносливость. Используется ягода в лечении аденомы, полезна будет при проблемах с потенцией и при наличии воспалительных процессов в мочеполовой сфере.

Фармакология

Лекарственное взаимодействие

Одно исследование отметило, что фруктовый чай, содержащий плоды шиповника и гибискус садбарифу (в соотношении 60:40), вызвал ложноположительную реакцию на дигоксин, считается, что это связано с определенными флавоноидами в чае, так как такая же реакция была отмечена с изолированным делфинидином, цианидином и кверцетином.7)Исследование показало, что фруктовый чай, содержащий плоды шиповника, может вызывать ложноположительную реакцию на анализ на дигоксин, что может быть связано с содержанием антоцианов в составе.

Отвар шиповника

Целебные свойства дикой розы сохраняются и в отваре. Более того, в отваре они раскрываются в полной мере. Данный напиток считается очень сильным средством и перед тем, как его применять, следует получить консультацию врача.

Отвар исключительно полезен при атеросклеротических изменениях в организме, авитаминозе, холецистите, нефритах, заболеваниях желудка и кишечника. otvar-shipovnikaПомогает при сбоях в эндокринной системе и обмене веществ. Лечит простудные заболевания.

Приготовить отвар шиповника можно двумя способами:

1 способ:

  • раздробить ягоды шиповника;
  • сложить в термос;
  • залить кипятком и оставить на ночь.

Этот способ более щадящий к аскорбиновой кислоте. Если вас интересует именно витамин С, используйте такой рецепт приготовления целебного напитка.

2 способ:

  • раздробить ягоды шиповника;
  • довести до кипения и кипятить 30 минут.

Здесь важно измельчить семена. Они содержат витамин Е и масло. Полученное в результате, нужно обязательно процедить. Волоски, содержащиеся внутри ягоды, при попадании внутрь раздражают слизистую. Если отвар прописал врач, принимайте согласно рецепту. В остальных случаях — по 120 мл перед приемами пищи не чаще 3 раз в сутки.

Шиповник при беременности и грудном вскармливании

Употреблять шиповник во время вынашивания ребёнка можно, но не стоит сильно увлекаться. Настойки используют при простуде и в качестве средства от отечности. Отвары помогают укрепить сосуды и стимулируют выработку гормонов. Помогают справиться с аллергией и уменьшить симптоматику.

Во время лактации допускается употребление шиповника. А если отвар из плодов смешать с горячим молоком, то можно улучшить лактацию. Хотя научного подтверждения этому нет.

Калорийность

Она составляет 109 кКал/100 г плодов.

Как заваривать ягоды шиповника

   Наиболее полный витаминный состав шиповника сохраняется при заваривании сухих ягод.  Кроме сухих ягод, заваривают свежие ягоды шиповника. Чтобы настой получился наиболее концентрированным сухие ягоды шиповника можно измельчит в блэндере, кофемолке или подручными средствами.  Цельные ягоды так же хорошо заварятся, но это займет больше времени.

Заваривать ягоды шиповника нужно только в теплой воде. Кипящая вода полностью убивает витамин С , потому варить и заливать кипящей водой шиповник не рекомендуется.

Доведя воду до кипения, оставьте ее на несколько минут, что бы снизилась  температура воды.

измельченный шиповник

Средняя пропорция для заварки 1,5 столовых ложки измельченных ягод шиповника ( это примерно 50 грамм) на  500 мл воды.

Залейте ягоды шиповника теплой водой, укутайте теплой тканью и дайте настоятся не менее 7-8 часов (если ягоды измельченные) и примерно 9-12 часов, если ягоды были цельные. Закутать тканью емкость с настоем шиповника, необходимо для того, что бы дольше сохранялась теплая температура воды.

Приготовленный настой следует процедить через сито или марлю. Если цвет настоя приобрел коричневый цвет, значит он получился сильно концентрированным. В таком случае можно добавить в настойку обычной воды.   

Где применяется

Шиповник - суперфуд красоты и здоровья. Полезные свойства. Есть ли у него противопоказания

Спектр применения шиповника достаточно широкий. Его используют:

В кулинарии

Настои из шиповника полезны для организма. Чтобы приготовить витаминный настой, нужно сухие, измельченные плоды просто залить кипятком и оставить настаиваться 15 минут.

Плоды шиповника можно добавлять в каши, выпечку. Готовить из них повидло, джем, варенье, десерты.

В косметологии

Шиповник используют для улучшения состояния кожи, волос. Косметологические средства, в состав которых входит шиповник, способствуют восстановлению тонуса кожи, разглаживанию мелких морщин, улучшению цвета лица, осветлению пигментных пятен, увлажнению кожи.

В шиповнике содержится особый компонент – розовое масло, которое активно используется в косметологии при изготовлении целебных кремов и мазей.

В медицине

Признание получили не только плоды шиповника, но и его корни. Они обладают противовоспалительными и дубильными свойствами. В них содержится большое количество витаминов. Большая концентрация розового эфира, который используется в косметологии и медицине, содержится в косточках.

Для снижения веса

Шиповник считается природным жиросжигателем. В сочетании с правильным питанием и физическими нагрузками он способствует снижению веса. В сыром виде ягоды шиповника имеют низкую калорийность – всего 50 ккал на 100 г продукта. А в высушенных плодах калорийность значительно выше – около 300 ккал на 100 г продукта.

Для большего эффекта ягоды лучше употреблять в сыром виде. Они обладают приятным вкусом с небольшой кислинкой.

Шиповник для детей

До полугода врачи не советуют давать малышам растительные средства. Шиповник считается сильным аллергеном, поэтому его можно пить ребенку старше 7-8 месяцев. При этом лечение нужно начинать с минимальной дозировки. Если у малыша не возникнет аллергическая реакция, объем лекарства можно будет увеличить. Это касается отваров на основе шиповника.

Лекарственные настойки могут использоваться для профилактики и лечения детей от года. Сироп является более концентрированным, поэтому может быть показан малышам старше трех лет. С этого возраста дети могут принимать по 100 мл отвара шиповника в течение дня. Для школьников эта норма увеличивается вдвое. Пить растительное лекарство следует курсами по неделе с перерывами.

Приготовление препаратов в быту

Ягоды шиповника применяют для приготовления водных экстрактов — настоев и отваров.

— Настой цельных плодов. Сухие ягоды шиповника размельчают вместе с семенами — размер частиц обязан быть примерно 0,5 — 0,8 мм. Залить полулитром кипящей водой 20 г подготовленного сырья. Для приготовления препарата нужно применять стеклянную или фарфоровую посуду с плотно закрывающейся крышкой. Настаивание производят на кипящей водяной бане в течение 15и минут часа, а дальше, слить в термос, настаивают еще сутки. Указанное количество препарата рассчитано на четыре дня приема — по четверти стакана дважды в сутки. Настой хранят в холодильнике во избежание закисания, а перед использованием подогревают.

— Настой мякоти плодов. Для приготовления препарата применяются очищенные плоды, то есть без семян. Техника приготовления аналогична предыдущему рецепту, только лишь время настаивания сокращается (на водяной бане — до 10-ти минут; в термосе — до 2 — 3-х часов). Дозировки и кратность приема такие же, как в советах по применению настоя из цельных плодов.

Применение ягод в кулинарии

Многих интересует, можно ли есть спелые ягоды кустарника в свежем виде. Данный продукт абсолютно безвреден, достаточно убрать семена и очистить внутреннюю часть плода от щетинистых волосков. Но большинство предпочитает приготовить из шиповника кулинарные блюда.

Фрукты годятся, чтобы сделать:

  • безалкогольные напитки – морс, сок, компот, кисель, квас и другие газированные напитки;
  • алкоголь – настойки, коньяки, вино, ликеры;
  • сладости – конфеты, пастила, повидло, варенье, джем, сладкий соус к мороженому;
  • выпечка – пироги, печенья, бисквит;
  • супы – окрошка, яблочный, шведский сладкий суп;
  • подливки и добавки к кашам, мясу, пюре.

плоды шиповника

Экстракт шиповника добавляют в чаи и другие напитки для укрепления иммунитета. В кулинарии используют его для окрашивания крема для торта и витаминизации других блюд.

Шиповник при диабете

При наличии сахарной болезни, отвары из шиповника будут крайне полезны. Они позволят насытить организм витаминами и предотвратить появление сопутствующих заболеваний. Помогают лекарства из плодов наладить обменные процессы в организме и вывести токсины, что очень важно при данном типе заболевания.

Чем полезны плоды шиповника для детей

Раз уж заговорили о детях, то аналогично возникает вопрос: полезен или вреден шиповник для них?

Здесь то же все очень просто. Поскольку шиповник просто «нашпигован» витамином С, то польза его детям, особенно во время простуды, несомненна. Мы даем детям витаминки с аскорбиновой кислотой, а в шиповнике в 10 ягодах содержится ее суточная норма, предназначенная для ребенка.

Если при простудных заболеваниях поить ребенка чаем или отваром из шиповника, то болезнь пройдет гораздо быстрее. Самые распространенные заболевания, при которых рекомендуется шиповник детям, это:

— Хронические болезни кишечника и желудка, поджелудочной железы. Вещества, входящие в состав шиповника катализируют выработку тех ферментов, которые помогают ребенку в этих заболеваниях. А при отравлении или диареи хорошо давать чай или отвар.

— Железодефицитная анемия. Здесь шиповник хорошо идет в комплексе с другими терапевтическими мерами.

— Выпадение волос. Встречается и такое. Применение средств на основе шиповника поможет восполнить нехватку в организме тех витаминов и микроэлементов, которые привели к такому заболеванию.

Давать шиповник ребенку можно уже в полгода. В это время хорошо пойдут ягоды протертые в виде пюре. Однако здесь имеется своя норма – не более двух ягод в день. Причем, опять-таки надо следить, не возникнет ли аллергическая реакция. Давать шиповник лучше всего в утром, поскольку ночью мочегонный эффект может нарушить спокойный сон.

Не рекомендуется давать шиповник в любом виде при следующих показаниях:
  • высокая кислотность
  • язва желудка
  • проблемы с отделением желчи
  • кожные заболевания
  • индивидуальная непереносимость

Попробуйте создать редирект онлайн!

Протестируйте нашу систему!

Протестировать

Связаться с нами

Если вы хотите отправить жалобу или связаться с администрацией

Варенье из шиповника

Варенье из шиповника — это вкусный ярко-малиновый витаминный десерт, который добавляют в сладкие блюда или кушают самостоятельно. Для его приготовления используют майский или коричный шиповник. Необычная разновидность растения — морской шиповник. Он встречается в Прибалтике и на Дальнем Востоке. Целебные свойства варенья из морского шиповника такие же эффективные, как у обычных видов. При этом ягоды и лепестки крупнее и ароматнее.

Есть несколько интересных рецептов варенья. К примеру, можно добавить в рецепт варенья из ягод шиповника клюкву или лимон. Еще более оригинальный вариант — десерт из лепестков. Если вы хотите приготовить такое варенье из лепестков шиповника, рецепт соблюдайте в строгой последовательности и не меняйте дозировку. Выбирайте только свежесобранные цветки без признаков увядания.

Вам понадобится:

  • лепестки шиповника — 200 г;
  • сахарный песок — 490 г;
  • вода минеральная — 350 мл;
  • лимон — ½ шт.

Как приготовить:

  1. Ополосните лепестки и переложите 100 г в эмалированную кастрюлю.
  2. Вскипятите 30 мл минеральной воды и налейте в кастрюлю.
  3. Насыпьте сверху 85 г сахара и выдавите сок из лимона.
  4. Добавьте вторую часть лепестков, затем 30 мл воды и 85 г сахара.
  5. Размешайте ингредиенты и поставьте кастрюлю в холод на 4 часа.
  6. Сварите сироп из оставшейся воды и сахара и перелейте к лепесткам.
  7. Готовьте варенье в три этапа. Первые два этапа — кипятите по 6 минут, затем выдерживайте по 8−10 часов. На третьем этапе — варите 20 минут до загустения.
  8. Расфасуйте варенье по чистым банкам и герметично закупорьте.

Калорийность:

Калорийность на 100 гр. продукта 197,6 Ккал.

Как заваривать плоды шиповника

В заваривании шиповника нет ничего сложного. Для этого используются сухие и свежие плоды.

Свежие плоды можно заваривать целиком, но лучше всего их измельчать. На 200 мл воды необходимо брать одну чайную ложку мелкорубленых ягод.

Вначале они промываются в воде, потом разрезаются из них удаляются все семена. После этого плоды кладутся в чашку. перетираются или очень мелко рубятся. Приготовленная таким образом масса кладется в термос, заливается теплой водой и настаивается 40 минут. Затем отфильтровывается, а сами перетертые ягоды кладутся в ковшик, заливаются 500 мл воды и варятся 30 минут. Полученный отвар, без жмыха, смешивается с настоем.

отвар

Сухой шиповник, наоборот, для получения от него максимальной пользы, используется целиком. Здесь процедура несколько проще, чем предыдущая. Ягоды промываются, берется 150 г. Затем они кладутся в термос. Лучше всего использовать термос со стеклянной колбой. Заливаются кипятком и настаиваются 12 часов. Затем настой процеживается, ягоды отделяются. В принципе, их можно использовать повторно, но не более двух раз. Пить полученный настой надо в день по стакану за полчаса до еды.

настой ягод в термосе

Чаще всего шиповник заваривается без термоса. Для этого подойдет заварочный чайник или эмалированная посуда.

Кипятим воду в чайнике. В подготовленную посуду насыпаем ягоды из расчета 1/2 стакана на литр воды. Наливаем горячую воду и закрываем емкость полотенцем. Настаиваем 30 минут. Затем готовый настой фильтруется и переливается в любую емкость для хранения и последующего употребления. Хранить надо в холодильнике не более 4 дней.

Как правильно употреблять

как пить шиповник

Узнавая, как заваривать свежий или сушеный шиповник, не забывайте, что розовый кустарник славится не только целебными свойствами ягод. В состав травяных сборов еще входят листья, корень, лепестки цветов, семена, стебли и ветки вместе с колючими иголками.

Цветки

Отвары рекомендуется принимать при гломерулонефрите, проблемах с печенью и ЖКТ, простудных болезнях и недостатке витаминов.

Для этого полторы ожки лепестков помещают в термоизолирующую посуду и заливают литром кипятка. Через 12 часов можно принимать напиток.

Корень

Лекарственные препараты на основе этого компонента применяются для лечения таких заболеваний, как: цистит, дизентерия, гепатит, грибок ногтей, артроз суставов. Важно знать, что отвары являются источниками запора, так как тормозят желчеотделение. Также не рекомендуется принимать лекарство людям с повышенной свертываемостью крови.

Листья

В состав листьев входят витамин С, флавоноиды, сапонины, полисахариды, кислоты (сиреневая, салициловая, виниловая и кофейная), эфирные масла.

Их сбор происходит во время цветения, в сухую погоду после высыхания росы. После сушки в тени ломкие листья убирают в стеклянную посуду и хранят вдали от солнечных лучей.

Заваривают исходное сырье, как самый обычный черный чай. Дают настояться в кружке 10-15 минут, после чего процеживают и сразу пьют.

Польза отвара из молодых веточек шиповника

Веточки кустарника используются для приготовления чая. Лучше всего подойдет иглистый вид растения. Он окажет общеукрепляющее действие и мочегонное. Рекомендован к употреблению при радикулите, ревматизме.

Приготовить чай очень просто. 3 столовые ложки побегов заливают половиной литра кипятка и проваривают на малом огне, на протяжении 10 минут. После, тщательно процеживают, чтобы не осталось шипов, и пьют по 3-4 раза в день по 200-250 мл.

Шиповник сгущает или разжижает кровь?

В противопоказаниях было указано, что растение обладает способностью увеличивать вязкость крови, поэтому его не рекомендуют принимать при характерных заболеваниях – тромбофлебитах, варикозе, недостаточности кровообращения, при скудных менструациях.

Отзывы реальных людей

А что о шиповнике говорят люди? Вот несколько отзывов:

Шиповник - суперфуд красоты и здоровья. Полезные свойства. Есть ли у него противопоказанияОтзыв на форуме Шиповник - суперфуд красоты и здоровья. Полезные свойства. Есть ли у него противопоказанияОтзыв на форуме Шиповник - суперфуд красоты и здоровья. Полезные свойства. Есть ли у него противопоказанияОтзыв на форуме Шиповник - суперфуд красоты и здоровья. Полезные свойства. Есть ли у него противопоказанияОтзыв на форуме

На самом деле отзывов много и все они положительные.

Итог

Плоды рода Розовых обладают уникальным составом и особенностями. Их используют в кулинарии как источник полезных элементов и вкусную добавку. Заготавливать и хранить шиповник следует при максимально подходящих условиях.

Противопоказания к применению отвара и настоя шиповника

Как любое лекарственное растение шиповника имеет противопоказания.

Крепкий настой шиповника вреден для здоровья зубов. Его лучше пить через соломинку и затем прополоскать рот водой.

Не рекомендуется употреблять шиповник в больших количествах при заболеваниях сердца.

Отвар и настой шиповника помогает снизить артериальное давление, поэтому их не принимают при пониженном давлении.

Отвар и настой шиповника противопоказаны людям, склонным к тромбообразованию и тромбофлебиту.

С осторожностью их нужно принимать беременным и людям склонным к аллергии.

Перед применением отваров, настоев и других продуктов, приготовленных из шиповника обязательно надо проконсультироваться у специалиста.

Рекомендуемые статьи:

  • Душица лечебные свойства
  • Чай с малиной при простуде
  • Клюквенный морс при простуде
  • Лечение судорог народными средствами
  • От чего помогает настойка боярышника

Микроскопия плодов шиповника

text_fields

text_fields

arrow_upward

Диагностическое значение имеют:

  • многоугольные прямостенные клетки эпидермиса перикарпия плода с неравномерно, местами четковидно утолщенными клеточными стенками;
  • редкие устьица;
  • тонкостенные паренхимные клетки мякоти, содержащие оранжево-красные  глыбки хромопластов и многочисленные друзы кальция оксалата;
  • одиночные или группами расположенные каменистые клетки перикарпия с сильно утолщенными пористыми стенками;
  • многочисленные крупные одноклеточные волоски двух типов (или их обрывки): очень крупные прямые с толстой стенкой и узкой полостью и более мелкие, тонкостенные, слегка извилистые — с широкой полостью.

Кому помог шиповник, отзывы и личный опыт

Плоды шиповника редко покупаю в аптеке. Как правило, собираю их на своем дачном участке или в лесу, когда выезжаем за грибами и попадаются кусты лесного дикого шиповника. Сушу их дома на листе пищевой фольги, прямо с «хвостиками», ничего не обрываю. Завариваю с сухими плодами шиповника витаминный чай или добавляю в компоты с фруктами. Моим домашним нравится как чай, так и компот. Для получения более насыщенного цвета и вкуса, нужно чтобы напиток с плодами шиповника настоялся. Идеально, оставить его часов на 8-10. Тогда получаем красивый коричневый цвет и приятный вкус напитка с витаминами. Очень хорошо готовить и пить такой чай в период эпидемий гриппа для укрепления иммунитета.

Татьяна Махова

http://xn--80avnr.xn--p1ai/%D0%9C%D0%B5%D0%B4%D0%B8%D1%86%D0%B8%D0%BD%D0%B0/%D0%9F%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D1%8B_%D1%88%D0%B8%D0%BF%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0

Стакан овса, стакан шиповника (промываю)… ставлю на томление в мультиварке, через 5 часов готово.. лучше всего пить утром на голодный желудок. у всей семьи пропали проблемы с кишечником, с изжогой и иммунитет лучше стал.

МаняЯмама

https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/793877/

Шиповник действительно полезен для сердца, снижает холестерин, давление. Но при тромбофлебите шиповник давать нельзя. А также при сердечной недостаточности 3 степени. Мне это врач-кардиолог сказал. В шиповнике содержится в больших количествах витамин К, он-то и повышает вязкость крови, увеличивая риск образования тромбов.

roshcha

http://doctorsforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=130

Моя мама уже несколько лет постоянно делает отвар из шиповника, луковой шелухи, веточек ели. В готовый отвар потом добавляет лимон и мед, для вкуса и большей пользы.. Это средство хорошо помогает от давления и выводит токсины из организма. А лично я просто люблю отвар шиповника вместо чая ) Только потом обязательно нужно чистить зубы, чтобы кислота не испортила зубную эмаль.

kat

http://doctorsforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=130

Настой шиповника очень полезен в осенне-зимний период для укрепления иммунитета, как хороший источник витамина С. Проверенно на себе: выпивала в день по 3-4 чашки, практически не болела ни простудой, ни гриппом.

Ira_Leto

http://doctorsforum.ru/viewtopic.php?f=12&t=130&start=10

В нашей семье уже стало хорошей традицией — с наступлением холодов мы отказываемся от всех других чаев, кроме как из шиповника. Однажды попробовав этот напиток, мы заметили, что в зимний период намного меньше стали болеть наши дети.

Delfinka

http://forum-sovetov.ru/showthread.php?t=425

Шиповник растет у меня на огороде, красиво цветет, а запах… просто замечательный. Он может украсить любой палисадник. Ягоды шиповника я собираю осенью до морозов и затем сушу. Зимой завариваем и пьем вместо чая всей семьей.

Александра Ж., 36 лет

https://vseotzyvy.ru/item/6470/reviews-shipovnik/

Сегодня в передаче «Жить здорово» одна участница рассказывала о пользе некоторых растений. Мне понравилось как она сказала про шиповник. «Его отвар поможет успокоить нервы и если у Вас не в порядке с головой, он тоже очень хорошо помогает.»

Максим Захаров

https://boligolovv.io.ua/s868874/shipovnik_otzyvy_lechenie_primeneniya_prigotovleniya_sobrannye_iz_soc_seti_vkontakte

Очень хорошо выводит любые камни корень шиповника. Работает отвар так: в течении 2 — 3 дней камни напитываются отваром корня и затем рассыпаются, превращаясь в песок. Это дает возможность совершенно безболезненно вывести их из организма. Готовится отвар так: 2 столовых ложки корня мелко нарезанного залить кипятком.  Кипятить на водяной бане 15 минут. Остудить до комнатной температуры, процедить. Пить по трети стакана 3 раза в день. При употреблении соблюдать осторожность — вредно действует на зубы, поэтому пить через трубочку или полоскать рот после приема. Для придания вкуса перед варкой корня можно добавить 5 — 6 штук сухих плодов шиповника, предварительно их раздавив. Курс лечения в зависимости от величины, количества и вида камней от 1 до 4-5 месяцев. Если организм предрасположен к образованию камней, рекомендуется с профилактической целью пить отвар корня шиповника 2 раза в год по месяцу — весной и осенью. Корень обладает антисептическим, вяжущим свойством, поэтому является хорошим профилактическим средством при заболевании почек или переохлаждении.

leleklon

http://www.zdravniza.ru/forum/viewtopic.php?t=284

По поводу зубов — не такой уж и бред. Отвар шиповника имеет высокую кислотность, что негативно сказывается на эмали зубов. Отвар корней плохо влияет на отток желчи. Так что все нужно принимать в меру и после консультации с доктором.

Narin_Yagish

http://www.zdravniza.ru/forum/viewtopic.php?t=284

Кому-то шиповник принесёт большую пользу с наступлением зимы, а кому-то потребуется поддержка организма в весеннее время. Теперь и вам известны полезные свойства и противопоказания шиповника, используйте их во благо, пусть это уникальное растение принесёт лишь пользу вам и вашим близким.

шиповник полезные свойства и противопоказания 5

Как сохранить шиповник на зиму

Сушеный шиповник

Хотя шиповник держится на веточках даже с наступлением зимы, собирать ягоды лучше до наступления холодов. Замораживание понижает лекарственные свойства растения. Процесс сборки проводят в сухой солнечный денек. Так собранные плоды принесут максимальную пользу.

Чтобы в сезон простуды подкрепить силы организма тонизирующим напитком из плодов дикой розы, заранее заботятся о сохранении целебных ягод впрок. Простой способ сделать запасы на зиму – высушить плоды.

Предпочтительней это делать в проветриваемом сухом помещении при комнатной температуре, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Сушка шиповника в домашних условиях осуществляется следующим образом:

  1. Предварительно перебранные и тщательно промытые плоды раскладывают на лоскуте чистой ткани.
  2. Оставляют в сухом, темном, хорошо проветриваемом помещении на 14-16 дней, пока из них не испарится влага.
  3. Высохшие ягоды пересыпают в тканевые мешочки или в стеклянные банки с крышками.
  4. Убирают на хранение подальше от солнечных лучей и повышенной влажности.

Лекарственные свойства шиповника при таком способе хранения практически не теряются. Правда сушка в таких условиях занимает более двух недель.

Можно высушить шиповник в специальной сушилке или в приоткрытой духовке при температуре, не превышающей 60-80 градусов. Это существенно сэкономит время, но под действием слишком высоких температур теряется часть полезных свойств.

Польза шиповника для организма человека очевидна и подтверждена не только народными целителями, но и официальной медициной.

Однако чтобы не нанести вред здоровью, разумно и осторожно подходите к вопросу использования плодов или других частей растения в качестве лекарственного или профилактического средства от заболеваний. Четко соблюдайте рекомендации по способу применения, дозировке и длительности лечения.

Как применять шиповник для похудения смотрите тут.

Будьте здоровы!

Видео: Шиповник – хит сезона

Я предлагаю посмотреть видео о полезных свойствах шиповника.

Я постаралась подробно рассказать о том, чем полезен шиповник, есть ли у него противопоказания, что из него можно приготовить.

Если у вас остались вопросы, задавайте, и я на них отвечу.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

Разновидности

Распространенные виды шиповника:

  • коричный шиповник;
  • майский шиповник;
  • иглистый шиповник;
  • даурский шиповник;
  • собачий шиповник;
  • морской шиповник.

Сорта шиповника

В настоящее время выведены сорта шиповника с массой полезных свойств, высокой урожайностью.

Витаминный ВНИВИ. Крупные плоды отличают высокое cодержание витамина С, каротина, группы витаминов Р. Дает до 2,5кг урожая с куста, шипы возле плодов практически отсутствуют. Для опыления необходим куст другого сорта, например, «Воронцовский-1».

Воронцовский-1. Дает до 2кг плодов с куста. Полезен высоким содержанием аскорбиновой кислоты, группы витаминов Р, витамина B9 (фолиевой кислоты).

Крупноплодный ВНИВИ. Данный сорт шиповника полезен свойством неоднократно цвести в течение сезона. Плоды крупные, но в них меньше витамина С. Растение покрыто шипами, но зимостойко, урожайно, мало подвержено вредителям и болезням.

Шпиль. Отличает высокая урожайность до 2,5кг с куста, высокое содержание витамина С. Куст компактный, зимостойкий, устойчив к болезням. Почти не расползается по участку корневищными отпрысками.

Глобус. Зимостоек, дает до 2,5кг урожая с каждого куста. От других сортов отличают крупные шаровидные плоды с высоким содержанием аскорбиновой кислоты.

Титан. Мощный куст практически не подвержен болезням, украшает участок. Крупные плоды растут рядом по 3-5 штук.

Яблочный. Неказист и низкоросл, дает очень крупные плоды, урожайностью не уступает кустам сорта «Титан».

Сергиевский. Рекомендован для выращивания в Поволжье. Устойчив к болезням, полезен высоким содержанием в некрупных плодах витамина С.

Уральский чемпион. Зимостоек, пригоден для выращивания во всех регионах. Дает урожай крупных плодов с высоким содержанием аскорбиновой кислоты.

Другие сорта. «Маяк», «Веселый», «Первенец», «Василий Иванович» содержат аскорбиновую кислоту в плодах, полезны высокой урожайностью, зимостойкостью, устойчивостью к болезням и вредителям.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...