Тан полезные свойства и противопоказания

Приготовление Тана в домашних условиях

Магазинный продукт в любом случае не сравнится с натуральным Таном, поэтому лучше научиться самостоятельно готовить состав. Вот только сразу возникнет одна серьезная проблема – для создания настоящего напитка нужно использовать молоко верблюда или буйволицы, а его найти не так просто. Получается, что действовать можно двумя путями:

  • Тан из молока буйволицы или верблюда. На 2 части основного ингредиента берем 1 часть минеральной воды. Добавляем в полученную массу соль, перец и любимые специи. При желании в качестве дополнительных ингредиентов разрешается использовать мелко нарубленную зелень, травы, нарезанные соленые огурцы или даже мед.
  • Тан из кефира. Подход в этом случае отличается от описанного выше только основным ингредиентом. Его нужно подобрать исходя из личных предпочтений. Главное, чтобы кефир был свежим, жидким и довольно резким. Его также обогащаем усилителями вкуса и блюдо готово.

Независимо от подхода, нужно сразу же выпить готовое изделие, тогда оно не только порадует вкусом, но и принесет пользу организму. Не стоит убирать заготовку в холодильник даже на несколько часов, ее характеристики заметно ухудшатся. Готовить Тан при наличии ингредиентов очень просто и этим следует воспользоваться.

Тан из кефира

Айран: польза и вред для организма, правила и нормы употребления

Кукурузные отруби представляют собой измельченную оболочку кукурузы. В продукте содержится большое количество белка и крахмала, за что он высоко ценится среди сторонников здорового питания. Но чтобы блюдо оказывало максимальную пользу, необходимо правильно выбирать, готовить и употреблять его. Кукурузные отруби — настоящий кладезь витаминов и минералов. Они состоят из крупы, муки и зародышей, в которых и содержатся все эти полезные вещества.

Мне все время хочется быть в форме, но я против изнурительных диет.

Кисломолочный напиток тан (польза и вред)

Почему-то считается, что тан намного превосходит по целебным свойствам айран, лишь потому, что он готовится из мацони. Я решила поглубже изучить этот вопрос. Оказалось, что мацони (мацун) — тоже кисломолочный продукт армянской и грузинской кухни, который так же готовится из молока, только кипяченого. Молоко используют разное (коровье, козье, буйволиц, верблюжье) или берут смесь разного молока и заквашивают его теплолюбивыми молочнокислыми стрептококками и болгарской палочкой в Грузии и ацидофильной палочкой в Армении, и ставят на созревание. Мацун имеет желеобразную консистенцию, в виде простокваши и кисловатый вкус.

Этот продукт используют в дальнейшем для производства кисломолочного напитка тана, путем добавления воды. Напиток бывает газированным и негазированным и считается наилучшим утолителем жажды.

Его рецепт приготовления очень похож на приготовление айрана, так же распространен среди народов Кавказа и Средней Азии. Родиной же этого напитка считается Армения, а вот в России его стали применять только в 19 веке.

Полезные свойства тана для организма человека

Напиток тан богат бактерицидной флорой, которая губительно действует на гнилостные бактерии и вредную микрофлору кишечника.  Регулярное применение напитка  снимает  желудочно-кишечные расстройства, нормализует  работу кишечника и желудка, поднимает  аппетит, укрепляет  иммунитет.

Молочные кислоты и легкоусвояемые белки, необходимые микроэлементы( фосфор, калий, магний, кальций),  способствуют нормализации работы всех органов человека, поэтому рекомендуется пить этот напиток людям, занимающимся физическим трудом и ежедневными спортивными тренировками, для укрепления костной и мышечной ткани.

chem-otlichaetsya-tan-ot-ajrana

Магний и калий поддерживают сердечнососудистую  систему, защищая сосудистые стенки от холестериновых отложений, способствует обогащению сердечной мышцы и легочной системы кислородом.

Витамины группы В, поддерживают работу клеток мозга, активизируют память и мышление. Молочная кислота и аминокислоты благотворно влияют на внешний вид кожи, избавляя ее от сухости и покраснений, улучшая состояние ногтей и волос.

Благодаря содержанию соли в тане, восстанавливается водно-солевой обмен организма,  напиток придает  тонус мышцам, снимает головные боли.

Применение напитка тана является профилактическим средством, сдерживающим развитие сердечных заболеваний (гипертонии, инфаркта), инсульта и атеросклероза, диабета, болезней печени и почек, подагры.

Обладая бактериологическим свойством, защищает организм от отравлений, хорошо справляется с похмельным синдромом.

Этот напиток, так же как и айран считается основой кавказского долголетия и рецепты кисломолочных продуктов бережно передаются из поколения в поколение. Широко применяется в диетическом питании, его калорийность  60-80 ккал/на 100 мл продукта, способствует снижению веса.

В промышленном производстве напиток тан делают с добавлением вкусовых добавок. Недавно покупала тан со вкусом огурца, кроме этого добавляют мяту, базилик, укроп.

Блог о красоте и ЗОЖ

Женский взгляд, независимое мнение, отзывы

Тан детям

Для малышей в кисломолочном напитке заключена польза — но впервые давать его ребенку рекомендуется не раньше, чем в 3 года. По достижении этого возраста продукт станет отличным средством от дисбактериоза, запоров и других расстройств.

Важно! Детский организм отличается повышенной хрупкостью. Поэтому предлагать тан ребенку можно только после консультации с педиатром.

3-33.jpg

Комбинируем напиток с физкультурой

Замена высококалорийной еды и молочных продуктов на кисломолочные варианты сокращает количество съеденных калорий, но сбрасывать вес будет гораздо проще, если мы станем чаще заниматься спортом. Физические нагрузки составляют значимую часть любого эффективного плана для похудения. Пытайтесь выполнять как минимум 300 минут кардио средней интенсивности каждую неделю, как рекомендуют специалисты и врачи. Это поможет организму сжигать достаточное количество калорий, чтобы прийти к потере лишнего веса.

Научные исследования показали, что перекус после тренировок помогает заполнить запасы гликогена и восстановить мышцы. Удачная комбинация углеводов и белка в айране при похудении делает его удобным и полезным кандидатом для этого.

Как пить айран и тан для похудения, полезные свойства и рецепты с напитками

Вреден ли тан?

Вред и польза любой пищи зависит от частоты их использования, даже самые полезные витамины при избыточном количестве могут принести вред. Поэтому во всем нужно соблюдать умеренность.

Тан имеет не только положительные качества, но отрицательные:

  •  Большое количество соли может повлиять на людей с заболеваниями почек.
  •  Наличие углекислого газа вредно влияет при хронических заболеваниях желудка и кишечника.
  •  При склонности к аллергии стоит воздержаться от приема тана.
  •  Мочегонный эффект напитка предполагает, что лучше его употреблять в дневное время, а не вечером, чтобы избежать нарушения сна.
  •  Несвежий или неправильно приготовленный тан вызывает нежелательные реакции кишечника.
  •  Детям до трех не рекомендуется употребление напитка.

Отзывы

Маркелова Марина Александровна, 25 лет, г. Москва Напиток стал для меня настоящим спасением во время беременности. Первые месяцы ужасно мучил токсикоз, но буквально после двух глотков тана тошнота отступала. И проблем с кишечником почти не было. Рекомендую напиток всем — главное, помнить, что пить его нужно понемногу. Анисьева Ольга Вячеславовна, 34 года, г. Екатеринбург Очень люблю принимать тан на диетах. Он помогает легче переносить голод, и к тому же полезных веществ в нем содержится очень много, а при скудном рационе это важно. Еще давно заметила, как хорошо напиток спасает от жажды в жару — намного лучше, чем простая вода. Афанасьев Виктор Денисович, 43 года, г. Владивосток Держать тан в холодильнике привык еще с молодости — в то время он часто помогал восстановиться после застолий. А с возрастом смог оценить и другие полезные свойства напитка — он и правда отлично поддерживает работу кишечника, защищает печень, возвращает бодрость и силы.

Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет

Показания к употреблению тана

Полезные свойства тана часто применяются в лечебных целях. Кисломолочный напиток готовится из натуральных продуктов, поэтому отличается особой пользой для кишечника. Основные показания напитка:

  • лечение дисбактериоза;
  • восстановление микрофлоры;
  • устранение отравления;
  • снятие похмельного синдрома;
  • нормализация работы кишечника;
  • лечение расстройства пищеварения.

Помимо показания к приему тана внутрь существует множество рецептов по уходу за кожей и волосами. Можно ополаскивать напитком волосы для улучшения их внешнего вида, питания и укрепления. Маски на основе тана применяются для снятия раздражения и воспаления, устранения угревой сыпи и сужения пор. Несмотря на простой состав компонентов, польза напитка заключается в улучшении пищеварения, устранении патогенных микроорганизмов в кишечнике, укреплении нервной системы и улучшения внешнего вида и самочувствия в целом.

maska-dlya-volos.jpg

Тан укрепляет и питает волосы

Вкусный и полезный кисломолочный напиток Тан

Кисломолочный напиток тан: его польза и вред

Как сделать напиток тан?

Классический вариант приготовления напитка.

Готовим

Другие варианты

Первый рецепт Тана

  • 0,5 л бифидообогощенного кефира
  • 300 мл холодной воды
  • специи и соль — на вкус

Второй рецепт Тана

Ешь столько, чтобы тела зданье
Не гибло от перееданья.

Абдуррахман Нуррадин ибн Ахмад Джами

Приятного Вам аппетита!

Тан для похудения

Похудение с таном

Рассматривая пользу и вред тана, нельзя не упомянуть и его популярность у лиц, которые стремятся похудеть. Этот напиток действительно способен помочь достаточно быстро сбросить вес, поскольку он очень низкокалорийный, а также помогает активизировать обменные процессы.

Во многом подобное свойство тана объясняется его составом. В нем имеются полезные бактерии (молочные стрептококки и болгарская палочка), которые, попадая в организм, способны подавить гниение, которое происходит в двенадцатиперстной кишке, а также очистить кишечник от застойных каловых масс.

Однако использовать его для монодиеты вроде кефирной не рекомендуется. Наиболее ярко он проявит себя в качестве дополнительного продукта в разгрузочные дни или совместно с диетой на овощах и крупах. Но даже на таком рационе не нужно пить тана больше, чем по 1 кружке 3 раза в день, поскольку в нем достаточно большое количество соли. Однако перед тем, как вы решите вводить тан в рацион на диете, обязательно следует проконсультироваться со специалистом, чтобы предотвратить опасные последствия.

Условия хранения и правила выбора продукта

Айран

Сейчас в магазинах можно встретить тан у нескольких марок, которые производят молочную продукцию, но на практике выбор не особенно велик. Несмотря на это, при покупке обязательно нужно обратить внимание на следующие факторы:

  1. Дату изготовления. Натуральный тан, даже магазинный, не может иметь длительный срок годности, поскольку относится к быстро портящимся продуктам.
  2. По консистенции тан должен быть обязательно жидким, хотя допускается, чтобы на дне имелось небольшое количество естественного осадка.
  3. Следует внимательно читать состав: в нем ни в коем случае не должно быть усилителей вкуса, консервантов или красителей. Тан обязательно должен состоять исключительно из натуральных ингредиентов.

Хранить кисломолочный напиток нужно в холодильнике не более пары-тройки дней после вскрытия крышки. Если вы готовили напиток самостоятельно, то свежим он будет оставаться не более суток. После этого употреблять его запрещено, иначе он может сильно навредить организму.

Отзывы

Судя по отзывам, польза и вред напитка тан для организма находятся в балансе, если употреблять его в меру. Этот кисломолочный продукт действительно обладает огромным количеством полезных свойств, которые заметно улучшают состояние организма, но при этом в некоторых случаях он может и негативно повлиять на человека.

Коктейль на ночь для похудения

Уникальный ароматный напиток, который получается из корицы с медом, способствует похудению, но только если вы будете пить его в небольших количествах. Так как и мед, и корица являются природными антисептиками, они отлично очищают желудок, перерабатывают глюкозу не в жир, а в энергию, необходимую для повседневных дел. Благодаря тому, что оба ингредиента сладкие, чувство голода блокируется, а соответственно — вы меньше едите и теряете в массе, но это не быстрый процесс. Курс приема такого напитка составляет около месяцев, поэтому крайне важно купить настоящую молотую корицу, а не порошок кассии, который принято предлагать покупателям вместо ценной специи, так как он гораздо дешевле. Приобретайте ее в специальных магазинах, лучше — цельными завитушками. Они неплотные и хрупкие, в отличие от завитушек палочек кассии. Мед любого сорта переместите в глубокую пиалу или контейнер — приготовленный продукт можно будет хранить в холодильнике, с утра заливая теплой водой и выпивая необходимый объем.

В веке до н. Его готовили из овечьего, козьего, коровьего молока и дрожжей. Теперь айран готовится из простокваши — катыка, и сузьмы — кисломолочного продукта, который остается после сцеживания простокваши. В напитке сохраняются все полезные элементы молока: калий, натрий, магний, кальций и фосфор.

Айран или тан — что лучше?

Трудно сказать, какой напиток является более ценным для здоровья человека. И тот, и другой традиционно употребляются многими жителями гор и пустынь вот уже на протяжении многих веков. Тан и айран — в чем разница? Для многих она непонятна, по крайней мере, на пробу. Оба напитка сытны и питательны, отлично утоляют жажду и являются просто кладезем витаминов, микроэлементов и аминокислот. Единственным кардинальным отличием (если говорить о подлинных, народных рецептах) является присутствие в айране некоторого процента этила — за счет смешанного типа брожения продукта. В некоторых случаях, как и в кумысе, оно может колебаться от 0,2 до 2%. Так что людям, связанным с ежедневным вождением, следует быть поосторожнее.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...