Тыквенная мука: что это такое и «с чем ее едят»?

Ядро подсолнечника 1,5 кг отзывы

Средняя оценка покупателей: (65) 4.50 из 5 звезд

  • Превосходно!

    Лункина 14 января 2021 14:36

    Очень вкусные семечки! Свеженькие, сладковатые, прорастают за ночь. Восхитительный вкус, будто только что из подсолнуха!!!

  • проростки

    Марилов Алексей 2 января 2021 09:25

    сами семечки как семечки. но если их прорастить… такая палитра вкусов открывается. у меня от одной только мысли о семечках слюнки текут. кушаю их с ОГРОМНЕЙШИМ удовольствием. большое спасибо ^^

  • Семена подсолнечника

    Гусева Надежда Вадимовна 31 декабря 2020 10:44

    Уже давно покупаю семена подсолнечника, и они всегда были крупные. В этот раз заказала очень большой объём — 15 кг. Прислали мелкие. Но самое неприятное, что один из мешков был порван и наружний большой мешок тоже был порван в двух местах и из наружнего мешка сыпались семечки. Огромная просьба упаковывать более качественно груз перед отправкой. Спасибо.

  • Ужасная служба работы с клиентами.

    Новиков Михаил Сергеевич 16 декабря 2020 10:03

    Делал крупный заказ месяц назад. Не доложили на 10% от стоимости заказа.

    Звонил на горячую линию — не берут.
    Писал обращение — не отвечали.
    Писал вонючие комментарии на сайте — заметили и ответили — только через неделю!!!

    Обещали выслать недостающее из позиций — прошло две недели… Посылки даже не планируется видимо.

    Жалобы и обращения начинают замечать лишь через комментарии на сайте.
    Суммарно потрачено времени 6 недель…

    Уважаемые владельцы сайта. Не думаю, что вам понравится увидеть такой вонючий комментарий где-то в другом месте сети, где вы его не сможете удалить….

    Даже этот уже влияет на ретеншен и конверсию вашего сайта.

    • Рыжкова Ольга Образ Жизни 16 декабря 2020 10:31

      Добрый день, Михаил Сергеевич.
      Приносим извинения за длительность обработки вашего обращения. Мы стараемся рассматривать поступающие обращения в максимально короткие сроки, как правило это происходит до пяти рабочих дней. К сожалению, могут возникать непредвиденные обстоятельства, которые увеличивают контрольные сроки.
      Отправка недовложения по вашему заказу была сформирована и ожидала выпуска ядра подсолнечника с производства. На данный момент посылка передана в доставку. Ожидайте, пожалуйста, на вашу электронную почту трек-номер для отслеживания.

  • семена подсолнечника

    Залецкий Леонид 15 декабря 2020 18:32

    Ошибся, брал повторно 10 кг.

  • семена подсолнечника

    Залецкий Леонид 15 декабря 2020 18:30

    На редкость замечательные семена подсолнечника-крупные, свежие, очень вкусные. Брал повторно 19 кг. Спасибо за прекрасный товар и быстую и удобную доставку.

  • очень хорошие

    Комарова Елена Павловна 18 ноября 2020 10:26

    Очень вкусные и хорошего качества. Спасибо!

  • семена подсолничника

    Шестопалова Татьяна Геннадьевна 12 ноября 2020 21:40

    очень вкусные, крупные и чистые

  • семечки подсолнечника

    Титова Юлия Алексеевна 6 октября 2020 10:46

    Покупали для отжима масла, прекрасный выход 6/4 (масло/жмых)

  • Семена подсолнечника классные!!

    Логинова Светлана Геннадьевна 16 сентября 2020 10:31

    О, как же мы их полюбили… я просто заливаю семена водичкой и уже через сутки они прорастают. Такая вкуснятина- сочные, сытные, а еще я ими посыпаю салаты. На рынке у азербайджанцев семена подсолнечника очищенные не такие свежие. А здесь прямо-продукт наивысшего качества!

Показать еще отзывы

Посмотрите все 65 отзывов о Ядро подсолнечника 1,5 кг

Покупатели, которые приобрели Ядро подсолнечника 1,5 кг, также купили

Макаронс из подсолнечниковой муки

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: французская

Макаронс из подсолнечниковой муки

Ингредиенты

Сухие ингредиенты

 280 гр мука из семян подсолнечника

 60 гр кокосовая мука

 20 гр золотая льняная мука

 30 гр цельной шелухи подорожника

 10 гр разрыхлитель (1 стол. ложк. без горки)

 5 гр соль (1 чайн. ложк. без верха)

Жидкие ингредиенты

 1 чайн. ложк. масло авокадо первого отжима

 1 чайн. ложк. яблочный уксус или лимонный сок

 230 мл теплая вода

Общая характеристика

«Фишка» подсолнечной муки в том, что перед ее производством семечки частично обезжиривают. В итоге, измельченные в порошок, они становятся источником растительного белка в чистом виде, что делает блюда из этого сырья незаменимыми для вегетарианцев и тех, кто соблюдает религиозные посты.

Цвет качественной подсолнечной муки практически такой же, как у ядер семечек, возможно, чуть-чуть темнее. Она отличается очень мелким помолом, нежным вкусом, мягкостью и ярко выраженным ароматом семечек.

Состав и характеристики

тыквенная мука

Тыквенная мука отличается таким богатым витаминно-минеральным составом, который редко встречается в других продуктах. Это бесценный источник омега-6 и омега-3 жирных кислот, включая альфа-линоленовую кислоту. Кроме витаминов группы В, А, С, PP, К, порошок из семечек тыквы содержит множество микро- и макроэлементо:

  • Витамин А 3 мкг
  • Кальций 55 мг
  • Магний 262 мг
  • Натрий 575 мг
  • Калий 919 мг
  • Фосфор 92 мг
  • Железо 3.31 мг
  • Цинк 10.3 мг
  • Витамин 0.286
  • Медь 690 мкг
  • Холин 39.1 мг
  • Марганец 0.496 мг

Всего 100 г измельченных семян содержит суточную дозу полиненасыщенных жиров, витамина К и РР, а также минералов: железа, меди, марганца. А для восполнения дневной нормы магния и фосфора достаточно съедать 60 г муки из тыквы.

Показатель гликемического индекса тыквенной муки равняется 70 единицам, а инсулиновый индекс (ИИ) составляет 40 единиц. Причем ИИ сырой тыквы равен 25, а вареного овоща 75. Тыквенная мука имеет меньшую калорийность по сравнению с пшеничной (360 Ккал).

Пищевая ценность Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, кКал
В 100 г 40 10 23 286

В порошке из семян тыквы содержится большое количество растительного белка (почти 40%). Такой безглютеновый продукт рекомендуется включать в рацион людям, которые не употребляют пищу, содержащую животный белок. Легкоусвояемый белок тыквенной муки содержит единственную лимитирующую незаменимую аминокислоту – лизин. Сочетая порошок из тыквы с бобовыми, можно пополнить свое меню полноценным белком!

Но основным преимуществом тыквенного порошка является отсутствие глютена – белкового ингредиента клейковины, который способен запускать патологические процессы в организме человека.

Калорийность и химический состав

Несмотря на то, что подсолнечная мука производится из частично обезжиренных семечек, калорийность у нее отнюдь не маленькая. Энергетическая ценность этого продукта — 423 ккал на 100 г.

При этом по своему химическому составу подсолнечная мука вполне может дать немало очков вперед пшеничной. О присутствующих в ее составе витаминах, макро- и микроэлементах речь пойдет чуть ниже, а пока что стоит отметить несколько уникальных аминокислот, источником которых она является.

Прежде всего, это лизин. Данная аминокислота является незаменимой — иначе говоря, она не способна синтезироваться в организме человека и поступает в него исключительно извне, с продуктами питания. Одна из основных функций лизина — защита от вирусов и бактерий, а также профилактика герпесной инфекции. Помимо этого, это вещество способствует усвоению кальция и принимает участие в синтезе целого ряда гормонов и ферментов.

Также в составе подсолнечной муки присутствует метионин. Это еще одна незаменимая аминокислота, которая обладает выраженным антидепрессивным действием, а также улучшает липидный обмен — иначе говоря, препятствует отложению жира в печени. Также она выводит из организма токсины и отравляющие вещества, включая тяжелые металлы. Помимо этого метионин известен своим антигистаминным действием.

Аргинин — еще одно важное вещество. Оно является условно-незаменимым, иначе говоря, производится в организме не в достаточном количестве. Аргинин эффективно снимает сосудистый спазм, купируя приступы стенокардии, а также стимулирует кровообращение.

Также в состав подсолнечной муки входит хлорогеновая кислота — вещество, которое является признанным антиканцерогеном. Она эффективно препятствует развитию диабета и ожирения, не позволяя показателю глюкозы в крови «зашкаливать». Схожими свойствами обладает также фитин — антиоксидант, который, к тому же, эффективно выводит из организма ионы тяжелых металлов.

Кроме того, богата подсолнечная мука и более «традиционными» витаминами группы В, бета-каротином, витаминами А, С и РР. Также в ее состав входит широкий спектр минеральных веществ: калий, кальций, цинк, селен, железо, фосфор, магний и т.д.

Несколько любопытных фактов. В муке из подсолнечных семечек:

  1. В 5 раз больше калия, чем в гречке и в 19 раз — чем в рисе.
  2. В 4,5 раза больше фосфора, чем в рыбе и в 3,9 раза — чем в гречке.
  3. Вдвое больше магния, чем в грецких орехах.
  4. В 2,7 раза больше витамина В6, чем в гречке.
  5. В полтора раза больше витамина Е, чем в говядине.
  6. В полтора раза больше белка, чем в осетровой икре.

Ингредиенты

Мука из семян подсолнечника 150 г
Сахарная пудра 135 г
Какао 15 г
Белок 53 г
Ванильный сахар 1 пакет
Белок для меренги 51 г
Вода 150 г
Сахар 150 г

Этапы приготовления

1

Разогрейте духовку в обычном режиме до 200 C.

2

Выстелите форму для выпечки размером 23х13 см пергаментной бумагой. Смажьте бумагу маслом, чтобы хлеб не прилипал к форме.

3

В миску для смешивания добавьте все сухие ингредиенты: муку из семян подсолнечника, кокосовую муку, целую шелуху подорожника, льняную муку, разрыхлитель и соль.

4

Перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились, и удалите комочки, сжимая их кончиками пальцев.

5

Сделайте углубление в центре муки и добавьте оливковое масло, яблочный уксус и теплую воду (около 40 C).

6

Смешайте тесто с помощью лопатки или венчика. Сначала он будет влажным, а мере высыхания станет достаточно липким. На объединение ингредиентов должно уйти более 30 секунд.

7

Дайте тесту настояться в миске 5 минут.

8

Смочите руки водой и достаньте хлебное тесто из миски. Аккуратно замесите тесто 10 секунд, затем сформируйте буханку, приподнимая тесто по центру, чтобы верхушка хлеба по обоим краям была немного ниже, чем в середине. Для этого прижмите края буханки, чтобы оставить красивую круглую выпуклость по центру. Это позволит избежать плоского, плотного и влажного хлеба. Выбирая размер буханки, ориентируетесь на размер формы. Если хлеб все еще липнет к рукам, смажьте руки оливковым маслом.

9

На верхней части буханки могут появиться трещины, тогда смочите пальцы/ложку водой и разгладьте верх, чтобы убрать трещины и образовать гладкую поверхность.

10

Поместите буханку в форму для выпечки хлеба (если она меньше длины формы, оставьте как есть).

11

Смажьте верх хлеба небольшим количеством воды, затем посыпьте семечками подсолнечника/тыквенными семечками/кунжутом. Слегка прижмите семена к поверхности, чтобы они прилипли к хлебу.

12

Выпекайте 50-60 минут при температуре 200 C на нижней полке (первая решетка от дна духовки) и не открывайте дверцу духовки раньше 40 минут, чтобы хлеб не опал.

13

Через 50-60 минут выньте форму из духовки и проверьте готовность хлеба. Верхушка хлеба и боковые стороны должны быть твердыми и хрустящими.

14

Сразу достаньте горячий хлеб из формы, потянув за края пергаментной бумаги. Затем поместите буханку на противень или прямо на горячую нижнюю решетку духовки, уже без пергаментной бумаги.

15

Запекайте хлеб еще 10-15 минут на нижней решетке при той же температуре. Этот дополнительный шаг помогает сделать нижнюю часть корочки сухой. Если верх уже подрумянился, добавьте кусок фольги поверх буханки хлеба.

16

Достаньте хлеб из духовки и переложите на плоское блюдо или решетку, чтобы охладить (не менее 1 часа перед нарезкой).

17

Приятного аппетита!

Кето хлеб из подсолнечной муки

Полезные свойства

podsolnuh-1024x1024.jpgПодсолнечная мука — продукт поистине уникальный. Прежде всего, она не содержит никаких посторонних «химических» примесей. Приобретая этот продукт, можно не опасаться, что вместе с ним вы станете обладателем всей таблицы Менделеева. В подсолнечную муку не добавляют ни красителей, ни стабилизаторов, ни эмульгаторов. Ароматизаторы и консерванты тоже не нужны — поэтому можно считать, что этот продукт является абсолютно натуральным сырьем.

Кроме того, в составе подсолнечной муки отсутствует глютен, также известный как клейковина. Это сложный белок входит в состав зерна многих злаковых. Диетологи к нему относятся весьма настороженно по причине того, что у людей разных стран все чаще диагностируется целиакия — генетически обусловленная непереносимость продуктов, в составе которых присутствует глютен. Для пациентов с таким диагнозом пшеница, рожь и ячмень во всех видах находятся в «черном списке» — после того, как глютен попадает в организм, иммунная система идентифицирует его как чужеродный белок и начинает активно бороться с «пришельцем». При этом основной урон наносится стенкам тонкого кишечника, вследствие чего возникает диспепсия. Поэтому блюда из подсолнечной муки могут стать отличной альтернативой для тех, у кого была выявлена целиакия.

Следует упомянуть также и о других полезных свойствах этого продукта.

  1. Блюда из подсолнечной муки рекомендованы в качестве общеукрепляющего средства в сезон простудных заболеваний.
  2. Содержащиеся в продукте пищевые волокна работают как натуральный скраб для кишечника, связывая и выводя токсины и отравляющие вещества.
  3. Подсолнечная мука очень быстро усваивается, причем, в полном объеме. Это свойство объясняется тем, что в ее составе отсутствуют токсичные белки и активные белки-ингибиторы, способные понизить скорость химических реакций. Поэтому диетологи рекомендуют включать подсолнечную муку при наличии заболеваний легких, почек, желудочно-кишечного тракта. Также она показана при авитаминозе и общей слабости организма.

Приготовление муки в домашних условиях

приготовление тыквенной муки в домашних условиях

Хотя купить готовую тыквенную муку не составляет труда, но многие предпочитают делать ее самостоятельно. Это исключит наличие в смеси любых промышленных, посторонних примесей, а значит обеспечит максимум пользы. Для этого нужно очистить от шелухи, промыть сырые семечки из тыквы и просушить их в духовке или просто на солнце.

Масса семян должна уменьшиться в 2-3 раза. После сушки семя следует измельчить в кофемолке, мясорубке или блендере, выбрав режим самого мелкого помола и проверяя полученную массу на ощупь. Желательно 1-2 раза просеять тыквенную муку через сито и пересыпать в сухую чистую емкость, которую закрыть герметичной крышкой. В таком виде продукт хранится 2 месяца в прохладном темном месте.

Также в домашних условиях можно приготовить муку из мякоти тыквы, которая славится высокой концентрацией каротиноидов, обладающих антиоксидантными свойствами. Сначала необходимо выбрать спелый овощ, снять кожуру, удалить семена. Мякоть нарезать небольшими кусочками (ломтиками) и поместить в сушку или духовку, которая включена на слабый огонь. Когда овощные дольки просохнут, нужно измельчить их в блендере, кухонном комбайне. Готовый порошок из мякоти тыквы нужно хранить в холодильнике или холодном, сухом месте в емкости с плотной крышкой.

Использование в кулинарии

Подсолнечная мука редко используется в кулинарии в своем «натуральном» виде. Чаще всего ее смешивают в равных долях с пшеничной. Полученная смесь используется для приготовления кексов, печенья, булочек, блинчиков. Выпечка, приготовленная с применением муки из семечек, отличается легким, очень пикантным ореховым привкусом и невероятно нежной, воздушной консистенцией.

Также из подсолнечной муки готовят сладости — например, обожаемую не только детьми, но и взрослыми халву. Кроме того, ее можно добавлять в ароматные соусы для деликатесов из мяса или рыбы.

В США же очень популярен напиток на основе муки из семян подсолнечника. Готовят его просто: муку смешивают с сахаром и солью, а потом заливают смесь теплой водой и старательно перемешивают. Готовый коктейль отличается приятным вкусом и является настоящей витаминной «бомбой». Кроме того, он невероятно питательный — после его употребления вместо завтрака, есть не захочется до самого обеда.

Примечание

Этот десерт не давал мне покоя долгое время… испорченные продукты и непонятные лепешки вместо макаронс. Если у вас такая же ситуация то можете попробовать сделать макаронс из семечек. Получаются всегда и вкус моей семье очень нравится.
Рецепт подсмотрела на youtube.

*Rada-dms

Какая прелесть!! Несите на конкурс!!!! У меня целый кг семечек лежит в вакууме, просто счастье, что Вы выставили этот рецепт!

*Песня

Какой интересный рецепт. Спасибо.

*Kara

Галя, может ошиблись и воды для сиропа не 150 гр, а 50? Предположила, т. к. в остальном у Вас классические пропорции. И при всем уважении, нет такого десерта «макаруни», есть макарон, или макаронс во множественном числе. А вот из муки подсолнечника — это интересно, никогда не пробовала

*Akvarel

Нет не ошиблась, все верно 150г сахара и 150мл воды. Пропорции которые Вы написали для рецепта с миндальной мукой

*Kara

А в чем отличие? Вы ведь варите сироп для меренги, а не для муки. Вам ведь нужно меренгу до правильного состояния довести сиропом….

*Akvarel

Kara, да Вы правы, макаруны это американские кокосовые печеньки. Исправила, спасибо.
На счёт меренги дискуссии разводить не буду. Рецепт нашла на YouTube. Сделала, все получилось, вкус понравился. Поделилась рецептом здесь. Хотите пробуйте с Вашими пропорциями, напишете как Вам результат.

*Элен
*Piano

Akvarel, Галя, покажите пжлст ваш термометр.

*Akvarel
Piano

, вот такой

Он у меня уже около 4лет. Не могу сказать что уж очень часто использую, но использую. Батарейки ещё не меняла.

*Кокошка

Какой интересный рецепт Галя, ! Спасибо!!!

*kristina1

Галя, как красиво, спасибо, взяла бы прям сейчас на завтрак с кофем.

*KLO
Akvarel

, ! Какой рецепт интересный! И продукты все легко доступные. Спасибо! . Унесла в закладки.

*lady inna

Галя, интересно как! Ну а что: если, в соответствии с оригинальным рецептом, миндальную муку можно, почему подсолнечниковую нельзя? А заморозить семечки перед перемалыванием не лучше? А то миндаль так советуют молоть, чтобы не успело масло выделиться. Еще интересно: по вкусу как, на халву не похоже?

*Akvarel

Если семечки сырые то мука получается. Хотя ради експеримента можно и заморозить
Мне на халву не похоже, а муж говорит что ему немножко напоминает вкус халвы

*Piano

Не могу найти сколько сахара для крема, молоко вижу 150 гр, а сахар не вижу

*lady inna

Елена, «с сахаром и какао по вкусу».

*Piano

Не рискнула по вкусу, вдруг не заварится…. сделала курд из черной смородины.

Что то очень густая масса у меня вышла при приготовлении, отсаживалась с хвостами. Первая партия нафиг потрескалась и слегка подгорела уже на 10 минуте, внутри мокро.

Подставила второй противень, вторую партию пекла с открытой дверкой, частично даже образовались юбочки.

Трудно конечно ожидать чтоб вышло с первого раза, но доступность семечек вдохновляет. Обязательно буду делать еще, совершенствоваться.

Вкус халвы не чувствую.

*Akvarel

Елена жаль что не получилось с первого раза. У меня тоже с хвостиками небольшими отсаживались, но немножко разошлись когда по столу стучала

О режиме выпечки : есть множество способов, при высоких температурах, при более низких, верх-низ, конвекция и без. Я писала в рецепте что пекла двумя способами. Мне больше подошол другой, хотя в сети много пишут что нагревают духовку по максимуму, а потом выключают. Здесь наверное все от духовки зависит.

Ссилка на ролик в YouTube (рецепт)

*Piano

Частично получилось

В газовой духовке свои сложности

Макаронс из подсолнечниковой муки

Во второй партии более удачные половинки были сухие, легкие и как бы звенели при постукивании. Но по ощущениям тесто в видео более пластичное, у меня невозможно было так перелить для отсаживания, только переложить глыбами.

Есть ли противопоказания и вред для здоровья?

Строгих запретов на употребление тыквенной муки не существует. В рекомендованных дозах продукт хорошо подходит даже для детского питания, а также для включения в рацион беременных и кормящих женщин. Нанести вред и вызвать негативные последствия для здоровья может бесконтрольное потребление тыквенной муки за счет перенасыщения организма микроэлементами и витаминами.

Из-за большого содержания пищевых грубых волокон, которые влияют на деятельность кишечной микрофлоры, может произойти расстройство системы ЖКТ. При чрезмерном приеме у человека могут начаться такие проблемы с желудочно-кишечным трактом, как запор, диарея и повышенное газообразование.

Не следует злоупотреблять применением порошка из тыквы лицам, страдающим гипотонией, т.к. возможно небольшое понижение давление вследствие расширения сосудов. Пациентам с холециститом, желчнокаменной болезнью, а также мигренью желательно проконсультироваться с лечащим врачом. Индивидуальная непереносимость встречается крайне редко, но любые аллергические проявления, которые когда-либо наблюдались после приема тыквы, служат абсолютным противопоказанием к употреблению продуктов из любых частей овоща.

Опасно применять продукт с просроченным сроком годности, который приобретает горьковатый привкус за счет окисления ненасыщенных жирных кислот. Если тыквенная мука хранится без этикетки с датой выпуска, то горечь легко определяется на вкус. Прогорклая продукция насыщена вредными для здоровья токсичными соединениями и подлежит утилизации, потому что повышает риск развития злокачественных опухолей, сердечно-сосудистых патологий и других болезней. Поэтому следует использовать продукт свежего помола, чтобы совместить пользу для организма и вкусную пищу!

Готовим бездрожжевые булочки

Для приготовления ароматных и вкусных булочек вам понадобится: стакан подсолнечной муки, столько же семян подсолнечника, половина стакана пшеничной цельнозерновой муки, половина чайной ложки соли, столовая ложка сахара, половина чайной ложки соды, чайная ложка , 200 г , половина стакана и . Из этого количества ингредиентов у вас получится тринадцать булочек весом по 50 г.

Семена подсолнечника измельчите в блендере. Смешайте получившийся порошок с солью и добавьте оба вида муки.

Взбейте в блендере творог, кефир, соду и сахар с лимонным соком, пока смесь не приобретет полностью однородную консистенцию.

Смешайте подсолнечную смесь с творожно-кефирной и замешайте мягкое тесто. Дайте ему настояться около четверти часа.

Смазав руки маслом, начните формировать шарики небольшого диаметра. Выложите их на противень. Предварительно его следует застелить пергаментом для выпечки. Отправьте выпечку в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.

Готовим блинчики из подсолнечной муки

Для приготовления нежных воздушных блинчиков вам понадобится: 300 г муки из семян подсолнечника, два яйца, 60 г меда, 3 г соли, 700 г молока с жирностью 1%, 50 г подсолнечного масла.

Разбейте яйца в глубокую миску. Добавьте к ним мед и соль. Тщательно взбейте, используя венчик или миксер.

Добавьте в смесь молоко. Еще раз взбейте.

Просейте муку и начните постепенно добавлять ее в тесто, продолжая взбивать. Обратите внимание, что никаких комков остаться не должно.

Разогрейте сковороду, налейте на нее одну чайную ложку растительного масла, равномерно распределите его по сковороде с помощью силиконовой кисточки. Для одного блина вам понадобится около двух третей половника теста. Быстро прокрутив сковороду, распределите его тонким слоем по поверхности. Выпекайте блины до золотистого цвета на умеренном огне.

Подавать блинчики лучше теплыми, с медом, сметаной или джемом.

Готовим домашнюю халву

Подсолнечная халва — лакомство, к которому «неровно дышат» не только дети, но и взрослые. Однако как быть полностью уверенным в том, что «вкусняшка» еще и полезная? Ответ прост: приготовить халву самим в домашних условиях.

Для этого вам понадобится: форма для выпечки хлеба объемом один килограмм, 550 г очищенных подсолнечных семечек, 150 г меда (лучше брать густой и не слишком ароматный, т.е., не липовый и не гречишный, иначе мед полностью «забьет» натуральный аромат семечек), 4 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 70 г темного изюма (лучше брать изюм с едва заметной кислинкой).

Подготовьте изюм. Переберите его, очистите от черенков, промойте и ненадолго замочите в холодной чистой воде, чтобы он стал чуть мягче. После этого воду слейте и дайте изюму как следует высохнуть. Обратите внимание: он должен быть полностью сухим.

Очищенные семечки переберите. Обжарьте их на сковороде, постоянно помешивая. Лучше выкладывать семечки на сковороду по частям, чтобы они прожарились как можно более равномерно.

Остудите семечки. Отложите 50 г для начинки вашей будущей халвы. Остальные измельчите в кофемолке в муку.

В блендере смешайте мед, муку и подсолнечное масло, пока смесь не станет полностью однородной. Обратите внимание, что, поскольку мед густой, эта процедура будет довольно длительной.

Когда смесь приобретет однородную консистенцию, добавьте в массу изюм и семечки для начинки. Хорошо перемешайте.

Используйте пищевую пленку, чтобы застелить форму. Выложите в нее массу и тщательно утрамбуйте. Плотно укутайте форму пленкой и отправьте в холодильник, пока она полностью не застынет.

Готовую халву достаньте из формы, нарежьте кубиками. Обратите внимание, что, кроме изюма, можно использовать другие сухофрукты — например, инжир или курагу. Также можно экспериментировать с пропорциями меда и семечек — от соотношения этих двух ингредиентов зависит консистенция халвы и то, насколько сладкой она будет. Любители шоколада могут добавить в халву также порошок какао.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...