Удивительный сейшельский орех или Коко де мер — тайны истории, польза и ценность

История появления

Орех сейшельский коко де мер стал символов одноименных островов много лет назад. Плод даже изображали на штампах загранпаспортов иностранных граждан. Как уверяют местные жители, ранее орехи падали с деревьев и попадали в море, которое уносило их на другое побережье. Однако там плоды не приживались. Люди, которые находили на берегах уникальные орехи, считали их священным даром. Они называли растение посланием богов. Многие местные жители уверяли, оно способно излечить от самых сложных заболеваний.

Африканские султаны считали сейшельский орех натуральным афродизиаком. Они готовы были дать за него любые деньги. Продажей целебного плода занимались пираты. Жители Индии и Индонезии считали растение одним из самых загадочных. Из-за того, что часто плоды попадали с деревьев в воду, они утверждали, что орех произрастает на пальме под водой, которая периодически выталкивает его на поверхность.

Коко Де Мер: особенности плода

Средний морской кокос в обхвате может достигать 100 см. Его длина при этом, как правило, 50 см, а масса, как минимум, 13 кг. Впрочем, самые тяжеловесы на Сейшелах достигают и 40 кг. Внутри такого ореха находятся самые большие семена на свете, из которых потом вырастают самые крупные семядоли на земле – до 4 метров. Ученые из Новой Зеландии утверждают, что внушительный рост орехов и самого семени обусловлен внутривидовой конкуренцией пальмы: чем больше плод, тем больше в нем запасов, дарующих шансы на выживание.

Многих путешественников интересует сейшельский орех в разрезе. На самом деле под гладкой коричневой волокнистой верхней частью, которая имеет толщину в два пальца и в конечном итоге полностью трескается, находится косточка, внутри которой большое и толстое желто-зеленое семя. Иногда может быть сразу 2-6 семечек в одном орехе, но тогда плод будет весить под 50 кг. Эндосперм молодых семян напоминает желе, но постепенно твердеет, становясь полым и однородным. Из него впоследствии юная новая пальма будет получать нужный запас полезных веществ.

Максимальную известность Коко Де Мер принесла его форма. Слившиеся между собой половинки очень напоминают, с одной стороны, ягодицы женщины, наклонившейся вперед, а с другой, живот и бедра, направленные вперед. Эротический вид делает орех объектом восхищения среди туристов и добавляет ему магической силы у местного населения островов. Если же описывать морской кокос более научным языком – это плод с 2 лопастями, немного сплюснутый и заостренный к низу, при этом у него твердая наружная оболочка. Пищевая ценность продукта, а вернее внутренней мякоти плода, характеризуется подавляющим объемом жиров. Их в орехе до 85%. Еще 5% белков, а углеводов – 7%.

Сейшельский орех Сейшельский орех

Немецкие исследователи из Технического университета в Дармштадте выяснили, что в листьях содержится пониженное количество концентрированного фосфора и азота, если сравнивать с другими представителями флоры на Сейшелах. Но при этом вокруг самого ствола дерева почва очень богата этими компонентами, потому что дождевая вода помогает обогащать землю, сметая на своем пути частички птичьих испражнений, умершие соцветия и т.д. Так образуется качественное природное удобрение для Лодоицеи. Секрет минимального уровня всех компонентов в листьях в том, что основная часть питательных веществ всегда выводится пальмой из зелени и поступает впоследствии в сам орех. Поэтому справедливо сделать вывод, что в самом плоде больше пользы, чем в листьях пальмы. Калорийность морского кокоса составляет, в среднем, 345-354 ккал в 100 граммах.

Частый вопрос, который интересует тех, кто уже знает про сейшельский орех: вкус плода, каков он? Порадовать тут гурманов особо нечем: бесцветная мякоть и жидкость имеют лишь сладковатые нотки и небольшой ореховый аромат. Но внутренняя часть плода очень быстро твердеет и приобретает оттенок слоновьей кости и даже качества этого материала. Речь идет, конечно, о спелом морском кокосе, который зреет к 6 году жизни.

Описание

Орех Сейшельский мужской и женский произрастает на пальмах, высота которых достигает 30 м. С каждого дерева ежегодно можно собрать до 70 плодов. Вес орехов доходит до 25 килограммов. Те специалисты, которые ухаживают за редкими деревьями сегодня, проводят свою работу в защитных касках, так как случайно свалившийся плод может нанести серьезные травмы. Сейшельские орехи созревают около 7 лет. Мировые ботаники по сей день не выяснили, каким образом опыляется это уникальное растение.

Мякоть ореха сейшельской пальмы добавляют в пищу, так как она имеет массу полезных свойств. Однако есть ее можно только после того, как плод полностью созреет и наберет свой максимальный вес. Если разбить незрелый орех, то из него вытечет светлая масса, которая не имеет особых вкусовых качеств. Но через некоторое время эта масса затвердевает, приобретает бежевый оттенок и необычный вкус. Еще одна особенность плодов — необычная форма. Это две половинки, которые сливаются в одно целое. На территории, где произрастает эта культура, больше нет других деревьев и растений. Это обусловлено тем, что высокие пальмы попросту заслоняют собой свет солнца, который так необходим многим растительным культурам.

Полезные свойства

С древних времен лекари наделяли”морские кокосы” множеством целебных свойств, в том числе считали его сильнейшим в мире афродизиаком.Современные исследователи подтвердили старинные легенды и выявили следующие полезные характеристики сейшельских кокосов:

  • снижение артериального давления и улучшение кровообращения;
  • уменьшение уровня холестерина в крови;
  • ускоренное расщепление жирных кислот;
  • повышение эрекции у мужчин;
  • снижение уровня сахара;
  • выведение токсинов и вредных соединений;
  • улучшение иммунной защиты организма;
  • омолаживающий эффект.

Польза и вред сейшельского ореха

Полезные свойства

Морской орех улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Снижает высокое давление и нормализует его, улучшает кровообращение. Помогает выводить холестерин.

Оказывает положительное влияние на гормональный фон. Улучшает эректильную функцию у мужчин, поэтому его часто можно встретить в составе экзотических биодобавок.

Снижает уровень сахара в крови. Люди с диабетом могут употреблять его в качестве замены сладостей.

Ускоряет метаболизм, упрощает прохождение пищи по кишечнику и способствует его очищению, способствует выведению токсинов из организма.

Повышает иммунитет. Замедляет процессы старения путем предотвращения окислительных повреждений, которые производят свободные радикалы.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказан людям с аллергией и индивидуальной непереносимостью.

Поскольку сейшельский орех является редким экзотическим продуктом, ученые ещё до конца не изучили его влияние на организм человека. В истории не было зафиксировано ни одного случая отравления морским орехом или возникновения каких-либо негативных симптомов от его употребления. Несмотря на это орех остается жирным и калорийным продуктом, не стоит его есть в неограниченных количествах.

История

Морские штормы, волны, бушующие в Индийском океане, открыли историю появления необычного плода диковинного дерева. Жители Индонезии, Индии, Шри Ланка (остров Цейлон) находили на своих берегах эти необычные кокосы, не похожие ни на один плод, произрастающий на их Родине. Вместе с орехами появились легенды о волшебной пальме, растущей на дне океана, выбрасывающей на берег свои плоды. Им приписывали многочисленные магические свойства. Даже самый маленький кусочек ореха высоко ценился, охранялся, считался дорогим талисманом, оберегом от бед, болезней. Простым людям запрещалось хранить у себя орех. Тем, кто не сообщал о находке, отрубали руки. Его стоимость была больше, чем цена золота, весом с орех. Морские пираты, путешественники тех времён за большие деньги привозили его в гаремы, где благодаря своей форме, считали орех афродизиаком. Порошок, приготовленный из коричневой скорлупы ореха, использовали в качестве возбуждающего средства. Никаких научных исследований состава в те времена не было. Магические возможности ореха поддерживались суевериями магов, шаманов, живущих на островах Индийского океана. Чаще всего их магия напоминает вуду, называется гри-гри. Это они открыли целебные свойства мадагаскарского барвинка, используемого медициной для лечения лейкемии у детей. Их деятельность в настоящее время государством запрещена.

Европейцы узнали о существовании ореха в Средние века. Это случилось раньше, чем были открыты Сейшельские острова. Шутка матушки природы дала людям Сейшельский орех, внесённый в списки всемирного наследия ЮНЕСКО.

Сейшельский орех

Энергетическая ценность и полезные свойства

Морской кокос — достаточно калорийный продукт. Его пищевая ценность — 354 килокалории на 100 г. Мякоть плода достаточно жирная и питательная, поэтому употреблять ее рекомендовано в умеренном количестве. Ранее орех стоит целое состояние, многие султаны готовы были отдавать за него любые деньги и драгоценности. Это было обусловлено рядом положительных свойств продукта:

  • Восстанавливает кровообращение.
  • Оказывает стимулирующее действие на работу мужской репродуктивной системы.
  • Мужчинам помогает при бесплодии.
  • Блокирует симптоматику неврологических заболеваний.
  • Устраняет болезни желудка.
  • Предотвращает появление паралича.
  • Снижает процент холестерина в организме.
  • Блокирует негативную симптоматику сахарного диабета.
  • Восстанавливает метаболизм.
  • Укрепляет иммунитет.

За счет питательных компонентов, находящихся в составе, морской кокос помогает справиться с авитаминозом, возникшим на фоне похудения или смены сезона. Как едят орех сейшельский— вопрос многих покупателей. В основном в пищу употребляют мякоть, из которой делают соки и различные блюда.

Противопоказания и вред

Современной науке не известно о фактах вреда “морского ореха” здоровью человека: не было зафиксировано ни одного отравления.

Диетологи не рекомендуют употреблять коко-де-мер в большом количестве: их высокая калорийность может негативно сказаться на фигуре.

Осторожными должны быть и те, кто страдает от частых аллергий на экзотические фрукты. Коко-де-мер могут вызывать аллергические реакции разной степени тяжести.

Состав и калорийность сейшельского ореха

В 100 граммах сейшельского ореха содержится 345 кКал.

Макроэлементы:

  • белки – 5 %;
  • жиры – 85 %;
  • углеводы – 7 %.

Жирные кислоты в составе сейшельского ореха:

  • миристиновая;
  • пальмитолеиновая;
  • олеиновая;
  • пальмитиновая (около 49 %);
  • стеариновая.

Сейшельский орех: сферы применения

В древние времена для лечения различных патологий использовали все части орешка coco-de-mer. На основе его мякоти и кожуры изготавливали различные порошки, настои, напитки, которые помогали справиться со многими хроническими болезнями. По сей день ничего особо не изменилось — coco de mer также используется для приготовления целебной продукции. Сфера применения интересного и необычного морского кокоса обширны:

  • На основе мякоти готовят вкусные коктейли, десерты, классические блюда. Также из кокосовой массы делают косметические продукты, которые увлажняют кожу и заживляют раны.
  • Местные жители используют кокосовую мякоть для лечения авитаминоза. Орех восполняет дефицит макроэлементов и минеральных компонентов в организме.
  • Многие люди используют коко де мер (coco de mer) в качестве вкусового усилителя.
  • На основе кожуры изготавливают настои и отвары, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта и ускоряют обмен веществ.
  • Также на основе скорлупы изготавливают деревянные украшения, посуду, элементы декора.
ok.png.webp

В народной медицине применяют сок сейшельского ореха. Местные жители считают, что достаточно выпивать одну столовую ложку питательного сока в день, чтобы избавить от слабости и мышечной слабости. Особых противопоказаний coco-de-mer не имеет. Исключением может стать склонность человека к аллергическим реакциям.

Где купить и как вырастить

Сейшельский орех, цена которого при не самых крупных габаритах варьируется от 150 до 300 долларов за штуку, рискует покупать далеко не каждый путешественник в связи с огромным габаритом плода. Гораздо удобнее привозить из отпуска на островах экзотическую посуду, сделанную из половинок скорлупы. Однако нужно иметь в виду, что туристам предлагают полые орехи, т.е. обычную скорлупу, которая весит лишь 300 грамм, а вот 10-килограммовый плод с мякотью обойдется аж в 900 долларов.

Вырастить в наших краях в домашних условиях Коко Де Мер очень трудно. Для начала вам понадобится семя, т.е. сам плод, который можно приобрести на островах при наличии определенного разрешения от государства. Также можно сейшельский орех купить в Москве по частному объявлению от того, кто его получил с лицензией или вывез из республики незаконно. Тем не менее, даже раздобыв орех, вы не будете иметь возможности вырастить его на подоконнике, в саду или на даче, ведь условия для пальмы нужны сугубо тропические. Единственно возможный вариант – сделать оранжерею, в которой будут искусственно поддерживаться нужные климатические особенности. Но учитывая время развития пальмы и ее огромный рост, придется делать невероятно высокое помещение, в котором будут следить за условиями даже последующие поколения семьи. Стоит знать, что Лодоицею больше привлекают дренированные земли, открытые склоны холмов, а вот на эродированной почве она совершенно не растет.

Легенды

  • Европейские монархи верили, что один плод морской пальмы способен вернуть былую мужскую силу и излечить от всех хворей.
  • Благодаря внешнему виду побегов женского и мужского дерева, внешне напоминающих человеческие половые органы, появилась романтичная легенда о размножении коко-де-мер. По преданию, ночью растения оживают, передвигаются друг к другу и сливаются в любовном экстазе. Так происходит их опыление. Несчастного, случайно увидевшего этот процесс слияния, ждет смерть или полная слепота.
  • Британский генерал-майор Чарльз Гордон, первооткрыватель острова Праслин Сейшельских островов, стал первым европейцем, увидевшим Lodoicea вживую. Благочестивый британец счел, что ступил на берег Райского сада, а перед его глазами – древо, с которого Ева, искушенная змием, сорвала запретный плод.

Коко-де-мор, ставшие любимым сувениром туристов, прибывающих на Сейшелы – не только редкий и красивый артефакт, но и ценный источник питательных элементов.

Если вам не удалось попробовать их в живую, не расстраивайтесь: учёные научились использовать лечебные средства ореха, его экстракты представлены в ряде лекарств и косметических препаратов.

Еда и напитки

Гуляя по рыночной улице в Виктории, вы непременно упретесь в городской рынок. Именно здесь чаще всего жители Сейшельских островов покупают продукты. Загляните и на небольшой рынок Labrin – тут продают сравнительно недорогие свежие морепродукты. А еще на Selwyn-Clarke Market, где можно купить отличные продукты и рыбу (в том числе и мясо акулы), которую ловят на Сейшелах.

коко-де-мер сейшелы

Самые популярные супермаркеты Сейшельских островов – STC Hypermarket (в Виктории), ISPC Supermarket Fresh Beau Vallon (находится рядом с пляжем Бо Валлон). Чаще всего покупать продукты придется в мини-маркетах или небольших частных лавках.

Консервация

Из необычных сладостей на Сейшелах можно купить отличные джемы и конфитюры: из банана, гуавы, цитрусовых, с тамариндом и другие.

Еще из продуктов на Сейшельских островах стоит попробовать консервированные перчики чили. Привезите баночку в подарок другу – проверьте его на стойкость.

Креольская кухня

На Сейшелах однозначно стоит попробовать главные блюда креольской кухни. Конечно, из морепродуктов. Домой привезите кокосовое масло, на котором готовится большинство местных блюд. А еще тамариндовую пасту (или сушеный тамаринд). Не забудьте прихватить пару пакетиков мускатного ореха (дома-то, наверное, только в виде порошка их видели?). Они очень популярны на Сейшелах.

Специи

С Сейшельских островов стоит привезти связку-другую палочек корицы. Это, пожалуй, единственный сувенир с острова, который стоит дешевле, чем где-то еще. Найти корицу можно на рынке в Виктории.

Еще одна важная и выгодная покупка на Сейшелах – стручки ванили. Их тоже лучше искать на рынках.

В сувенирных лавках островов Праслин и Маэ отличный выбор специй в сувенирных упаковках. Холщовые мешочки с вышивкой стоят в среднем 4-6 евро, а большие корзиночки – от 10.

Специи можно покупать и в обычных пакетиках большой или маленькой фасовки – это выгоднее. Самая популярная приправа – карри (сладкая, острая, красная).

Чай и кофе

Кофе на Сейшелах продают ради туристов (чаще всего он из Эфиопии или Колумбии). А вот чай купите обязательно. Самый лучший – ванильный. Кстати, чай с натуральной ванилью высочайшего качества можно купить только на Сейшельских островах и на Маврикии.

Еще один интересный вид чая – с корицей. Тоже очень популярный и вкусный. Обычно продается не в пакетиках разовой заварки, а в упаковках россыпью. На острове Маэ есть чайная фабрика, а при ней магазин: там вас и ждет лучший шоппинг.

Сок из коко-де-мера

Отзывы туристов о таком гастрономическом сувенире с Сейшельских островов довольно противоречивые. На вкус он, мягко говоря, не самый приятный. Однако сок из коко-де-мера все равно пользуется большой популярностью. Его часто везут с Сейшел в подарок мужчинам, так как он считается мощным афродизиаком и вообще полезен для мужского здоровья. Повторимся: вкус у него неприятный, так что оценит такой подарок далеко не каждый.

Ликер из коко-де-мера

Этот уникальный алкоголь можно привезти только с Сейшельских островов. Правда, найти его во время отдыха получается далеко не у всех. Зато в дьюти-фри он почти всегда в наличии. Стандартная бутылка ликера Coco d’Amour (примерно 0,5 литра) обойдется примерно в 40-45 евро, а небольшую сувенирную (50 мл) можно купить за 5 евро.

Крепкий алкоголь

Вино на Сейшельские острова привозят из Франции и ЮАР – местного здесь нет. Зато калу (перебродивший кокосовый сок) и бака (перебродивший сок из сахарного тростника) всегда в наличии. Такой подарок с Сейшел понравится ценителям крепкого необычного алкоголя. Женщины обычно предпочитают более легкий ликер на основе лимонной мяты – Citronella.

А еще на Сейшельских островах можно купить отличный ром. Самые популярные – Takamaka и Paradise. Хороший выбор алкоголя в Виктории в магазине Takamaka Bay, а за пределами столицы (ближе к Бо Валлону) – в Spirit Artisanal Seychelles. Здесь ром, ликеры и другой алкоголь можно купить в сувенирных бутылках.

сейшельские острова

↓ Еще не купили тур на Сейшелы? Воспользуйтесь услугами Level.Travel — это надежно, удобно и выгодно! Лучшие предложения и горящие туры вы найдете ниже ↓

Надеемся, вам пригодятся наши советы по шоппингу на Сейшелах. Желаем приятных и выгодных покупок! Есть что добавить? Пишите в комментариях!

>>> Полезные сервисы для путешественников (подарок внутри!) <<<

ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ!

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Морской кокос в похудении

Морской орех является питательным и насыщенным продуктом, который богат аминокислотами, витаминами, минералами. Этот плод незаменим в период интенсивного сброса лишнего веса. Многие диетологи утверждают, что этот продукт может заменить худеющим рыбу или мясо. И люди не будут чувствовать голод в период похудения. Также медицинские работники советуют устраивать разгрузочные дни с орехом coco-de-mer. Он поможет очистить организм от шлаков и токсинов, вывести лишнюю воду, а также окажет выраженное тонизирующее действие.

В разгрузочные дни можно есть до 100 г морского кокоса. Это количество мякоти следует растянуть на 3-4 приема. Дополнительно можно пить воду, чай, травяной отвар. Употребление любой другой пищи запрещается. В месяц разрешено проводить 1-2 таких разгрузочных дней. Если у человека имеются хронические патологии, то лучше сократить частоту до 1 раза в месяц.

Трехдневная диета на основе сейшельского ореха поможет избавиться от 2 лишних килограммов. Чтобы похудеть, необходимо в течение 3 суток есть морские кокосы (50 г в день), куриную грудку (100 г в день), овощи (до 150 г в день). Дополнительно следует пить чай, минеральную воду, травяной отвар. Вся продукцию готовится без соли и специй. Вместо мяса можно добавлять нежирную рыбу. Ее также необходимо запекать или варить. Практиковать такое похудение нужно не более 2 раз в полгода.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...