Выпечка из муки зеленой гречки рецепты

Содержание

Описание

Гречневая мука — это диетический и ценный продукт, который используют для выпечки, приготовления разных блюд, а также на корм животным. Ее получают из травянистых гречишных растений путем дробления зерен. Продукт является невероятно полезным для организма человека, но, несмотря на это, его редко используют, и напрасно, ведь спектр его применения довольно обширен. Ознакомившись со статьей, можно узнать, как выбрать продукт, использовать в кулинарии и не только, а также возможные противопоказания к употреблению и прочие интересные факты.

Новый продукт в рационе ребенка

Ценность гречки для детского организма очень высокая:

  • сложные углеводы насыщают энергией;
  • белки способствуют развитию костной и мышечной тканей;
  • клетчатка улучшает пищеварение и всасывание питательных веществ;
  • кислоты помогают работе ЖКТ и повышают иммунитет;
  • жиры нормализуют показатели холестерина, улучшают обмен веществ;
  • укрепляются сердце, сосуды, предотвращается анемия;
  • гречка считается гипоаллергенным продуктом.

Важно! По мнению Евгения Комаровского, известного русского педиатра, гречневая крупа считается одним из самых идеальных вариантов для первого прикорма. Врач рекомендует брать не магазинные варианты от популярных фирм, а готовить ее самостоятельно дома. Из купленной крупы можно запросто сделать муку, с помощью которой в дальнейшем приготавливать кашку грудничку.

В составе присутствуют:

  • важные элементы для полноценного развития детского организма;
  • витамины, микро,- и макроэлементы;
  • железо, фосфор, мед и йод;
  • клетчатки и аминокислоты, растительные белки.

Многие советуют гречку для прикорма по причине её гипоаллергенности. Совершенная в своем составе гречневая каша, еще и легко усваивается, вы можете быть полностью уверены, что переваривание пищи не будет сопровождаться запорами или прочими кишечными расстройствами.

Если у малыша есть непереносимость глютена, то гречка идеальная «кандидатура» на место в его питании. Отсутствие глютена в ядрах – одна из причин популярности этого злака среди мамочек.

Но есть и другие вопросы, которыми задаются многие молодые родители: какой возраст ребенка будет правильным для введения такого прикорма? Как варить гречневую кашу?

Лучше для ребенка будет попробовать кашу с 6-ти месяцев, но гречка при этом должна быть измельчена. Сделать это можно в обычной кофемолке. А молоко можно добавлять уже с 8-ми месячного возраста ребёнка. Помните о том, что не стоит переусердствовать даже с самым лучшим и самым полезным. Знакомьте малыша с гречкой постепенно, во время завтрака в первый день дайте ему половинку чайной ложки каши один раз на день, с каждым днём, увеличивая порцию в два раза. Такими темпами вы дойдете до возрастной нормы. Правильное приготовление – залог успешного применения нового продукта в меню вашего ребенка.

В пищевом рационе блюда из гречки занимают особое место по своим вкусовым и полезным качествам.

По степени переработки гречку можно классифицировать:

  • на цельное зерно;
  • дробленое;
  • в виде хлопьев;
  • муки.

Ядрица содержит наибольший процент ценных компонентов. Зерна приобретают темно-коричневый цвет после обжаривания, светло-коричневый – после пропаривания, светло-зеленый цвет имеет сырая гречка. Не подвергавшееся термической обработке зерно – самое полезное, хотя и уступает по вкусовым качествам прожаренному и пропаренному.

Гречневая каша на молоке для ребенка: как приготовить для первого прикорма

Наибольший удельный вес в составе имеют:

  • белки;
  • углеводы;
  • пищевые волокна;
  • аминокислоты.

По содержанию протеинов гречка превосходит рисовую, пшенную, манную, кукурузную крупу. Углеводы относятся к категории медленных, дают длительное насыщение. Значительный процент пищевых волокон полезен для желудочно-кишечного тракта. Пищевые волокна способствуют очищению кишечника грудничка.

В продукте содержится 18 аминокислот, наибольший удельный вес приходится на:

  1. Лизин – отвечает за усвоение кальция (важен для костей и сердца).
  2. Триптофан – оказывает влияние на образование в организме витамина РР.
  3. Аргинин – на рост костей, мышечной массы.
  4. Метионин – на образование в организме витамина РР.
  5. Валин – на азотный обмен.
  6. Изолейцин – на уровень глюкозы в крови.

Среди витаминов лидирующее положение, с большим отрывом, занимают витамины Е (токоферол) и РР (никотиновая кислота). Токоферол выступает в роли катализатора межклеточных обменных процессов: улучшает проницаемость мембран, влияет на синтез белка. Никотиновая кислота оказывает влияние на циркуляцию крови в капиллярах.

https://www.youtube.com/watch?v=zx0vRmVGye0

В крупе содержится 22 минеральных ингредиента. Наиболее богата она медью, магнием, фосфором, серой, кремнием. Перечисленные компоненты необходимы костно-мышечной, кроветворной системе, сердечной мышце ребенка. Для повышения уровня гемоглобина полезно содержащееся в крупе железо.

Гречневая каша на молоке для ребенка: как приготовить для первого прикорма

Гречневая каша легко усваивается, имеет энергоемкость – 150 килокалорий. Диетический продукт не содержит глютена, вызывающего аллергическую реакцию у грудных детей.

Конкретный срок первого прикорма индивидуален. Он зависит от развития детского организма, степени зрелости его пищеварительной системы. Существуют возрастные стандарты ввода в меню ребенка пищевых продуктов со взрослого стола. Временной интервал находится в пределах 4-6 месяцев.

Грудничкам-искусственникам, с первых дней получающим молочную смесь, дают безмолочную гречневую кашу с 4 месяцев. До этого возраста педиатры не рекомендуют предлагать ребенку пищу, отличную от материнского молока или адаптированной молочной смеси.

Определить начало прикорма грудничку поможет детский врач. Закрепление в рационе зависит от самочувствия ребенка после кормления продуктом из гречневой крупы. Аллергическая реакция проявится в виде сыпи, покраснения, зуда, срыгивания. Плохая усвояемость пищи будет видна по вздутому животу, метеоризму, непереваренных остатках в кале. Нарушения стула могут быть в виде запора или поноса. В обоих случаях малыш будет беспокойным, плохо спать, есть.

Хлебные лепешки из гречневой муки

Категория: Выпечка> Хлеб

7 ингридиентов

В теплую воду добавляем соль, сахар и дрожжи, даем постоять 5 мин

Добавляем стакан гречневой муки, перемешиваем и постепенно вводим пшеничную муку, главное не переусердствовать, густое и плотное тесто делать не надо

Добавляем семечки и перемешиваем

В глубокую кастрюлю налить ледяную воду и опустить туда наше тесто…

теги: выпечка

Постные гречневые лепешки с грибами

Состав и калорийность гречневой муки

В состав гречневой муки входят минералы, микро- и макроэлементы:

  • железо;
  • фтор;
  • йод;
  • медь;
  • калий;
  • сера;
  • кальций;
  • магний;
  • натрий;
  • фосфор.

Она содержит витамины группы В, Е, С, РР.

Гречневая мука

Пищевая ценность продукта на 100 г:

Содержание в порции % от суточной нормы
Калорийность 353 кКал 22,53%
Белки 13,6 г 14,47%
Жиры 1,2 г 1,74%
Углеводы 71,9 г 50,28%
Пищевые волокна 2,8 г 14%

В пшеничном продукте содержится такое же количество калорий, но по витаминному и минеральному составу он уступает гречневому. Поэтому последний рекомендуют добавлять в сладкую выпечку и блины.

В гречишном продукте большое количество содержания железа и кальция. Первый элемент насыщает организм кислородом и питает клетки, способствует нормально работе мозга и поддерживает работу щитовидной железы. Второй снижает проявления ПМС (предменструального синдрома), предупреждает остеопороз и снижает риск онкологии.

Уникальные свойства гречневой муки

Натуральный продукт рекомендуют для сбалансированного и полезного питания, ведь в его составе природные антиоксиданты, рутин, цинк, глицин, лизин, магний, селен, калий, железо, витамины E и B. Согласно исследованиям, мука с тонким ореховым вкусом:

  • очищает от токсинов, выводит холестерин;
  • укрепляет иммунную систему;
  • наполняет энергией, улучшает самочувствие;
  • замедляет процессы старения;
  • легко переваривается и усваивается;
  • повышает гемоглобин, насыщает кровь кислородом;
  • нормализует кровяное давление;
  • укрепляет ногти, волосы;
  • избавляет от отеков, изжоги, запоров и лишнего веса;
  • положительно влияет на ЦНС и работу головного мозга.

Полезный злак не имеет канцерогенов и не является ГМО, его рекомендуют употреблять при болезнях щитовидной железы, ожирении и диабете. Светло-коричневую муку широко используют не только в самых разнообразных кулинарных рецептах, но и в народной медицине.

Вред гречневой муки

Вред гречневой муки
Несмотря на то, что гречка достаточно гипоаллергенна, некоторые люди имеют индивидуальную непереносимость этого продукта. Если вы никогда ранее не ели эту крупу, нужно начинать пробовать ее небольшими порциями. Индивидуальная непереносимость может проявляться такой реакцией, как диарея, зуд, отек, тошнота, рвота, одышка, насморк, покраснение и отек глаз, а иногда даже удушье. Но ради справедливости стоит отметить, что подобная реакция возникает крайне редко. Большое количество клетчатки в продукте может вызвать повышенное газообразование и боли в животе, особенно при синдроме раздраженного кишечника.

Как сделать муку из гречки?

Гречневую муку можно сделать дома самостоятельно, а можно приобрести в магазине. В первом случае состав будет более полезным, так как на производстве муку делают, предварительно очистив от шелухи, богатой микроэлементами. Дома же так очистить зернышки не получится, поэтому мелить их придется в изначальном состоянии, что увеличит богатство получаемой муки. В этой ситуации получится приготовить муку из зеленой гречки, то есть необработанной термически.

Самостоятельное изготовление продукта начинается с тщательной промывки и перебирания крупы. Сперва убираются черные зернышки и другой мусор, а затем греча моется до тех пор, пока используемая вода не станет прозрачной. На следующем этапе крупа просушивается, а затем отправляется на перемалывание, например, в кухонный комбайн.

Имбирный пряник

Ингредиенты:
200 гр гречневой муки
20 гр сахара
1 ч л специй (корицы, гвоздики, муската)
1 ч л соды
2 ч л имбиря
100 гр сливочного масла
100 гр темной патоки
50 гр светлой патоки
150 мл молока
1 яйцо
Рецепт приготовления:
Смешать 200 гр гречневой муки, 20 гр сахара, 1 ч л специй (корицы, гвоздики, муската), 1 ч л соды и 2 ч л имбиря.
В кастрюле медленно растопить 100 гр сливочного масла, 100 гр темной патоки и 50 гр светлой патоки, добавить к сухим ингредиентам.
Разогреть 150 мл молока и, взбивая, добавить к тесту, затем добавить 1 яйцо.
Перелить тесто в смазанный маслом противень (примерно 15х20 см) и запекать в разогретой духовке при 150 гр С в течение 60 мин.
Дать остыть, перед тем, как резать на порции.

Применение гречневой муки в народной медицине

Благодаря своему составу и легкости в применении такая мука широко используется в народной медицине для лечения и профилактики разного рода болезней.

При панкреатите

Рекомендовано употреблять смесь муки и дробленых грецких орехов, которые смешиваются в равных пропорциях и заливаются медом. Хранить такую медово-ореховую кашицу стоит в холодильнике, а принимать нужно по 1 ст. ложке раз в неделю перед приемом еды для лечения и профилактики панкреатита.

Для желудка и желчного

Как принимать при проблемах с желудком, кишечником и желным пузырем

При пониженном гемоглобине

Для людей, страдающих от низкого уровня гемоглобина, подойдет следующий рецепт:

  • 2-3 столовые ложки муки;
  • 100 г кураги;
  • 100 г чернослива;
  • 100 г грецких орехов;
  • 100 мл меда.

Смешать все ингредиенты в стеклянной емкости, предварительно измельчив сухофрукты и орехи. Хранить смесь в холодильнике и принимать трижды в сутки после еды по столовой ложке.

От повышенного сахара

Лечим диабет

При диабете

Муку из гречки можно использовать для нормализации уровня глюкозы в организме благодаря ее составу. Для этого следует принимать смесь на основе кефира с добавлением 1-2 ложек муки за 30 минут до еды. Данное средство является профилактическим и вспомогательным.

Чтобы ощутить эффект его действия, следует принимать такой кефир несколько месяцев.

При атеросклерозе

Есть также и средство народной медицины с использованием муки из гречки для тех, кто страдает от атеросклероза. Для его приготовления понадобится:

  • 1200 мл холодной воды;
  • 2,5 ст. ложки муки;
  • орехи, мед по вкусу.

Развести муку в стакане воды, после чего закипятить оставшуюся воду и медленно влить в нее мучную смесь. Варить на медленном огне 15-20 минут до приобретения кисельной консистенции, в конце добавить мед, орехи. Такой кисель можно принимать несколько раз в день.

При проблемах с почками

Как избавиться от точености и проблем с почками

В косметологии

Мука из рассматриваемой крупы также применяется в косметологии благодаря своим функциям регенерации и очистки организма, что также применимо и для кожных покровов и волос. Оздоровить кожу и волосы можно путем приготовления масок, бальзамов, настоев из гречки.

Маска для чувствительной кожи

  • 2 столовые ложки муки;
  • 1 ст. ложка горячей воды;
  • 1 ст. ложка масла жожоба или кедрового.

Сначала залить горячей водой муку и размешать до получения кашицы, добавить масло, нанести на очищенное лицо и подержать 10-15 минут. Такая маска снимет раздражение кожи и избавит от мелких прыщиков, красных пятен на лице.

Маски для красоты

Такая маска снимет раздражение кожи и избавит от мелких прыщиков, красных пятен на лице

Маска для жирных волос

  • 100 мл гречневой муки;
  • 0,5 лимона;
  • 100 мл молока.

Выжать сок из половинки лимона в муку и залить молоком, после чего смешать все ингредиенты.

Наносить на влажные вымытые волосы по всей длине, избегая корней.

Держать 30 минут, смыть теплой водой.

Читайте еще

Приготовление гречневой муки в домашних условиях

Гречневую муку при желании можно найти практически в любом супермаркете. Несмотря на это, многие хозяйки предпочитают готовить ее самостоятельно, в домашних условиях. Процедура состоит из нескольких простых этапов:

  1. Заготовку тщательно перебираем, удаляем всю грязь и черные зернышки.
  2. Промываем ее несколько раз под проточной водой, пока жидкость не станет прозрачной. После этого просушиваем массу, она должна полностью избавиться от следов влаги.
  3. Остается только измельчить заготовку до состояния муки, используя для этого кофемолку, блендер или кухонный комбайн.

Мука может быть приготовлена не только из обычной, но и пророщенной гречихи. За этим продуктом или ингредиентом для его создания придется отправиться в магазин здорового питания. По мнению диетологов, польза от него будет несоизмеримо более ощутимой. Кстати, состав, приготовленный своими руками, содержит больше ценных компонентов, чем его магазинный аналог, ведь в ходе его обработки мы не избавляемся от ценной шелухи.

молотая гречка в миске

Как использовать муку из гречихи

На самом деле в кулинарии продукт может применяться очень разнообразно. Рецепты из гречневой муки интересные, вкусные. Это и кексы, и блины, и пироги, и лапша. Муку используют как по отдельности, так и в совокупности с пшеничной, чтобы сделать тесто более клейким и придать ему форму. Вкус гречки и аромат почти не ощутим, а блюда идеальны для тех, кто заботится о своём здоровье, сидит на диете, для людей на реабилитации после операции или тяжёлой болезни.

Это интересно! Каких только легенд не сказывали о гречихе. Одна из них гласит. Взял злостный татарин в плен дочку купца Крупеничку, после стала она женой его. Родилось много детей, но все они стали мельчать и превратились в необычную крупу. Тогда же старуха взяла ее и спрятала на земле русской, где и проросла гречиха и развеялась по всей Руси.

Способ приготовления

  • А знаете, что в украинском языке означает выражение «вскочить в гречку»? То же, что и в русском «сходить налево». Не знаю, чем уж так приглянулось нашим темпераментным предкам именно это растение… Может, желтенькие цветочки как-то по-особенному влияли на романтические настроения населения. А может, оттого, что сажали гречку повсеместно, и куда бы не стремился ты в любовном порыве, все равно очнешься среди желто-зеленого поля. Ну, а чтобы вторая половина, наслушавшись весеннего зова предков, не вздумала скакать по «левым» полям, мы… напечем пшенично-гречневых лепешек!
  • Смешиваем сухие ингредиенты: оба сорта муки, дрожжи, соль. Добавляем масло и воду. Хорошенечко вымешиваем. Счастливые владельцы хлебопечек, по традиции, доверяют замес печурке согласно инструкции. Минут 30 тесто расстаивается. Делаем обминку и делим наше тесто на 6-7 колобков. Раскатываем лепешку (примерно в 1 см толщиной) и даем ей отдохнуть минут 5. В это время хорошенечко разогреваем сковородку. Выкладываем нашу лепешку на сухую сковороду. В это время раскатываем следующую лепешку и оставляем ее в покое. Лепешку на сковороде держим около 4-х минут, переворачиваем и накрываем крышкой. Пропекаем другую сторону тоже примерно 4 минуты. Готовую лепешку перекладываем в емкость с крышкой, смазываем оливковым маслом, посыпаем кунжутом или крупной солью. Аналогично поступаем с остальными лепешками. Главное, чтобы они хорошо пропарились в закрытой емкости, вобрав в себя умопомрачительный запах оливкового масла.
  • Даже не думала, что гречка с оливковым маслом – такой органичный тандем!
  • Тут как раз и любимый с работы. То ли бодрый, то ли нервный – толком и не разберешь. Быстренько его – в тапочки, в него – борщ с лепешками, ему – журнальчик автолюбительский.
  • Ой, ну кого после такого семейного вечера «в гречку» потянет, я вас умоляю!
  • Смачного вам и крепкой семьи!

Кисель для похудения

Полезным для похудения является и рецепт киселя с гречневой мукой.

Компоненты: кипяченая вода — 1,3 л, гречневая мука — 3 ст.л.

Как готовить. В 300 мл воды введите просеянную муку — постепенно и постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Когда смесь приобретет однородную консистенцию, влейте в нее еще 1 л теплой кипяченой воды. Поместите кастрюлю с этой смесью на медленный огонь, проварите в течение 5-ти минут. Употребляйте напиток дважды в день, за полчаса до еды.

Худейте со вкусом и будьте здоровыми!

Гречка – это полезная крупа, характеризующаяся низким гликемическим индексом. Поэтому блюда из нее можно есть тем, кто соблюдает диету.

Диетические рецепты с гречкой предложены худеющим в богатом разнообразии. Также можно приготовить гречку на кефире – основное блюдо одной из самых популярных диет.

Хранение

Из-за того, что в составе гречневой муки из целого зерна есть жир, максимальный срок ее хранения составляет 4-6 месяцев, но это касается упакованной магазинной продукции. Домашнюю собственноручного помола лучше сберегать не более 3 месяцев.

Она должна быть бежевого или кремового цвета с сероватым отливом, иметь характерный запах гречневой крупы. Никаких оттенков плесени, сырости, горечи или кислинки не должно присутствовать. Все это признаки того, что продукция испортилась.

Лучше всего хранить муку в бумажном пакете, но не возле плиты или батареи, а в более прохладной части кухни, обязательно в темном месте. Можно поставить ее в холодильник в плотно закрытой банке. Но если долго держать муку в таком виде, в ней появится затхлый запах.

Также важно следить, чтобы не попала влага и не завелась живность (моль, долгоносики).

Особенности применения гречневой муки

Гречневая мука может быть использована для приготовления множества вкусных и полезных блюд с необычным вкусом, а также для лечения всевозможных заболеваний.

Для похудения и очищения организма

Блюда с гречневой мукой питательны и вызывают быстрое чувство насыщения, которое сохраняется надолго. Поэтому выпечка, сделанная на основе этого продукта, может служить для замены изделий из пшеничной муки.

Гречневые пряники с имбирем

Для приготовления пряников вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 150 гр гречневой муки;
  • 100 гр сливочного масла;
  • 130 гр сахара (лучше всего брать коричневый);
  • 5 гр соды;
  • 1 чайная ложка молотого имбиря;
  • соль по вкусу;
  • одно яйцо среднего размера;
  • 80 гр горького шоколада.

Масло растирается с тростниковым сахаром, к смеси добавляется яйцо и гречневая мука. Замешивается тесто с нарезанным на небольшие кусочки шоколадом. Из полученного теста формируется колбаска, которую следует завернуть в пищевую пленку и на 15-20 минут поместить в холодильник. По истечению этого времени тесто нарезается, формируются пряники, которые выпекаются в духовке, прогретой до 170 градусов, в течение 20 минут.

Гречневые блины

Для приготовления простых, но вкусных блинчиков из гречневой муки вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 220 гр муки;
  • 60 гр пшеничной муки;
  • 3 яйца среднего размера;
  • 500 мл йогурта или кефира;
  • сахар и соль по вкусу;
  • половина чайной ложки соды;
  • 3 столовые ложки растительного масла.

Мука из гречихи смешивается с пшеничной. В смесь добавляются яйца, соль, сода и сахар. После этого она тщательно перемешивается. После этого высыпается мука. Мешать тесто надо до исчезновения комочков.

Когда тесто готово, можно выпекать блинчики на сковороде, смазанной небольшим количеством растительного масла.

Важно! В состав гречихи входит рутин, который рекомендован людям, страдающим от варикозного расширения вен. Рутин укрепляет стенки сосудов и останавливает развитие этого опасного заболевания.

В лечебных целях

Гречневая мука, состав которой отличается высоким содержанием витаминов и микроэлементов, может быть использована для лечения и профилактики некоторых распространенных патологий.

Для диабетиков

Мука из гречихи помогает привести в норму содержание глюкозы в крови. К тому же, продукт имеет низкий гликемический индекс, благодаря чему при диабете он не противопоказан.

При диабете полезно употреблять смесь, сделанную из столовой ложки измельченной гречихи, разведенной в стакане обезжиренного йогурта или кефира. В течение месяца средство применяется один раз в день за30 минут до еды.

Кстати, гречневая мука, польза и вред которой описаны в статье, помогает и при похудении. Средство, которое применяется при диабете, поможет избавиться от лишних килограммов за счет нормализации обменных процессов. Наилучшего результата удастся достигнуть, если тщательно следить за содержанием белков, жиров и углеводов в ежедневном рационе, а также заниматься физическими упражнениями.

При атеросклерозе

Для профилактики атеросклероза полезно употреблять кисель из измельченных зерен гречихи. Готовить его очень просто: в стакан прохладной воды высыпается три чайные ложки продукта. Отдельно надо вскипятить литр воды. Когда она закипит, в нее вливается гречневая смесь. Кисель готовится на медленном огне в течение четверти часа, все это время его следует помешивать. Когда кисель загустеет, в него можно добавить немного меда и орехов для улучшения вкуса.

Пить кисель надо один-два раза в день по одному стакану после еды.

При панкреатите

Людям, страдающим панкреатитом, пригодится рецепт этой простой смеси. Стакан гречневой муки перемешивается с таким же объемом перемолотых грецких орехов. Смесь заливается стаканом жидкого меда и на несколько часов отправляется в холодильник. Один раз в неделю следует съедать по одной столовой ложке этой «пищевой добавки» за полчаса до приема пищи.

Для поднятия гемоглобина

Гречневая мука, польза и вред которой описаны выше, помогает избавиться от анемии. Как принимать этот продукт, чтобы поднять гемоглобин? Очень просто: смешайте в равных пропорциях молотую гречиху, молотые грецкие орехи, мелко нарезанные курагу и чернослив. Залейте смесь медом и поместите в холодильник на два-три часа. Принимать смесь надо трижды в день после еды по одной столовой ложке.

В качестве желчегонного средства

Мука из гречихи является отличным желчегонным средством. Чтобы достичь нужного эффекта, необходимо перед сном размешать одну столовую ложку продукта в стакане кефира и оставить на ночь в холодильнике. Принимать смесь надо утром за час перед первым приемом пищи.

В домашней косметологии

Мука из гречихи находит широкое применение в косметологии.

Маска для жирной кожи лица

Заварите высушенные соцветия ромашки из расчета одна столовая ложка на стакан воды. Залейте отваром две столовые ложки гречишной муки, чтобы получилась тягучая густая смесь. Маска распределяется по коже лица ровным слоем. Держать ее надо 15-20 минут.

Увлажняющая маска для сухой кожи лица

Очистите от кожуры и измельчите при помощи вилки мякоть трех слив. Добавьте к ним желток одного яйца, столовую ложку муки и чайную ложку межа. Держать маску надо 20 минут.

Маска-пленка для чувствительной кожи

Залейте одну столовую ложку желатина третью стакана горячей воды или отвара медицинской ромашки. Подождите, когда желатин увеличится в объеме, после чего добавьте столовую ложку измельченной гречихи. Когда смесь остынет до комнатной температуры, влейте в нее столовую ложку сока алоэ. Наносится средство на тщательно очищенное от косметики лицо тонким слоем. Через 20 минут маска превратится в пленку, которую необходимо аккуратно снять в направлении снизу-вверх.

Маска для жирных волос

Для приготовления маски, улучшающей состояние жирных волос, следует смешать половину стакана гречневой муки с соком половины лимона и половиной стакана молока. Маска наносится на вымытые шампунем волосы на 30 минут. Чтобы смыть средство, необходимо использовать шампунь.

Важно! Чтобы улучшить состояние кожи и избавиться от высыпаний, рекомендуется добавлять в воду для утреннего умывания чайную ложку гречневой муки. Особенно этот способ подойдет обладательницам жирной кожи с расширенными порами.

Польза и вред

Необходимо проанализировать основные свойства, которыми обладает этот коктейль. Перед тем, как начинать принимать напиток, необходимо узнать его плюсы и минусы.

Польза и вред

Из недостатков можно отметить достаточно высокую калорийность. Благодаря среднему гликемическому индексу подобный продукт считается практически диетическим, но лучше не превышать ежедневную норму. Также важно помнить, что такой напиток считается добавкой к пище, но не может заменить обычный завтрак, обед и ужин.

Касательно положительного воздействия на организм необходимо отметить все преимущества:

  1. Профилактика для поджелудочной железы, благодаря употреблению подобного рецепта даже хронические заболевания утихают.
  2. При диабете смело можно употреблять подобный напиток.
  3. Очищение сосудов с помощью рутина флавоноида, с помощью которого расширяются сосуды, очищаются и напитываются кислородом.
  4. Очищение кишечника. Это необходимая профилактика, которая позволяет справиться со многими проблемами от кожных и до диагнозов ЖКТ.
  5. Улучшение обмена веществ и снижение веса в результате.

Первый заметный результат появится уже спустя неделю. Происходит насыщение организма питательными микроэлементами и витаминами. В случае с обычной гречей, организм тратит достаточно много сил на переваривание, а мука с кефиром достаточно быстро обрабатывается в теле.

Рассчитываем норму порции

Необходимое количество калорий для ребенка рассчитывается по различным методикам, но в среднем этот показатель приближается к указанному в таблице..

Возраст ребенка месяцев Количество калорий на 1 кг веса в сутки
До 3 125
З — 6 115 — 120
6 — 9 110 — 115
9 -12 110 — 105

Обычно дети до 5 месяцев едят 6 – 7 раз в сутки, после введения прикорма количество приемов пищи сокращают до 5. Пользуясь таблицей калорийности и необходимой суточной нормой, без труда удастся рассчитать порцию подходящую индивидуально для каждого ребенка.

Важная мысль. Учитываете, на упаковке указывают количество калорий в 100 г сухого продукта. Если вы берете для приготовления 50 г крупы, это составляет 170 ккал. И это величина останется постоянной, сколько бы воды вы не влили при варке и разбавлении.

А вот если вы предпочитаете разводить бульоном или молоком, то соответственно прибавляете энергетическую ценность этих продуктов.

Не нужно с первого дня пытаться накормить малыша целой порцией, это весьма опасно для детского организма. Начинать необходимо с половины чайной ложки, постепенно увеличивая дневную норму. Спустя 2 недели, объем достигнет 150 г и будет достаточным для полноценного кормлени.

Средние цены на гречневую муку

Задаваясь вопросом, сколько будет стоить гречневая мука, однозначного ответа дать нельзя, так как многое будет зависеть непосредственно от самого метода помола, который применяется и от производителя. Её можно найти и в обычных супермаркетах, но самые качественные продукты представленной категории встречаются в магазинах правильного питания.

Средние цены составляют 105–110 руб. Органическая продукция имеет стоимость выше, так как за 500 г продукта придётся заплатить в среднем 250–300 руб. Самой дорогой является обдирная.

Гречневая мука

Для тех, кто беспокоится о собственном здоровье, гречневая мука является отличным экологически чистым продуктом, который смело можно вводить в рацион питания. Это связано с тем, что при выращивании такой гречихи не используются нитраты и пестициды. Питательная и энергетическая ценность её высока, а полезные свойства сложно переоценить.

Что можно приготовить из гречневой муки?

Блюда из гречневой муки

Из гречневой муки можно приготовить много различных блюд для здорового питания:

  • тонкие блины со всевозможными начинками, в том числе самые диетические на воде и вовсе без яиц;
  • пышные оладьи дрожжевые или на кефире, ряженке;
  • домашнюю лапшу;
  • хлеб, булочки, мини багеты и даже лаваш;
  • печенье и крекеры, кексы, маффины, шарлотку;
  • пирожки;
  • тесто для пельменей и вареников;
  • клецки для супа.

Также молотую крупу используют для панировки, как заменитель пшеничной для безглютеновых сырников, печеночного пирога, драников и супа-пюре. Еще много других вкусных вещей можно приготовить, всех не перечесть.

Для тех кто соблюдает принципы правильного питания, чтобы быть в курсе новых и полезных рецептов на основе гречневой муки и не только, рекомендуем подписаться на обновления, чтобы получать рассылку нашего сайта о выходе новых постов.

Мясо «Грибной сэндвич»

Категория: Основные блюда

10 ингридиентов

Готовим котлетный фарш. Пошагово фотографии не делала, все и так знают. Ломтики батона замочить в молоке, прокрутить через мясорубку вместе с 1 луковицей и 3 зубками чеснока. Добавить все к фаршу, положить 1 яйцо+соль, смесь перцев. Хорошо вымесить фарш.

Грибы отварить, пропустить через мясорубку вместе с сырым картофелем,1 луковицей,3 зубками чеснока. Добави…

теги: горячее второе ужин

Печенье из гречки
Зразы

Как выбрать и как хранить гречневую муку

Рынок гречневой муки в России богат выбором, но следует внимательно отнестись к продукту. Действующий ГОСТ Р 31645-2012 описывает гречневую муку как порошкообразный однородный продукт кремового цвета без вкраплений со свойственным гречихе запахом, но без горечи. По стандартам срок годности продукта – 3 месяца. Вкрапления означают, что использовался продукт низкого качества. Обратите внимание на этикетку при выборе: там написан вид помола. Грубый подойдет для каш и хлеба, мелкий – для пирогов, булочек и блинов. Главные критерии выбора: целая упаковка без повреждений и неистекший срок годности.

Виды гречневой муки

Виды гречневой муки разного помола

Обратите внимание, есть ли на упаковке значки РСТ (Ростеста) и «Добровольная сертификация».

Они означают, что продукт прошел качественную проверку, не содержит вредных примесей и тяжелых металлов. Производители качественного товара проходят ISO. Это Международный сертификат менеджмента качества, который дает понять потребителю, что продукт безопасен для здоровья. За счет этого цена товара увеличивается.

значки РСТ (Ростеста) и «Добровольная сертификация».

Значки РСТ (Ростеста) и «Добровольная сертификация».

Продукт боится влаги, хранить следует в сухом и прохладном месте. Подойдет верхняя полка холодильника или прохладная полка. В полотняных мешках срок хранения муки уменьшается, в него попадает воздух и влага, что является великолепной микрофлорой для бактерий. Лучшая тара для хранения – стеклянная с плотной крышкой. Солнечные лучи неблагоприятно сказываются на вкусовых и внешних качествах, поэтому выбирайте темное место.

Продукт домашнего приготовления храните в стеклянной таре не дольше трех месяцев в темном сухом месте. Следите, чтобы не попадали прямые солнечные лучи и было достаточно прохладно. Оптимальная температура воздуха для хранения – от +5°С до +15°С, относительная влажность воздуха – 60-70%.

Хранение гречневой муки

Гречиха и продукты из нее – это основа качественного, полезного и сбалансированного питания, богатая витаминами, антиоскидантами и минералами. Она поможет пищеварению и работе кишечника, а мука с кефиром снизит вес и приведет в норму давление. Начинайте свой день с этого полезного и вкусного завтрака!

Простое печенье

Если вы хотите побаловать своих детей вкусными и полезными сладостями или же следите за фигурой, то этот рецепт для вас.

637693.jpg

Для приготовления печенья понадобятся:

  • Гречневая мука — 200 г.
  • Растительное масло — 25 г.
  • Финики — 100 г.
  • Какао — 75 г.
  • Сода — 6 г.
  • Молоко — 1,5 ст. (350 мл).

Процесс приготовления блюда предельно прост:

  1. Смешаем муку, какао, соду в чаше.
  2. В другой емкости смешаем блендером молоко, масло и финики.
  3. Соединяем обе части и замешиваем темное рассыпчатое тесто.
  4. Мокрыми руками формируем шарики.
  5. Выпекаем в разогретой духовке при 190 градусах 10 минут.
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...